카페업계, '레드컬러의 계절' 맞아 한정 메뉴·굿즈 공세…연말 경쟁' 가열'
연말이 다가오자 커피 프랜차이즈들이 본격적인 '홀리데이 전쟁'에 뛰어들었다. 겨울 시즌 한정 음료와 디저트, 굿즈를 앞세워 소비자의 감성을 자극하며 한 해 매출의 피날레를 장식하려는 전략이다. 11월부터 12월까지는 카페업계 최대 성수기로, 크리스마스 분위기를 살린 매장 인테리어부터 한정판 케이크, 인플루언서 협업까지 브랜드별로 연말 감성 마케팅이 절정에 달하고 있다. 투썸플레이스는 오는 15일부터 배우 박규영과 함께한 신규 광고를 선보이며 본격적인 연말 시즌에 돌입한다. 올해도 투썸의 대표 시그니처 메뉴인 '스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)'과 '화이트 스초생'이 핵심이다. 여기에 새롭게 선보이는 '말차 아박 홀케이크'까지 더해 총 세 가지 홀케이크 라인업으로 크리스마스 수요를 겨냥한다. 투썸플레이스에 따르면, 지난해 스초생은 250만개가 판매돼 역대 최고 실적을 기록했다. 올해는 300만개 이상 판매를 목표로 한다. 이밖에도 '스트로베리 산타', '윈터 베어', '멜팅 스노우맨' 등 시즌 한정 케이크 6종을 선보였고, 오는 19일에는 프랑스 코냑 브랜드 '헤네시(Hennessy)'와 협업한 한정판 케이크도 출시할 예정이다. 스타벅스 코리아는 매년 연말 대표 행사로 꼽히는 'e-프리퀀시' 이벤트를 다음달 31일까지 진행한다. 일정 수의 음료를 구매하면 한정판 굿즈를 증정하는 행사로, 시작 일주일 만에 매진되는 사례가 속출할 만큼 인기가 높다. 올해는 이탈리아 패션 브랜드 'MSGM'과 협업해 플래너, 파우치, 담요 등을 제공한다. 스타벅스는 연말 시즌 한정 음료와 크리스마스 컵 디자인으로도 소비자들의 시각적 즐거움을 더했다. SPC그룹이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스는 홀리데이 시즌 음료 3종을 선보였다. 달콤하고 부드러운 카페모카에 짭쪼름한 마스카포네 크림을 올린 '홀리데이 모카', 잔 테두리에 달콤한 시나몬과 설탕을 묻히고 부드러운 플랫크림을 더한 '시나몬 플랫화이트', 달콤한 과일의 향이 가득한 허브차에 상큼한 레몬, 은은한 생강향이 조화로운 '핑크레몬 진저티' 등이다. 신제품은 커피앳웍스 전 매장에서 판매된다. 신제품 출시를 기념해 16일까지 프로모션을 진행한다. 홀리데이 시즌음료 3종 구매 시 1000원 할인 혜택을 제공한다. 메가MGC커피는 SM엔터테인먼트와 손잡고 슈퍼주니어와 함께하는 'SMGC 캠페인'을 진행한다. 전국 매장에서는 멤버들의 사인이 담긴 컵홀더와 20주년 기념 포스터가 비치되고, 매장 내에서는 슈퍼주니어가 직접 녹음한 음성 메시지와 CM송도 들을 수 있다. 팬심과 커피 소비를 동시에 겨냥한 이색 협업이다. 블루보틀 커피 코리아 역시 지난 10일부터 겨울 시즌 한정 음료와 디저트를 선보였다. '윈터 라떼'와 '진저스냅 놀라', '진저스냅 놀라 플로트'가 이번 시즌 주력 메뉴로, 디저트 라인업에는 '윈터 스트로베리 타르트'와 '체리 피스타치오 마들렌'이 추가됐다. 블루보틀 특유의 미니멀 감성과 겨울 분위기를 결합한 시즌 한정 굿즈도 함께 출시됐다. 업계는 이 같은 연말 경쟁이 단순한 마케팅을 넘어 브랜드 충성도를 높이고 신규 고객을 확보할 수 있는 기회로 보고 있다. 특히 추워진 날씨로 실내 공간을 찾는 소비자가 늘면서 매장 방문을 유도할 수 있는 시즌 한정 프로모션이 매출 견인의 핵심으로 꼽힌다. 업계 관계자는 "연말은 커피와 디저트를 즐기며 머무는 시간이 길어지는 시기"라며 "매장 방문객을 늘리고 홀리데이 굿즈와 케이크 판매까지 연계해 연말 특수를 극대화하려는 전략이 활발하다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr
