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[이상헌칼럼]2019 창업키워드는 복합화·합리적가격·1인소비·뉴트로·트랜스포메이션

[이상헌칼럼]2019 창업키워드는 복합화·합리적가격·1인소비·뉴트로·트랜스포메이션 2019년의 창업트랜드는 이종간이나 동종 아이템과의 컨버젼스를 통한 구매율의 극대화를 예상할 수 있다. 최근 소비자들의 구매주기와 형태를 데이터분석을 해보면 원스톱서비스와 함께 시간과 공간적 효율성을 중요시하는 것으로 나타났다. 그동안 복합화는 동종간의 복합화로 인한 전체적 객단가 상승을 목적이었다면, 내년에는 업종의 호환을 위한 이종간의 복합화로 고객만이 아니라 고객의 만족도 상승까지 고려한 종합적 복합화가 전 업종으로 빠르게 확산할것으로 전망된다. 대표적 아이템은 베트남 타이음식 전문점, 죽과 비빔밥전문점, 편의점과 결합된 세탁편의점 세탁편의점, 수선전문점아이템, 문구와 생활용품을 결합한 아이템 등이다. 창업의 목적성 중 제일 꼼꼼하게 점검할 사항이 투자대비 수익성이다. 수익성은 매출에 대한 경상비에 따른 순수익을 상승시키려는 여러 가지의 경영적 부합점을 점검한다. 그러한 시류적 측면에서 합리적 가격을 선호하는 현상은 경기의 선행지수나 물가지수를 반영한 경기하락에 기인한다. 2019년도 최저임금이 8350원으로 결정되면서 판매가 대비 적정수익률을 점검하는 판매형태가 증가 할 것이다. 인건비의 효율성을 위한 방향의 일환으로 몇 년전부터 증가하는 키오스크를 활용한 인건비 절감을 위한 운영형태가 많은 업종에서 도입 및 활용될 전망이다. 고용에 대한 두려움은 인건비 뿐만 아니라 지속고용을 위한 복지의 품질도 고려할 사항으로 존재한다. 그러한 현실을 반영한 키오스크의 활용성 증가는 창업의 목적성에 부합한 시류적 변화라 할수 있다. 일본의 경우 패스트푸드업종과 라면 규동등 소자본 창업아이템 업종에서의 키오스크운영은 대중화 보편화됐다. 이는 인건비의 상승과 경상비중 관련 부분의 확대에 따른 경영악화를 막기위한 방향이기도 하다. 따라서 국내에서도 관련사항을 도입하는 브랜드들이 증가하면서 소비자들의 서비스에 대한 기본 개념의 변화도 증가할 것으로 예상된다. 1인소비는 솔로이코노믹을 반영한 소비트랜드라 할 수 있다. 욜로라이프의 의미와 같이 자신의 소비를 행복과 가치기반을 의해 건강, 환경, 품위 그리고 만족을 위한 소비충족의 트랜드가 확산될 것으로 전망된다. 그에 따라 소비 심적 만족감의 상승을위한 소비 형태의 변화가 예상된다. 소비적가치와 품질에 무게를 둔 소비형태의 증가는 1~2인가구의 증가와 더불어 만족의 범위나 기준의 변화를 통한 구체적 소비목적성을 위한 진솔한 소비형태 증가를 예상 할 수 있다. 뉴트로(New-tro)는 새로운 복고에 대한 고객들의 관심과 구매욕구의 증가를 의미한다. 과거의 새로움에 눈뜬 '뉴트로'족은 카멜레온처럼 무한 변화하는 공간인 '카멜레존'을 찾아가고, 인공지능의 시대를 넘어 '데이터지능'의 시대가 오면서 이른바 데이터에게 결정을 맡기는 데시젼 포인트(dacision point)를 중요 시하는 경향이 증가 할 것이다. 기존의 상품에 상표를 부각하거나 예날제품에 현대적 기능을 추가하는 새로운 복고상품과 기능에 고객의 구매욕구가 증가하는 트랜드를 의미한다 2019년은 디지털 트랜스포메이션(digital transformation)의 확산의 해라고 전망 할 수 있다. 전통시장과 자영업자의 실질적 디지털과 4차산업의 혁명은 아날로그형 창업에서 디지털적 기술과 요소를 결합한 형태의 전환이 현실적 소비추세와 상호 보완적 필수 요소라 할 수 있다. 창업의 성공을 위한 ICT교육을 통한 빅테이터의 인프라를 활용한 플렛홈을 탑재해야하며 소위 한 가게의 두 가지형태의 판매방법을 통한 시너지의 극대화를 준비해야만 실효성에 근접한 창업형태라 볼 수 있다. 따라서 2019년은 세부적이고 실현 가능한 소비트랜드를 활용해 창업을 준비해야하는 한해라고 말할 수 있다. -한국창업경영연구소 이상헌 소장(컨설팅학 박사)-

2018-11-26 14:47:42 박인웅 기자
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오뚜기, '쇠고기미역국 라면' 출시 두달만에 1000만개 돌파

오뚜기, '쇠고기미역국 라면' 출시 두달만에 1000만개 돌파 오뚜기가 지난 9월 선보인 '오뚜기 쇠고기미역국라면'이 출시 두 달 만에 1000만개 판매를 돌파했다고 26일 밝혔다. '오뚜기 쇠고기미역국 라면' 은 간편식 시장의 성장에 맞추어 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 미역국을 간편하게 먹을 수 있는 라면을 국내 라면업계 최초로 출시된 제품이다. 면은 쌀밥 위주의 한국인의 식생활에 따라 국내산 쌀가루를 10% 첨가해 미역국과 더욱 잘 어울리며, 밀가루에서 느껴지는 부담을 줄였다. 라면의 스프는 양지, 우사골, 돈사골의 고소하고 진한 육수에 참기름과 소고기, 마늘, 미역을 잘 볶아 푹 끓여내어 쇠고기미역국 본연의 맛을 그대로 재현한 것이 특징이다. 또한 건미역, 참기름에 볶은 미역, 쇠고기 건더기 등 푸짐한 미역국의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 일반 가정에서 만드는데 긴 시간이 소요되는 미역국을 단 2분만에 맛있고 든든한 한끼 식사로 즐길 수 있다. 최근에는 다양한 방송을 통해 새로운 모습을 보여주고 있는 축구스타 안정환을 광고모델로 기용한 재미있는 TVCF 광고를 온에어 중이며, 광고와 연계한 '온 국민 생일축하 캠페인' 등 다양한 소비자 이벤트를 전개할 예정이다. 지난 11월 12일에는 전자레인지에 1분이면 즐길 수 있는 쇠고기미역국라면 용기도 선보였다. 오뚜기 관계자는 "쇠고기 양지와 진한 사골 국물맛의 쇠고기미역국 라면이 소비자 에게 큰 인기를 얻고 있다"며 "SNS를 중심으로 한 다양한 마케팅 활동으로 소비층을 더욱 확대할 계획"이라고 말했다.

2018-11-26 14:47:01 박인웅 기자
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[살맛나는세상이야기]페르노리카 코리아, 지역사회 발전 위해 17년간 지켜온 '책임경영'

[살맛나는세상이야기]페르노리카 코리아, 지역사회 발전 위해 17년간 지켜온 '책임경영' 세계적인 주류기업 페르노리카 코리아는 '글로벌 리더'라는 사회적 책임에 걸맞게 체계적이고 지속적인 사회공헌 활동으로 지역사회 발전에 이바지하고 있다. 한국사회의 전통문화를 존중하고 기업 이익을 사회에 환원해야 한다는 신념 아래, 페르노리카 코리아는 한국 전통문화 계승에서 해양환경 보호까지 다양한 분야에서 격조 높은 사회공헌 활동으로 지역사회와 소통하고 있다. 페르노리카 코리아는 한국 고유문화와 전통을 존중하고, 기업의 이익을 사회에 환원해야 한다는 투철한 사명감으로 지난 2002년부터 17년간 국악장학사업을 펼치고 있다. 외국계 기업이 국내 전통문화 보존에 앞장서며 꾸준히 장학사업을 펼쳐온 것은 매우 이례적인 일이다. ◆국악장학사업 지난 2월 진행된 '2018 페르노리카 국악장학사업 장학금 수여식'에서는 페르노리카 코리아 장투불 대표가 한복을 입고 직접 시상에 나서 눈길을 끌었다. 특히 장투불 대표는 국립국악중·고등학교 학생들에게 자필 붓글씨로 '꿈'이라는 메시지를 작성해 선물하며 학생들의 꿈을 응원했다. 지난 2017년 진행된 '국악장학사업 장학금 수여식'에서는 한복을 입고 시상자로 참석한 장투불 대표가 장학금 수상자들에게 한국 전통악기에 대한 설명을 들으며 직접 국악을 체험하는 시간을 가지기도 했다. 페르노리카 코리아의 장학사업이 더욱 눈길을 끄는 이유는 수년째 국내 위스키 시장이 정체하는 등 어려운 경영 환경 속에서도 국악장학사업을 꾸준히 시행하며 국악영재 육성을 지원하고 있기 때문이다. 17년 동안 계속된 장학사업으로 현재까지 총 390명의 국악영재가 페르노리카 코리아 국악장학금의 혜택을 받았다. 장학금 수혜자들은 페르노리카 코리아의 국악장학금을 발판 삼아, 국악계를 대표하는 유수의 기관에서 우수한 국악인으로서 활발한 활동을 펼치고 있다. 이러한 공로를 인정받아 지난 2011년 초, 페르노리카 코리아는 문화체육관광부로부터 전통예술 인재양성을 위해 꾸준히 지원한 공로에 대한 표창을 받기도 했다. ◆위 세이브 투게더 지난 2013년 페르노리카 코리아의 대표 위스키 브랜드 임페리얼은 깨끗한 해양환경을 위해 한국해양대학교와 손잡고 '부산지역 건강한 해양환경 조성과 보존을 위한 사회공헌 협약'을 체결했다. 협약을 통해 해양선상아카데미, 해양생태지도자 과정 양성 등 건강한 해양 환경 조성을 위한 다양한 해양 프로그램을 진행했다. 이에 머물지 않고 임페리얼은 2016년 한국해양대학교와 사회공헌 협약을 갱신, 해양 보존을 위한 소비자 참여형 '위 세이브 투게더(WE SAVE TOGETHER)' 캠페인을 론칭했다. 부산과 제주 지역에서 진행되는 수중 및 해양정화 활동 외에도 업계 최초로 온라인을 통한 기부형 소셜 펀딩을 조성, 게시물을 클릭하거나 공유한 숫자만큼 모금액을 후원하는 새로운 방식을 선보였다. 이는 기존의 일방적으로 기업이 단체에 기부하는 방식에서 소비자들의 참여로 이루어지는 활동이라 소비자들의 많은 관심과 공감을 얻었다. 그리고 이렇게 모금된 모금액은 한국해양대학교에 기부돼 해양 정화를 위한 기금으로 사용된다. 지난해에는 임페리얼이 연재하는 브랜드 웹툰 '4버디스'와 '위 세이브 투게더' 캠페인을 결합, 웹툰을 보기만 해도 기부에 동참할 수 있게 하는 등 더 많은 시민들의 참여를 유도하며 8주 만에 모금액 1억 원을 조기 달성했다. ◆폴 리카 해양학연구소 페르노리카 코리아의 해양환경 보전 사업 중심에는 페르노리카 그룹 산하 '폴 리카 해양학연구소(IOPR: Paul Ricard Oceanography Institute)'가 있다. 페르노리카 그룹을 탄생시킨 기업가이자 환경운동가인 폴 리카(Paul Ricard)는 해양환경 보호는 곧 그룹을 위한 비즈니스의 근본이자 포괄적인 사회공헌 사업이라 여겨 다양한 해양 생태 보호 활동을 추진해왔다. 프랑스의 부산으로 불리는 '마르세유'를 근거지로 설립된 페르노리카 그룹은 산업화 과정에서 오염된 지중해 환경을 보호하기 위해 폴 리카 해양학연구소를 설립했다. 폴 리카 해양학연구소는 해양 생태 보호를 위한 연구에 투자와 지원을 아끼지 않으며 다양한 사업을 펼치고 있다. 이 사업의 일환으로 지난 2016년 폴 리카 해양학연구소는 프랑스 남부 레종비에(Les mbiez) 섬에 위치한 폴 리카 해양학연구소에서 한국해양대학교와 해양 분야 연구 및 과학자 양성 지원을 위한 'IOPR-KMOU 자매결연 협약'을 체결했다. 두 기관은 해양학 분야의 상호 연구 결과 교환, 공동 연구 등 학술적 교류뿐 아니라 젊은 과학자 양성을 지원하고 해양학 발전을 위한 상호교류 활동을 펼칠 것을 약속했다. 이는 IOPR이 해양분야의 젊은 과학자 양성과 학술교류를 위해 시작한 Take OFF(Take Ocean for Future) 프로그램의 일환으로, 한국해양대학교를 시작으로 세계 각지 대학 및 기관과의 교류를 확대해 나갈 예정이다 페르노리카 코리아 관계자는 "페르노리카 그룹의 창립자 폴 리카의 해양 보전에 대한 확고한 신념을 바탕으로, 페르노리카 코리아 역시 해양 보전을 위한 사업에 아낌없이 투자하고 있다"고 밝혔다. 이 외에도 페르노리카는 그룹 차원에서 2003년 글로벌 컴팩트(UNGC)에 가입, 파트너사들과 함께 지속가능경영을 달성하기 위해 적극적으로 협력해왔다. 페르노리카는 자사의 모든 제품이 자연에서 왔음을 알고, 자연환경을 되살리고 보호하는 데 책임을 다하고 있다. 뿐만 아니라 파트너 및 지역사회와 좋은 관계를 유지하기 위해 공개되고 투명한 방법으로 업무에 임하고 있다. 2018년에는 해양보존회의에 참석, 유엔환경계획(UNEP)과 엘렌 맥아더 재단이 추진하는 '새로운 플라스틱 경제 글로벌 공약(New Plastic Economy Global Commitment)'에 동참하겠다고 선언했다. 이에 페르노리카 그룹은 2025년까지 ▲불필요한 플라스틱 포장재의 소비 현황 조사 및 대책 실행 ▲CITEO의 가이드에 따라, 전체 플라스틱 소비량에서 재활용 가능 및 생분해성 플라스틱의 사용을 100%까지 향상 ▲친환경 신제품 디자인 핸드북 발간 ▲포장재 생산에 재활용 플라스틱 사용 등을 약속하며 환경 보호와 지속가능한 경영을 위해 계속해서 노력해 갈 것이다.

2018-11-26 14:40:23 박인웅 기자
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일동후디스 '앤업카페 크리스마스 리미티드 에디션' 출시

일동후디스 '앤업카페 크리스마스 리미티드 에디션' 출시 일동후디스가 크리스마스를 앞두고 '앤업카페 크리스마스 에디션'을 출시한다고 26일 밝혔다. '앤업카페'는 매일 마시는 컵커피 하나로도 크리스마스 분위기를 느낄 수 있도록 2015년부터 매년 겨울 시즌마다 새로운 디자인을 선보이고 있다. 올해 크리스마스 에디션은 경쾌하고 따뜻한 크리스마스 분위기를 담았다. 빨간색과 초록색, 금색 등 크리스마스를 연상시키는 컬러를 활용해 디자인했다. 여기에 별, 트리, 눈사람 등의 일러스트를 더해 크리스마스 분위기를 한층 극대화했다. 또한 패키지 뒷면에는 메시지를 적을 수 있는 공간을 마련해 소중한 이에게 따뜻한 마음을 전할 수 있도록 했다. 이번 에디션은 '라떼텀블러'와 '에스프레소 돌체라떼텀블러', '콜드브루 플랫화이트텀블러' 등 총 5종으로 출시되며 내년 1월까지 한정 판매된다. '앤업카페'는 국내 최초 300㎖ RTD 컵커피로 에티오피아 예가체프 원두와 국산 1A등급 원유를 사용해 깊고 부드러운 향과 맛을 자랑한다. 특히 텀블러를 연상시키는 고급스러운 디자인 패키지로 출시와 함께 소비자들의 뜨거운 반응을 얻으며 지난 5월 기준 누적판매 4000만개 이상을 기록했다.

2018-11-26 14:40:15 박인웅 기자
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롯데지주, 샤롯데봉사단 출범

롯데지주, 샤롯데봉사단 출범 롯데지주가 출범 1주년을 맞아 전 임직원이 참여하는 '샤롯데봉사단'을 조직해 봉사활동을 통한 지역사회와의 교감에 나선다. 롯데지주는 26일 롯데월드타워 31층 오디토리움에서 황각규 롯데지주 대표이사를 비롯한 임직원 70여명이 참석한 가운데 '롯데지주 샤롯데봉사단' 창단식을 가졌다고 밝혔다. 창단식에서 임직원들은 나눔의 의미에 대해 서로 공감하고, 롯데그룹 슬로건인 '함께가는 친구, 롯데'에 맞는 다양한 봉사활동을 펼쳐나가기로 결의했다. 롯데지주 샤롯데봉사단은 앞으로 매월 2회 대한사회복지회를 방문해 입양 대기중인 아기를 돌보는 정기 봉사활동을 펼칠 계획이다. 또한 정기 봉사활동 외에도 지역사회에 도움이 되는 다양한 사회공헌활동을 기획해 나눔 문화 확산에 적극 기여할 방침이다. 황각규 대표는 "임직원들이 봉사활동이 주는 긍정적 에너지에 대해 공감하고 그 과정 속에서 보람을 느낄 수 있길 바란다"며 "롯데지주가 롯데그룹의 모범이 될 수 있도록 사회와 함께하는 조직문화를 만들어 나갈 것"이라고 말했다. 지난 23일 롯데지주는 샤롯데봉사단 창단식에 앞서 대한사회복지회 영아원의 아동 20명을 롯데월드타워로 초청하는 행사를 가졌다. 이날 초청된 아동들은 롯데지주 임직원들과 함께 아쿠아리움을 관람하고, 빌라드샬롯에서 식사를 하는 등 특별한 추억을 만들었다. 한편 롯데는 각 계열사별로 지역사회와 소통하고 체계적으로 나눔을 실천하기 위해 샤롯데봉사단을 자발적으로 발족해 운영하고 있다. 올해의 경우 45개 계열사에서 임직원 3만1000여명이 참여해 재능기부, 제빵봉사, 급식지원, 시설개선, 문화공헌활동 등 4200여건의 봉사활동을 전개해 지역공동체의 일원으로 책임을 다하고 있다. 특히 지난 9월 30일에는 전 계열사의 샤롯데봉사단이 양재동 aT센터에 모여 1만5000포기의 김치를 담궈 대한적십자사를 통해 전국 어려운 이웃들에게 전달하기도 했다. 롯데는 샤롯데봉사단 외에도 중소협력사를 위한 7500억원 규모의 상생펀드를 운영 중이며, 생명존중 문화를 확산하는 범국민적 활동에 동참하여 5년간 50억원을 지원하는 등 많은 사회적 가치창조 활동을 펼치고 있다.

2018-11-26 14:13:41 박인웅 기자
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KT&G, 액상과 스틱 결합한 '릴 하이브리드' 출시

KT&G, 액상과 스틱 결합한 '릴 하이브리드' 출시 KT&G가 액상과 스틱을 결합한 새로운 개념의 궐련형 전자담배 '릴 하이브리드(lil HYBRID)'를 출시한다고 26일 밝혔다. 오는 28일 선보이는 '릴 하이브리드'는 디바이스에 액상 카트리지를 결합해 사용한다는 점에서 기존 가열식 전자담배와 가장 큰 차이가 있다. 액상 카트리지를 디바이스에 결합한 후 전용 스틱을 삽입해 작동하면 액상이 가열되어 발생하는 증기가 스틱을 통과하면서 흡연할 수 있다. 기존 가열식 전자담배와 비교해 연무량이 향상되고 특유의 찐맛은 감소되는 특징이 있다. '릴 하이브리드'는 전용 스틱을 감지할 수 있는 센서가 탑재됐으며, 전용 스틱 이외의 기존 스틱을 삽입하면 디바이스가 작동하지 않는다. 아울러 전용 스틱은 삽입되는 끝부분이 'Y'자 형태의 구조로 되어 있어 담배 잔여물이 빠지는 것을 원천차단해 디바이스 청소가 한결 더 쉬워졌다. '릴 하이브리드'는 소비자 사용의 편의성을 극대화 할 수 있는 일체형 구조이며 3회 연속흡연을 제공한다. 색상은 '미드나이트 블랙'과 '로즈 골드' 2종으로 출시되며 광택을 지니는 메탈 재질감으로 고급스러움을 강조했다. 권장 소비자가는 11만원이며, 릴 공식 홈페이지에서 '특별 할인 쿠폰(2만7000원)'을 발급받아 8만3000원에 구입할 수 있다. 또한 뉴플랫폼 출시 기념 특별 할인 프로모션도 진행한다. 플래그쉽 스토어 출시 시점에 맞춰 15만명에게 '뉴플랫폼 출시 기념 쿠폰(3만3000원)'을 발급하며, 쿠폰을 발급받은 소비자들은 7만7000원에 '릴 하이브리드'를 구매할 수 있다. 한편 전용 스틱인 'MIIX(믹스)'는 풍부한 맛의 'MIIX PRESSO(믹스 프레쏘)', 두 가지 맛의 'MIIX MIX(믹스 믹스)', 시원한 맛의 'MIIX ICE(믹스 아이스)' 총 3가지 종류가 출시된다. 전용 스틱 MIIX는 갑당 4500원, 릴 하이브리드 액상 카트리지는 개당 500원이며 액상 카트리지 1개당 전용 스틱 MIIX 1갑을 흡연할 수 있다. '릴 하이브리드'와 전용 스틱 '믹스'는 강남·동대문·송도에 위치한 플래그쉽 스토어인 '릴 미니멀리움(lil MINIMULIUM)'에서 28일부터 판매한다. '릴 하이브리드' 디바이스는 서울지역 편의점을 대상으로 12월 3일부터 사전 예약 시행 후 12월 12일 판매를 시작하며, 전국 편의점 판매는 2019년 1월 예정이다. 임왕섭 KT&G 제품혁신실장은 "KT&G만의 독자적인 기술이 집약된 '릴 하이브리드'는 기존 궐련형 전자담배 사용자들이 겪었던 불편함을 개선하여 제품에 대한 더 큰 만족을 드릴 수 있을 것"이라며 "KT&G만의 차별화된 궐련형 전자담배 포트폴리오를 구축해 기존 담배 시장과 마찬가지로 궐련형 전자담배 시장도 KT&G가 선도해 나갈 것"이라고 전했다.

2018-11-26 13:46:38 박인웅 기자
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빙그레, 세상에 없던 우유 시즌 2 '귤맛우유' 출시

빙그레, 세상에 없던 우유 시즌 2 '귤맛우유' 출시 빙그레가 세상에 없던 우유 두 번째 제품으로 '귤맛우유'를 출시한다고 26일 밝혔다. 이번에 선보인 '귤맛우유'는 바나나맛우유와 동일한 단지 용기에 담겨 선보인다. 빙그레 바나나맛우유는 국내 가공유 브랜드 중 최초로 연 매출 2000억원을 넘어선 메가 브랜드다. 빙그레는 바나나맛우유의 즐거운 경험을 전달하기 위해 다양한 마케팅 활동을 펼치고 있다. 그 중 하나가 기존에 우유 향료로 사용되지 않았던 색다른 제품을 내놓는 '세상에 없던 우유' 시리즈다. 빙그레는 지난 2월 세상에 없던 우유의 첫 번째 제품으로 오디맛우유를 출시한 바 있다. 이번에 출시하는 귤맛우유는 겨울철 대표 과일인 귤의 상큼함을 구현한 제품이다. 국내 최초로 귤을 사용해 만든 가공유로 기존 제품에서 느껴보지 못했던 맛을 느낄 수 있다. 또한 높은 원유함유량을 특징으로 하는 바나나맛우유 시리즈 제품답게 귤맛우유 역시 70%의 원유함유량으로 더욱 신선하고 풍부한 우유의 맛을 낸다. 빙그레 관계자는 "식품을 구매할 때 단순히 맛을 넘어 재미, 디자인, 브랜드 히스토리 등 경험을 고려하는 소비자가 늘고 있다"며 "세상에 없던 우유 시리즈 역시 소비자들에게 즐거운 경험을 전달하기 위해 더욱 기발하고 재미있는 신제품을 지속적으로 출시할 것"이라고 전했다.

2018-11-26 13:14:31 박인웅 기자