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윤휘종
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[윤휘종의 잠시쉼표] 개 식용 금지, 법으로까지 만들어야 하나

지난 27일 문재인 대통령이 '이제는 개 식용 금지를 신중하게 검토할 때가 되었다'며 '관계부처에서 검토해달라'고 지시했다. 이날 김부겸 국무총리가 '유기·반려동물 관리체계 개선방안'을 보고하자 이런 지시를 내렸다고 한다. 좀 뜬금없다 싶었는데 아니나 다를까, 그날 이후 개 식용 금지가 갑자기 논란이 되고 있다. 동물보호단체들은 대통령의 발언 이후 즉각 성명을 통해 찬성 의견을 보였다. 반면, 포털 댓글 등에서는 정부가 개인의 취향까지 참견하냐며 불편한 내색을 보이고 있다. 한쪽에선 국민 여론이 개 식용에 반대하는데 정치권이 이를 수용하지 못하고 있다고 비판하고, 또 다른 측에선 정부가 개인의 취향이나 국민 식습관까지 법으로 규제하느냐며 반발하고 있다. 코로나19에 자영업자들이 몰락하고 부동산 대출 옥죄기 등까지 겹쳐 갈수록 서민들 삶이 팍팍해지고 있는데, 난데 없이 개 식용 논란이 일어나고 있는 것이다. 사실, 개 식용 금지에 대한 논란은 이미 오래 전부터 있어왔다. 1988년엔 서울올림픽을 계기로 당시 노태우정부가 서울 사대문 안에 있는 보신탕 집을 강제로 몰아내기도 했다. 해외 유력 인사들이 한국의 개고기 먹는 문화를 비판하며 올림픽 보이콧을 주장하자 외국인들에게 개고기를 먹는 우리 모습을 보이는 게 부끄럽다는 이유였다. 그로부터 30여년이 지난 2018년에도 개 식용 금지에 대한 논란이 있었다. 그 동안 개 식용 문화는 많이 사라졌다. 우리 생활수준이 선진국 수준으로 올라오면서 보신탕집도 사라지는 추세다. 그럼에도 개식용 금지를 법안으로까지 마련하자는 것에는 반대의견이 우세했다. 2018년 리얼미터의 '개고기 식용 금지법에 대한 국민여론' 조사를 보면 응답자 501명 가운데 51.5%가 반대, 39.7%가 찬성 의견을 보였다. 그렇다고 사람들이 개고기를 먹겠다는 의미는 아니다. 다른 설문조사들을 보면 개 식용에 반대하거나 개고기를 먹지 않는다는 응답이 다수다. 즉, 국민의 생각은 '개고기를 먹지는 않지만 굳이 그걸 법으로 막을 필요는 없다'로 요약된다. 문 대통령도 3년 전에는 이와 비슷한 생각이었다. 2018년 8월 청와대는 '개를 가축에서 제외해달라'와 '동물 도살 금지법' 국민청원에 답하면서 개식용 문제에 대해선 "현실적으로 사회적 인식의 변화, 국제적 추세에 따라 소비가 줄어들고 있기 때문에 점진적으로 그 추세에 맞추어 나가야한다고 생각한다"고 했다. 그런데 3년새 입장이 바뀐 것이다. 그 이유는 반려인구가 1500만을 넘어설 정도로 국민 상당수가 개 식용에 대한 거부감이 있기 때문일 것으로 보인다. 이렇게 입장이 바뀐 것에 대해 일부에서는 내년 대통령선거에서 반려인들의 표심을 잡기 위해서라는 해석까지 나온다. 개고기를 파는 재래시장의 상인들보다 반려인이 더 많다는 주장이다. 이런 주장도 터무니없이 보이지만, 애당초 이런 비난의 단초를 제공한 것도 문제다. 지금도 과잉입법시대다. 안 그래도 유통산업의 발전을 사실상 가로막는 유통산업발전법, 국제사회에서까지 비난이 빗발치는데도 강행되고 있는 언론중재법, 회사 경영자를 순식간에 범법자로 만들 수 있으며 노동계와 경영계 모두가 불만을 보이는 중대재해처벌법 등 각종 법안이 난무하는데, 앞으로는 개고기를 먹거나 파는 국민을 범법자로 몰아가는 법안까지 생길 수 있게 됐다. 개 식용은 사라져가는 '과거유물화'가 되고 있다. 굳이 죽어가는 사람의 숨통을 끊을 필요가 있을까. 권력을 가진 사람들이 그렇지 않은 사람들을 포용하고 이해하며 다양성을 존중해주는 사회를 만드는 데 앞장서야 하지 않을까.

2021-09-29 16:29:26 윤휘종 기자
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[이수준의 서민들의 부동산] 서민들의 증여, 부자들의 증여

"집은 사는(買) 것이 아니라 사는(生) 곳이다"라는 표현을 한동안 들었다. 부동산 대책을 내놓을 때마다 정책 책임자들이 자주 언급하던 말이다. 그러나 서민들 사이에서는 '집은 사는 것이 아니라 물려받는 것'이라는 자조적인 표현이 자주 들린다. 그만큼 현재 부동산 시장에서는 매매 만큼이나 증여에 관심이 커지고 있는 상황이다. 서민들의 입장에서 증여는 별 다를 것이 없다. 살고 있던 집을 자녀들에게 물려주는 것이 사실상 서민증여의 전부다. 자녀에게 자기명의의 주택이 있든 없든 결국은 부모가 살던 집을 물려주는 날이 올 것이고, 주로 증여보다는 상속으로 마무리되곤 한다. 이는 향후 세금부담이나 유류분 분쟁 등으로 이어지는 경우도 많다. 그에 반해 부자들의 증여는 보다 일찍 시작 된다. 부자들은 자녀들의 독립이나 결혼보다 앞서 부동산을 증여하고, 특히 주택보다는 상업용 부동산을 이용한다. 이는 본인이 재산을 불려온 방식과 경험까지 함께 물려주는 보다 현명한 형태의 유산이 될수 있다. 자녀에 대한 적어도 첫 번째 증여는 상업용 수익형 부동산이 유리하다. 증여를 할 때 가장 문제가 되는 부분은 세금이다. 젊은 자녀는 소득이 크지 않고, 그 대부분을 소비하기 바쁘다. 수익형 부동산이 주택에 비해서 유리한 이유는 소득 출처까지 함께 물려 준다는 데 있다. 부모가 소유한 상가 등을 직접 물려주든, 현금을 증여하여 상가를 매입하게 하든 일단 자녀에게는 또다른 소득원이 생기게 된다. 그 후 증여세 연부연납을 신청하여, 해당 부동산의 수익으로 증여세로 납부하면 세금부담을 분산시킬 수 있고, 향후 다른 부동산 증여시에도 도움이 된다. 설령 자녀 스스로가 보유현금이 있더라도 부동산 매입시에는 담보 대출을 받는 등 세법이 허락하는 한도 내에서 부의 이전 경로를 다양화해두는 것이 좋다. 대출을 두려워 하는 성향은 안정적인 생활을 도모할지는 몰라도, 그만큼 기회가 제한된다. 자녀가 급여생활자라면, 소득출처의 다양화를 위해라도 더더욱 필요한 작업이다. 부모가 다주택자로서 급히 주택을 처분해야하는 상황이 아니라면, 주택은 현시점에서 증여의 방법으로서는 좋은 방법이 아니다. 증여의 궁극적이 목적이 주택마련이라 하더라도 현재로서는 재건축이 예상된, 그러나 시세반영이 본격화되지 않은 상가를 찾아서 장기적인 소득원으로 운영하고 훗날 조합원으로서의 분양을 계획하는 것이 좋다. 주택은 상가에 비해 과세표준이 엄격하고, 조세부담도 무거운 편이다. 만일 증여세 신고 시 실수로라도 다른 증여재산 합산을 누락하거나 증여세 과표를 저가로 신고하거나 매매로 가장한 경우, 자녀의 주택 취득 관련 자금출처 부족, 혹은 대출이나 전세를 낀 부담부 증여에 대한 차후 상환자료가 불분명한 경우에는 큰 낭패를 볼 수 있다. 또한 국가 입장에서 청년들은 신축아파트의 청약, 임대 후 분양 주택, 그 외 임대주택 등 다양한 기회를 제공해야 할 대상이다. 향후, 제도가 개선됨에 따라 그러한 기회가 더욱 늘어날 가능성도 있는 만큼 누릴 수 있는 혜택은 누리도록 하는 것이 좋다. 또 청약 등의 기회를 확대시켜 주기 위해서 부모가 장기간 보유한 청약통장을 이전하는 방법도 있다. 청약통장을 물려받는 자녀가 아직 주택보유자가 아니라면 자녀 본인의 청약통장을 해지하는 조건으로 명의 이전을 하면 효과가 크다. 스스로 큰 자산을 이룬 빌 게이츠나 워렌 버핏은 자녀에게 너무 많은 돈을 물려주는 것은 자녀를 병들게 한다고 했다. 그러나 고된 일생을 살아낸 우리 서민들 입장에서 증여는 당연한 권리이자 기회다. 연금고갈 우려, 인구감소로 인한 향후 젊은 세대의 부양 부담, 고용문제 등을 생각하면, 자산을 물려주되 스스로 자산을 관리하도록 조언하여 철저한 경제습관과 납세정신까지 물려주는것이 중요한 유산이 될 수 있다./이수준 로이에아시아컨설턴트 대표

2021-09-28 16:04:33 윤휘종 기자
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[연윤열 교수의 치유영양학] 명절음식과 대사증후군

1904년 독일의 화학자 프리츠 하버는 기체 상태의 질소와 수소를 직접 반응시켜 암모니아를 만드는 방법을 개발했다. 이는 공기의 78%를 차지하고 있는 질소로부터 질소 비료가 탄생하는 배경이 되었다. 만약 그가 없었다면 오늘날처럼 식량의 획기적인 대량생산이 불가능했을지도 모른다. 인류는 유사 이래 그 어느 때보다 풍족한 영양학적 삶을 누리고 있다. 19세기 말 농업생산성이 정체 상태에 머물러 있을 때의 세계 인구가 16억명 정도였으나 20세기 들어서 지구상의 인구는 4배나 증가했다. 그동안 농업 생산성은 비약적으로 발전했고 우리나라 역시 보릿고개가 사라진 시기였다. 식물은 잎을 통해 공기 중의 이산화탄소로부터 산소와 탄소를 만들고, 뿌리를 통해서 물을 흡수하여 수소를 얻는다. 이를 탄소동화 작용이라 한다. 이밖에 단위면적당 생산량을 늘리기 위해선 식물 생장에 필수적인 영양소인 질소와 인을 비료 형태로 공급해줘야 한다. 식량이 풍부한 부자나라에서 늘어난 식량생산을 가난한 국가에 무한으로 원조하는 자비(?)는 기대하기 어려울 것이다. 부자나라에서 과잉 생산한 잉여곡물은 가축을 비육시키기 위한 용도로 사용하기 때문이다. 대량사육으로 값싸진 육류는 목축업이 빈약한 우리나라를 포함해 세계 각국으로 수출되어 육류섭취를 증가시키게 되고 고밀도, 고열량의 영양과잉 상태로 빠지기 쉽다. ◆대사증후군 혈액속으로 흡수된 과잉의 탄수화물과 지방은 세포내에서 이용되기 위하여 경쟁적으로 산화과정을 일으킨다. 이는 심혈관질환, 비만, 당뇨, 고지혈증 등 소위 대사증후군으로 발전하게 된다. 대사증후군이란 복부비만, 이상지혈증, 고혈압, 고혈당이 함께 나타나는 질환을 말한다. 1988년 미국의 의사인 리븐 박사는 심혈관질환을 일으키는 여러 위험인자들이 함께 존재한다는 것을 발견해 'X증후군'이라는 병명으로 발표했다. 대표적인 명절음식인 전과 산적 등 식용유를 사용하거나 지방이 많이 함유된 음식을 과식하게 되면 중성 지방이나 콜레스테롤의 혈중 농도가 높아진다. 특히 평소 기름진 음식을 자주 섭취하거나 콜레스테롤의 혈중 농도가 높은 사람의 경우 명절기간 동안 단시간에 중성 지방을 과다하게 섭취하는 것은 바람직하지 않다. ◆고인슐린혈증 식후의 에너지 상태와 공복상태에서의 에너지대사 메커니즘은 전혀 다르다. 식후에는 탄수화물이 주 에너지원으로 이용되고 인슐린이 방출되는 반면, 공복상태에서는 성장호르몬이 방출되어 피하에 저장된 지방을 분해함으로써 에너지를 공급받게 된다. 문제는 과다한 열량을 섭취함으로써 공복상태에서도 소화관에서 지속적으로 고열량인 지방에너지가 공급된다는 점이다. 물과 기름은 섞이지 않는다. 지방은 물이 주성분인 혈액 속에서 녹지 않기 때문에 수용성단백질과 결합하여 혈관내를 이동할 수 있다. 즉, 식후에 음식으로 섭취된 중성지방은 췌장의 지방분해효소에 의해 지방산과 글리세롤로 분해되고 소화관세포에 의해 흡수된다. 고열량의 음식을 과식하게 되면 식후뿐 아니라 공복상태에서도 소화관에서 지방에너지를 계속 공급하게된다. 즉, 지방 공급이 많아지면 세포들은 에너지 효율이 높기 때문에 지방의 산화를 선호하고 혈액 속의 포도당을 이용하지 않기 때문에 혈당과 인슐린이 상승하게된다. 포도당의 농도가 높아지면 혈액은 끈적거리게 되고 흐름이 느려져 말초신경의 세포가 위협을 느껴 인슐린을 더욱 많이 방출한다. 인슐린은 세포의 문을 두드려 포도당이 세포안으로 들어갈 수 있는 역할을 한다. 포도당이 세포 안으로 들어가지 못하니까 문을 두드리는 인슐린을 계속 만들어서 신호를 주어 고인슐린혈증이 된다. 과잉생산되던 췌장세포는 결국 제 기능을 상실하고 인슐린을 생성할 수 없게된다. 당뇨환자들이 인슐린을 정기적으로 투여해야 하는 이유다. ◆열량과잉 결국 과잉의 열량이 공급되면 지방에너지 증가-탄수화물과 경쟁적산화 반응-포도당 농도 증가-인술린 방출 증가-고인슐린 혈증-췌장손상-당뇨로 이어진다. 따라서 대사증후군에서 벗어나려면 열량을 제한해야 한다. 열량을 제한하는 방법은 완전채식주의자(비건)이거나 완전 육식주의자(카니보어)이어야만 하는 게 아니다. 방법은 다양하고 그 선택은 각자의 몫이다. /연윤열 숭의여자대학교 식품영양과 교수

2021-09-22 11:13:27 윤휘종 기자
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[김종배의 전기차 이야기] 전기 이륜차가 필요한 이유

김종배 KST일렉트릭 대표 이제는 함께 가야하는 '위드코로나' 시대다. 코로나 19는 디지털 사회로 빠르게 전환되고 있다. 디지털 가속화에 '접촉포비아' 현상이 더해지면서 경제 활동의 거리, 일과 노동 방식의 거리, 누군가와의 만남과 관계에서 새로운 거리가 만들어 지고 있다. 세계사적 변화와 위기를 동반하면서 국가, 기업, 개인의 경쟁력과 운명을 바꾸고 있고 단순한 디지털 사회로의 전환을 촉진하는데 그치지 않고 있다. 비대면 사회는 새로운 풍속도를 만들어 내며 한국인 특유의 빠름 빠름에 편승, 라스트 마일 서비스 경쟁이 심화되고 있고 전동화 열풍과 함께 '물류+모빌리티' 산업의 변화를 주도하고 있다. 늘어나는 퀵배송, 배송 수단도 바뀌어야 한다. 밤 10시에 물건을 주문해도 다음날 새벽에 도착하는 시대가 되었다. 새벽 배송, 30분 안심 배송 등등 이른바 라스트 마일 서비스 업체들의 경쟁은 날로 심화되고 있다. 가장 많은 운송 수단은 이륜차(오토바이)다. 국내 이륜차 220만대 중 170만대가 배달용으로 쓰이고 있으며, 이 가운데 전체 보급 대수 중 42%가 수도권에 집중되어 있다. 엔진 이륜차는 자동차에 비해 대기오염물질 배출량이 높다. 50㏄급 엔진 이륜차는 엔진승용차에 비해 대기오염물질인 CO(일산화탄소)는 12배, HC(탄소수소)는 124배만큼 많이 배출된다. 엔진 이륜차의 배출가스가 전체 자동차 오염물질 총량의 4.7%정도(탄화수소는14.2%차지)를 차지한다. 엔진 이륜차 1대를 전기 이륜차로 교체하면 이산화탄소 발생량 기준으로 연간 소나무 62그루를 심는 대체효과가 있다고 알려져 있다. 휘발유 이륜차 대비 전기 이륜차는 소음도 없고, 배출가스도 전혀 없고, 엔진오일 등 소모품도 거의 들어가지 않는 친환경 운송 수단이다. 연료비도 기존 휘발유 이륜차의 1/20 수준으로 비교가 되지 않는다. 만약 배달용으로 보급된 170만대의 이륜차를 모두 전기 이륜차로 바꾸고 연간 1만2000㎞를 주행한다고 가정하면 대당 최소 99만원의 연간 유류비를 절감할 수 있어 약 1조7000억원의 유류비가 절감된다. 기름 한 방울 나지 않는 우리나라에서 절대 간과해서는 안되는 수치다. 도심을 활주하는 엔진 이륜차가 사라지면 공기의 질도 5% 이상 상승한다는 연구 결과도 있다. 전기 이륜차의 한계를 극복해야 한다. 이륜차로 쿡 배송을 하는 라이더 들의 하루 평균 주행거리는 150㎞정도로 알려져 있다. 하지만 현재의 전기 이륜차는 100㎞ 주행거리를 넘기지 못한다. 배터리 용량의 한계와 기술적 한계를 극복하지 못하고 있는 샘이다. 업계에서는 이른바 8080, 주행속도 80㎞/h 주행거리 80㎞/회, 언덕이 많은 한국의 지형에 적합한 등판각 등 배송에 최적화된 모델을 찾는다. 배터리 교환방식이 주목받는 이유다. 약 1.5㎾급 배터리 팩을 2개를 장착하고, 15초 안에 빠르게 교환이 이루어 진다면 라이더 들이 마다할 이유가 없다. 이론상으로 교환 충전 인프라가 잘 조성되었다면 주행거리는 무한대로 늘어난다. 가까운 전기 이륜차 천국으로 불리우는 대만이 이미 성공적인 시장을 만들어 냈다. 전기 이륜차의 최대 시장은 중국과 동남아 시장이다. 약 5억2000만대의 이륜차가 보급되어 있다. 전기 이륜차 기술력을 보면 한국보다 오히려 중국이 앞서있는 게 현실이다. 많은 중소기업들이 전기 이륜차 국산화 및 양산을 추진하고 있으나 아직은 역부족이다. 디지털 사회, 그린 뉴딜의 중심에 친환경 전기 이륜차가 바로 서기를 바란다. /김종배 KST일렉트릭 대표

2021-09-15 16:49:28 윤휘종 기자
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[이수준의 서민들의 부동산] 집값은 앞으로 어떻게 될까

한반도의 부동산, 특히 수도 서울의 부동산은 저렴할 수 없다. 중국에 비해 집약적이고, 러시아보다 온화하며, 일본에 비해 안전해 이들 사이에 지리적 거점이 되어왔다. 싱가포르, 홍콩, 타이페이보다 인프라가 뒤지지 않고 산업화도 떨어지지 않는다. 분단국가라는 오랜 악재는 시간이 지나면서 '상시 리스크'가 됐다. 인구가 줄고 있지만 1인가구는 늘어나고 있으며, 중국인 등의 국내 주택투자는 시국을 개의치 않고 있다. 이전 정권 탄핵 이후 새 정부가 집권한 뒤 상당수의 무주택자들은 내집 마련계획을 유보했고, 다주택자들은 보유주택을 처분하는 것을 고려하기 시작했다. 당시 다주택자들로부터 나온 매물은 시장경제이론과는 결이 달랐다. 필요에 의한 현금화가 아니라 마지못해 정리하는 형국이니 언제까지 정리해야 한다는 데드라인이 없었다. 당연히 욕심껏 호가를 높여서 불렀다. 거래가 있든 없든 주변의 호가가 높아지면 나 역시 덩달아 높여서 부르게 마련이다. 그 중 단 한건의 합의만 이루어지면, 시장은 이를 저점으로 새로 호가를 생성했다. 다급해진 정부가 몇 주 간격으로 내놓은 규제들은 그나마 있던 매물을 줄이고, 호가를 더욱 높였다. 새로운 규제들이 예고될 때마다 무주태자들은 마지막 기회로 여겨 달려들었고, 다주택자들은 가격을 더 높일 기회로 삼았다. 세금이 올라가면 오른만큼 호가를 더 높이면 그만이었다. '선의의 무지'가 세수확대로 돌아오고, 그 와중에 다주택을 처분하지 않은 채 퇴임한 공직자들은 인생의 승리자가 되었다. 정부는 실수요자들이 그나마 살수 있을 때 오히려 집 사는 것을 뜯어 말렸던 것이다. 많은 전문가들은 집값이 하락할 것이라고 예측하지 않는다. 지금의 정부 노력 또한 급격한 하락으로 인한 시장 붕괴가 아닌 집값 유지, 혹은 완만한 우하향을 통해 안정세를 도모하는 것으로 보인다. 중요한 것은 다수의 전문가가 말하듯이 현재의 집값을 인정시켜야 시장이 안정된다는 것이다. 즉 보유세는 인정을 하더라도 집을 팔아서 번 돈만큼은 정당한 소득으로 인정해야 한다. 양도를 가로막는 각종 규제를 없앤다고 한꺼번에 수만채의 집들이 최고가로 팔려서 수십억의 현금부자들이 양산될까. 그것은 다수의 경제학 이론을 봐도 있을 수 없는 일이다. 내리막길 역시 오르막길처럼 단 한채의 집들이 간헐적으로 팔리기 시작할 것이다. 신축 주택공급을 위한 노력과는 별개로, 양도가 활성화되면 매수자 우위의 시장이 된다. 수요를 억지로 줄이는 것은 불가능하지만 공급을 늘리는 방법이 오직 생산경제에만 있는 것은 아니기 때문이다. 현행 서울시 주택 중개보수 시행규칙 및 개정안도 문제가 있다. 예를 들어 어느 매매계약에서 매도인과 매수인, 양측의 중개사 총 4명이 거래에 관계한다면, 거래가격이 내려갔을 때 좋아할 사람은 오직 매수인 혼자뿐이다. 1대 3의 싸움은 불리할 수밖에 없다. 즉, 거래금액의 구간에 따라 보수요율이 비례해서 증가하는 시스템에 문제가 있는 것이다. 가령 9억원짜리 거래를 보수 상한요율 0.5%로 계산했을때 450만원의 중개보수가 책정이 된다면, 8억9999만원짜리 거래는 상한요율 0.4%로 약 360만원으로 책정되어 버린다. 어느 중개사가 단돈 만원이라도 집값을 깎아서 중개를 하고싶 겠는가. 차라리 전체 중개보수를 올리더라도 거래가액 구간의 상승에 중개보수요율을 반비례하도록 하여, 공인중개사들이 집값안정에 기여하도록 하는 편이 낫겠지만 공조직으로서는 이러한 발상을 끌어내기에도 제약이 있다. 집값이 올라갈지 내려갈지 묻는 질문을 요즘 참 많이 듣지만, 금리상승 등의 요인에도 집값의 하락의견을 선뜻 제시하기 어렵다. 다만 어떤 정책의 패배를 시인하고 그 기조를 바꾸는 일은 그 정책의 관리주체가 바뀌었을 때에야 비로소 부담이 덜 하기 마련이므로, 길지 않은 시간을 두고 지켜볼 것을 권하고 싶다. /이수준 ㈜로이에아시아컨설턴트 대표

2021-09-15 10:12:39 윤휘종 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 더불어민주당의 변신을 기대해본다

8일 발표된 더불어민주당 원내대표 윤호중 의원의 교섭단체 연설은 더불어민주당에 '새로운 변신'을 기대하게 만들었지만, 반대로 보면 과거의 잘못을 시인하는 것 같기도 하고, 여전히 기존 시각이나 틀에서 벗어나지 못하고 있다는 실망감을 주기도 했다. 집권여당의 원내대표로서 교섭단체 연설이라는 기회를 통해 그 동안 억울했던 심정을 토로한 것으로 해석하면 충분히 이해할 수 있다. 정권 초기 소득주도성장 정책에서부터 우왕좌왕하는 코로나19 방역대책, 집값 폭등, 심각한 청년실업, 검찰·언론개혁 추진 과정에서 분열된 국론 등 여당과 정부는 비난만 줄기차게 받아왔다. 이번 국회 교섭단체 연설은 정부와 여당이 잘못한 것만 있는 건 아니라는 걸 호소할 수 있는 기회였을 것이다. 야당들은 윤 원내대표의 연설에 비난을 퍼부었지만 그는 '경제사회부흥전략'이란 이름으로 새로운 정책 제안들을 많이 발표했다. 각론으로 들어가면 논란의 소지가 다분해보이지만 경제 대화해, 사회적경제 활성화, 지역중심의 과감한 도약 등을 포함해 '국회 위드코로나 특별위원회' 설치 제안 등은 집권 여당으로서의 제 역할을 하겠다는 의지로 읽힌다. 하지만 지금 나라를 분열시켰던 검찰개혁·언론개혁 등에 대해서는 여전히 사태의 본질을 언급하지 않은 채 여당에 유리한 부분들만 언급했다. 예를 들어 '언론중재법'의 핵심은 오보를 만든 언론사와 기자들에 대한 징벌적 손해배상 및 기사열람 차단 청구권 등등인데 이에 대한 언급은 전혀 없었다. 가짜뉴스를 방치하자거나 악의적 보도도 봐달라는 언론사는 단 한 군데도 없다. 잘못 보도됐으면 마땅히 책임을 져야 한다. 지금 문제가 되는 것은 기자 개인을 노린 징벌적 손해배상, 의혹을 폭로한 기사를 포털이 숨기게 하는 것 등인데 민주당 원내대표의 연설을 듣다보면 마치 언론사들이 이를 거부하고 있어 '개혁이 필요한 대상'이란 뉘앙스다. 게다가 "포털 뉴스 배열의 공정성을 높이겠다"는 얘기는 귀를 의심케 한다. 그렇다면 앞으로 정권 차원에서 네이버나 다음뉴스의 배열에 관여하겠다는 의미인가. 권력기관 개혁에 대한 내용에서는 '가짜뉴스의 진원지'가 어디인지 확인해주는 부분도 있다. 윤 원내대표는 "검찰이 정치에 개입한 정도가 아니라 아예 서초동에서 불법 정치를 했습니다"라고 단정지었다. 그는 윤석열 국민의힘 대선주자를 겨냥해 "검찰 수사권을 사유화하고, 사적 보복을 자행했다"며 "야당과 내통하며 선거에 개입했다. 윤석열 국민의힘 후보는 국민 앞에 사죄하고, 수사에 성실히 임해야 한다"며 공격했다. 물론, 지금 윤석열의 '고발 사주'가 뜨거운 이슈인 것은 맞다. 하지만 검찰이 불법정치를 했다는 건 심증적 추정일 뿐, 확인된 사실은 아니다. 그런데 여당의 원내대표가 이를 기정사실화하면서 상대 당의 유력 대선주자를 범죄인 취급했다. 그것도 교섭단체 연설이라는 자리에서. 그 동안의 민주당 시각에서 보면 윤 원내대표의 발언은 '가짜뉴스'다. 게다가 윤 원내대표는 이 사건과 관련, "국민의힘도 관련자 전원을 즉각 출당시켜야 할 것"이라며 날을 세웠다. 그러고는 "저희는 협치국회를 위해 다수결의 원칙 아래에 소수의견을 최대한 존중해 나가겠습니다. (중략) 다수당은 소수당을 존중하고, 소수당도 다수당을 존중해야 의회주의가 꽃핍니다"라고 말했다. 뭔가 앞뒤가 혼란스럽기도 하고, 지금까지는 더불어민주당이 협치와 소수당 존중을 하지 못했지만 앞으로 잘 하겠다는 얘기로 들리기도 한다. 이런 정치적 이슈는 휘발유처럼 쉽게 사라지기도 한다. 또한 정치인들이나 정당들의 과거가 어땠는지는 중요하지 않다. 이번 교섭단체 연설을 계기로 민주당이 소수의견을 존중하고 의회주의가 꽃피울 수 있도록 노력하는 모습을 기대해본다.

2021-09-08 16:20:06 윤휘종 기자
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[연윤열 교수의 치유영양학] 초고령사회와 영양지침

통계청 장래인구전망에 따르면 우리나라 전체인구 중 65세 이상 노인 인구비중은 꾸준히 증가하고 있으며 2060년 노인 인구 비중은 전체 인구의 44.3%를 차지할 것으로 예측된다. 이는 우리나라 인구 중 10명중 4명 이상은 65세 이상이 된다는 말이다. 반면, 최근 5년간 우리나라 국내총생산(GDP) 대비 의료비 지출이 빠른 속도로 증가한 것으로 나타났다. 특히 경제협력개발기구(OECD) 국가 중 증가세가 가장 빨랐다. 고령화에 따라 국가의 건강보험 복지재정이 늘어나는 것은 당연한 결과다. 문제는 건강보험의 적자 폭이 지속적으로 증가하고 있는 것이다. 이대로 간다면 현재 15조원에 이르는 건보 누적적립금이 2~3년 안에 모두 소진될 것이라는 우려의 목소리가 커지고 있다. ◆채식급식 지난 4월 서울시교육청은 기후 위기에 대응하는 먹거리의 미래를 배우고 실천하는 먹거리생태전환교육의 하나로, 탄소배출을 줄이는 채식 급식 추진을 위해 '2021 SOS! 그린 급식 활성화 기본계획'을 수립하고 각급 학교에서 시행한다고 발표하였다. 이는 지구 살리기를 위한 채식 선택제의 첫발을 내디딘다는 의미로, 지속 가능한 지구를 위한 식습관을 실천하는 급식문화 조성을 위해 서울의 모든 학교는 월 2회 '그린급식의 날'을 운영하고, 일부 학교에는 '그린바(bar)'를 설치하여 채식 선택제를 시범 운영하기로 했다. 서울시는 단순히 채식 위주 급식을 시행하는 데 그치지 않고, 기후 위기와 먹거리의 미래에 대한 이성적·윤리적 이해의 바탕에서 생태적 전환을 지향하는 교육 기반을 마련하기 위해 학교 교육계획서에 먹거리 생태 전환 교육계획을 포함하여 교육과정과 연계 운영한다 ◆선진국의 영양정책 미국 농무성(USDA)은 5년마다 미국인의 영양지침서(DGA)를 발표하는데 2020~2025년판에는 과일, 채소, 통곡물, 저감미료 식품 및 음료로 구성된 식단을 추천한다는 지침에 미국 암연구소(AICR) 역시 동의하고 있다. 미국 암연구소(AICR)는 하루에 한 잔 이하의 술을 마시도록 하는 것이 적합하다고 하였으며 붉은색 및 가공육의 과다 섭취는 대장암 발생 위험을 높이고, 첨가당의 섭취를 줄일 것을 권고 하였다. 2020~2025년 판은 이전 판과 달리 영유아에 대한 권장 식단을 처음으로 제시하고 있고 임산부 및 수유부녀를 대상으로 하는 새로운 가이드라인을 제공하고 있다. 미국인의 영양지침서(DGA) 주요 내용은 ①인생의 모든 주기에서 건강한 식생활 패턴을 유지할 것 ②개인 취향, 문화적 전통, 예산 등을 고려하여 영양이 풍부한 음식 및 음료를 선택하고 개인 맞춤식을 선택할 것 ③채소, 과일, 곡물, 유제품 및 콩 대체품과 단백질 등 5개 식품그룹의 영양분이 풍부한 음식 및 음료를 섭취하고, 제한된 칼로리를 유지할 수 있도록 통제할 것 ④첨가당, 포화지방, 나트륨 함량이 높은 식품과 음료, 그리고 알코올 섭취를 제한할 것 등 4가지다. ◆시사점 전세계적으로 영양에 대한 관심이 늘어나고 SNS를 통한 정보의 교류가 폭증하고 있는 반면, 비만·당뇨·심혈관계질환을 유발하는 당류·나트륨·트랜스 지방의 섭취가 늘었다. 오래 전 영양부족 국가시절의 영양학 패러다임이 이제는 치유영양학 개념으로 변모하여야 할 것이다. 우리나라도 2015년에 국민영양관리법에의한 영양소 섭취기준을 처음으로 제정한 이후 2020년에 비로소 '2020 한국인 영양소 섭취기준' 개정판을 마련하였다. 개정판에서는 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR)을 설정하여 만성질환 예방을 위하여 섭취해야 하는 영양소별 적정수준을 제시하였음에 큰 의의가 있다. 미국과 한국의 영양학적 환경은 다르다 할지라고도 이러한 영양 성분 및 권장 식단은 우리나라 국민의 건강한 삶을 유지하기 위한 보건의료 정책제도 측면에서 매우 중요하다고 할 수 있으며 미국 농무성의 영양지침서(DGA)처럼 주기적인 개정판이 요구된다. /숭의여대 연윤열 교수

2021-09-01 14:25:48 윤휘종 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 민주주의 뿌리 흔드는 언론중재법

더불어민주당이 폭주기관차처럼 언론중재법 통과를 밀어붙이고 있다. 대다수 언론학자나 언론단체, 매체 등에서 언론중재법이 자유민주주의의 근간을 위협한다고 주장하는 것은 이 법안이 헌법에 보장된 언론의 자유를 위축시킬 것이란 점에 근거하고 있다. 지금까지 역대 정권들은 진보든 보수든 자유민주주의 '대한민국'이란 건축물 뼈대에 그들만의 색깔로 인테리어를 해왔다. 그러다가 집주인(국민)이 나가라고 하면 새로운 정권이 집권해 그들만의 새로운 인테리어를 꾸미고, 또 나가고, 그렇게 정권 교체가 이뤄져 왔다. 지금까지의 역대 정권들 가운데 보수든, 진보든 자유민주주의의 뼈대를 건드린 정부는 없었다. 그러나 더불어민주당은 문재인 정부의 묵인 아래 언론중재법으로 자유민주주의란 건물의 뼈대 자체를 바꾸는 사고를 치고 있다. 일부 민주당 지지자들이 그 동안 언론이 저지른 패악을 되새기며 '잘 하고 있다'는 응원에 힘을 받은 것이다. 하지만 이는 장기적으로 전체 건물(자유민주주의 대한민국)의 존립 자체를 위협하는 일이다. 언론중재법이 권력의 견제·감시 기능을 하는 언론의 전반적인 환경을 크게 위축시킬 수 있기 때문이다. 민주공화국이란 삼권이 분립돼 서로 균형과 견제를 이루는 시스템으로 돌아간다. 입법·행정·사법이 헌법을 근간으로 법 아래 국가시스템을 운영한다. 하지만 이들은 권력을 가진 기득권 세력으로 뭉쳐 서로의 이해관계 등이 얽혀 불법·탈법을 저지르기도 한다. 때론 들통나기도 하지만 그렇지 않을 때도 있다. 이를 감시하는 것이 언론이다. 언론은 기본적으로 권력에 대한 감시와 견제가 기본 기능이다. 언론을 입법·행정·사법에 이은 '사부'라고 하는 이유다. 언론사의 주요 관심도 권력이나 유명 인사들이다. 일반인보다 유력 정치인, 기업인 또는 재벌, 유명인 등을 기사 가치의 상위에 둔다. 똑같은 음주운전도 일반인은 뉴스의 관심을 끌지 못하지만 유력 정치인이나 공무원, 대기업 오너 등은 언론의 조명을 받는다. 이런 뉴스는 상당수가 제보에 의해 이루어진다. 하지만 민주당의 언론중재법은 이런 제보를 바탕으로 한 기자들의 취재와 보도를 크게 위축시킨다. 언론이 사실관계를 증명해야 하고, 못하면 회사뿐 아니라 기자들까지 손해배상을 해야 하기 때문이다. 예를 들어 산업재해를 입은 노동자가 대기업을 고발할 경우, 언론사가 이를 보도하면 해당 대기업이 언론사를 상대로 소송을 제기할 수 있다. 산업재해가 발생했다는 근거를 언론사에게 입증하라고 주장하면 언론사가 어떻게 이를 입증할 수 있나. 당사자인 피해 노동자들도 수년간의 소송을 거쳐 피해 여부를 증명하는데, 언론사가 굳이 그 노동자를 대신해 소송에 휘말리지는 않을 것이다. 이 법안이 발효되면 앞으로 언론사들은 리스크가 큰 기사는 안 쓰게 될 것이다. 그저 정부나 기업에서 제공하는, 소송 가능성이 없는 보도자료, 발표자료 위주로 기사를 생산할 것이다. 기자들은 일이 편해지겠지만 '발로 뛴 고발기사'를 찾기는 쉽지 않을 것이다. 언론사 경영진의 편집권 침해도 거세질 것이다. 자칫 소송에 휘말릴 수 있기 때문에 경영진이 편집국의 편집방침에 신경 쓸 수밖에 없고, 그렇게 되면 '편집권 독립'이란 가치는 흐릿해질 것이다. 특종을 통해 기성 언론질서에 도전하는 '젊은 언론'들도 등장하기 힘들 것이다. 기존 '메이저 언론사' 중심의 질서는 더욱 공고해질 것이다. 무엇보다, 언론중재법의 법안 하나하나를 읽다보면 과연 이 법이 당초 취지대로 '가짜뉴스'를 차단하기 위한 법인지 그것부터 의구심이 든다.

2021-08-25 16:23:16 윤휘종 기자
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[진성오의 신비한 심리사전] ②DNA

생명의 설계도라 할 수 있는 DNA(디옥시리보 핵산)는 일종의 유전 물질로써, 뉴클레오타이드의 중합체인 두 개의 긴 가닥이 서로 꼬여 이중나선 구조로 된 고분자화합물이다. DNA는 세포 핵에서 발견되어 핵산이라는 이름이 붙게 되었지만 미토콘드리아 DNA와 같이 핵 이외의 세포소기관도 독립된 DNA를 갖고 있다. DNA는 시토신, 구아닌, 아데닌, 티민이라는 핵염기로 구분되며 DNA 염기서열이라고 부른다. DNA 염기서열은 유전정보를 가지고 있는 유전자 구간과 그렇지 않은 비부호화 DNA 구간으로 나눌 수 있다. 과거에 기능을 가진 유전자였더라도 돌연변이를 통해 기능을 상실하여 비부호화 DNA가 될 수도 있다. 사실, DNA를 전화번호부로 비교해 보다면 우리 인간의 DNA는 쓰레기 DNA라고 인간의 형질을 만들지 않는 DNA가 더 많다. 그러나 최근의 후생유전학이라는 학문이 발달하면서 이러한 형질과 관련 없는 DNA가 다른 유전자의 형질의 전달을 가능하도록 유전 암호를 켜는(on)역할을 한다. 이런 면에서 우리가 어떤 형질을 내재하고 있는지 모르나 용불용설까지는 아니어도 열심히 애쓰면 자녀의 얼굴은 유명 연예인에 가까울 수 있다. 만일 이렇게 된다면 성형 수술비를 아끼는 것은 물론이고 조상으로서의 역할을 충분히 한 것으로 볼 수 있어 유전적인 측면과 더불어 유교적인 측면에서 조상의 덕을 칭송받을 것이다. 그러나 이런 수준의 변화를 보이려면 아마 엄청난 노력을 해야 할 것임은 확실한 것 같다. 더불어 인간과 인간은 유전적으로 1% 밖에 차이가 없다. 이를 단일 핵산염기 다형현상(SNP)이라고 한다. 우리의 얼굴은 미남 연예인과 1%밖에 차이가 나지 않는다. 그러나 아이러니하게도 가게 같은 곳에 선물로 보내지는 문구인 '시작은 미약하나 그 끝은 창대하리라'라는 말이 유전자에도 그대로 적용된다. 작은 차이지만 그 끝의 얼굴모습은 심히 차이가 있는 것이다. 그렇다고 좌절할 필요는 없다. 우리에겐 출생 이후의 형질 변화 기술을 발달시켰으니 말이다. 그것을 많은 사람들은 성형이라고 한다. 유전자와 관련해서 많이 관심을 가지는 부분 중의 하나가 아마 지능, 정신병, 성격 등이 유전되는가 일 것이다. 항상 이 부분에서는 환경이냐 유전이냐 라는 논쟁이 있어 왔고 문화, 사회적 가치관에 따라 유전자의 영향력이 늘었다 줄었다 해왔다고 할 수 있다. 최선의 해결책으로 5대5라고 이야기되지만, 양쪽 입장 다 불만족인 것 같다. 유전자의 서열을 알면 모든 인간 문제가 해결될 것 같다가 다소 오리무중이 된 이유 중의 하나는 유전자가 우리의 형질에 직접적으로 영향을 주기보다는 매우 먼 거리에서 간접적으로 영향을 주기 때문이기도 하다. 이 말은 염기서열이 늘어서서 만들어내는 단백질이 다양한 역할들을 하면서 우리의 형질을 구성하는 방식으로 영향을 주고 이렇게 만들어진 개인내 형질들 간에도 서로 긴밀히 영향을 주기 때문에 사람들이 알고 싶어 하는 식으로 성격은 유전되는지, 아버지의 바람기는 전달되지, 혹은 정말 피는 물보다 진한지 등등에 질문의 답은 예, 아니오로 정하기 힘들다. 물론, 항상 그렇듯이 관련되는 유전자의 위치나 관련된 유전 배열은 언급할 수 있다. 하지만 그것이 그대로 우리에게 건물을 건설하듯 영향을 주지는 않는 듯 하다. 신이 계획적으로 우리를 창조했다고 치면 신은 아주 작은 퍼즐 몇 개를 서로 반복적으로 조합하여 매우 다양한 차이점을 만들어내도록 한 설계자다. 다가가서 보면 몇 개의 작은 반복된 돌들이 쌓여져 있지만 멀리서 보면 웅장하고 다양한 모습의 성처럼 구축되어 있다고 할 수 있지 않을까 한다. - 진성오 당신의마음연구소장

2021-08-18 15:16:42 윤휘종 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 언론중재법 진짜 의도는 뭘까

더불어민주당이 마련한 '언론중재법'이 연일 논란이다. 이 법안의 취지에 반대하는 사람은 없다. 언론보도로 인해 누군가 피해를 입었다면 당연히 구제해야 한다. 비슷한 일이 재발되지 않도록 막아야 한다. 그런데 실제로 여당이 들고 나온 법에는 그런 취지가 사라졌다. 그래서 논란이 되고 있는 것이다. 여당의 언론중재법은 정치인, 단체, 기관 등 소위 기득권 세력이 언론에 재갈을 물리겠다는 내용 위주다. 기득권 세력이 자신들에게 쓴소리를 하는 언론에 마구잡이로 소송을 해 취재활동을 위축시키겠다는 게 핵심이다. 억울한 시민을 구제해주겠다는 당초 의도는 사라졌다. 오죽했으면 소위 보수집단이라는 국민의힘과 진보 성향의 언론단체들이 같은 목소리를 낼까. '만약 5년전 이 법안이 있었다면 박근혜정부를 뒤집은 최순실 사건을 제대로 보도하지 못했을 것'이란 비판까지 쏟아지고 있는 상황이다. 언론중재법은 법안 제정의 절차적 문제뿐 아니라 내용면에서도 허점 투성이다. 법안을 만든 사람들의 속이 훤히 보일 정도다. 언론단체들의 주장대로 언론중재법은 민주주의의 기본을 흔드는 것이다. 헌법에 보장된 표현 및 언론의 자유를 심각하게 위협하는 조항들이 가득 차 있다. 이 법안을 통해 권력을 감시하고 견제하는 언론의 탐사보도, 심층취재를 무력화하겠다는 의도가 뻔히 보인다. 여당은 이번 언론중재법법을 통해 고의적·악의적인 가짜뉴스를 차단하겠다고 한다. 그럼, 가짜뉴스의 기준은 뭐고 고의적·악의적인 것의 기준은 뭘까. 통상적인 언론사들은 가짜뉴스를 고의적·악의적으로 생산하지 않는다. 만약 그런 기사를 쓴다면 기자로서의 생명은 끝장난다. '신뢰'가 생명인 언론사가 가짜뉴스를 생산한다면 그 회사는 1년도 못 버티고 퇴출될 것이다. 지금 형법과 민법에서도 그런 매체나 기자에게는 막대한 책임을 묻는다. 여당이 말하는 가짜뉴스는 여당이 듣기 싫어하는 비판들이다. 여당에서는 언론들이 문재인 정부의 방역정책이나 백신접종에 대한 불안감을 조장한다면서 이를 가짜뉴스라고 한다. 하지만 정말 정부의 방역정책이나 백신접종에 대한 비판기사가 가짜뉴스인지는 굳이 묻지 않아도 알 수 있다. 사실, '언론을 손보겠다'는 여당의 속내는 이전부터 감지돼 왔다. 얼마 전까지 검찰개혁을 하겠다고 법무부장관들을 교체해가며 검찰총장을 쫓아낼 당시부터 여권 내부에서는 '정부와 여당에 비협조적인 언론이 문제'라는 공감대가 형성돼 있었다. 이번 언론중재법의 의도가 그렇게 순수해보이지 않는 이유다. 게다가 지금 정부와 여당은 정책 측면에서 연거푸 실패만 거듭해왔다. 집권 초기 소득주도성장정책에서부터 최저임금 1만원 공약, 비정규직 문제, 25차례에 걸친 부동산정책, 검찰개혁 등을 보면 제대로 해놓은 게 하나도 없다. K-방역이라며 자랑하던 코로나19 대책도 하루 확진자가 2000명이 넘어갔으며, 그 와중에 소상공인·자영업자들의 생계는 벼랑 끝으로 몰렸다. 이런 문제들을 지적하는 언론들이 보기 싫었을 것이다. 여당이 정말 언론개혁을 추구한다면 건전한 언론이 살아갈 수 있는 환경을 조성해야 한다. 유튜브나 일부 SNS를 통해 근거 없는 내용을 전파하는 가짜뉴스의 '진짜 진원지'를 차단해야 한다. 언론단체들이 그렇게 주장하고 있는 공영방송 지배구조 개선도 해결해야 한다. 듣기 싫은 소리를 차단하겠다며 원래 취지를 훼손한 법을 통과시켜봐야 손바닥으로 하늘 가리기다. 언론의 입을 막는다고 해서 뻔히 존재하는 문제가 사라지지는 않는다. 단지 그들 눈에만 안 보일 뿐이다.

2021-08-11 15:25:39 윤휘종 기자
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[연윤열 교수의 채식(비건)] ESG경영과 채식열풍

최근 세계적으로 이슈화되고 있는 ESG는 환경(Environment), 사회(Society), 지배구조(Governance)라는 의미로 ESG경영은 기업의 지속적 발전을 위한 필수요소인 환경보존, 취약계층에 대한 사회공헌 활동, 규범과 윤리를 준수하자고 하는 기업의 경영활동을 말한다. 일부 선진국에서는 ESG경영을 이미 제도화하고 있으며 글로벌기업들을 중심으로는 ESG경영이 정착되고 있다. 이 세가지 이슈 중에서도 인류의 존재 자체를 위협하는 환경문제는 그 심각성이 날로 증가하고 있다. ◆지구온난화 가장 큰 이슈는 지구온난화다. 기후변화에 관한 정부 간 패널 기구인 IPCC(Intergovernmental Panel on Climate Change) 2018년 보고에 의하면 지구온난화로 인하여 지구의 평균기온이 19세기보다 1.0~1.2℃ 올라갔고 한반도의 경우도 향후 100년간 기온이 지금보다 3.6℃ 상승할 것이란 예상이다. 특히 2081~2100년에는 고탄소·저탄소 시나리오에서 7.0℃/2.6℃ 상승하여 큰 차이가 나타날 것으로 전망되고 있다. 이러한 기온상승으로 젖소는 산유량의 32%, 비육우과 비육돈의 증체율은 각각73%, 60%, 산란율은 16%의 생산성 감소를 가져올 것으로 예측했다. 국립기상과학원의 분석에 따르면, 21세기말(2081~2100년) 전지구 평균기온은 온실가스 배출 정도에 따라 현재(1995~2014년) 대비 +1.9~5.2℃ 상승하고, 전지구 평균강수량은 +5~10% 증가할 것으로 전망하였다. ◆가축이 배출하는 메탄가스 소 한 마리가 트림이나 방귀 등으로 1년 동안 배출하는 메탄가스의 양은 약 85㎏이라고 한다. 전 세계에서 사육되고 있는 소의 수를 약 13억 마리로 추정할 때, 1년에 약 1억톤 이상의 메탄가스를 배출하는 셈으로 전 세계 메탄가스 배출량의 약 25%에 해당 한다고 한다. 더구나 메탄가스는 부피 대 부피로 비교할 때 지구온난화의 주범으로 지목받는 이산화탄소보다 열을 잡아 가두는 능력이 21배나 높아서 유엔 식량농업기구(FAO)에서도 가축을 사육하는 것이 기후변화의 가장 큰 원인 중 하나라고 지목하고 있다. ◆식물성 기반의 대체육과 비건가죽 등장 가속화되고 있는 기후변화 속에 콩과 같은 식물성 기반의 소재에서 헤모글로빈을 추출하여 고기의 색과 풍미를 나타내는 기술이 개발되어 햄버거 패티나 불고기, 육포도 개발되었으며 심지어 버섯 균사체로 배양한 버섯가죽과 버섯가죽으로 제조한 핸드백과 운동화까지 출시되었다. 우리나라에서는 식품법규에서 모든 가공식품은 포장지에 식품의 유형을 표기하도록 하고 있으며 햄버거 패티나 불고기 등은 당연히 육류에 해당하는 축산가공품으로 분류된다. 하지만 콩을 사용한 식물성 패티나 불고기 등은 관능적으로는 분명히 육류임에도 두류가공품이라고 표시하여야 한다. 참으로 신기한 현상이 도래한 것이다. ◆비건인증 인증(認證, CERTIFICATION)의 사전적 의미는 '문서나 행위의 기재, 성립이 정당한 절차로 된 것으로 공적기관이 증명하는 일'이라고 되어 있다. 채식인들이 기피하는 동물성 함유식품을 구분하기란 결코 쉽지 않고 특히 2차, 3차 가공한 식품일 경우에는 더욱 구분이 어렵다. 곤충에서 추출한 식용색소나 식품첨가물 및 벌꿀 등은 비건인증을 받을 수 없다. 무슬림들이 기피하는 하람 역시 할랄인증에 의해 진위를 판단하듯이 비건 역시 인증 전문가에 의해 엄격한 절차와 심사를 거쳐서 동물성 물질의 함유 여부를 보증 받게 된다. ◆섭생 코로나 팬데믹 시대를 맞이한 지금 면역력이 중요하듯이 폴리페놀 등 항산화제가 듬뿍 함유된 식물성 슈퍼푸드를 즐겨 섭취한다면 허준의 동의보감 '내경' 편에서 언급한 예방의학적 관점에서도 섭생의 중요성을 새삼 되돌아 보게 된다. 연윤열 숭의여자대학교 식품영양과 교수

2021-08-04 15:11:37 윤휘종 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 어물전 망신시킨 MBC

국내 언론이 안팎으로 위기를 맞고 있다. 대외적으로는 집권여당이 언론중재법 개정안을 강행처리해 언론활동이 크게 위축될 것으로 우려된다. 고의적으로 잘못된 기사를 게재하면 마땅한 처벌받아야 한다. 하지만 잘못된 기사에 대한 책임규명을 언론사가 해야 하고, 기자들에게 그 책임을 무는 것은 기자들의 취재활동이 크게 위축될 게 뻔하다. 언론의 비판기능은 제약을 받게 될 것이고 이는 결국 부메랑이 되어 국민 전체가 그 피해를 나눠갖게 될 것이다. 더군다나 허위·조작 보도로 피해를 입었을 경우 언론사에 피해액의 5배까지 손해배상을 청구할 수 있도록 하는 조항의 경우, 그 취지에는 공감하지만 악용될 소지가 뻔히 보인다. 주로 권력과 자본을 가진 측에서 본인들에게 불리한 언론사들을 상대로 소송을 남발할 것이다. 그나마 대형 언론사들은 법적 대응을 할 수 있겠지만 그럴 여력이 없는 중소 언론사들엔 치명타가 될 수 있다. 대다수 언론학자들도 이처럼 힘 있는 자들이 언론중재법을 '악용'할 가능성을 우려하고 있다. 내부적으로는 스스로와의 싸움으로 더 치열한 상황이다. 인터넷과 모바일 플랫폼을 기반으로 매체의 절대 숫자가 많아졌고 포털들이 언론들을 선택하고 배열하는 권한을 갖고 있어 상당수 매체들이 포털에 목을 매고 있는 상황이다. 몇년 전 독자들의 시선을 끌기 위해 자극적인 제목과 선정적인 기사를 경쟁적으로 올려 사회 문제가 됐고, 독자들로부터 항의와 지적을 받은 일련의 사례들을 우리 모두는 기억할 것이다. 이런 가운데 SNS, 유튜브까지 가세해 기성 언론과 경쟁을 벌이고 있다. 심지어 SNS와 유튜버들은 마구잡이로 가짜뉴스들을 쏟아내고 있다. 유시민 같은 분은 스스로를 '유튜버 언론인'이라며 본인들이 필요할 때만 언론 행세를 한다. 과연 이들에게 기성 언론처럼 자체 게이트키핑 기능이 있을지 의문이다. 그래도 언론사란 간판을 달아 놓은 곳에서는 기자들의 소양 교육에서부터 내부적인 게이트키핑 등을 통해 언론사의 기능을 수행하려 하고 있다. '우리가 돈이 없지, 가오가 없냐'는 영화 대사처럼 스스로 언론이라는 자부심을 갖고 언론으로서의 역할에 충실하기 위해 자정 노력에 힘쓰고 있다. 이런 와중에 MBC의 올림픽 개막식중계 '참사'가 발생해 난감한 상황이 됐다. MBC의 개막식 중계는 아무리봐도 기존 언론사들에 당연히 존재하는 게이트키핑이나 자체 데스킹 또는 여과과정이 없었다. 안 그래도 MBC는 정권 교체 이후 과거의 MBC가 아니라는 비판을 받고 있다. MBC는 한 때 언론 자유를 위해 해고를 두려워 않고 파업에 나설 정도로 민주언론의 선봉에 선 적이 있다. 하지만 정권이 바뀌면서 이제는 대표적인 친정권 성향 매체가 됐다. 언론의 자유를 외치던 어제의 자신을 부정하는 셈이다. 그간 MBC의 보도 행태나 이번 올림픽 중계 '참사' 등은 현재 국내 언론사들이 노력하고 있는 자정 노력에 찬물을 끼얹은 것이나 다름 없다. 가뜩이나 얼마 전 조선일보가 패륜적인 사건 기사에 조국 전 법무부장관과 가족을 연상시키는 이미지를 사용해 비난을 받은 바 있는데, 이런 유력 언론들의 행태는 외부의 힘에 의한 언론개혁이 필요하다는 빌미만 제공하게 될 것 같아 걱정된다.

2021-07-28 16:02:27 윤휘종 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 원전은 여전히 판도라의 상자인가요

최근 전력난이 심각해지면서 문재인 정부의 '탈원전 정책'이 논란이다. 정부와 여당은 탈원전과 전력난은 관계가 없다고 주장하지만 올 여름 폭염으로 전력난이 심각해지자 갑자기 신월성1호기, 신고리3호기, 월성3호기 등의 원전을 가동한다고 얘기하는 걸 보면, 완전히 관계 없는 건 아닌 것 같다. 문재인 대통령은 2016년 원전 재난영화인 '판도라'를 본 뒤 '탈원전'을 결심한 것으로 알려져 있다. 문재인 대통령은 "판도라(원전) 뚜껑을 열지 말아야 할 것이 아니라 판도라 상자 자체를 치워야 한다"고 말했다고 한다. 당시에도 여러 비판이 많았지만 지금 전력난을 걱정해야 하는 상황에서 다시 이 말을 곱씹어보면 만감이 교차한다. 불이 무서워서 불을 사용하지 말자는 얘기와 다를 바 없기 때문이다. 자동차로 사고를 낼 수 있으니 자동차를 타지 말아야 하나. 당시 대통령이 '부산행' 영화나 수력댐이 무너지는 영화를 봤으면 바이오산업을 금지하고, 수력발전을 없앴을 수도 있었겠다. 그렇다고 원전을 대체할 새로운 대안을 제시한 것도 아니다. 태양광, 풍력발전 등은 보완재는 될 지언정 대체재는 되지 못한다. 전력 수요는 기술이 발달하고 문명이 발달할수록 더 늘어날 수밖에 없다. 원전 가동을 중단시키면 결국 현재 전력수요를 충당하기 위해 탄소배출에 치명적인 석탄화력이나 기존 재래식 에너지 생산에 의존할 수밖에 없다. 아니면 단가가 비싼 LNG 등을 사용해야 한다. 환경에 부담이 되거나 국민 주머니에 부담이 되거나다. 원전에 사고가 나면 상상을 초월하는 막대한 피해를 준다는 건 다 아는 사실이다. 1986년 체르노빌에서 발생한 원전사고나 2011년 일본 후쿠시마 사태 등은 끔찍한 재앙이다. 하지만 역설적으로, 그래서 기술 발전에 오히려 더 매진해야 하는 것이다. 원전 사고가 무서워 원전 자체를 치우라고 할 게 아니라, 보다 안전한 원전을 만들 수 있도록 노력했어야 한다. 대표적인 사례가 소형모듈원전(SMR)으로 재기에 성공한 두산중공업이다. 두산중공업은 주가가 2017년 2만원이 넘었지만 글로벌 트렌드를 읽지 못해 회사가 어려움을 겪으며 지난해 3월에는 주가가 2200원까지 폭락했다. 화력발전 중심으로 사업을 벌였지만 탄소절감이란 흐름에 따라가지 못했던 것이다. 일부 원자력 사업도 했지만 그 비중이 크지 않아 두산중공업이 탈원전 정책의 희생양이란 얘기는 근거가 부족하다. 그러던 두산은 오히려 원전에서 재활의 기회를 찾았다. 물론 정부의 공적자금을 받아 악화된 재무구조를 개선하고, 돈 되는 자산을 매각하며 오너 일가들의 지분 무상증자 단행 등 피나는 구조조정도 작용했다. 그 과정에서 수많은 임직원들이 회사를 떠나는 아픔도 겪었다. 하지만 두산중공업이 화려한 재기에 성공한 것은 '소형모듈원전(SMR)'때문이 크다. 기존 원전 기술의 단점을 보완한 SMR를 생산할 수 있는 기업은 전 세계적으로 두산을 포함한 1~2개 업체밖에 안 된다. 모두가 원전을 포기할 때 두산은 거기에서 기회를 봤고, 혁신적인 원전을 개발하는 데 성공한 것이다. 기술발달을 보지 못하고 픽션에 휘둘려 세운 국가정책이 지금 부메랑이 되어 돌아오고 있다. 원전 포기로 우리가 가졌던 기술 프리미엄을 잃고, 우수 인력이 해외로 빠져나가는 손실은 아예 금액으로 환산하기도 힘들다. 선진국 대열에 진입했다는 우리나라가 단전을 걱정해야 하는 지금 상황에서는 정부와 여당의 어떤 말도 궁색한 변명으로밖에 들리지 않는다.

2021-07-21 15:41:21 윤휘종 기자