메트로신문

'이마리 명품청국장', 여름 보양식은 청국장과 산낙지로

'이마리 명품청국장', 피로회복엔 청국장과 산낙지로 쓰러진 소도 일으켜세운다는 산낙지와 항암식품으로 으뜸인 청국장으로 이번 무 더위를 준비하는 것도 좋겠다. 청국장 전문점 '이마리 명품청국장'은 여름 보양식 산낙지를 포함한 한정식 메뉴를 선보인다. 이마리 명품청국장의 대표 메뉴는 우엉, 콩나물, 무청시래기 등 6가지 나물이 함께 제공된다. 청국장은 콩알이 깨지지 않고 모두 살아 있어 콩 식감과 청국장 본래 맛을 그대로 느낄 수 있다. 청국장은 사포닌 성분이 많이 들어있는 대표적인 항암식품이고 당뇨와 숙취에도 좋은 효능을 가지고 있어 현대인 피로 회복에 도움을 준다. 이곳은 신선한 재료로 만든 청국장을 사용하여 특유의 냄새가 거의 나지 않는다. 또한 1인 1만5천원인 한정식은 보쌈과 산낙지 볶음을 비롯해 도토리전, 도토리묵 무침, 잡채, 겉절이 등 푸짐한 상차림이 제공된다. 상차림에 사용되는 원재료는 밭에서 기른 야채와 직접 짠 참기름 등을 사용하고 주문 후 바로 조리한다. 업체 관계자는 "고객들이 청국장 포장을 문의하는 경우가 많아서 포장 서비스를 제공하고 있고 건강한 먹거리를 제공하기 위해 지속적으로 노력하겠다"고 말했다.

2016-06-17 16:39:38 최규춘 기자

'젓가락스테이크굽다', 크기도 업! 양도 업! 빅 메뉴 열풍~!

'젓가락스테이크굽다', 크기도 업! 양도 업! 빅 메뉴 열풍~! 사이즈도 업! 양도 업! 커피나 음료 시장에서 빅 사이즈가 유행을 타면서 요식업 계도 양과 크기를 늘리고 있다. 한국형 스테이크 전문점 '젓가락스테이크굽다(대표 송경수)'가 신메뉴 출시와 함께 기존 메뉴들의 사이즈 업그레이드 서비스를 시작했다. 광주 상무지구에 위치한 이 업체는 슈퍼스테이크 소시지와 슈퍼스테이크 규카츠 및 엔쵸비파스타, 관자아스파라거스리조또, 연어샐러드피자, 안창불고기피자 등 8가지 메뉴를 출시했고 피자류의 사이즈 업(up)과 스테이크류의 양도 함께 늘려 제공한다. 기존의 패밀리레스토랑에서 맛 보았던 스테이크, 파스타, 피자 등을 한 사람의 비용으로 2명~4명이 즐길 수 있게 구성했다. 송경수 대표는 "소비자 니즈와트렌드에 맞춰 새로운 메뉴를 개발해 본점과 지점이 안정적인 수익을 올릴 수 있게 노력하고 있다"고 전했다. '젓가락스테이크굽다'는 젓가락으로 스테이크를 먹는다는 이색적인 메뉴를 앞세워 프랜차이즈 창업 가맹점도 모집하고 있다.

2016-06-17 16:38:12 최규춘 기자

탐앤탐스-예술경영지원센터, 업무협약 체결

[메트로신문 박인웅 기자]커피전문점 탐앤탐스는 (재)예술경영지원센터와 '작가 미술장터 개설 지원' 사업을 위한 업무 협약을 체결했다고 17일 밝혔다. 이번 협약으로 탐앤탐스와 예술경영지원센터는 작가의 창작 환경을 지원하고 국민의 미술 향유문화 활성화에 기여하기로 했다. 탐앤탐스는 신진작가 후원의 '갤러리탐' 프로젝트를 진행 중으로 그 노하우를 발판 삼아 9월부터 약 두 달간 블랙 청계광장점과 탐스커버리 아셈타워점을 미술장터 전시 공간으로 제공할 예정이다. 김도균 탐앤탐스 대표는 "탐앤탐스는 갤러리탐을 비롯해 다양한 분야의 문화예술을 후원하며 예술의 활성화와 대중화를 위한 활동을 펼치고 있다"며 "앞으로도 탐앤탐스가 작가들에게는 새로운 판로가 되고 국민들에게는 풍요로운 예술 향유의 기회의 장이 될 수 있도록 예술경영지원센터와 함께 협력해 나가겠다"고 말했다. 김선영 예술경영지원센터 대표는 "탐앤탐스의 갤러리탐은 대중에게 널리 알려져 있다"며 "일상 속 친숙한 카페 공간에서 미술장터가 열리면 시민들이 보다 쉽게 미술품을 감상하고 구매할 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다"고 전했다. 한편 탐앤탐스는 2013년부터 신진작가를 발굴, 육성하는 문화예술후원프로젝트 '갤러리탐'을 진행 중이다. 갤러리탐을 통해 현재까지 약 80명의 신진작가를 배출했고 1300점 이상의 작품을 전시했다.

2016-06-17 15:07:24 박인웅 기자

롯데케미칼 지난해 판관비 비중 1%P 늘어나

[메트로신문 박인웅 기자]롯데그룹 비자금 창구 의혹을 받는 롯데케미칼이 지난해 판매관리비(판관비) 비중을 전년보다 1%P 이상 높인 것으로 나타났다. 판관비는 비용이다. 기업에서 판매와 관리, 유지에 드는 비용을 통칭한다. 급여, 복리후생비, 교육훈련비, 접대비, 광고선전비, 연구비 등이 포함된다. 한국2만기업연구소에 따르면 2010년~2015년 롯데케미칼 매출과 판관비 분석한 결과, 2010년에는 매출 7조1891억원에 판관비 2018억원으로 판관비 비중이 2.8%, 2011년에는 2.4%, 2012년 2.6%, 2013년 2.5%였다. 2014년에는 매출 11조1942억원에 판관비 3337억원으로 판관비 비중이 2.9% 이었다. 지난해 매출은 8조4719억원, 판관비는 3395억원으로 매출 대비 판관비 비중은 4.0%로 조사됐다. 전년보다 매출이 2조7000억원 넘게 줄었지만 판관비는 오히려 50억원 이상 늘렸다. 연구소는 매출 8조원대 기업에서 판관비 비중을 1%포인트 높이는 것은 이례적이라고 분석했다. 롯데케미칼이 지난해 판관비 비중을 2.5% 수준에서 유지했다면 비용을 1200억원 정도 줄일 수 있었다는 계산이 나온다. 3%로 유지했어도 850억원 정도 판관비를 절감할 수 있었다. 판관비는 기업에 대한 수사에서 리베이트 조성 등에 자주 쓰인 것으로 드러난 항목이라고 이 연구소는 지적했다. 연구소는 "과거 제약 관련 업체들이 다른 업종과 비교할 때 판관비 비중이 높은 편"이라며 "판관비를 실제 지급하지 않으면서 장부상으로 지급한 것처럼 기재해 리베이트 목적으로 전용하는 사례가 적발되기도 했다"고 말했다. 오일선 한국2만기업연구소 소장은 "2012년부터 2014년까지 롯데케미칼의 매출원가는 매출 대비 93% 수준을 기록하고 판관비율은 2.4~2.9% 사이에서 움직여 큰 변동이 없었다"며 "그러나 2015년에는 매출원가 비중이 80%로 전년보다 13%P 넘게 떨어진 반면 판관비는 전년보다 1%P 넘게 상승했다"고 전했다.

2016-06-17 15:00:52 박인웅 기자

오리온-농협, 합작법인 만들고 식품사업 진출

[메트로신문 박인웅 기자]오리온은 농협과 합작법인을 만들고 식품사업에 진출한다고 17일 밝혔다. 오리온은 이날 농협중앙회 본관에서 합작투자계약을 체결하고 국산 농산물을 이용한 프리미엄 가공식품 생산 협력을 강화하기로 했다. 오리온과 농협은 각각 49%와 51%의 지분을 투자해 7월 농업회사법인 형태의 합작법인을 설립한다. 농협이 국산 농산물을 공급하고 합작법인에서 생산한 제품을 오리온이 판매하는 형태로 협력해 갈 계획이다. 합작 식품공장은 내년 하반기 준공을 목표로 경남 밀양시 부북면 제대 농공단지에 들어선다. 사업부지 3만6000㎡(1만1000 평)에 연면적 약 1만7000㎡(5000 평) 규모의 생산 설비가 들어설 예정이다. 오리온과 농협은 지난해 9월 가공식품 원료로 국산 농산물 사용이 중요하다는 인식하에 MOU를 체결하고 공동 TF를 구성해 구체적인 사업 방안을 마련해왔다. 허인철 오리온 부회장은 "이번 합작법인 설립은 올해 창립 60주년을 맞은 오리온이 제과기업에서 식품회사로 영역을 확장하는 것"이라며 "오리온의 제조 기술과 농협의 우리 농산물 공급, 유통 인프라를 바탕으로 소비자에게 더 건강하고, 더 맛있고, 더 간편하게 즐길 수 있는 식품을 제공할 것"이라고 말했다.

2016-06-17 14:14:29 박인웅 기자

녹십자, 혈액제제 300억 규모 수주

[메트로신문 박인웅 기자]녹십자가 역대 최대 규머 혈액제제 수출을 이끌어 냈다. 녹십자는 브라질 정부 의약품 입찰에서 약 2570만달러(한화 301억원) 규모의 면역글로불린 아이비글로불린-에스엔(IVIG-SN)을 수주했다고 17일 밝혔다. 이번 수주 금액은 녹십자가 IVIG-SN을 수출한 이래 단일계약 기준으로 역대 최대 규모다. 지난해 2월 브라질 정부 입찰에서 수주한 금액인 570만달러보다 4배 이상 늘어났다. IVIG-SN은 선천성 면역결핍증, 면역성 혈소판 감소증 등 다양한 용도로 사용되는 녹십자의 대표 혈액제제 중 하나다. 지난해에는 국내외 시장에서 600억원대의 매출을 올렸다. 녹십자는 세계 최대 북미 혈액분획제제 시장 공략을 위해 지난해 11월 미국 식품의약국(FDA)에 이 제품의 품목허가를 신청한 바 있다. 허은철 녹십자 사장은 "이번 수주와 함께 기존 브라질 면역글로불린 민간시장의 40% 정도를 점하고 있는 매출이 더해져 올해 IVIG-SN 수출실적이 지난해에 이어 두 자릿수 성장세를 이어갈 것"이라고 말했다.

2016-06-17 14:14:00 박인웅 기자

일동제약, 2016 상반기 정기공채 모집

[메트로신문 박인웅 기자]일동제약이 2016년 상반기 정기공채를 실시한다. 모집 분야는 영업(병원영업·약국영업), OTC CM(Category Manager), 라이선스, 개발, 학술, 연구(유기화학 연구·바이오연구·약리연구), 생산(품질관리) 등이다. 해당 분야와 관련한 전공, 기타 자격요건을 갖춘 자로서 남자는 병역사항에 결격사유가 없어야 한다. 국가 유공자와 보훈대상자는 관계법에 따라 우대한다. 단 영업과 OTC CM 분야는 별도의 전공 제한이 없다. 병원영업은 에치칼 영업 경력자만 지원 가능하다. OTC CM 분야는 관련 분야 근무 경력자를 우대한다. 학술 분야는 약학, 한약학, 수의학, 생물, 유전공학 등 관련학과 전공자로 약사, 한약사, 수의사 면허 소지자를 우대한다. 연구 분야는 석사학위 이상 취득자이어야 하며 병역특례도 지원할 수 있다. 1차 면접 시 별도의 PT면접을 진행한다. 품질관리 분야는 안성공장은 화학, 미생물학, 약학 관련 전공자를, 청주공장은 약학 전공자를 각각 선발한다. 분야별 중복지원은 불가하며 자세한 내용은 일동제약 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 지원 기간은 이달 22일까지며 일동제약 인터넷 홈페이지 채용정보 메뉴 상에서 입사지원서를 작성, 온라인으로 접수하면 된다.

2016-06-17 13:49:55 박인웅 기자

비비큐, 창업전략연구소장 공개 모집 실시

[메트로신문 박인웅 기자]제너시스 비비큐가 창업전략연구소장을 공개 모집한다. 비비큐 창업전략연구소장은 ▲창업과 프랜차이즈 시장연구와 분석 ▲비비큐 창업활성화 전략수립과 수행 ▲창업컨설팅 업무 ▲창업과 프랜차이즈 관련 외부활동 등 BBQ 창업 관련 전반의 일을 담당한다. 자격 요건은 프랜차이즈 가맹점 창업관련 업무 3년 이상 또는 창업과 프랜차이즈 연구, 컨설팅 3년 이상 경력자다. 석사학위 이상 소유자 또는 프랜차이즈 관련 자격증 보유자를 우대한다. 원서 접수는 이달 21일 24시까지며 잡코리아에서 입사지원서를 다운로드 해 이메일 접수하면 된다. 채용 절차는 서류전형, 면접 순이며 합격자는 치킨대학에서 연수를 받게 된다. 윤경주 비비큐 사장은 "비비큐는 창업자들이 만족할 만한 수익을 가져갈 수 있는 수익 추구형 가맹사업을 하고 있다"며 "'가맹점이 살아야 본사가 산다'라는 제너시스BBQ 그룹의 경영이념을 함께 실천해 나갈 역량있는 인재들의 많은 지원 바란다" 고 밝혔다.

2016-06-17 13:48:22 박인웅 기자

센카, 올리브영 2016 헬스&뷰티 어워즈 클렌징 폼 부문 1위

센카, 올리브영 2016 헬스&뷰티 어워즈 클렌징 폼 부문 1위 클렌징 브랜드 센카의 '퍼펙트 휩 N'이 올리브영 '2016 헬스&뷰티 어워즈'에서 클렌징 폼 부문 1위로 선정 됐다. 올리브영은 지난 1년간 가장 사랑받은 제품을 선정하는 '2016 헬스&뷰티 어워즈'는 소비자들의 선호도 및 트렌드를 파악해 오고 있다. 올해 클렌징 폼 부문에서 1위를 차지한 센카의 '퍼펙트 휩 N'은 탄력 있는 생크림 거품이 모공 속 노폐물과 각질을 제거해주는 데일리 클렌저다. 특히 실크 에센스와 더블 히알루론산 배합으로 세안 후 수분을 보호해주어 피부에 부담을 주지않는 제품이다. 센카 브랜드 관계자 정세영 대리는 "이번 클렌징 폼 부문 1위를 수상한 것에 대해 소비자들에게 센카의 제품력을 인정받게 되어 기쁘다"고 수상 소감을 전했다. 또한, "앞으로도 뛰어난 세정력뿐만 아니라, 세안 후 피부의 수분까지 생각하는 클렌징 제품을 출시하는 데 더욱 힘쓰겠다"고 말했다. 한편, 센카는 2016 올리브영 헬스&뷰티 어워즈 수상을 기념해 6월 17일부터 6월 30일까지 '퍼펙트 워터리 오일 N'을 포함한 일부 품목의 20% 할인 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트 진행은 전국 올리브영 매장에서만 진행된다.

2016-06-17 10:43:21 최규춘 기자

고객 맞춤형 여름 보양식 춘천 맛 집 '내몸애' 닭백숙

고객 맞춤형 여름 보양식 춘천 맛 집 '내몸애' 닭백숙 닭백숙은 닭을 푹 고아서 그 국물에 찹쌀과 마늘을 듬뿍 넣고 끓인 죽이다. 닭을 오래 끓여낸 국물로 만들었기 때문에 닭의 영양소가 고스란히 녹아 있어 맛이 좋고 영양가가 많은 음식이다. 조상들은 복날이 아니더라도 여름철이 되면 가까운 사람들끼리 뒷산 계곡을 찾아 잠시 더위도 잊고 피로도 풀며 닭백숙으로 영양 보충을 했다. 이러한 닭백숙은 사시사철 즐길 수 있는 보양식이다. 여러 지역의 유명한 백숙집들이 있지만 그 중에서도 춘천 맛집 '내몸애' 닭백숙집을 추천한다. '내몸애'는 토종닭백숙, 닭볶음탕 등을 전문점으로 하는 춘천 맛 집으로 올여름 보양식 걱정은 하지 않아도 될 정도의 '양초 영계백숙'그리고 산삼이 들어간 '산삼 토종닭백숙'까지 다양한 메뉴가 준비돼있다. '내몸애' 춘천맛집은 단순히 몸에 좋은 약초를 사용하는 것이 아니다. 고객의 체질에 따라 약재를 추가 또는 제외하기도 하여 고객 맞춤형 보양식을 제공한다. 전복, 닭 등 질길 수 있는 식감은 오랫동안 끓여서 고기의 질김이 전혀 없으며, 부드러운 식감은 먹는 사람으로 하여금 그 맛을 더욱 부각시킨다. 거기에다 차가버섯술이 무료제공되는데 시원한 차가버섯술을 백숙과 곁들여 먹는 맛에 '내몸애' 백숙이 손님들의 발길을 불러오는데 한몫을 한다. 30년간 산 약초 꾼으로 살아온 '내몸애' 박선관 사장은 자신의 식당을 '약초백숙집 1세대 명가'라고 정할 정도로 들판에 풀어 놓고 키운 토종닭들과 요리 재료 그리고 닭백숙의 모든 것에 자신감을 내 비치고 있다. 더워지는 날씨에 가벼운마음으로 춘천 맛 집 '내몸에'에서 올 여름 보양식걱정은 더 이상 하지 않아도 될 것 같다.

2016-06-17 10:42:33 최규춘 기자

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