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청국장 전문점 '청순3.9' 이영혜 이사 인터뷰

청국장 전문점 '청순3.9' 이영혜 이사 인터뷰 "냄새 없는 청국장찌개로 청국장 대중화를 이끌고 싶어요." 청국장은 일반 콩보다 소화가 잘되고 영양성분이 뛰어나지만 장 냄새가 대중화의 문제점으로 지적돼왔다. 하지만 이영혜 효소원 이사가 이끄는 청국장 전문 브랜드 '청순3.9' 매장 근처에는 그 특유의 냄새가 나지 않는다. 냄새 없는 청국장 제조에 성공했다. 청순3.9는 발효식품전문기업 효소원의 발효 기술을 기반으로 토종 청국장균을 직접 배양해 순수 청국장을 제조하고, 이를 사용해 만든 다양한 메뉴를 저렴한 가격(3900~7900원)에 판매하는 국내 유일의 청국장 전문점이다. 청순3.9가 청국장 특유의 냄새를 잡아낸 비결은 바로 발효 기술의 차이에 있다. 이 이사는 10일 "청순3.9가 사용하는 청국장은 발효에 필요한 균을 순수 분리 배양한 후 외부공기를 철저히 차단시킨 클린룸(Clean-Room)에서 제조하기 때문에 일반균이 제외돼 냄새가 나지 않는다"며 "일반균을 배제한 순수 청국장을 만드는 것이 핵심"이라고 말했다. 청순3.9는 일반 노란콩(대두)뿐만 아니라 병아리콩, 렌틸콩, 검은콩(서리태) 발효에 성공, 이를 다양한 청국장찌개와 생청국 덮밥으로 만들어 판매한다. 특히 일본 낫또가 아니라 한국 토종의 청국장균을 순수 배양해 만든 청순3.9의 생청국장은 혈관 내 혈전을 분해하는 낫또키나아제 등의 미네랄과 각종 천연비타민 등 복합효소를 다량 함유한 영양식품으로 손꼽힌다. 이 이사는 기존 청국장 전문점과 청순3.9와의 차이점에 대해 "일반 식당에서는 청국장찌개 하나의 메뉴로 그치는 경우가 많지만 청순3.9는 '렌틸콩 청국장', '병아리콩 청국장', '검은콩 청국장' 등 말 그대로 다양한 종류의 청국장찌개를 개발해 판매하고 있다"며 "청국장을 제조하는 '발효균'까지 직접 관리하는 회사는 유일무이하다"고 강조했다. 청순3.9는 본사에서 토종 청국장균을 배양해 만든 순수 청국장을 포함, 모든 식재료를 직접 생산하고 유통해 가맹점주의 부담을 덜었다. 탄탄한 본사 제조·물류 시스템을 바탕으로 가맹점 운영이 쉬워 업종변경 창업, 소규모·소자본 창업에 유리하다. 여기에 매장에 효소원에서 판매 중인 현미효소 제품 등 각종 효소 식품을 판매하는 매대를 설치해 수익 창구를 다양화하는 등 가맹점주의 안정적인 수익을 지원하고 있다. 이 이사는 효소원의 기술력이 우리나라의 대표 발효식품 청국장의 대중화를 이끌 것이라고 자신한다. 그는 "청순3.9의 맛을 따라 하는 업체는 생길지라도 효소원의 발효 기술을 카피할 수는 없다"며 "깐깐하게 선택한 재료, 정직하게 만든 음식으로 소비자와 가맹점주, 본사가 상생할 수 있는 환경을 만들어 나갈 것"이라고 말했다.

2017-01-10 14:46:06 박인웅 기자
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바르는 것만큼 씻어내는 것도 중요…강력한 클렌징을 원한다면?

겨울철 스키장은 강렬한 자외선, 칼바람, 실내외를 반복적으로 오가는 온도 차 등으로 인하여 피부가 쉽게 손상된다. 특히 스키장의 강렬한 자외선은 여름철 모래사장의 반사율보다 4배 정도 강하다.철저하게 자외선 차단제를 바르고 보호장비로 눈과 피부를 보호하는 것이 반드시 필요하다. 그러나 스키장에서 자외선을 차단제를 바르는 것만큼 클렌징하는 것도 중요하다. 겨울철 스키장에서의 피부는 자외선 차단제와 땀 그리고 피지가 뒤엉켜있어 피부 속 모공까지 강력하게 씻어내야 한다. 이 때 보습력과 세정력이 강한 클렌징 오일로 메이크업과 노폐물까지 한번에 녹여내 지우는 것이 좋다. 센카 퍼펙트 워터리 오일N은 높은 세정력과 피부 부담 완화를 동시에 만족시켜주는 클렌징오일이다.부드럽고 매끈한 감촉의 워터리 오일이 모공 속의 노폐물과 메이크업, 피지, 블랙헤드까지 말끔히 녹여낸다. 젖은 손, 젖은 얼굴에도 사용이 가능한 제품으로 클렌징한 후 미온수로 헹궈내면 된다. 보다 확실한 클렌징을 원한다면 센카 퍼펙트 화이트 클레이를 사용해보자. 강력한 흡착 클렌징 폼으로 모공 속 노폐물과 묵은 각질 등을 확실하게 지워준다. 유럽산 천연 화이트 클레이 배합의 거품이 칙칙한 피부를 투명하고 부드러운 피부로 가꾸어 준다. 센카의 클렌징 제품에는 실크 에센스와 더블 히알루론산이 배합되어 있어 세안 후에도 피부의 수분이 보호되어 촉촉하고 매끄러운 피부를 유지할 수 있게 돕는 제품이다.

2017-01-10 13:00:33 최규춘 기자
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아람비스토어, 폐쇄몰 운영으로 유통마진 없애고 가격 확 낮췄다!

아람비스토어, 폐쇄몰 운영으로 유통마진 없애고 가격 확 낮췄다! 요즘은 물건을 구입할 때 매장에서 제품을 살펴본 뒤 포털 사이트 가격비교를 통해 최저가로 구입하는 쇼루밍(showrooming)족이 많다. 제품가격이 구입하는 매장마다 천차만별이라 최저가 검색이 가능한 인터넷 쇼핑몰을 통해 구매하는 것이 현명한 소비라고 생각하는 것이다. 하지만, 조금만 비교해 보면 포털 사이트를 통해 제품을 판매하는 쇼핑몰들 역시 사실은 모두 비슷비슷한 가격대에 판매하고 있는 것을 알 수 있다. 그래서 최근 오픈몰로 가격이 검색되지 않는 폐쇄몰을 이용해 최저가보다 더 저렴하게 물건을 구입할 수 있는 회원 전용 쇼핑몰이 인기다. 그중에서도 가입 회원에게만 파격 할인을 적용해 최저가 중의 최저가에 도전하는 온라인 쇼핑몰 '아람비 스토어'가 주목받고 있다 아람비스토어는 스포츠/식품/가전제품/생활용품/미용/잡화/자동차 등 다양한 상품군 1000여종을 취급하는 온라인 쇼핑몰로 유통망의 시스템을 폐쇄몰 형태로 운영하고 있다. 폐쇄몰 운영은 일반 검색으로는 상품이 노출되지 않지만, 로그인을 하면 회원 전용 상품이 노출 및 검색돼 전제품을 시중 최저가보다 더 싸게 구입할 수 있다는 장점이 있다. 폐쇄몰 형태로 운영해 유통마진을 없애고 그만큼 소비자에게 가격적인 혜택을 제공하고 있는 것이다. 아람비스토어는 신년을 맞아 홈페이지 방문만 해도 경품을 주는 신년 이벤트와 SNS 공유 이벤트 등 다양한 이벤트를 실시하고 있으며 다가오는 설 연휴를 맞아 뷰티, 가전, 안마기, 건강식품 등 보다 풍성하고 실속 있는 명절 선물세트를 선보일 예정이다.

2017-01-10 10:21:25 신원선 기자
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신세계 쓱닷컴, 북유럽 생활용품 '스칸디나비안 디자인센터' 오픈

신세계는 북유럽 대표 생활용품 온라인몰 '스칸디나비안 디자인센터'와 손잡고 쓱닷컴에 공식 온라인스토어를 선보인다고 10일 밝혔다. 오는 11일 오픈하는 스칸디나비안 디자인센터에는 북유럽 생활용품 브랜드 170여개, 1만4000여종의 상품을 취급하는 스웨덴 브랜드다. 스웨덴 내에서도 올해의 e 커머스상, 우수 고객 서비스상 등을 휩쓴 대표 온라인 사업체다. 신세계는 이번 디자인센터 오픈으로 그간 패션에 치중돼 온 해외직구 시장에 홈퍼니싱에 눈뜨고 있는 20~30대 젊은 엄마들을 위해 북유럽 인테리어 중심의 최신 생활용품 트렌드를 소개하고 홈퍼니싱 시장에도 번진 '패스트(fast)' 트렌드를 선점한다는 계획이다. 국내 홈퍼니싱 시장은 업계 추산 2008년 7조원 규모에서 2015년 12조5000억원, 2023년에는 18조원까지 빠르게 성장할 것으로 전망되고 있다. 신세계몰 해외직구 전문관의 홈퍼니싱 매출 역시 지난 1년새 10배 가까이 늘어났다. 스칸디나비안 디자인센터는 이미 한국인 매출 비중이 상당해 국내에서 유명세를 떨치고 있는 대표적 해외 직구몰이다. 신세계는 해외 직구의 중요 구매 포인트인 무료배송 서비스를 직구 기준 199달러에서 14만원까지 낮췄다. 배송기간 역시 1주일로 대폭 줄였다. 또 물품 파손이나 분실, 배송 조회 등을 국내 배송 서비스와 동일하게 제공해 해외직구 배송에 대한 염려도 날려버렸다. 김예철 신세계 SSG.com 상무는 "1~2인 가구의 확대와 소득수준의 향상으로 홈퍼니싱이 업계 최대 화두가 되고 있는 가운데 국내 리빙업체는 물론 해외 SPA 패션업체까지 업태의 경계를 넘어 다양한 라이프스타일 브랜드가 쏟아져 나오고 있는 상황"이라며 "앞으로도 다양한 형태의 전문관을 선보여 온라인 쇼핑몰의 트렌드를 선도해 나갈 것"이라고 말했다. 한편 쓱닷컴은 스칸디나비안 디자인센터 공식 온라인 스토어 오픈을 기념해 오는 22일까지 다양한 이벤트를 벌인다. 9만9000원이상 구매 시 무료배송 서비스를 제공하고 한국 소비자들이 선호하는 대표 브랜드 제품들을 30% 이상 저렴하게 판매한다. 대표 상품으로는 아라비아 투오키오 머그 1만8900원, 로스트란드 호가나스 머그 1만7900원, 케흘러 오마지오 화병 3만6900원, 겐세 커트러리 세트(12pcs) 15만9900원, 노르딕 네스트 러그 10만5900원 등이 있다.

2017-01-10 09:50:38 김유진 기자
이마트, '국산의 힘 프로젝트' 올해 설 선물세트로 7종 선봬

이마트는 이번 설 명절을 맞아 '국산의 힘 프로젝트' 선물 세트 7종을 선보인다고 10일 밝혔다. 국산의 힘 명절 선물세트는 2015년 추석부터 명절 행사 상품으로 선보여 왔다. 지난해 설과 추석 명절 행사시 약 6억원의 판매 실적을 기록할 정도로 이마트 명절 대표 선물세트로 자리 잡았다. 이번 설 행사에 선정된 상품은 '제주한우'와 '경주 천년 한우', '상주 명실상감 한우', '개야도 재래김', '밀양 얼음골 사과', '활전복 세트' 등 기존 6종에, 신규로 선정된 '대왕 참우럭조개' 1종까지 총 7종이다. 신규 상품인 '대왕 참우럭 조개 세트'(3kg 내외,9미)는 여수에서 잠수부가 직접 채취해 추운 한겨울에만 맛볼 수 있는 귀한 고급조개로 300세트 한정물량으로 9만9000원에 판매한다. 이마트는 명절 카다로그에 국산의 힘 소개면을 별도로 편성하고 매장내 주요 진열대에 국산의 힘 상품을 전면 배치해 국산의 힘 선물세트를 적극적으로 알린다는 방침이다. 한편 국산의 힘 지역 한우 세트 3종은 사전 예약 판매 기간 동안 300세트가 넘는 판매량을 기록했다. 사전 예약 상품 3종을 포함한 국산의 힘 선물세트 모든 상품은 오는 12일부터 이마트 전국 매장에서 구입이 가능하다. 민영선 이마트 신선식품담당 상무는 "국산의 힘 선물세트는 2015년 추석 명절행사에 처음 선보인 이후 이마트의 대표 명절 선물로 완전히 자리 잡았다"며 "해마다 엄격한 심사를 통해 준비하는 만큼 이마트가 자신있게 제안하는 선물세트"라고 말했다.

2017-01-10 09:44:04 김유진 기자
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농심, 너구리 리뉴얼 출시

굵은 면발 라면의 너구리가 새로워졌다. 농심은 너구리를 리뉴얼 출시했다고 10일 밝혔다. 너구리의 상징인 캐릭터에도 변화를 주었다. 너구리는 우동라면의 원조다. 출시 이후 한 번도 바뀌지 않았던 광고 카피 역시 '쫄깃쫄깃 오동통통'일 정도로 굵은 면발이 특징이다. 이런 너구리의 면발이 기존보다 약 15% 더 두꺼워졌다. 국물은 해물 맛의 깊이를 더했다. 농심은 홍합 등 조개류를 진공 건조해 추가해 너구리 특유의 해물풍미를 극대화했다. 농심 측은 라면시장에서 굵은 면발 트렌드를 이끌어온 농심의 제면기술이 적용됐으며 깊어진 해물 맛의 완벽한 조화가 이번 리뉴얼의 가장 큰 특징이라고 설명했다. 농심은 너구리 리뉴얼에 맞춰 캐릭터도 새롭게 선보였다. 기존 캐릭터를 현대적으로 입체화하고 다양한 표정으로 보는 재미를 더했다. 너구리하면 생각나는 다시마도 캐릭터화했다. 광고도 새롭게 선보였다. 농심은 너구리 광고모델로 배우 공승연을 발탁하고 지난 6일부터 온에어에 들어갔다. 이번 광고에는 초대형 너구리가 등장, 힘들어하는 공승연에게 너구리를 끓여주고 함께 먹는 장면이 담겨있다. 농심 관계자는 "최근 굵은 면발, 프리미엄 라면 열풍으로 더 높아진 소비자의 니즈에 부응하기 위해 너구리를 리뉴얼했다"며 "새로워진 너구리로 원조 파워브랜드의 자리를 더욱 굳건히 할 것"이라고 말했다. 한편 너구리는 1982년 출시된 우리나라 최초의 해물우동라면이다. 출시 이후 꾸준한 인기를 얻으며 국내외에서 연간 1000억원 이상의 매출을 올리고 있다.

2017-01-10 09:29:03 박인웅 기자
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CJ제일제당 BYO 유산균, 누적 매출 1000억 돌파

CJ제일제당은 김치유산균 전문 브랜드 'BYO 유산균'이 누적 매출 1000억원을 돌파했다고 10일 밝혔다. 국내 최초 식품의약품안전처 인증을 받은 'BYO 피부유산균 CJLP133'이 출시된 지 3년 만이다. BYO 유산균은 CJ제일제당이 7년의 연구개발 끝에 김치에서 분리한 3500개 유산균 분석을 통해 차별화된 기능성을 입증, 2013년 12월 처음 제품화한 유산균 전문 브랜드다. BYO 피부유산균 CJLP133, BYO 장유산균 CJLP243, BYO 멀티유산균의 3종을 갖춘 BYO 유산균 브랜드는 출시 첫 해 매출 150억원에서 2015년에는 300억원, 지난 해에는 약550억원을 기록했다. CJ제일제당 측은 BYO 유산균의 성장의 배경으로 시리즈 3종이 장 건강에 집중돼 있던 기존 유산균 시장을 기능성 중심으로 유산균 시장의 패러다임을 전환했기 때문으로 분석된다고 설명했다.이는 김치유산균이 가진 다양한 기능성과 제품력을 기반으로 가려움 때문에 고통 받는 이들과 장 건강, 면역력 증진 등 건강을 챙기고자 하는 소비자들에게 뜨거운 반응을 얻고 있는 것이다. 김치에서 유래한 김치유산균이 서양인 보다 장이 긴 한국인에게 더 잘 맞는다는 점도 소비자 트렌드와 니즈에 부합했다는 평가다. 올해는 김치유산균의 다양한 기능성을 앞세워 TPO에 맞는 제품 체험 샘플링 등 고객 접점 마케팅을 더욱 강화해 매출 700억원 이상 달성하겠다는 계획이다. 김치유산균을 넣은 초콜릿, 빵, 과자 등 제품들이 속속 출시되는 최근 트렌드를 주도하기 위해 B2B(기업간 거래)도 적극적으로 확대한다. R&D 측면에서는 신규 기능성이 기대되는 김치 유래 후보 균주에 대한 연구개발에 집중, 신제품 출시에 박차를 가할 예정이다. 현재 판매 중인 BYO 유산균 제품의 경쟁력 강화를 위해 장내 생존율을 높여줄 신규 코팅 기술을 추가로 적용해 올해 한 차원 더 업그레이드 할 계획이다. 글로벌 사업 확대에도 더욱 박차를 가할 계획이다. 올 상반기에는 중국에 BYO 유산균 브랜드를 론칭하고 뷰티&헬스 전문숍인 중국 내 왓슨스 매장에서 판매를 시작한다. 특히 피부, 장, 다이어트 등에 민감한 성인 여성을 타깃으로 마케팅에 집중할 방침이다. 글로벌 B2B 시장 진출도 더욱 가속화한다. BYO 피부유산균 CJLP133이 일본, 중국, 유럽 등 7개국에 특허 등록을 마쳤고 미국 FDA 신규 식품원료로도 등재된 만큼 분유, 음료, 선식, 분말 스무디 등 원료 사업 확대에도 주력하겠다는 계획이다. 한정엽 CJ제일제당 건강마케팅 총괄부장은 "BYO 유산균 누적 매출 1000억원 돌파는 토종 김치유산균의 국내외 성장 가능성을 활짝 열었다는 점에서도 의미 있는 성과"라며 "김치유산균 연구개발 기술과 노하우를 기반으로 다양한 효능의 차별화된 유산균 제품 개발에 주력해 BYO 유산균을 세계적인 브랜드로 육성하는 데 더욱 박차를 가할 것"이라고 말했다.

2017-01-10 09:10:30 박인웅 기자
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오리온그룹, 2017년 윤리경영 본격화

오리온그룹이 2017년을 맞아 윤리경영을 더욱 구체화한다고 10일 밝혔다. 오리온은 지난 2015년 윤리경영을 선포한 이래 오리온은 윤리경영의 '도입 및 기반 구축(1단계)-그룹 차원의 공감 및 확산(2단계)-윤리적 조직문화 정착 및 이해관계자별 확대(3단계)'로 이어지는 3단계 중장기 윤리경영 실천계획을 수립, 추진하고 있다. 이에 2017년에는 기본과 원칙 중심의 기업 문화 정착을 목표로 직무윤리를 강화하고 확산시키는 2단계 활동에 본격적으로 나선다. 오리온은 지난 2년간 윤리경영 활동을 펼쳐왔다. 2015년에는 '오리온人의 약속'이라는 7가지 자체 윤리강령을 제정해 그룹 전 임직원이 서약하고 자체적으로 관련 교육과 캠페인을 진행했다. 사내 비윤리적 행위에 대한 익명신고채널과 자진신고제도를 도입해 제도적 기틀도 마련했다. 또한 2016년에는 동반성장 TFT를 신설해 협력사와의 상생 정책을 본격 추진하고, 착한 포장 프로젝트를 지속 전개하며 소비자에게 더 많은 가치를 제공하는 일에 앞장섰다. 중국, 베트남, 러시아 등 해외 법인에서도 윤리경영 선포식을 시행하며 그룹 차원의 윤리경영 기반을 닦았다. 그 결과 지난해 중국 법인이 주중한국대사관으로부터 '재중 한국 CSR 모범기업'에 선정되기도 했다. 2017년에는 분기별로 각각 임직원, 회사, 고객, 협력사를 대상으로 매월 세부 실천 테마를 선정해 캠페인을 펼친다. 1분기에는 임직원 상호간 직무윤리 확립을 위해 차별 없는 대우, 일과 삶의 균형, 부당지시·청탁 금지, 인격 존중 및 배려를 주제로 삼았다. 1월에는 '인재 중시를 실천하는 상호 존중과 격려의 달'을 테마로 임직원 상호 존중 다짐서약 및 칭찬 캠페인을 진행한다. 원활한 캠페인 추진을 위해 전 임직원을 대상으로 운영테마와 연계한 온·오프라인 직무윤리 교육을 실시한다. 또 현장에서 윤리경영 활동이 제대로 실천될 수 있도록 각 사업부문별로 윤리실천리더를 양성하고, '윤리실천 포인트제'를 도입해 우수 임직원에 대한 포상을 신설하는 등 제도적 지원도 강화한다. 해외 법인 역시 현지의 문화·사회적 환경을 고려한 지역특화 윤리경영 활동을 통해 글로벌 기업으로서의 윤리적 조직문화 확산에 적극 나설 예정이다. 오리온 관계자는 "기업이 지속 성장하기 위해서는 '준법'과 '윤리'에 기반한 경영 활동이 필수적"이라며 "오리온은 윤리경영을 바탕으로 '건강한 성장'을 통해 고객과 임직원, 주주, 협력사에 기여하는 기업 본연의 책무를 성실히 수행해 갈 것"이라고 말했다.

2017-01-10 09:03:06 박인웅 기자