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"집에서도 셰프 수준의 맛을"…현대百, 밀키트 시장 진출

현대백화점이 재료와 양념을 넣고 끓이는 형태의 가정간편식(RTC·Ready to Cook)인 '밀키트(Meal kit)' 브랜드를 새로 선보인다. 현대백화점 식품관의 신선한 식재료와 강남 유명 레스토랑 셰프의 레세피을 활용해 차세대 가정간편식으로 주목받고 있는 밀키트 시장을 적극 공략하겠다는 계획이다. 현대백화점은 서울 강남의 유명 이탈리안 레스토랑 '그랑씨엘'의 이송희 셰프와 손잡고 프리미엄 밀키트 '셰프박스(Chef Box)'를 선보인다고 17일 밝혔다. 밀키트는 가정에서 간편하게 요리할 수 있도록 한 끼 식사 분량의 손질된 식재료와 소스, 레시피로 구성된 박스로, 레시피를 찾아보고 장을 봐서 식재료를 손질하는 번거로움이 없이 바로 간단하게 집밥을 준비할 수 있다는 게 장점이다. 셰프박스는 현대백화점이 채소·고기·생선·장류 등 전국 팔도의 특산물을 식재료로 공급하고 레스토랑에서 재료 손질과 레시피 개발해 별도의 준비과정 없이 조리할 수 있게 제작했다. 이송희 셰프가 직접 만든 레시피 카드도 함께 제공한다. 현대백화점은 차돌버섯찜·양념장어덮밥·밀푀유나베 등 10종을 먼저 선보인 뒤 향후 상품수를 20~30여 개로 확대한다는 계획이다. 가격은 2인분 기준으로 1만3200원~2만500원이다. 신선한 재료로 만드는 만큼 다른 밀키트보다 가격이 5~10% 가량 비싼 편이다. 셰프박스는 17일부터 무역센터점 식품관에서 판매를 시작해 압구정본점, 목동점 등 주요 점포와 아울렛·온라인몰 등으로 판매처를 확대할 예정이다. 특히 무역센터점 식품관에는 '셰프박스 코너'를 별도로 만들어 밀키트 외에도 계량컵이나 프라이팬 같은 주방용품과 소금·간장 등 식재료도 함께 판매한다. 현대백화점이 밀키트 시장에 진출한 이유는 1~2명의 자녀를 둔 맞벌이 부부가 늘어나면서 단순 간편함을 추구하는 고객 못지않게 직접 요리를 해 가족과 즐기고 싶어하는 고객들의 수요도 적지 않다고 봤기 때문이다. 특히 현대백화점의 최대 강점인 고급 식재료와 고급 레스토랑의 레시피를 결합할 경우 커지고 있는 밀키트 시장에서 충분히 승산이 있을 것이란 판단도 작용했다. 홍정란 현대백화점 식품사업부장(상무)는 "집에서도 간편하게 전문 셰프 수준의 맛을 내는 것을 목표로 '셰프박스'를 선보이게 됐다"며 "향후에도 백화점의 고급 식재료를 앞세운 가정 간편식을 지속 선보여 고객에게 새로운 식문화를 제안할 계획"이라고 말했다.

2018-04-17 16:43:15 김유진 기자
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"수의사 케어부터 회원제까지"…홈쇼핑도 '반려동물' 사업 본격화

반려인 천만시대를 맞아 유통대기업들이 반려동물 사업에 적극 투자를 단행하면서 홈쇼핑도 뒤늦게 해당 사업에 가세하고 있다. 지난해 12월 롯데를 시작으로 CJ, GS가 합류하면서 홈쇼핑업계의 반려동물 사업 규모가 커지는 추세다. 사업이 시작된 지 얼마되지 않았음에도 불구하고 괄목할만한 성장세도 눈에 띈다. 반려동물 시장 규모는 2020년 기준 5조원 이상을 넘을 것으로 예상되고 있다. 17일 업계에 따르면 지난해 12월 롯데홈쇼핑이 업계 처음으로 반려동물 사업에 뛰어들었다. 중소기업의 판로개척을 지원하고자 약 5개월동안 반려동물 사업을 준비해왔다고 롯데측은 설명했다. 롯데아이몰에 자리잡은 반려동물 전문관 '코코야(COCOYA)'는 80% 이상 중소기업 제품으로 구성됐으며 반려동물 용품 판매부터 수의사 상담, 반려동물 문화강좌 정보 등 서비스까지 제공한다. 전문관 내에는 '반려동물 생활연구소'라는 콘셉트 아래 건강 연구소, 상품 연구소, 문화 연구소 등 총 3개의 연구소를 운영하고 있다. 수의사 상담 전문 스타트업인 '펫닥'과 제휴를 통해 반려동물의 행동, 훈련, 영양에 대한 고객들의 궁금증을 수의사들이 최대 48시간(평일 기준)내에 답변해 주는 상담 서비스를 별도 운영한다. 롯데홈쇼핑이 오픈 이후 3개월(2017년12월21일~2018년3월20일) 간 코코야를 이용한 고객의 연령대, 성별, 구매상품(주문건수 기준) 등을 조사한 결과 6만 명 이상의 고객이 방문하고 상품 5만 개 이상을 판매, 매출(주문금액 기준)은 11억 원을 돌파했다. 연령대는 여성 고객 비중(89%)이 가장 높았고 구매 상품은 사료, 간식 등유기농 식품이 54%로 가장 인기였다. 반려동물을 위해 한 번 구매 시에는 평균 약 8만 2000원을 소비하는 것으로 나타났다. 김은혁 롯데홈쇼핑 코코야TFT 팀장은 "이용고객이 지속적으로 증가하고 있으며 앞으로 반려동물 관련 상품 뿐만 아니라 서비스를 다각도로 기획해 행복한 반려동물 문화 정착에 보탬이 될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 이어 CJ오쇼핑이 지난 1월 회원제로 운영되는 반려동물 전문몰 '올펫클럽'을 오픈했다. 클럽에 가입하기 위해서는 반려동물의 종류, 이름, 품종, 생년월일, 성별 등을 입력해야 한다. 클럽에 가입한 고객에게는 단독특가상품을 구매할 수 있는 권한이 부여된다. 올펫클럽은 반려동물의 우유, 사료 등 일반식품에서부터 구강관리, 눈건강에 좋은 기능성건강식까지 다양한 상품을 판매한다. 또 반려동물 카페 이용권, 사진스튜디오 촬영권, 맞춤옷 제작 서비스, 보험, 장례서비스도 순차적으로 선보일 예정이다. 올펫클럽 사업을 개시하며 CJ는 3년 내 클럽 회원수 10만명을 목표로 잡았다. 현재 4월 중순까지 약 두달 반동안 운영한 결과 가입회원수는 7000명을 넘어섰다. 지난 2일 GS샵도 반려동물 투자 스타트업들과 함께 반려동물 사업에 가세했다. GS샵의 반려동물 사업은 모바일 전용으로 운영하는 것이 특징이다. GS샵 반려동물 모바일 전용관에서는 반려동물의 생애주기에 맞춘 토탈 서비스를 제공한다. 수의사 추천 반려동물 용품 정기배송 서비스(돌로박스), 맞춤습식사료(펫픽), 펫시터(도그메이트) 등이 대표적이다. 펫프렌즈의 상품을 주문할 경우에는 '2시간 이내 배송 서비스'(서울 일부지역)까지 받을 수 있다. 도그메이트, 펫프렌즈 등은 GS샵이 향후 성장성을 보고 최근 투자를 단행한 스타트업들이다. 오픈 초기부터 반려인 소비자들의 반응도 뜨겁다. 지난 2일부터 10일까지 반려동물 모바일 전용관의 순방문자수(UV)는 전년 대비(일반 반려동물 상품 대상) 170% 늘었고 매출은 100% 증가했다. 협력사별로 전월비 매출 성장률은 400~6000%에 달한다. GS샵은 향후 반려동물 모바일 전용관 상품을 5만개까지 확장하고 펫프렌즈의 2시간 이내 배송 서비스는 서울 전 지역으로 확대해 나갈 예정이다. 도그메이트 등 투자사들과도 다양한 반려동물 케어 서비스를 발굴, 도입할 계획이다.

2018-04-17 16:04:09 김유진 기자
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질본, 신종·해외유입 감염병 검사 대비 위해 민관 협력 지속

질병관리본부는 감염병 진단검사 분야의 민·관 전문가들의 다양한 의견을 정책에 반영하기 위한 '감염병 진단검사 분야 민관협의체 회의'를 17일 개최한다고 밝혔다. 본 협의체는 2017년 발족 이후 정기적으로 협의회의를 개최하고 있으며, 긴급 현안 발생 시 질병관리본부장의 요청에 따라 즉시 회의를 개최해 현안 조율 및 협력체계를 유지하고 있다. '감염병 진단검사 분야 민관협의체'는 감염병 확인진단 검사능력 강화 및 신종 감염병 위기상황 발생 시 즉각적 검사기능을 민간까지 확대하고자 마련됐다. 또한 감염병 위기상황에 대한 민관 진단검사 분야 협력방안을 모색하고, 원인불명 감염병 진단체계 수립 등에 대한 자문을 수행해 왔으며, 국내에서 발생 가능한 감염병에 대한 진단검사법 수립, 진단시약 긴급사용승인 자문, 검사질관리 평가 등 진단검사 전반에 대한 논의 및 정책자문을 수행해왔다. 이번 회의에서는 감염병 진단검사 분야 민간협력 네트워크 구축 방안, 감염병법 시행규칙 개정(예정)에 따른'감염병 진단검사의뢰 및 처리에 관한 규정(안)'(질병관리본부 고시 예정) 논의 등이 이루어질 계획이다. 질병관리본부 관계자는 "재출현·신종 감염병 위기상황 발생 시 즉각적인 검사기능을 확대하고, 감염병 검사 분야에서 '보건 분야의 시험·진단검사에 관한 법률(가칭)'을 마련하는 등 국가정책 수립과 운영을 위한 협력 체계를 유지할 것" 이라고 밝혔다.

2018-04-17 15:26:59 유재희 기자
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해태제과, 스웨덴 왕실과자 '와사(Wasa)' 국내 독점판매

해태제과, 스웨덴 왕실과자 '와사(Wasa)' 국내 독점판매 해태제과가 스웨덴 왕실과자로 유명한 '와사(Wasa)'를 국내 독점 판매한다고 16일 밝혔다. '와사'는 척박한 토질과 추위로 곡물이 귀했던 북유럽의 전통 비스킷이다. 곡물의 껍질만 벗겨 비타민 미네랄 등 영양 손실이 거의 없고, 식이 섬유는 시금치와 고구마의 5~6배에 달해 여전히 빵 대신 아침 식사로 많이 즐긴다. 이 제품은 그 중에서도 100년의 역사를 지닌 대표적인 브랜드로, 자국 시장점유율은 70%다. '구스타브 와사' 왕조의 이름을 땄으며, 까다로운 품질 기준을 통과하며 지금까지 70년 동안 스웨덴 왕실에 독점 공급하고 있어 왕실과자로 불린다. 해태제과가 독점 판매하는 제품은 '와사 오리지널'과 '샌드위치' 등 5종이다. 이들 제품은 세계 40개국에서 판매 중이지만 한국은 이번이 처음이다. 전통방식의'와사 오리지널'은 호밀 등 통곡물 함량 73%로, 미량의 소금만으로 간을 맞춰 고소하면서 담백하다. 천연 치즈크림을 비스킷 사이에 채운 '와사 샌드위치' 제품은 '마일드치즈', '치즈토마토&바질', '치즈&프렌치허브' 등 3종도 수입 판매한다. 해태제과 관계자는 "자극적이지 않으면서 씹을수록 고소함이 우러나는 천연 통곡물과자"라며"특히 식이섬유와 영양소가 풍부해 건강한 아침식사로 환영 받을 것으로 기대한다"고 말했다.

2018-04-17 15:19:43 박인웅 기자
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손오공, '피자 셰프 바비 플레이세트' 출시

손오공, '피자 셰프 바비 플레이세트' 출시 완구 전문기업 손오공은 여아들을 위한 어린이날 메인 완구로 '피자 셰프 바비 플레이세트'를 출시한다고 17일 밝혔다. '피자 셰프 바비 플레이세트'는 바비의 다양한 컨셉 중 커리어 버전인 'i can be(나는 될 수 있어)' 시리즈이다. 'i can be' 시리즈는 아이들의 장래희망을 담아 바비가 표현할 수 있는 다양한 직업으로 제품이 구성되어 있으며 지금까지 약 120개의 직업군이 표현됐다. 분홍색 모자를 쓴 바비가 흰색 체크치마에 초록색 앞치마를 두르고 피자 요리사로 변신해 체험하는 제품으로 실제 피자가게 주방을 연상시키는 화덕, 냉장고, 계산대, 메뉴판 등이 소품으로 구성됐다. 놀이 방법은 제품에 포함된 세가지 색상의 점토로 반죽 도우를 만들거나 피자 도우 위에 다양한 토핑을 올려 꾸밀 수 있다. 이렇게 만들어진 피자는 패틀을 사용해 피자를 화덕에 넣거나 꺼낼 수 있으며, 슬라이서로 피자를 커팅해 접시에 담거나 피자 박스에 넣는 등 다양한 역할 놀이도 즐길 수 있다. 같은 'i can be' 시리즈의 '구체관절 커리어 바비' 3종도 각각 선보인다. 더욱 세분화된 관절로 해당 스포츠에 맞는 다이나믹한 동작과 포즈가 가능한 것이 특징이며, 각 테마에 맞는 유니폼과 소품이 함께 들어있어 좀 더 사실적인 연출이 가능하게 했다. 각각 바비인형 1개와 함께 '댄서 바비'는 청바지의 힙합복장, 라디오, 운동화로 구성되었으며, '축구선수 바비'는 축구선수 유니폼, 축구공, 축구화가 포함되었다. 또한 '체조선수 바비'는 리듬 체조복과 슈즈, 리듬체조 봉으로 구성됐다. 바비 신제품은 전국 대형마트와 마텔 공식 온라인 쇼핑몰 마텔샵 등을 통해 순차적으로 발매될 예정이다. 손오공의 마텔 브랜드 담당자는 "바비의 브랜드 메시지는 'You can be anything(너는 무엇이든 될 수 있어)'로 인형에 자신을 투영하는 소녀들에게 다양한 롤모델을 제시하고 있다"며 "앞으로도 다양한 직업을 표현한 완구를 통해 어린 아이들의 무한한 잠재력과 상상력을 도출해내는 바비가 될 것"이라고 전했다.

2018-04-17 14:55:26 박인웅 기자
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오뚜기, '제 6회 카레 및 향신료 국제심포지엄' 후원

오뚜기, '제 6회 카레 및 향신료 국제심포지엄' 후원 오뚜기는 오는 25일 '더 케이 호텔 서울컨벤션센터'에서 열리는 '제6회 카레 및 향신료 국제심포지엄'을 후원한다고 17일 밝혔다. '건강한 삶, 건강한 카레·향신료'라는 주제로 열리는 이번 심포지엄에서는 국내외를 대표하는 전문가들에 의해 카레 원료인 강황의 다양한 생리활성효과와 활용에 대한 연구성과가 발표된다. 또한 전 세계인이 음식으로 자리잡은 카레가 다양한 향신료와 함께 전시될 예정이다. '카레·향신료를 통한 성인병 예방' 세션에서는 전북대 채한정 교수가 '스트레스성 간 대사이상시 강황 적용 연구'라는 주제로 간 기능이 강황의 투여로 회복되는 동물실험 결과를 발표한다. 이화여대 권영주 교수는 '커큐민의 대사증후군 조절 기전'이라는 연구결과를 통해 카레의 섭취가 성인병의 예방에 도움이 된다는 내용을 발표한다. '카레·향신료 유래 항암활성' 세션에서는 서울대 약대 Marc Diederich교수가 '카레 유래 천연 화합물 유도체가 암세포 사멸을 유도하는 기전에 대한 연구'를 발표하고, 같은 학과의 서영준 교수는 '커큐민의 암예방 효능 기전' 연구를 통해 최근 카레 유래 향신료 성분의 항암활성에 대한 최근 연구결과를 발표할 예정이다. 마지막 '카레·향신료의 생리활성 증진 기술개발' 세션에서는 향신료 활성 성분의 활용성을 높이기 위한 다양한 기술에 대한 발표가 예정되어 있다. 미국 Rutgers대 Qingrong Huang교수는 '나노에멀젼을 활용한 향신료 유래 파이토케미컬의 생리활성 증진 효과'에 대한 내용을 발표하고, 서울대 김도만 교수는 '생물전환 커큐미노이드 생체이용성 강화 고령친화 식품소재 개발'이라는 내용을 통해 미래 소재로서의 가능성에 대해 제시한다. 오뚜기의 후원으로 지난 2008년부터 격년 마다 개최되고 있는 카레 및 향신료 국제심포지엄은 국내외 카레 및 향신료 연구의 지적 교류의 장으로서 자리매김 하고 있다. '제6회 카레 및 향신료 국제심포지엄'은 일상식이자 건강식품으로 주목 받고 있는 '카레'에 대한 다양한 연구 발표를 통하여 건강한 식문화 정착에 기여하는 자리가 될 것으로 기대된다.

2018-04-17 14:55:21 박인웅 기자
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롯데, 러시아 블라디보스토크 호텔·연해주 농장 인수 완료

롯데, 러시아 블라디보스토크 호텔·연해주 농장 인수 완료 롯데가 극동지역으로 사업을 확장한다. 신동빈 회장이 부재속에서도 해외사업은 차질 없이 진행되고 있다. 지난해 12월 롯데그룹과 현대중공업 간 체결된 호텔 및 농장법인 인수계약 절차가 최근 모두 완료된 것으로 전해졌다. 롯데그룹은 러시아 블라디보스토크 현대호텔과 연해주 지역 농장법인에 대해 공정거래위원회 기업결합 승인을 받았다고 17일 밝혔다. 롯데 관계자는 "국세청 신고와 매매대금 지급까지 마무리 되어 모든 인수 절차가 종결됐다"며 "호텔과 영농사업을 합친 인수거래 규모는 총 865억원 수준"이라고 말했다. 블라디보스토크 현대호텔 지분 100%를 인수한 호텔롯데는 상반기 내 브랜드 교체작업을 마치고 6월에 열리는 러시아 월드컵과 여름휴가 시즌에는 롯데호텔 이름과 서비스로 고객 맞이에 나설 계획이다. 블라디보스토크 롯데호텔은 지하 1층, 지상 12층 규모에 5개 연회장, 153개 객실을 갖춘 5성급 호텔로 현재 리뉴얼 작업 중이다. 롯데의 러시아 지역 세 번째 호텔이자 열 번째 해외 호텔이 된다. 롯데는 모스코바, 상트페테르부르크 호텔을 운영 중이다. 롯데상사는 러시아 연해주 농장 사업 진행을 앞두고 있다. 현대하롤아그로, 현대미하일로프카아그 지분 각 100%와 현대프리모리예 지분 49.99%를 인수했다. 올해 영농계획을 차질 없이 진행함은 물론, 이후 축산, 수산 등 관련 비즈니스 확대 기회를 적극 모색한다는 계획이다. 롯데상사는 서울 면적의 6분의 1에 해당하는 1만㏊ 규모의 영농사업 기반을 통해 미래 식량자원 확보 및 개발뿐 아니라 그룹 내 유통, 식품 사업과의 시너지를 도모할 것으로 보인다. 롯데 관계자는 "고용승계를 통해 현대의 훌륭한 인력과 롯데의 사업역량을 결합, 러시아 극동지역 공략에 적극 나설 계획이다"고 말했다. 한편 최근 남북화해 분위기를 맞아 러시아 극동지역의 정치, 경제적 가치가 주목 받고 있는 가운데 관광서비스와 식품, 유통분야에 강점을 가진 롯데그룹의 연해주 진출은 사업 성장 잠재력 측면에서 긍정적 평가를 받고 있다. 러시아에서 상대적으로 소외된 극동지역의 투자유치와 지역발전에도 직간접적으로 도움이 될 것으로 보이며 해당 지역으로 진출을 추진하는 국내 기업들과의 시너지 창출도 기대된다.

2018-04-17 14:45:30 박인웅 기자
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건국대병원 윤익진 교수, 농촌진흥청서 12억9000만원 연구비 받는다

건국대병원 윤익진 교수, 농촌진흥청서 12억9000만원 연구비 받는다 건국대병원은 외과 윤익진 교수가 '형질전환 돼지 장기를 이용한 이종이식의 기술 개발과 사망 원인 인자 발굴'을 주제로 농촌진흥청에서 12억9000만원의 연구비를 지원받는다고 17일 밝혔다. 연구 기간은 2018년 3월부터 2020년 12월 31일까지 34개월이다. 윤익진 교수는 지난 2011년부터 국내 축산과학원과 농촌진흥청 산하 동물바이오 신약 장기 개발 사업단에서 이종장기이식 분야 연구를 주도해 왔다. 윤익진 교수팀은 지난 2011년 9월부터 2017년 12월까지 알파 13-갈릭토오스(알파 갈) 적중돼지의 장기를 이용해 총 10건의 이종간 신장이식을 비롯해 22건의 이종간 심장이식, 5건의 부분 각막이식을 시행했다. 연구 결과 알파 갈 적중돼지의 신장을 원숭이 이식했을 때 2시간 동안 초급성 거부반응 없이 장기가 보존되는 것을 확인했다. 보통 일반 돼지의 신장을 원숭이에게 이식할 경우, 30분 이내 초급성 거부반응이 나타난다. 알파 갈 적중돼지는 알파 갈에 대한 항원을 결손시킨 돼지다. 알파갈 항원은 영장류를 비롯한 모든 동물에 존재하는데 이종 장기 이식시 초급성 거부 반응을 유발한다. 또 알파 갈 적중돼지의 심장을 원숭이에게 이식한 사례에서도 이식 후 심장 박동이 비교적 원활했고 이식 후 그 기능이 최장 60일까지 이어졌다. 신장 이식을 받은 원숭이도 32일을 생존했는데 두 경우 모두 국내에서는 최장 생존기록이다. 윤익진 교수는 "영장류 모델은 인간에게 발생할 수 있는 면역 반응성을 검사하고 효능을 검사해 이종간 이식을 임상에 적용하기 위한 필수 단계"라며 "돼지의 신장과 심장을 이식받은 원숭이가 국내 최장 기록으로 생존했다는 점에서 의의가 있다"고 설명했다.

2018-04-17 14:45:14 박인웅 기자