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스킨푸드부터 에뛰드까지…돌아온 'K뷰티' 1세대

국내 K뷰티 시장이 다시 한 번 판도 변화를 맞이하고 있다. 신흥 인디 브랜드들을 대상으로 한 인수합병이 활발한 가운데, 전통 1세대 브랜드들도 경쟁력을 강화하고 있다. 9일 국내 뷰티 업계에 따르면, K뷰티 전문기업 구다이글로벌이 공격적인 인수합병 전략에 속도를 낸다. 최근 투자 시장에서 구다이글로벌은 오리지널 푸드 코스메틱 브랜드 '스킨푸드' 인수 우선협상자로 선정됐다. 구다이글로벌은 사모펀드 운용사 더함파트너스와 컨소시엄을 구성했고, 매각을 추진한 파인트리파트너스와 계약을 협상한다. 인수가는 약 1500억원 규모로 알려졌다. 1세대 로드숍 브랜드 스킨푸드는 '먹지 마세요, 피부에 양보하세요'라는 광고 문구로 브랜드 인지도를 높여 왔다. 다만 지난 2019년 회생절차를 밟으며 파인트리파트너스에 인수됐다. 이후 스킨푸드는 2022년에는 2013년 이후 9년 만에 흑자 전환하는 등 수익성을 개선했다. 2023년 매출 589억원, 영업이익 89억원을 기록하고, 2024년 매출 780억원, 영업이익 104억원 등으로 성장세를 지속하고 있다. 구다이글로벌은 스킨푸드를 인수함으로써 다양한 브랜드 포트폴리오를 확보하게 됐다. 앞서 지난해 티르티르, 스킨1004 등 해외에서 K뷰티 주자로 입소문을 타고 있는 인디 브랜드들을 연달아 인수한 데 따른 것이다. 올해는 스킨케어 브랜드 라운드랩을 운영하는 서린컴퍼니를 인수했다. 그 결과, 구다이글로벌은 연매출 1조원 돌파 가능성을 높이며 사세를 확장하고 있다. 우선, 구다이글로벌은 지난해 실적으로 3237억원의 매출과 1407억원의 영업이익을 올렸다. 기존 주력 브랜드인 한방화장품 '조선미녀' 판매호조에 힘입은 성과다. 색조 브랜드인 티르티르는 2024년 매출은 2736억원, 영업이익은 391억원을 달성했다. 같은 기간, 스킨1004의 매출은 2800억원, 영업이익은 770억원이다. 각각 전년 대비 321%, 571% 급증해 스킨1004는 5년 연속으로 실적을 경신했다. 서린컴퍼니의 경우, 지난해 매출 1961억원으로 전년 대비 70% 성장했다. 또 다른 1세대 로드숍 브랜드들은 독립 브랜드로서 국내외에서 K뷰티 경쟁 대열에 합류하고 있다. 아모레퍼시픽홀딩스의 자회사인 에뛰드도 국내 대표 로드숍 출신 브랜드다. 에뛰드는 최근 다이소 전용 브랜드 '플레이 101'을 공개하며 브랜드 경쟁력 제고에 나섰다. 색조 브랜드 노하우를 담아 다양한 색상과 제품군으로 구성한 총 25종의 신제품을 내놨다. 유통망 다각화 효과뿐 아니라 MZ세대 등 폭넓은 소비자층을 확보하는 데 중점을 뒀다. 화장품 브랜드 미샤는 북미 시장을 공략해 본격적인 매출 성장을 거두고 있다. 미샤를 운영하고 있는 글로벌 뷰티 기업 에이블씨엔씨에 따르면, 미샤 대표 제품인 BB크림 제품군 매출은 올해 3월 미국 온라인 쇼핑몰 아마존에서 전년 동기 대비 428% 커졌다. 또 국내에서는 올해 창립 25주년을 맞아 다양한 브랜드 캠페인을 전개하는 등 소비자와 적극 소통하고 있다. 미샤는 지난 3월에는 창립부터 지금까지 꾸준히 판매고를 올린 스테디셀러 제품을 3300원 등 균일가에 선보이기도 했다. 토니모리도 글로벌 시장 진출을 활발히 하고 있다. 토니모리는 지난 4월 미국 텍사스에서 열린 '2025 얼타 뷰티 월드'에 초청받았다. 이 행사는 북미 최대 뷰티 유통사인 얼타 뷰티가 주관하는 것으로 매년 200여 개 글로벌 브랜드들이 한 자리에 모인다. 토니모리는 현재 전 세계 63개국에서 화장품 사업을 전개하고 있는 가운데, 이번 행사에서는 제품, 마케팅, 유통 등 화장품 산업 전 영역에서 브랜드 입지를 다졌다. 국내 뷰티 브랜드 기업의 관계자는 "K뷰티 기업이 글로벌 기업으로 도약하는 청신호를 켤 수 있을 것으로 기대하는 한편, 독자 브랜드의 독립성과 K뷰티 브랜드만의 차별성을 유지하는 것도 중요할 것"이라고 설명했다.

2025-06-09 16:11:11 이청하 기자
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"소비 진작에 힘 더한다"...편의점 업계, 초저가 경쟁 박차

새 정부 출범 이후, 소비심리 부흥이 기대되는 가운데 편의점 업계가 초저가 경쟁을 벌이면서 소비층 잡기에 나선다. 9일 유통업계에 따르면, 최근 편의점들이 소비자 물가부담을 줄이고 위축된 소비를 진작시키기 위해 앞다퉈 초저가 행사 상품을 내놓고 있다. 대표적으로 GS25는 최근 '우리동네 편스장(편의점+헬스장)' 캠페인을 진행하고, 오는 8월까지 건강 관련 상품 약 200종을 최대 반값 할인된 가격에 선보인다. 이 외에도 1000원 즉석밥인 '혜자백미밥' 등 자체 브랜드(PB) 상품을 출시해 고객 물가 안정을 위한 전략에 나선다. 실제 GS25의 통계에 따르면, 1000원 이하 상품 매출은 지난 2022년 전년 대비 28.8%, 2023년 32.2%, 2024년 46.5%로 꾸준히 상승세다. CU는 여름을 맞이해 하겐다즈 아이스크림 상품을 반값에 선보인다. 동시에 저당 아이스크림 라라스윗 40여 종 상품을 최대 40% 할인된 저가에 선보인다. 앞서 CU도 1000원 이하 상품을 강화했다. 지난달 CU는 아메리카노 2종 및 저당 아이스크림 바 2종을 1000원 이하의 가격을 내놓으며 초특가 상품 라인업 강화에 나선 바 있다. 편의점 업계가 초저가 경쟁을 이어가는 배경에는 여러 원인이 복합적으로 맞물려 얽혀 있다. 그중 가장 중요한 요소가 물가다. 새 정부 출범 이후 소비심리가 되살아날 기대감이 불고 있지만, 아직 물가가 안정기에 접어들지 못했다. 장바구니 부담을 낮춰 소비를 진작시키고 매출을 끌어올리기 위해서는 편의점 역시 초저가 전략을 펼칠 수밖에 없는 유인이 생긴 것이다. 실제 통계청에 따르면 지난 5월 73개 품목의 가공식품 물가가 전년 동월 대비 4.1% 증가했으며, 그 가운데 커피와 빵 등 먹거리 상품이 같은 기간 각각 6.4%, 8.4% 상승했다. 동시에 생필품인 세탁세제는 14.9%나 올랐다. 동시에 소비 트렌드 변화도 주요 원인으로 작용했다. 경기 침체에 물가 상승까지 일자 실속 있는 구매를 추구하는 알뜰 소비층이 주요 구매층으로 떠오른 것이다. 여기에 건강에 대한 관심 증가로 단백질 함량, 칼로리 등을 꼼꼼하게 따지는 스마트 소비 경향까지 더해지면서 편의점 업계는 실속 상품을 저렴한 가격에 내놓는 전략을 펼칠 수밖에 없는 환경을 맞이한 것이다. 한 유통업계 관계자는 "다양한 마케팅이 있겠지만, 가장 근본적인 매출 증가 요인은 소비층들의 구매력"이라며 "소비자들의 물가 부담을 기본적으로 낮추지 않고서는 안정적인 매출 증대를 기대하기는 어려울 수 있다"고 전했다. /안재선기자 wotjs4187@metroseoul.co.kr

2025-06-09 16:09:09 안재선 기자
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“16개국 유통 영수들 한자리에”…국제백화점협회, 더현대 서울서 유통 미래 논의

국제백화점협회(IADS)가 유통 산업의 미래를 논의하기 위해 현대백화점을 찾는다. 주요 국가 백화점 최고경영자(CEO)들이 모여 더현대 등 현대백화점의 리테일 모델 혁신 사례를 집중 조명하고 향후 방향성에 대해 의견을 나눌 예정이다. 현대백화점은 이달 10일 국제백화점협회(IADS)와 공동으로 더현대 서울에서 IADS 정례 CEO 콘퍼런스를 개최한다고 9일 밝혔다. IADS는 글로벌 백화점 업계 리더들이 리테일 산업 분석과 백화점 운영 모델 연구를 위해 설립한 협회로, 현재 전 세계 16개국 16개 백화점이 회원사로 있다. 이번 행사에는 ▲미국 블루밍데일즈 ▲프랑스 갤러리 라파예트 ▲독일 브로이닝어 ▲스위스 마노르 ▲덴마크 마가신 뒤 노르 ▲태국 더 몰 ▲홍콩 소고 ▲우크라이나 츠움 키이우 ▲중국 에스케이피(SKP) 등 IADS 회원사 9개국의 백화점 CEO 및 경영진들이 참여한다. 이들은 콘퍼런스에 앞서 더현대 서울 주요 콘텐츠를 둘러볼 예정이다. 참석자들의 요청에 따라 12미터 높이의 인공폭포 '워터폴가든', 1000평 규모의 초대형 녹색 공원 '사운즈포레스트', 엠지(MZ)세대 전문관 '크리에이티브 그라운드' 등 현대백화점만의 공간 위주로 투어를 진행할 계획이다. 정지영 현대백화점 사장과 캄심 라우 IADS 회장이 콘퍼런스 공동 좌장을 맡는다. 더현대 서울 성공 노하우를 비롯, 더현대 부산·더현대 광주로 확장될 '더현대 2.0'의 방향성을 공유할 예정이라는 게 현대백화점 측 설명이다. 이 외에도 K브랜드 해외 수출 플랫폼 '더현대 글로벌'과 백화점·아울렛·미술관을 결합한 리테일 모델 '커넥트현대' 등을 소개한다. 업계 최초 인공지능(AI) 카피라이터 '루이스', 내부 직원을 위한 AI 멘토 시스템을 비롯해 현대백화점이 선제적으로 추진 중인 인공지능 전환(AX) 사례 역시 주요 의제로 다룰 예정이다. 정지영 현대백화점 사장은 "백화점은 단순한 쇼핑 공간을 넘어 고객에게 새로운 경험과 가치를 제공하는 플랫폼으로 진화하고 있다"며 "현대백화점이 제시하는 공간·테크·콘텐츠 중심의 리테일 혁신이 이번 CEO 콘퍼런스를 통해 더욱 확장되기를 기대한다"고 밝혔다. /안재선기자 wotjs4187@metroseoul.co.kr

2025-06-09 15:00:53 안재선 기자
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더본코리아, 백종원 단독 대표 체제로 전환…경영 쇄신나서

더본코리아가 백종원 대표 단독 체제 전환을 공식화하며 '제2의 창업'을 선언했다. 최근 원산지 표기 논란과 가맹점 관리 이슈 등으로 위기에 직면한 더본코리아는 이번 결단을 통해 전면적 경영 쇄신에 나선다. 더본코리아는 기존 백종원·강석원 각자 대표 체제에서 백종원 단독 대표 체제로 전환한다고 9일 밝혔다. 각자 대표 체제에서 발생했던 의사결정 지연과 책임 소재 불명확성을 해소하고, 백 대표가 직접 경영 전반을 진두지휘하겠다는 구상이다. 백 대표는 "이번 위기는 본질에 충실하라는 경고"라며 "배수진의 각오로 반드시 기업의 혁신과 도약을 이뤄내겠다"고 밝혔다. 핵심 조직 개편도 단행됐다. 대표이사 직속으로 전략기획본부를 신설해 전사적인 리스크 대응, 경영 효율화, 신사업 발굴을 총괄한다. 특히 글로벌 시장 진출 전략 수립과 실행까지 아우르는 '컨트롤타워' 역할을 맡는다. 또한 외부 전문경영인들을 전격 영입해 품질, 가맹, 유통 부문의 체질 개선에도 속도를 낸다. 해당 부문에 권한을 위임하고, 책임 경영 체제를 구축함으로써 현장 개혁과 고객 신뢰 회복을 도모한다. 이에 따라 품질 및 식품 안전관리 전담팀이 확대되고, 가맹사업본부 이원화 및 상생위원회 발족, 해외 상품 기획·수출 전담 조직도 새롭게 신설됐다. 투명한 조직 운영과 대외 신뢰 회복을 위한 기반도 마련했다. 내부 통제 강화를 위한 감사팀, 전략적 소통을 위한 홍보팀, 정보 보안을 위한 보안 전담팀을 신설하며 준법 경영에 방점을 찍었다. 더본코리아는 앞으로도 후속 인사를 통해 현장 경험과 실행력을 겸비한 젊고 유능한 중간관리자를 적극 발탁해 유연하고 열린 조직문화 구축에 나선다는 방침이다. 이를 통해 국내 위기 돌파는 물론, 글로벌 외식 시장에서의 경쟁력 강화까지 꾀하겠다는 구상이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2025-06-09 14:25:38 신원선 기자
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국내 제약·바이오, 2025 바이오 USA 참가..."K-CDMO부터 헬스케어까지"

오는 16∼19일(현지 시간) 미국 보스턴에서 전 세계 제약·바이오 기업이 모여 최신 지견을 공유하는 '2025 바이오 인터내셔널 컨벤션'이 열린다. 매년 6월 미국 바이오협회 주관으로 개최되는 이 행사는 세계 최대 규모를 갖춘 제약·바이오 박람회로 꼽힌다. 올해는 '더 월드 캔트 웨이트'라는 주제로 급변하는 글로벌 바이오 산업과 혁신적인 기술을 조명하는 가운데, 국내 제약·바이오 기업들도 발맞춰 글로벌 시장 공략에 나선다. 9일 국내 제약·바이오 업계에 따르면, 삼성바이오로직스는 2011년 창사 이래 13년 연속으로 단독 부스를 운영하고 있다. 초격차를 이뤄내고 있는 바이오의약품 위탁개발생산(CDMO) 경쟁력을 알리는 데 중점을 둔다. 올해 본격 가동을 시작한 5공장을 포함해 총 78만4000L에 달하는 생산 능력, 항체·약물접합체(ADC) 전용 시설, 인공지능 기반 디지털 전환 시스템 등을 소개한다. 특히 유동 인구가 가장 많은 전시장 초입에 위치한 167㎡ 크기 부스에 LED 벽, 인터랙티브 터치 스크린 등 첨단 전시물을 설치한다. 디지털 기술을 활용해 미래지향적인 브랜드 이미지까지 강조한다는 전략이다. 또 전시장 입구에서 전면으로 보이는 스카이브릿지, 중앙 행사장으로 입장하는 계단 등 전시장 주요 위치에는 단독 배너를 배치한다. 다양한 홍보 콘텐츠를 통해 글로벌 고객사와 접점을 넓혀 미국 등 글로벌 CDMO 시장에서 기업 인지도를 높일 계획이다. 롯데바이오로직스도 2022년부터 올해까지 4년 연속으로 참가해 사업 기회를 모색한다. 미국 현지에 마련한 시러큐스 바이오 캠퍼스 내 항체·약물접합체(ADC) 생산시설 가동 계획을 발표하고, 오는 2027년 상업 생산 예정인 국내 송도 바이오 캠퍼스 1공장을 중심으로 한 청사진도 펼친다. 롯데바이오로직스는 시러큐스 바이오 캠퍼스와 송도 바이오 캠퍼스의 지리적 이점을 바탕으로 고객사 요구사항에 신속하고 유연하게 대응할 수 있는 역량을 강화해 왔다. 셀트리온은 지난해 말 새롭게 선보인 자회사 의약품 위탁개발생산(CDMO) 전문기업 셀트리온바이오솔루션스와 함께 출격해 기업 영향력을 넓힌다. 셀트리온은 2002년 일찍이 아시아 지역에서는 최초로 의약품 위탁생산(CMO) 사업을 전개해 왔고, 셀트리온바이오솔루션스는 오는 2028년 국내에 최대 20만L 수준의 CDMO 인프라를 완성하는 것을 목표로 한다. 신약 후보물질 선별부터 세포주 및 공정 개발, 임상시험 계획, 허가 서류 작성, 상업 생산까지 의약품 개발 전체 주기 서비스를 통합 제공할 예정이다. 바이오 사업을 다각화하고 있는 SK바이오사이언스와 SK바이오팜도 글로벌 무대에서 K제약·바이오 위상을 높이는 데 기여한다. 지난해 독일 의약품 CDMO 기업 IDT바이오로지카를 인수하며 신성장동력을 확보한 SK바이오사이언스는 CDMO 기술력과 전문 플랫폼을 선보이며 신규 고객을 유치한다. 신약 후보물질 발굴부터 상업화까지 자체 개발에 성공해, 미국에서 뇌전증 신약 '엑스코프리'를 직접 판매하고 있는 SK바이오팜은 후속 파이프라인을 공개할 것으로 주목받는다. 동아쏘시오그룹 내 가치사슬을 구축하고 있는 핵심 계열사 동아에스티, 에스티팜, 에스티젠바이오는 3사 공동 부스를 내놓는다. 전문의약품 전문기업 동아에스티는 신약개발을 비롯한 연구개발 역량을 홍보한다. 에스티팜은 올리고핵산치료제 원료의약품을 공급하고 있는 자사 주력 사업의 성장세를 이어간다. 스텔라라 바이오시밀러 '이뮬도사'를 생산하고 있는 에스티젠바이오도 그룹 내 시너지를 극대화하며 글로벌 바이오의약품 생산 파트너로서 입지를 다진다. 글로벌 바이오 의약품 전문회사 HLB그룹의 HLB셀과 HLB제약도 참가해 그룹 위상을 제고한다. HLB셀은 최근 차세대 수술용 지혈제 '블리픽스' 확증 임상시험에서 성과을 냈다. HLB제약도 사업 구조를 개편하며 올해 1분기 사상 최대 분기 실적을 거뒀다. HLB제약은 전문의약품 위탁생산(CMO) 부문에서 생산 효율성을 개선하고, 헬스케어 부문에서 제품군을 확대하는 등 사업 전반에서 고른 성장세를 보이고 있다. 의료 인공지능 기업 메디웨일도 글로벌 시장 진출에 시동을 건다. 메디웨일은 간편한 눈 검사만으로 심혈관 질환 발생 위험을 예측하는 인공지능 의료기기 닥터눈 CVD를 개발했다. 미국 식품의약국(FDA)의 '드 노보' 승인 획득을 추진하고 있다. 또 현재까지 미국에서 망막 영상을 활용한 질환 예측 기술 관련 특허도 총 6건 등록하는 등 경쟁력을 입증해 왔다. 이밖에 올해 행사에는 한국 기업 및 단체 80여 곳이 참가할 예정이다. 국내 바이오 기업 관계자는 "이번 행사를 계기로 전 세계 관계자들과 적극 교류해 새로운 기회를 창출하도록 최선을 다하겠다"며 기대감을 전했다.

2025-06-09 14:20:05 이청하 기자
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양현봉 강북다인치과 원장 "덜 깎고 덜 빼는 치료, 자연 치아 살리기 중요"

자연 치아를 최대한 보존하는 '최소 침습 치료'가 주목을 받고 있다. 치아를 수리하고 교체하는 것을 넘어 구강 건강을 전신 건강과 통합해 건강 수명을 연장하는 데 초점을 맞추며 치과 치료의 패러다임을 바꾸고 있다. 올해 창립 25주년을 맞은 강북다인치과는 최소 침습 치의학 3.0 선포하고 치과 진료의 혁신을 추진하고 있다. 양현봉 강북다인치과 대표 원장은 9일 '구강보건의 날'을 맞아 "질환 발생 후 치료 보다는 미리 예방하는 것이 중요하다. 아플 때만 치과에 가는 것이 아니라 정기적으로 치과 검진을 받으며 건강한 치아를 유지해야 한다." 며 평소 구강 건강 관리 습관의 중요성을 강조했다. 구강보건의 날은 만 6세 전후로 첫 번째 영구치(제1대구치)가 나오는 시기를 기념하여 제정된 날로, 평생 치아 건강의 시작점이 바로 이 시기임을 상기시킨다. 6세에 나오는 첫 영구치는 '평생 어금니'로 불릴 만큼 중요하지만, 그 중요성에 비해 관리는 종종 소홀해지기 쉽다. 특히 치과에 대한 두려움이나 과거의 '깎고, 덮고, 빼는' 치료 경험은 성인이 된 후에도 치과 방문을 꺼리게 만드는 주된 원인이 된다. 하지만 최근 치의학계에서는 이 같은 인식을 뒤집는 변화가 일어나고 있다. 바로 '최소 침습 치의학 3.0'이라는 새로운 접근 방식이다. 치의학 3.0은 평생 자연 치아를 보존하고 건강 수명을 연장하는 데 초점을 맞춘 새로운 패러다임의 전환을 의미한다. 과거에는 육안이나 감에 의존했다면, 치의학 3.0은 3D 구강 스캔, 디지털 엑스레이, CAD/CAM 시스템, AI 분석 기술 등 첨단 디지털 기반의 진단 및 치료 설계를 통해 정밀도와 안정성을 높인다. 최소 침습 치료는 덜 깎고, 덜 빼고, 더 오래 쓰는 치아를 추구한다. 치아의 삭제를 최소화하고, 자연치 구조를 최대한 보존하는 것을 원칙으로 한다. 즉, 병소만 선택적으로 제거하고, 건강한 조직은 최대한 남기는 치료이다. 단순히 '보존'이 아니라 치아의 수명을 연장하는 치료이다. 양 원장은 "질환 발생 후 치료 보다는 미리 예방하는 것이 중요하다. 아플 때만 치과에 가는 것이 아니라 정기적으로 치과 검진을 받으며 건강한 치아를 유지해야 한다" 며 평소 구강 건강 관리 습관의 중요성을 강조했다. 이어 "치과에서 치료시에는 환자의 구강 상태, 생활 습관, 전신 건강 상태 등을 종합적으로 고려하되 불필요한 치아 삭제나 발치를 줄여 자연치아를 오랫동안 사용할 수 있도록 돕는 최소 침습 치료에 최선의 노력을 기울여야 할 것"이라고 당부했다. /이세경기자 seilee@metroseoul.co.kr

2025-06-09 11:07:04 이세경 기자
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농심, 日 하라주쿠에 '신라면 분식' 오픈

농심이 일본 하라주쿠에 아시아 첫 매장이자 글로벌 2호점 '신라면 분식'을 오픈했다. '신라면 분식'은 농심이 세계 주요 관광지에서 신라면의 매운맛과 농심 브랜드를 알리기 위해, 지난 4월 페루 마추픽추를 시작으로 운영 중인 글로벌 농심 라면 체험공간이다. 일본 신라면 분식은 패션과 대중문화의 중심지로 알려진 하라주쿠 '다케시타 거리'에 위치했다. 농심은 현지 젊은 층은 물론, 외국인 관광객들도 즐겨 찾는 명소에서 신라면 분식을 운영해 글로벌 소비자들과 소통을 강화한다는 계획이다. 농심은 일본 신라면 분식에 라면 즉석조리기로 신라면 · 신라면 툼바 · 짜파게티 등 다양한 농심 제품을 맛볼 수 있는 '체험형 라면 바'를 마련했다. 또한 너구리 인형 · 네온사인 등 소품을 활용한 '포토존'과 한국 맛집 분위기의 메시지 보드를 운영하는 등, 다양한 방식으로 농심 브랜드와 함께 한국 문화도 즐길 수 있도록 했다. 농심 관계자는 "하라주쿠를 찾는 젊은 층은 독특한 경험을 SNS를 통해 자발적으로 공유하는데 익숙한 세대로, 높은 브랜드 홍보효과가 기대된다"라며, "신라면 분식을 신라면의 매운맛과 한국 식문화를 새로운 방식으로 선보이는 글로벌 K라면 명소로 가꿔나갈 것"이라고 말했다. 한편, 농심은 최근 국내외에서 체험형 마케팅을 강화하고 있다. 국내에서는 외국인 관광객이 자주 찾는 명소를 중심으로 '너구리의 라면가게'를 운영해 K라면 본고장에서 즐기는 농심 라면 체험 기회를 제공하며, 해외에서는 페루 마추픽추, 일본 하라주쿠 등 세계적인 관광지에 '신라면 분식'을 오픈해 글로벌 소비자들에게 브랜드를 알리고 있다.

2025-06-09 10:24:43 신원선 기자
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CJ제일제당, 한식의 미래 이끌어갈 'K-스타쥬' 4기 모집

CJ제일제당은 한식 파인다이닝 실습 프로그램인 'K-스타쥬(Stage)' 4기 참가자를 모집한다고 9일 밝혔다. 'K-스타쥬'는 유망한 젊은 한식 셰프들을 육성하는 퀴진케이(Cuisine. K) 프로젝트의 대표 프로그램으로 최고 수준의 한식 레스토랑에서 실무 경험을 쌓을 수 있는 인턴 기회를 제공함으로써 영셰프들의 한식에 대한 견문을 넓히고 글로벌 역량을 강화하기 위한 취지로 기획됐다. 이번 4기 프로그램에는 '산', '소설한남', '솔밤', '소울', '주은', '정식당' 등 국내 유명 한식 파인다이닝 레스토랑 총 6곳이 참여한다. 서류와 면접을 거쳐 선발된 참가자들은 두 달간 실습을 진행한다. 다양한 식재료와 요리 기법으로 한식을 다양하게 해석하는 과정을 직접 경험할 수 있는데다 파인다이닝 운영 방식 등을 배울 수 있어 영셰프들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 이번 K-스타쥬 4기 프로그램 참가 접수는 오는 19일까지 퀴진케이 공식 홈페이지에서 진행된다. 조리관련 학력 또는 레스토랑 실무 경험 2년 이상 경력을 보유한 청년이라면 지원 가능하다. 선발된 참가자들은 유급으로 인턴십 프로그램에 참여하게 되며, 파인다이닝 미식 투어를 비롯해 활동 결과에 따라 추후 퀴진케이 알럼나이(Alumni) 셰프로 활동할 수 있는 기회 등이 제공된다. 박소연 CJ제일제당 Hansik245팀장은 "영셰프들이 보다 다양한 경험을 통해 차별화된 한식을 선보일 수 있도록 이번에 참여 레스토랑을 확대했다"며, "'K-푸드 영셰프 육성 플랫폼'으로써 한식 세계화를 이끌어 갈 전문인력을 양성하기 위한 지원을 아끼지 않을 것"이라고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2025-06-09 10:14:04 신원선 기자
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오가노이드사이언스, 공간생물학으로 바이오 혁신의 새 시대 연다

오가노이드사이언스가 공간생물학(spatial biology)이라는 첨단 기술로 국내 바이오산업의 새로운 지평을 열고 있다. 공간생물학 기술은 조직 내 세포의 위치와 상호작용을 시각적으로 분석하여 질병을 더욱 정밀하게 이해하고 치료할 수 있도록 돕는 혁신 기술이다. 오가노이드사이언스는 2023년부터 공간생물학 기술을 도입해 연구 역량을 꾸준히 강화해 왔으며, 2024년에는 미국의 공간생물학 분야 글로벌 선도기업인 아코야 바이오사이언스(AKOYA Bioscience)로부터 아시아 태평양 지역에서는 두 번째, 국내에서는 처음으로 AKOYA Biosciences로부터 이 기업의 제품인 'PhenoCycler-Fusion' 분석 수행기관으로 공식인증(Qualified CRO Service Provider) 인증을 받으며 국제적으로 그 기술력을 인정받았다. 최근 국제학술지 '분자 과학의 국제 저널(International Journal of Molecular Sciences)'에 게재된 연구에서 오가노이드사이언스는 IgG4 관련 질환(IgG4-Related Disease)의 면역체크포인트 발현 양상을 공간생물학 기술로 분석했다. 특히, PD-L1이라는 면역체크포인트가 치료에 저항을 보이는 환자군에서 현저히 증가한 것을 발견해, 개인 맞춤형 치료의 길을 열었다. 또한 분당제생병원 안상현 교수팀의 만성 부비동염 연구에도 오가노이드사이언스의 공간생물학 기술이 적용됐다. 이 연구는 염증 단백질 S100A9의 역할을 밝혀내 질병의 중증도를 예측할 수 있는 획기적 성과를 이루었고, 국제 학술지에 게재됐다. 오가노이드사이언스는 최근 면역종양학 분야에서 60개 이상의 면역 마커 패널을 도입하여 분석 능력을 크게 확장하며 관련 계약을 빠르게 늘려가고 있다. 회사측은 이 혁신적인 기술은 오가노이드 모델의 한계를 극복하고 질병 모사 능력을 획기적으로 강화하여 환자 맞춤형 치료제 개발에 필수적 도구가 되고 있다고 설명했다. 오가노이드사이언스의 공간생물학팀을 이끌고 있는 이경진 최고기술책임자(CTO)는 "국내에서 입증된 공간생물학 기술을 글로벌 시장으로 확장해 오가노이드뿐 아니라 공간생물학 분야에서도 세계를 선도하겠다"고 밝혔다. /이세경기자 seilee@metroseoul.co.kr

2025-06-09 09:29:14 이세경 기자