메트로신문

식품업계, 대체육 사업 본격 나서…가치소비·채식 인구 겨냥

채식에 대한 인식 변화, 건강, 환경 등 가치소비 트렌드가 자리잡으면서 대체육 시장이 성장하고 있다. 이에 식품업계가 대체육 제품 개발을 본격화하고 있다. 풀무원은'두부텐더', '두부 크럼블 덮밥소스' 등 두부를 가공한 대체육에서 더 나아가 형태, 질감, 식감 모두를 육고기처럼 구현한 제품들을 본격적으로 선보이기로 했다. 비욘드미트, 임파서블푸드 등 미국 업체가 주력하는 패티·소시지 위주의 대체육과는 달리 한국인 입맛에 잘 맞고 익숙한 소불고기 타입의 대체육을 개발하는 데 집중했고, 이를 우리나라를 비롯해 글로벌 식물성 대체육 시장으로 확산해 나갈 계획이다. 이번에 새롭게 출시하는 제품은 한국인에게 익숙한 '불고기'와 '덮밥'이라는 메뉴에 착안해 개발했다. 특히 콩에서 추출한 '식물성조직단백' 소재를 풀무원의 기술력으로 가공하여 육고기(일반 동물성 고기)와 유사한 맛, 질감을 구현했다. 콩에서 추출한 식물성조직단백은 콩 비린내가 남아있고 콩고기 특유의 질긴 식감을 가지고 있다. 이 때문에 소재를 개선하여 고품질의 대체육으로 완성하기 위해서는 식물성조직단백을 가공하는 기술력이 매우 중요하다. 풀무원기술원은 끊임없는 연구개발을 통해 숯불 직화 공정을 도입했고, 육고기에 한층 더 가까운 신제품을 선보일 수 있게 됐다. '식물성 직화불고기 간장덮밥소스'로 만든 덮밥/풀무원 '식물성 직화불고기 덮밥소스' 2종은 식물성으로 만들어 채식주의자는 물론 유연하게 채식을 시도하려는 이들까지 모두가 맛있게 즐길 수 있도록 했다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 2023년까지 글로벌 대체육 시장 규모는 6조 7000억원으로 추산된다. 국내 대체육 시장은 해외에 비해 아직은 도입 단계에 불과하지만 채식 선호 인구가 빠르게 증가하고 가치소비가 확대되면서 잠재 가능성이 높은 시장으로 여겨진다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 국내 대체육 시장 규모는 지난해 약 40% 신장한 115억원을 기록한 것에 이어 올해 약 35% 신장한 155억원에 달할 것으로 예상했다. 고객이 '비건스테이크' 메뉴를 배식받고 있다. /아워홈 종합식품기업 아워홈은 친환경 그린캠페인 '가치 EAT GO'의 일환으로 전국 구내식당에 대체육을 활용한 친환경 메뉴를 대거 선보였다. '가치 EAT GO'는 아워홈이 지난 8월부터 실시해온 건강과 환경을 생각한 식사를 통해 고객에게 환경보호에 대한 가치를 전달하고자 하는 그린캠페인이다. 온실가스 방출의 주요 원인인 육류 중심 소비를 줄여 기후위기에 대응하고 생태계를 보전한다는 취지다. 소비자가 채식에 대한 긍정적인 경험을 쌓을 수 있도록 대체육의 맛과 식감을 살렸으며, 소스를 비롯한 모든 양념에도 육류 성분을 배제했다. 대표 메뉴로는 비건스테이크 세트, 채식떡만두국, 숯불향비건떡갈비정식, 채식두개장을 비롯해 비건고추잡채덮밥, 머쉬룸베지버거 등이 있다. 프랜차이즈 카페·베이커리도 대체육을 활용한 제품 출시에 속도를 내고 있다. 파리바게뜨는 식물성 대체육 브랜드 '언리미트'와 협업한 랩 샌드위치를 출시해 판매했다. 환경과 동물 복지를 고려한 식물성 고기인 대체육의 관심이 급증함에 따라 내놓은 제품이다. 식물에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 '언리미트 슬라이스'를 활용했다. 파리바게뜨는 향후 샐러드, 파니니 등 식사 대용으로 적합한 다양한 제품을 선보이는 등 대체식품 카테고리를 확대해 ESG 경영을 실천할 계획이다. 투썸플레이스는 지난 9월부터 식물성 대체육 옴니미트 샐러드랩 판매를 전국 매장으로 확대했다. 해당 제품은 버섯, 콩단백으로 돼지고기 맛을 구현한 식물성 대체육을 활용했다. 이마트에서 판매되고 있는 언리미트 4종 /이마트 대형마트 이마트는 지난 2일부터 수도권 20개점 내 축산 매장에서 대체육을 판매하고 있다. 대체육을 가공식품이 아닌 우육, 돈육과 같은 하나의 축산 품종으로 고려한다는 의미에서 축산 코너에 진열했다. 판매 상품은 순수 식물성 대체육 브랜드 '언리미트' 4종으로 100% 식물성 단백질을 활용해 단백질 함량이 높고 콜레스테롤 및 트랜스지방이 없다. 업계 관계자는 "대체육 상품이 늘고, 대형마트까지 대체육 상품 판매에 나선 이유는 환경보호, 동물복지 등을 고려해 채식을 실천하거나 식습관 개선, 건강 증진 등을 이유로 식물성 식단을 지향하는 소비자들이 늘고 있기 때문"이라며 "소비자의 라이프스타일 변화에 부응한 제품 개발이 꾸준히 이어질 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-12 13:43:47 신원선 기자

동아오츠카, 야구 꿈나무에게 2000만원 상당 후원 물품 지원

조익성 동아오츠카 대표이사 사장(왼쪽), 류대환 KBO 사무총장(오른쪽)이 기념촬영을 하고 있다. /동아오츠카 동아오츠카의 KBO(한국야구위원회) 공식음료 포카리스웨트가 지난 10일 서울 강남구 코엑스 오디토리움에서 열린 2021 KBO 골든글러브 시상식에서 포카리스웨트 유소년 야구 발전 후원물품 전달식을 가졌다고 12일 밝혔다. 이날 시상식에는 조익성 동아오츠카 대표이사 사장이 참석해 류대환 KBO 사무총장에게 2000만원 상당의 후원물품을 전달하고, 유소년 야구 발전에 힘을 모을 것을 약속했다. 동아오츠카 포카리스웨트는 프로 야구 선수를 꿈꾸는 학생들에게 동기부여와 더 나은 스포츠 환경을 만들어주고자 유소년 야구 발전 후원을 지속해오고 있다. 포카리스웨트 유소년 야구 발전 후원물품은 KBO를 통해 역대 골든 글러브 수상자 10명의 모교 유소년 선수들에게 전달될 예정이다. 조익성 동아오츠카 대표이사는 "이번 후원물품 전달이 코로나19가 지속되고 있는 상황에서도 꿈을 위해 달려나가는 유소년 선수들의 성장에 도움이 되길 바란다"며 "앞으로도 포카리스웨트는 유소년 야구 발전을 위한 최선의 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다. 한편 동아오츠카 포카리스웨트는 KBO를 포함해 KBL(한국농구연맹), KOVO(한국배구연맹), WKBL(한국여자농구연맹) 등 각종 프로스포츠 공식음료로 활동해오고 있다. 포카리스웨트는 유소년 스포츠 후원뿐만 아니라 한국스카우트연맹 유스히어로 장학금 체육부문 시상, 풋살히어로즈 개최, 퓨처스 3X3 농구대회 진행 등 청소년 스포츠 발전을 위해 힘써오고 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-12 11:57:07 신원선 기자

도미노피자, 매니아 위한 할인 혜택 제공

도미노피자가 앱 결제 이벤트 '도미노스데이'를 진행한다. /도미노피자 세계 배달 피자 리더 도미노피자는 회원들에게 특별한 혜택을 제공하는 자체 멤버십인 '도미노 매니아'을 운영하고 있다고 밝혔다. 먼저 13일 실시하는 '도미노스데이'는 신규 회원 및 미주문 고객에게 특별한 혜택을 제공하는 프로모션으로, 이번달 20일과 27일에도 진행된다. 자사앱을 통한 카드 선결제 혹은 도미노페이 이용시 기존 할인에 3000원의 추가 할인 혜택을 제공한다. 이 외에도 도미노피자 회원가입시 20% 할인 쿠폰을 지급하며 도미노 매니아 등급에 따라 최대 50% 할인 혜택을 제공한다. 또한 도미노피자는 10대 고객이 도미챗 혹은 마이키친을 이용 시 최대 35%를 할인해주는 '도미노 틴 매니아', 원하는 날을 등록하면 그날 피자 25% 할인 쿠폰을 지급하는 '도미노 모멘트'를 시행하고 있다.자세한 내용은 도미노피자 홈페이지를 참고하면 된다. 도미노피자 관계자는 "도미노 매니아가 되면 기존에 없던 새롭고 다양한 혜택과 이벤트를 만나볼 수 있다"며 "도미노 매니아가 되어 모든 혜택을 빠짐없이 즐겨보시길 바란다"고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-12 11:41:26 신원선 기자

에그드랍, '짝퉁 천국' 중국서 소송 후 승소 "강력히 조치할 것"

한국 에그드랍을 모방해 홈페이지를 개설하고 오프라인 매장을 차린 중국 짝퉁 업체 /에그드랍 한국의 대표 프리미엄 샌드위치 브랜드 에그드랍이 중국에서 상표권을 무단으로 도용하고 상표권 사용 허가를 받았다는 위조 서류를 토대로 가맹점 모집에 나선 현지 업체를 상대로 소송을 제기해 승소했다. 그간 '짝퉁 왕국', 또는 '짝퉁 천국'으로 불리는 중국에서 한국 업체가 승소하는 일이 많지 않았음에도 불구하고 무분별한 상표 베끼기와 공문서 위조와 같은 터무니없는 일이 벌어진 탓에 중국 당국도 한국의 손을 들어준 것으로 에그드랍 측은 분석했다. 에그드랍 측은 "최근 오징어게임을 비롯해 쿠팡, 아모레퍼시픽, 설빙 등 업종을 불문하고 한국 기업의 지식 재산권을 베끼는 일이 잦아진 탓에 강력한 법적 조치를 취할 수밖에 없었다"며 "현재까지 파악된 업체만 무려 10개가 넘는다. 모두 법적 조치를 취할 것"이라고 밝혔다. 국내에서 법인명 ㈜골든하인드로 프랜차이즈 사업을 운영하고 있는 에그드랍은 지난해 8월 중국 내에서 자사의 상표와 유사한 상표를 토대로 동일한 프랜차이즈 사업을 운영하고 있는 현지 업체 두 곳 'EGGDROP BOMB SANDWICH'와 'EGG DROP'을 상대로 부정경쟁 및 상표권 침해 소송을 제기했다. 중국에서 끊이질 않고 있는 무분별한 상표 도용 문제로 자사의 이미지가 심각하게 훼손되고 있음을 염려한 이유에서다. 이번 재판을 위해 에그드랍은 베이징 소재의 영화법률사무소 변호사를 소송 위탁대리인으로 지정해 광저우정성찬음료관리유한공사와 업체 대표, 광저우원치앙치앙상업관리유한공사와 업체 대표를 각각 상대로 중화인민공화국 광둥성 광저우시 바이원구인민법원에 'EGGDROP'브랜드 관련 부정경쟁 및 상표권 침해소송을 제기했다. 에그드랍측은 이들을 상대로 ▲부정경쟁 및 상표권 침해행위 즉시 중단 ▲EGGDROP을 포함한 기업명의 무단 도용 및 사용 중단 ▲EGGDROP과 유사한 기업명으로 변경하지 않을 것을 요구했다. 아울러 에그드랍으로부터 상표권 사용에 대한 인가를 받지 않았음에도 불구하고 공문서를 위조해 가맹점 모집까지 나선 것에 대한 사과와 경제적 손실에 대한 손해배상금을 요구했다. 에그드랍은 이미 지난 2018년 6월 중국에서 정식으로 상표권 등록을 마쳤다. 상표권 유효기간은 2029년 3월 13일까지다. 아직까지 중국에서 프랜차이즈 사업을 영위하고 있지는 않지만 향후 글로벌 시장 진출을 위해 각 국가별 시장 조사에는 적극 나서고 있다. 특히 한국에서 처음 선보인 지 불과 4년 밖에 되지 않았음에도 불구하고 현재까지 약 240개가 넘는 프랜차이즈를 운영하고 있으며, 코로나에도 불구하고 배달업의 수요 증가와 각종 프로모션으로 전년 대비 괄목할 만한 매출을 올리며 국내외에서 저명성을 인정받고 있다. 한국에서의 유명세 덕분에 최종 승소까지 가는 길은 그리 어렵지 않았다. 코로나로 인해 소송이 더디게 진행되긴 했으나, 중국 업체가 무단으로 EGGDROP 상표를 사용하고 있던 점은 명백한 사실이었기 때문이다. 또한 두 업체는 중국 대표 메신져인 위챗을 통해 과거 에그드랍이 드라마 '슬기로운 의사생활'에 PPL한 내용까지도 무단으로 사용해 가며 가맹점 모집에 나섰다. 명백한 증거와 충분한 자료 수집 덕에 중국 법원은 피고 측에 즉각적인 사용 중지와 손해배상청구를 판결했다. 에그드랍 노영우 대표는 "한국인을 넘어 세계인의 입맛을 사로잡고자 하는 우리 마음은 간절한데, 그 동안 불철주야 메뉴 개발에 힘쓴 노력이 고작 짝퉁 업체로 인해 훼손되어 상당히 유감이다"며 "이번 사례가 좋은 선례로 남아 해외 시장에서 우리 기업의 지식 재산권이 안전하게 보장받고 공정한 경쟁을 했으면 한다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-12 11:27:48 신원선 기자

교촌치킨, 두바이에 1호점 오픈…중동 국가 진출 가속화

교촌치킨 두바이 1호점 '데이라시티센터점'/교촌에프앤비 국내 대표 치킨프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜가 지난 9일 아랍에미리트(UAE) 두바이에 교촌치킨 두바이 1호점 '데이라 시티센터점'을 오픈했다. '데이라 시티센터(Deira City Centre)'는 두바이 국제공항 인근에 자리한 쇼핑몰로 이곳 1층에 위치한 교촌치킨 두바이 1호점은 약 50평(165㎡), 58석 규모의 배달을 겸한 캐주얼 다이닝 매장으로 개발됐다. 교촌치킨 두바이 1호점 '데이라시티센터점'/교촌에프앤비 특히 '데이라 시티센터'는 관광객보다는 현지인 및 실거주 외국인들이 많이 찾는 곳으로,교촌은 이곳을 통한 실질적인 현지 수요를 바탕으로 아랍에미리트 시장에 성공적으로 안착한다는 방침이다. 또한 해당 쇼핑몰이 국제공항에 인접해 있어 오가는 외국인 방문객들을 통해 다른 중동 국가에도 간접적인 홍보 효과를 가져다 줄 것으로 기대되고 있다. 앞서 교촌은 지난 4월 갈라다리 브라더스 그룹(Galadari Brothers Group)과 중동 및 아프리카 9개국 진출을 위한 마스터프랜차이즈 계약을 체결한 바 있다. 갈라다리 브라더스 그룹은 중동 지역에서 40여 년간 글로벌 아이스크림 프랜차이즈를 운영해 약 1000개 매장을 보유하고 있는 기업으로 중동 시장에 대한 이해도가 높고, 검증된 프랜차이즈 운영 역량을 갖고 있다. 교촌은 이번 두바이 1호점 오픈을 기점으로 중동 지역 내 매장 확대를 본격화 할 계획이다. 현재 두바이 2,3호점을 개발 중에 있으며, 아랍에미리트 외 계약된 다른 중동 국가 진출도 가속화할 예정이다. 교촌 관계자는 "UAE는 중동 지역에서도 경제 규모가 매우 크고 문화, 유통 등의 중심지 역할을 하고 있는 등 글로벌 핵심 시장 중 하나"라며 "이번 두바이1호점 오픈을 시작으로 본격적인 중동 시장 확대와 더불어 K-치킨의 명성을 높이도록 하겠다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-10 14:40:47 신원선 기자

삼양식품, 밀양에 2400억원 투자…감사패 받아

9일 오전 경남 창원 그랜드머큐어 앰배서더 호텔에서 열린 '2021 경남 투자기업 감사의 날' 행사에서 김정수 삼양식품 총괄사장(왼쪽에서 두번째)이 감사패를 받았다/삼양식품 삼양식품은 전날 경남 창원에서 진행된 '2021 경남 투자기업 감사의 날'에서 감사패를 받았다고 10일 밝혔다. '경남 투자기업 감사의 날'은 경상남도와 투자협약을 체결하고 고용 창출 등 지역경제 활성화에 기여한 기업들에게 경남도민을 대신하여 고마움을 표하기 위해 개최됐다. 삼양식품은 지난 2019년 경상남도와 공장 설립을 위한 투자협약(MOU)을 체결하고 이듬해 10월 경상남도 밀양시 나노융합국가산업단지에 신공장을 착공했다. 당초 삼양식품은 밀양 신공장에 1300억원을 투자하기로 했지만, 스마트팩토리를 구축하기로 하면서 투자 규모가 2400억원으로 늘었다. 내년 4월 신공장이 완공되면 150여명을 신규 채용하여 지역내 일자리 창출 및 지역경제 활성화에 도움이 될 것으로 기대하고 있다. 밀양공장은 연면적 6만9801㎡에 지상 5층에 지하 1층 규모로, 완공 시 연간 최대 6억개의 라면을 생산할 수 있게 된다. 삼양식품의 연간 최대 라면 생산량은 기존 원주, 익산공장의 12억개에서 18억개로 늘어난다. 김정수 삼양식품 총괄사장은 "많은 기업들이 원가 절감을 위해 해외공장을 건설하지만 삼양식품은 국내 경제 활성화를 위해 경남 밀양에 공장 건설을 결정했다"며 "밀양 신공장이 완공되면 더 많은 제품을 수출하여 지역 경제에 보탬이 될 수 있도록 더욱 노력할 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-10 14:34:15 신원선 기자

쿠캣, 리빙PB '쿠캣 그로서리 마켓' 론칭

쿠캣이 리빙 PB 쿠캣 그로서리 마켓'(CGM)을 론칭하고, 첫번째 라인업으로 테이블웨어 6종과 키친웨어 3종, 스테이셔너리 4종 등 총 13종 제품을 출시했다. /쿠캣 MZ세대 대세 푸드몰 쿠캣에서 MZ세대 취향을 정조준한 자체기획 잡화 상품들을 판매한다. 푸드 컴퍼니 쿠캣은 자체기획 리빙 브랜드 '쿠캣 그로서리 마켓'(CGM)을 론칭하고, 첫번째 라인업으로 테이블웨어 6종과 키친웨어 3종, 스테이셔너리 4종 등 총 13종 제품을 출시했다고 7일 밝혔다. 'Delightful Moments'(즐거운 순간들)을 슬로건으로 내건 쿠캣 그로서리 마켓은 MZ세대 감각에 맞는 트렌디하고 다채로운 리빙 제품을 통해 고객에게 삶에 대한 유연한 태도를 제안하고 취향이 반영된 소비를 통해 얻는 특별한 만족감을 선사하는 것을 목표로 하는 MZ세대 취향저격 라이프스타일 브랜드다. 쿠캣 그로서리 마켓 테이블웨어 라인 첫 제품은 '슬림 글라스' 2종과 '고블렛 글라스' 2종, '와이드 글라스', '밀크 글라스 머그' 등 6종 유리잔 제품이다. 'Have a Big Bite', 'Pour Here', 'Chewing Monday', 'Drinking Friday' 등 위트 있는 메시지를 담은 감각적인 영문 레터링을 디자인 포인트로 살렸다. 색을 입히지 않은 깨끗한 유리를 사용한 제품은 투명한 유리에 프린트된 레터링이 유리잔 안에 담긴 내용물 위에 오버랩 되는 모양이 특징이다. 일상적인 메시지를 담은 다양한 레터링과 투명한 유리가 잘 어우러져 테이블 위 포인트 아이템으로 안성맞춤이다. 키친웨어 라인에서는 '핸드타월', '에이프런', '고무장갑'을 선보였다. 스테이셔너리 라인에서는 '마스킹 테이프' 4종을 내놨다. 쿠캣 그로서리 마켓 고유의 감성이 물씬한 컬러와 디자인이 특징이다. 쿠캣 그로서리 마켓 영문 로고와 영문 슬로건 'Delightful Moments'을 디자인 요소로 활용했다. 공간과 소품에 포인트로 사용해 나만의 취향과 개성을 연출하기에 좋다. 쿠캣 앱 내 쿠캣 그로서리 마켓 화면/쿠캣 이외에도 쿠캣은 오는 12월 말 테이블웨어 라인으로 '트레이' 제품을 출시할 예정이다. 비비드한 컬러감과 빈티지한 디자인이 특징인 '캠브로 캠트레이'에 쿠캣 그로서리 마켓 고유의 감각적인 레터링을 더한 상품이다. 쿠캣 그로서리 마켓의 모든 상품은 쿠캣 홈페이지와 쿠캣 모바일 앱 '그로서리' 코너에서 만나볼 수 있다. 쿠캣 관계자는 "쿠캣 그로서리 마켓을 통해 누구나 '주방 한 켠에 두고 싶은 욕심'이 생길 만큼 질 좋고 감각적인 리빙 제품들을 선보일 계획"이라며, "쿠캣 PB 식품을 사랑하는 많은 고객 분들이 쿠캣 PB 리빙 제품을 통해 '나다운 일상을 위한 유쾌한 발견과 수집'을 경험하시길 바란다"고 말했다. 한편, 쿠캣은 국내 최대 음식 커뮤니티 '오늘 뭐 먹지?'와 글로벌 레시피 동영상 채널 '쿠캣', 간편식(HMR) 전문 푸드몰 '쿠캣'을 운영하고 있다. 푸드 콘텐츠 제작 및 트렌디한 먹거리 상품 개발에 특화됐다는 평을 받으며 지난해 전년 대비 2배 이상 성장한 매출액 390억 원을 달성하는 등 식품업계 세대교체의 기수이자 넥스트 유니콘으로 주목 받고 있다. 지난 6월 LB인베스트먼트, 타임와이즈인베스트먼트, 프리미어파트너스, TS인베스트먼트, 미래에셋벤처투자, 아주IB투자, 토니인베스트먼트, KT인베스트먼트, 시그나이트파트너스 등으로부터 320억원 규모의 시리즈D 투자를 유치해 누적 투자금액 약 496억원을 달성했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 15:39:42 신원선 기자

주류업계, 한겨울 2030 골퍼 잡아라…골프장 유통 사업 강화

어메이징브루잉컴퍼니가 골프장 전용 맥주 '버디 몰트 라거'를 선보였다/어메이징브루잉컴퍼니 겨울은 골프 비시즌이라는 말도 옛말이다. 최근에는 겨울에도 골프를 즐기는 사람들이 많아졌고, 2030 골퍼가 늘어나면서 골프 시장 규모가 더 커질 것이라는 전망이 나오고 있다. 이에 주류업계는 골프장 유통 사업을 강화하는 모양새다. 실제로 한국레저산업연구소가 발행한 '레저백서2021'에 따르면 올해 국내 골프인구는 515만명으로 2017년 386만명 대비 33% 증가했다. 코로나19로 인해 해외여행이 급감했고 실내 활동이나 모임 자제 등이 골프 시장의 확대로 이어졌다는 분석이다. 특히 젊은 골퍼가 많이 유입됐다. 전체 골프 인구의 22%인 115만 명에 달하는 것으로 나타났다. 기성세대가 비즈니스 관련 또는 친목 도모를 위해 골프를 즐겼다면, MZ세대는 운동 목적 뿐만 아니라 골프웨어와 골프 관련 아이템을 자신의 SNS에 올려 개성을 드러내는 등 자기 표현의 채널로 활용하고 있다. 지평 생 쌀막걸리 2종/지평주조 주류업계는 MZ세대 골퍼를 모시기 위해 골프장에서 판매하는 전용 주류를 출시하거나 한정판 굿즈를 출시하는 등 시장 공략에 적극적이다. 전통 막걸리 제조업체 지평주조는 올해 '지평 생 쌀막걸리'의 입점 골프장을 전라도 권역까지 확대하면서 전국 골프장의 그늘집에서 인기를 끄는 중이다. 저도주와 뉴트로 트렌드를 반영한 지평 생 쌀막걸리는 최근 MZ세대 영 골퍼와 여성 골퍼들 사이에서 베스트셀러로 등극하며 각종 골프 관련 SNS의 단골 인증샷으로 등장하고 있다. 수제맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니는 수제맥주 업계 최초로 골프장 전용 맥주 '버디 몰트 라거'를 지난달 30일 선보였다. 버디 몰트 라거는 엠버 라거로 진하고 고소한 몰트의 맛과 기분 좋은 청량감이 특징인 수제맥주다. 골프와 함께 부담없이 즐길 수 있도록 용량은 355mL 캔 형태로 출시됐다. 도수는 5.3%다. 사측은 버디 몰트 라거의 출시 시점이 겨울인 점을 고려해 제품 출시 초반 실내 스크린 골프장을 중심으로 제품을 납품할 계획이라고 설명했다. 이번 버디 몰트 라거의 출시는 특히 유행에 민감하고, 수제맥주에도 높은 선호도를 보이는 MZ 세대 골퍼들의 취향을 저격 했다는 평이 나온다. 칭따오 '골프 굿즈 패키지' 2종 /비어케이 수입주류 전문 유통기업 비어케이는 '칭따오 골프 굿즈 패키지' 2종을 출시하며 소비심리를 자극했다. 칭따오 골프 굿즈 패키지는 골프공, 볼마커, 티걸이 등 골프 액세서리와 칭따오 라거 맥주로 구성됐다. 동아오츠카의 수분보충음료 포카리스웨터는 일찍이 발빠른 마케팅을 통해 골프음료로 거듭났다. 지난해 업계 최초로 2030 여성 골프크루 버디온 1기 모집을 시작으로 올해 2기까지 성공적으로 진행한 바 있으며, 인스타그램, 네이버 블로그 등 SNS(사회관계망서비스) 포카리스웨트 이온워터와 함께 골프를 즐기는 MZ세대의 인증 게시물도 늘어나고 있다. 포카리스웨트 이온워터는 시흥 솔트베이CC, 태안 골든베이CC 등 골프장 이용객 대상 샘플링을 진행하며, 칼로리에 민감한 2030 여성 골퍼들을 대상으로 큰 호응을 얻고 있다. 유통업계 관계자는 "골프업계 전반에 2030층이 소비의 큰손으로 떠오르며 골프 관련 상품 매출도 빠르게 늘고 있다"며 "유행에 민감한 MZ세대 골퍼들을 모시기 위한 경쟁이 가열되고 있다"고 설명했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 15:27:39 신원선 기자

맥도날드, '트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거'구매하면 친환경 굿즈 증정

한국맥도날드의 이번 친환경 굿즈는 후렌치 후라이, 크리스마스 양말, 산타클로스 모자, 트리볼 등 총 4가지 모양을 맥도날드 특유의 컬러로 디자인했다/맥도날드 한국맥도날드가 신메뉴 '트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거'를 오는 9일 출시하고 해당 세트 구매 고객에게 친환경 크리스마스 장식을 증정한다고 7일 밝혔다. 신메뉴 '트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거'는 맥도날드가 지난 25일 출시한 '트러플 리치 포테이토 버거'에 버섯을 추가해 한층 더 깊어진 트러플의 풍미와 버섯의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 세계 3대 식재료인 트러플의 고급스럽고 은은한 향과 양송이, 송이버섯의 부드러운 맛이 조화로운 '트러플 데미글라스 소스', 부드럽고 촉촉하게 구워낸 머쉬룸이 만나 환상적인 맛의 조합을 경험할 수 있다. 한국맥도날드가 트러플 머쉬룸을 더한 '트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거'를 오는 9일 한정 출시하고 해당 세트 구매 고객에게 친환경 크리스마스 장식을 증정한다고 밝혔다/맥도날드 이와 함께 맥도날드는 트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거 세트 구매 고객을 대상으로 친환경 크리스마스 장식(오너먼트) 증정 이벤트를 오는 9일부터 진행한다. 장식은 맥도날드 매장에서 수거된 플라스틱 컵과 리드(컵 뚜껑) 등 일회용품을 충전재로 재탄생시킨 친환경 굿즈로, 환경을 위한 지속가능성을 높이고 자원 순환의 의미를 더했다. 크리스마스 감성을 담은 이번 굿즈는 후렌치 후라이, 크리스마스 양말, 산타클로스 모자, 트리볼 등 총 4가지 모양을 맥도날드 특유의 컬러로 디자인했으며 트리 장식뿐만 아니라 가방 고리, 키링 등 유니크한 액세서리로 다양하게 활용 가능하다. '트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거' 세트 1개당 굿즈 1종이 지급되며, 종이 패키지에 굿즈가 랜덤으로 제공돼 고객들의 궁금증을 자아내는 특별한 재미까지 선사할 예정이다. 해당 굿즈는 딜리버리를 제외한 매장 방문 고객에 한해 소진 시까지 한정 수량으로 만나볼 수 있다. 맥도날드 트러플 리치 포테이토 머쉬룸 버거는 오는 26일까지 판매될 예정이며 단품 6900원, 세트 8200원, 매일 오전 10시 30분부터 오후 2시까지 적용되는 맥런치 세트 7500원에 전국 맥도날드 매장에서 구매 가능하다. 맥도날드 관계자는 "크리스마스 시즌을 맞아 맥도날드 고객들에게 행복한 순간을 선사하기 위해 풍성한 맛의 신메뉴와 친환경 의미를 더한 이색 굿즈를 선보였다"며, "가족, 친구 등 주변의 소중한 이들과 함께 맥도날드에서 맛있는 즐거움은 물론, 특별한 크리스마스 굿즈도 받아 가시길 바란다"고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 14:36:40 신원선 기자

오리온, 베트남 견과 시장 정조준…견과 브랜드 '쏙포' 출시

베트남에서 고객이 오리온 견과류 브랜드 '쏙포'를 살펴보고 있다. /오리온 오리온은 베트남에서 신규 견과 브랜드 '쏙포'(Soc Pho)를 출시하고 현지 시장에 본격 진출했다고 7일 밝혔다. '쏙포'는 베트남어로 다람쥐를 뜻하는 'Soc'과 도시를 의미하는 'Pho'를 결합한 '도시다람쥐'라는 재미있는 제품명이다. 베트남이 주산지인 캐슈너트와 현지에서 큰 폭으로 소비가 늘고 있는 아몬드를 견과 원물로 선정했다. 캐슈너트, 아몬드를 구워내 고소한 맛을 극대화하고, 시럽으로 코팅한 후 시즈닝을 더하는 차별화된 맛 코팅 기술을 접목해 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 현지에서 인기가 높은 '치즈맛', '김맛', '허니버터맛' 외에 매콤한 '사테소스맛' 등 총 4종을 선보였다. 오리온은 코로나19로 인해 집에서 머무는 시간이 늘고 건강에 대한 관심이 많아지면서 베트남의 견과류 판매량이 증가한 것에 주목했다. 2020년 기준 현지 견과류 소매시장 규모는 연간 1조 5000억원에 달하며, 최근 7년 중 가장 높은 6.1%의 성장률을 기록했다. 특히 젊은층을 중심으로 SNS에서 견과류 등을 활용한 건강식단을 활발히 공유하고, 간식으로 선택하는 소비자가 늘고 있다는 점도 주요 출시 배경이다. 전통적으로 베트남에서는 최대 명절인 '뗏'(Tet, 설) 기간에 가족, 지인들과 모여 견과류 등 간단한 간식을 곁들이면서 차와 술을 즐기는 문화가 있다. 오리온은 뗏을 앞두고 현지에서 급성장하고 있는 편의점 채널을 중심으로 판매를 확대해 나간다는 계획이다. 오리온 관계자는 "베트남에서 2019년 쌀과자, 양산빵 등으로 카테고리를 확장하며 신성장동력을 마련한 데 이어 견과 시장까지 진출하게 됐다"며 "오리온만의 차별화된 제품 개발 역량과 브랜드 파워를 바탕으로 카테고리를 지속 확대해 베트남 1위 종합식품기업으로 도약해 나갈 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 13:57:24 신원선 기자

이디야커피, 업계 최초 메타버스 매장 오픈…Z세대와 소통 강화

이디야커피가 업계 최초로 메타버스 매장 '이디야 포시즌카페점'을 제페토 내에 오픈했다. /이디야커피 이디야커피는 7일 국내 커피 업계 최초로 아시아 최대 메타버스 플랫폼 '제페토(ZEPETO)'에 '이디야 포시즌카페점'을 오픈하며, 특별한 브랜드 체험 공간을 통해 미래 잠재고객인 Z세대와의 소통을 강화한다고 밝혔다. '이디야 포시즌카페점'은 제페토 인기 공식맵 포시즌카페 겨울테마에 잘 어울리는 '한옥 카페' 컨셉의 고풍스러운 외관과 실제 이디야커피 매장과 흡사한 인테리어를 통해 전 세계 제페토 이용자를 대상으로 대한민국 대표 토종 커피 브랜드의 이미지를 확립할 계획이다. '이디야 포시즌카페점'을 방문하는 고객들은 가상 메이트 캐릭터 '토피(TOFFY)'와 매장 내 진열되어 있는 이디야커피의 다양한 인기 제품들을 만나볼 수 있다. 특히 2층 테라스에는 이디야커피의 인기 디저트이자 겨울 대표 추억의 간식인 호떡 코너가 마련되어 있어 추억과 함께 겨울 풍경을 만끽할 수 있다. 이디야커피는 제페토 매장 오픈 기념으로 방문객 대상 인증샷 이벤트를 진행하고, 7일부터 20일까지 #이디야제페토, #이디야토피 등 필수 해시태그와 함께 '이디야 포시즌카페점' 방문 인증샷을 인스타그램 피드에 공유하면 추첨을 통해 애플워치7(2명)과 이디야 모바일 상품권 1만원권(100명), 5000원권(100명)을 제공한다. 이 외에도 특정 시간에 방문 시 이디야커피의 인기 제품 쿠폰을 받을 수 있는 타임어택 경품 이벤트를 매월 진행할 예정이다. 이디야커피 마케팅본부 김주예 본부장은 "미래 잠재고객인 Z세대에게 시공간을 초월한 새로운 경험을 제공하고자 가상매장을 오픈하게 됐다"며 "'이디야 포시즌카페점'이 실제 이디야커피 매장과 같이 제페토 이용자들의 자유로운 소통의 장이 되길 기대한다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 13:49:45 신원선 기자

스타벅스 제주 지역 모든 매장에서 일회용컵 OUT

스타벅스가 12월 7일부터 제주 지역 23개 전 매장을 일회용컵 없는 매장으로 전환해 운영한다. 제주도남DT점에서 스타벅스 파트너들이 다회용컵 반납기 앞에서 다회용컵을 안내하고 있다./스타벅스커피 코리아 제주도 지역 모든 스타벅스 매장에서 일회용컵이 사라진다. ㈜스타벅스커피 코리아는 제주도 지역 23곳의 모든 스타벅스 매장을 일회용컵이 없는 매장으로 7일부터 운영한다고 밝혔다. 일회용컵 없는 매장에서는 일회용컵 대신 매장용 머그, 개인컵, 다회용컵으로만 음료를 제공한다. 다회용컵 반납기는 제주도 지역 스타벅스 23개 전 매장을 비롯해, 제주공항에 2대, SK렌터카에 1대가 설치되어 기존 시범 운영 시 5개에서 26개로 늘어나게 되었다. 다회용컵 반납기 기능 역시 지속 개선 중에 있다. 제주도는 물론, 11월 6일부터 서울 12개 매장에서 진행중인 시범 매장 운영을 통해 반납기에 대한 다양한 고객의 의견을 경청하고 이를 반영하기 위한 노력을 가속화하고 있다. 우선 반납된 다회용컵 인식 속도 단축 및 컵 투입 후 걸림 현상을 보완했다. 또한 사용한 다회용컵을 고객이 직접 세척하지 않아도 잔여물만 비워주면 음료의 얼룩이 남아 있어도 인식이 가능하도록 보완됐다. 스타벅스는 기존에 다회용컵을 사용하고 바로 반납하지 않고 여러 번 추가로 사용하거나, 보관 후 추후에 반납하는 경우가 많았던 것으로 보고, 이번 반납기 확대로 편의성이 증대되어 회수율 속도를 더욱 높일 것으로 기대하고 있다. 7월부터 시범 운영을 시작한 제주서해안로DT점, 제주애월DT점, 제주칠성점, 제주협재점 등 기존 4개 매장에서 회수율은 50%로 지속 상승하고 있으며 반납기 확대가 회수율 증대에 더욱 긍정적인 영향을 줄 것으로 보인다. 회수율 40% 이상이 되면, 일회용컵 사용보다 탄소감축 효과가 있는 것으로 평가받고 있다. 현재 서울 지역의 경우에서도 11월 6일부터 운영을 시작한 12개 시범 매장에서의 회수율은 60%를 넘어서고 있는 등 다회용컵 사용에 따른 탄소감축 효과는 서서히 나타나고 있다. 지난 5개월간 제주도 4개 시범 매장에서 다회용컵 사용을 통해 절감된 일회용컵은 약 30만개로, 제주도 내 전 매장으로 다회용컵 사용이 확대되면 연간 500만개 이상의 일회용컵 감축 효과가 예상된다. 파손되거나 더 이상 사용할 수 없는 다회용컵도 그냥 폐기되지 않는다. 수명을 다한 다회용컵들 역시 100% 재활용되어 에코백이나 생활용품 등 다른 제품으로 업사이클을 진행해 새롭게 선보일 예정이다. 스타벅스 하익성 기획담당 상무는 "다회용컵 사용은 개인컵 일부를 대체하는 과도적인 과정으로 일회용컵 없는 에코 매장의 운영 확대를 통해 궁극적으로 지향하는 것은 개인컵 사용 문화의 확산이다"라며 "시범 운영 기간 동안 고객 의견을 지속 경청해서 불편 사항이었던 반납기 확대 설치와 기능 개선을 진행해 왔다. 고객들의 높은 호응으로 반납율도 높아지고 있으며 앞으로도 개선이 필요한 부분은 지속 보완해 나갈 예정"이라고 밝혔다. 스타벅스는 올해 4월에 2025년까지 전국 스타벅스 매장에 다회용컵 도입을 통한 일회용컵 사용률 0% 도전 등 탄소 감축 30%를 위한 지속가능성 중장기 전략을 발표했다. 올해 6월에는 환경부와 제주특별자치도, 한국공항공사, SK텔레콤, CJ대한통운, 행복커넥트 등 7개 민관 기관이 함께 하는 '1회용컵 없는 청정 제주 조성'을 위한 시범사업에 대한 업무 협약을 진행하고, 7월에 제주지역 4개 매장에서 다회용컵 시범 사업을 시작했다. 제주 지역에 이어서 서울 지역에서는 11월 6일부터 12개 매장에서 시범 운영 중이며, 내년에 서울 지역 전체 매장으로 확대 운영할 계획이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 13:33:42 신원선 기자

bhc치킨, 2021 전국 가맹점 협의회 회의 개최

지난 6일 개최된 2021 전국 가맹점협의회 회의에서 임금옥 bhc치킨 대표(두 번째 줄 중앙)와 참석자들이 기념촬영을 하고 있다./bhc치킨 bhc치킨이 가맹점주들과 올 한해 경영 성과를 공유하고 진솔하게 소통하는 시간을 가졌다. 치킨 프랜차이즈 bhc치킨은 전날 서울 송파구 본사 교육장에서 전국 지역별 가맹점 협의회 관계자 31명과 임금옥 bhc치킨 대표를 비롯한 경영진이 참석한 가운데 2021년 전국 가맹점 협의회 회의를 개최했다고 7일 밝혔다. 이날 회의는 2021년 경영 성과 공유를 비롯해 마케팅 활동 방향과 업계 이슈, 지속적인 미래 성장에 대한 공감대 형성 등 다양한 현안에 대한 폭넓은 의견을 교환하며 진솔한 분위기 속에서 진행됐다. 임금옥 bhc치킨 대표는 인사말을 통해 "코로나19와 물가 상승 등 어려운 여건 속에서도 가맹점 사업주 여러분들의 노력 덕분에 꾸준한 성장세를 보이고 있다"라고 감사의 뜻을 전하며 "bhc는 현재 종합외식기업으로 성장이라는 큰 변화를 맞이하고 있으며 이는 bhc치킨의 중추적인 역할이 있었기에 가능했다. 앞으로 다른 외식 브랜드와의 시너지 효과로 bhc치킨의 지속적인 성장을 확신한다"고 말했다. 이어 회의에 참석한 가맹점협의회와 본사는 앞으로도 서로 주어진 역할에 더욱 충실하면서 고객중시 경영과 품질경영을 강화해 고객만족도를 높여 지속적인 동반 성장에 대한 공감대를 형성하며 각오를 다졌다. 특히 이날 회의에서는 임금옥 대표를 비롯한 경영진들이 가맹점협의회로부터 현장의 애로 및 건의사항을 청취하는 시간을 가졌으며, 다양한 현안에 대해 직접 의견을 나누었다. 특히 가맹점협의회 이영문 회장은 "가맹점의 매출 증대를 위해 신메뉴 개발, 적극적인 마케팅 등으로 본사에서 힘써주시고 있지만, 현재 매장에서 체감하고 있는 인건비와 임대료 상승, 배달앱 이용 증가에 따른 수수료 부담, 원부자재 인상 등으로 가맹점 운영에 어려움이 많다"라며 즉시 가격 인상을 해줄 것을 요청했다. 또 다른 가맹점협의회의 임원 또한 치킨 가격에 대한 의견을 적극적으로 피력하며 "빠른 시간 내에 가격 현실화가 이루어지기를 요청 드리며, 현장 또한 가격이 인상된 만큼 고객에 대한 서비스 품질을 강화해 고객 만족도를 높여나갈 수 있도록 적극적으로 노력할 것"이라고 적극 강조했다. 이에 대해 bhc치킨은 가맹점 운영의 어려움을 감안해 가격 인상에 대한 부분은 신중히 고민하고 있다고 설명했다. bhc치킨 관계자는 "그동안 상생경영을 위해 매년 다양한 형식의 간담회를 열어 매장 현장의 생생한 의견 청취를 통한 공감대 형성에 노력해 왔으며 앞으로도 지속적으로 가맹점 간담회를 실시해 가맹점과의 소통을 강화해 나갈 것"이라며 "이번 가맹점 협회의 회의를 통해 도출된 다양한 의견에도 귀 기울여 내년에도 가맹점과 함께 성장할 수 있도록 더욱 노력해 나가겠다"라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-07 10:11:48 신원선 기자

[이상헌 칼럼] 위드 코로나가 진정 위드 코로나이길 기대한다

이상헌 브랜드MAA전문기업 한국창업경영연구소 소장 정부에서 실시한 사회적 거리두기완화단계인 위드 코로나적용 이후 소상공인들의 경제활동은 오랫만에 활기를 띠는 듯 했다. 하지만 오미크론의 국내 유입과 확산에 따른 불안심리는 오랜만에 연말 경기를 기대했던 경기상승기대감에 찬물을 부은 결과가 나타나고 있다. 일일 확진자수가 5000명을 넘으면서 위드 코로나 기조가 계속갈지 의문이 제기되며 경기전반에 걸쳐 우려가 지속되고 있다. 정부의 각종 새로운 방역지침과 함께 각종 메스컴에서의 지나친 불안 여론몰이도 경기 민감도에 한몫 하고있고 이런 불안심리의 확산은 고스라니 자영업시장에 반영되고 있다. 배달전문 플렛홈인 배민이나 요기요등도 줄어들었던 배달주문의 증가로 한시적 배달료 인상과 주문거부등 관련한 후폭풍이 증가하고 있는 실정이다. 소상공인시장진흥공단이 발표한 소상공인의 12월 경기전망지수 또한 85.4로 전월보다 2.2포인트 하락한걸로 나타났다. 경기전망지수는 전국17개도 2000명 이상의 소상공인을 대상으로 경기상황을 조사한 자료다. 참으로 우려스럽다. 일부에서 지적하는 방역 체계와 시스템의 문제 일수도 있다. 주변국가들은 오미크론의 발생과 급속한 전파력을 인지한 순간부터 국경 폐쇄에 준하는 방역 체계를 실천하여 자국내 전파와 전염 경로를 사전에 차단하고 있다. 하지만 우리는 참으로 유연한 대책과 방역시스템으로 급속한 전파가 나타나고 있고 그로인한 발생한 전 국민들의 불안과 사회적 손실은 과연 누가 책임질것 인가? 그중에서도 소상공인들의 허망함을 이루 말로 표현할 수가 없다. 지난 이년간 참으로 인고와 고통의 시간을 보내왔다. 사회적 거리두기와 영업시간 강제 조정등을 통해 어쩔수 없이 버티고 감내하며 생계를 유지했다해도 과언이 아니다. 혹자는 손실보상금을 받았으니 오히려 이익 아니냐는 말까지 하고 있다. 참으로 소상공인들의 현실은 모르는 지나친 괘변들이다. 540만 소상공인들은 소비자와 함께 부딪치며 서비스행위를 통한 정당한 매출과 밥벌이를 하고 싶다. 정부의 손실보상금이 그들이 받은 고통과 수익을 전부 보상해 주는것은 아니기 때문이다. 좀더 냉정해야한다. 상생을 위한 정책과 기획으로 모든 국민이 살아갈수 있는 정책이 필요하다. 소상공인들이 그들과 가족이 웃으며 고객과 함께 할수 있는 기회를 주기위한 정책적 노력과 방역 시스템이 절실히 필요하다. -프랜차이즈 M&A전문기업 한국창업경영연구소 이상헌 소장(컨설팅학 박사)-

2021-12-06 15:46:54 신원선 기자

CJ프레시웨이, RMR 시장 진출… '조가네 갑오징어 볶음' 출시

조가네 갑오징어 볶음/CJ프레시웨이 CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이가 외식 고객사와 협력해 RMR(Restaurant Meal Replacement, 레스토랑 간편식) 시장에 진출한다. RMR은 외식 레스토랑의 인기 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 한 대체식품을 말한다. CJ프레시웨이는 그간 쌓아온 식품·유통 노하우와 인프라를 활용해 외식 고객사의 주력 메뉴를 RMR로 재탄생시켜 시너지 효과를 극대화하겠다는 방침이다. CJ프레시웨이가 RMR 개발에 나선 것은 올해부터 추진 중인 '밀 솔루션(Meal Solution)' 사업의 일환이다. CJ프레시웨이의 밀 솔루션 사업은 전처리를 거친 식자재와 반조리 상품, 밀키트 등 메뉴형 식자재 패키지를 제공함으로써 고객사의 비용 절감과 운영 효율화를 돕는데 목적이 있다. CJ프레시웨이가 선보이는 첫 RMR은 '조가네 갑오징어 볶음'이다. '조가네 갑오징어'는 18년 전통의 갑오징어 전문 음식점으로, 매콤한 갑오징어 볶음 메뉴가 입소문을 타 현재 전국 24개 매장을 운영하고 있다. CJ프레시웨이는 2017년부터 '조가네 갑오징어'에 균일한 사이즈, 쫄깃한 식감 등 우수한 품질의 갑오징어 원물을 안정적으로 납품하며 우호적인 관계를 맺어왔다. '조가네 갑오징어'는 그 동안 매장 방문객을 대상으로 소스에 버무린 갑오징어 원물을 원팩 형태로 판매했으나, 구매 고객이 점차 늘어남에 따라 본격적인 상품화에 대한 고심을 하고 있었다. CJ프레시웨이는 '조가네 갑오징어'의 고민을 듣고, 집에서 간편하게 갑오징어 볶음을 즐길 수 있는 RMR을 공동 개발하게 됐다. CJ프레시웨이는 갑오징어 공급부터 포장재 디자인, 해썹(HACCP) 인증 획득, 판매처 확보까지 진행하며 제품 생산 전 과정을 이끌어 5개월 만에 '조가네 갑오징어 볶음' RMR을 완성했다. '조가네 갑오징어 볶음'은 갑오징어 180g, 국산 고춧가루와 꿀로 만든 전용 볶음 소스, 쌀떡, 새송이, 청경채 등으로 풍성하게 구성됐다. 핵심 식자재인 갑오징어는 CJ프레시웨이의 수산 전문 MD가 인도네시아 연안에서 어획하여 선별한 갑오징어를 공급한 것으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이다. 상품은 조가네 갑오징어 및 CJ프레시웨이 네이버 스마트 스토어와 헬로네이처에서 구매 가능하며, 헬로네이처에서 구매 시 새벽 배송으로 익일 받아볼 수 있다. CJ프레시웨이는 이번 '조가네 갑오징어 볶음' 출시를 계기로 B2C 시장 공략을 위한 RMR사업에 더욱 박차를 가할 계획이다. CJ프레시웨이는 식자재 공급, 메뉴 컨설팅, 안정성 검사 등 개발 업무와 더불어, 백화점, 홈쇼핑, 이커머스 등 다양한 B2C 판매 채널 입점을 위한 영업 활동도 진행한다. 이를 통해 CJ프레시웨이는 새로운 비즈니스 모델 구축으로 경쟁력을 강화하고, 외식 고객사는 판로를 확대함으로써 인지도와 매출을 함께 높일 수 있다. CJ프레시웨이 관계자는 "'조가네 갑오징어 볶음'은 밀 솔루션 사업을 공식화한 이후, 외식 고객사와의 콜라보레이션을 통해 정식 출시한 첫 RMR 제품"이라며, "밀 솔루션 사업을 기반으로 고객별 최적화된 솔루션을 제안하고, 사업 확장을 적극 지원해 동반성장 체계를 구축할 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2021-12-06 15:43:22 신원선 기자

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