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"커피 위에 그림을?"…탐앤탐스 '스텐실 라떼아트 원데이클래스' 개최

탐앤탐스 아카데미는 오는 24일과 31일 열릴 스텐실 라떼아트 주제의 '원데이 클래스' 수강생을 모집한다. 원데이클래스는 탐앤탐스 아카데미가 올 하반기부터 다양하고 특색있는 커피 추출법과 제조법 중에서 매월 마다 한 가지 씩의 주제를 선정·진행하는 강의로, 한 달에 1회 2~3시간 동안의 간단한 강의만 수강하면 매월 선정된 주제의 커피와 음료 제조를 집중적으로 체험하고 배울 수 있는 알찬 시간으로 마련되고 있다. 이 달에는'스텐실 라떼아트'를 주제로 강의가 펼쳐진다. 스텐실 라떼아트는 글씨·그림 등 도안을 만들고 파우더를 뿌려 원하는 그림을 스팀밀크 위에 만들어 내는 라떼아트의 한 기법으로 초보자도 간단하고 쉽게 따라할 수 있다. 이번 강의에서는 라떼아트에 대한 이론과 스텐실 도안 제작, 스팀밀크 제조 이론과 실습,그리고 직접 스텐실 라떼아트 체험이 이루어진다. 수강 희망자는 탐앤탐스 아카데미 웹사이트에서 신청할 수 있다. 한편 탐앤탐스 아카데미는 탐앤탐스가 전문 바리스타 교육과 일반인 대상 커피 강좌를 통해 커피 문화를 확산·전파하고자 지난 2008년 설립한 커피 교육 전문 기관이다. 전문 바리스타 교육 뿐만 아니라 카페 창업을 희망하는 예비 창업자들을 대상으로 카페 매니지먼트 교육도 지속 실시하고 있으며, 대학과 업무제휴 하에 바리스타과정 개설 등 산학협력을 진행하고 있다. 특히 탐앤탐스 아카데미에서는 한국직업능력개발원에 민간자격등록이 되어 있는 전문 바리스타 자격증인 '커피마스터'를 취득할 수 있으며, 구직자를 대상으로 국비 지원 강의를 실시하는 내일배움카드제(계좌제) 시행 기관으로 선정되는 등 취업훈련 기관으로도 인정 받고 있다.

2014-10-14 18:19:20 정영일 기자
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아영FBC, 15~18일 '제26회 와인나라 장터' 진행…세계 유명 와인 최대 80% 할인

종합주류기업 '아영FBC'는 오는 15일부터 4일간 각국의 유명 와인을 최대 80% 할인가에 만나볼 수 있는 '제26회 와인나라 장터'를 와인나라 전국 매장에서 실시한다고 밝혔다. 와인나라 장터는 지난 2002년도부터 봄과 가을 두 차례에 걸쳐 꾸준히 진행해 온 와인나라만의 정기 할인 행사다. 대중에게 사랑 받는 합리적인 가격의 와인부터 평소에 쉽게 접하지 못했던 희소한 프리미엄 와인까지 다양한 와인을 파격적인 할인가로 구매할 수 있어 소비자들의 많은 사랑을 받고 있다. 특히 이번 장터에서는 와인나라에서만 만나볼 수 있는 특별한 품종의 와인들이 포함됐다. 칸 국제 영화제 공식 샴페인으로 유명세를 탄 '파이퍼 하이직'을 비롯해 44년간 샤또 페트뤼스의 양조를 책임졌던 최고의 양조가 장 끌로드 베루에가 빚은 명작 '에리미나' 와인 등 각국의 유명 와이너리 제품을 특별한 가격대에 만나볼 수 있다. 이 밖에도 요일별로 미국·칠레·프랑스 등 세계 각국의 와인을 특별한 가격에 구매할 수 있는 '요일별 특가상품 코너'도 진행되며, 요일별 지정된 품목에 한해 박스 와인 구매 시 한 병을 무료로 증정하는 행사도 마련했다. 또 와인나라 장터 기간 동안 매장 방문 구매고객 전원에게는 원목으로 제작한 와인 랙 케이스를 증정하며, 구매 금액에 따라 각각 와인 스토퍼·와인 글라스·오일 등의 추가 선물을 증정한다. 회사 측은 "와인나라 장터는 지난 13년간 꾸준히 진행해온 와인나라만의 특별 이벤트로, 정기 장터를 통해 많은 소비자들이 부담 없이 와인을 접하고 즐길 수 있는 기회를 제공하고자 마련됐다"며 "특히 이번 장터에서는 희소성이 뛰어난 품종의 와인을 특별가에 제공해 와인 애호가들이 많은 관심이 보일 것으로 예상되며, 앞으로도 많은 소비자들에게 가까이 다가가 와인 대중화에 기여할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

2014-10-14 18:06:11 정영일 기자
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종합식품기업 '로가닉', 건강한 남도요리 전문점 '해초섬' 런칭

종합식품기업 '로가닉(대표 윤영학)'이 외식 브랜드 해우리·숭례문·쌈도락의 운영 노하우를 기반으로 건강한 남도요리 전문점 '해초섬'을 새롭게 런칭했다고 14일 밝혔다. '해초섬'은 남도에서 직송한 제철 해산물로 차린 건강한 바다 밥상을 도심의 소비자가 손쉽게 맛볼 수 있도록 하는 것을 목표로 만들어진 외식 브랜드이다. 그동안 로가닉은 해초바다요리 1등 브랜드 '해우리'를 통해 수준 높은 남도 요리로 소비자에게 큰 호응을 받아왔다. 그 노하우를 기반으로 건강한 남도 요리를 누구나 쉽게 즐길 수 있는 합리적인 가격대의 '해초섬' 브랜드를 만들었다는 것이 회사 측의 설명이다. '해초섬'은 남도에서 직송한 자연산 해초와 제철 해산물을 활용한 메뉴가 특징이다. 대표 메뉴로는 노르웨이 고등어의 참맛을 느낄 수 있는 '참고등어 조림'과 오도독 씹히는 맛에 고소함이 일품인 '세꼬시', 그리고 싱싱한 제철 해산물을 이용한 '모듬해산물' 등이다. 봄에는 도다리, 가을에는 전어와 같이 제철 바다 식재료로 만든 특별한 계절특선도 매월 선보일 예정이다. 건강한 남도요리 '해초섬'은 지난 9월 서울스퀘어점·신사점 오픈을 시작으로 종로점이 곧 오픈될 예정이며 12월까지 총 10여 개점 오픈을 목표로 하고 있다. 회사 측은 "정갈하고 맛있는 남도 요리가 외식의 대표적인 식문화 트렌드인 '웰빙' '건강' 콘셉트와 어우러지면서 해초섬이 론칭 초기부터 소비자의 큰 관심을 끌고 있다"며 "젊은 감각의 인테리어와 메뉴로 한 단계 업그레이된 '해초섬'은 20~30대도 부담 없이 즐길 수 있는 대중적인 남도 요리 브랜드가 될 것이다"라고 말했다.

2014-10-14 18:04:16 정영일 기자
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선진FS, 축산명가 노하우 담은 '선진 고기파티' 특별세트 판매

축산식품전문기업 '선진(총괄사장 이범권)'의 육가공사업부문 '선진FS(대표 전원배)'가 41년 축산 명가의 노하우로 맛과 영양 모두를 담은 육가공 제품으로 구성된 특별세트를 판매한다고 14일 밝혔다. 이 제품은 고기 속에 고소한 크림치즈가 함께 들어있는 '크림치즈 미트번'과 일본의 인기 간식인 멘츠카츠를 그대로 재현한 '도톰한 멘츠카츠'를 비롯해 자체 주부모니터단에게 좋은 평가를 받은 대두핫도그(미니)·치즈등심돈까스 등 선진의 인기 육가공 식품으로 구성됐다. 또 선진FS의 크림치즈미트번·토마토미트번·멘츠카츠는 국내 냉동 육가공제품 중 최초로 세계적인 식품 품질 평가 대회인 '2014 DLG(독일농업협회) 국제품평회'에서 금메달을 수상하며 맛과 품질을 인정 받은 제품이라는 것이다. 특히 멘츠카츠와 고기 속에 다양한 내용물이 들어있는 미트번류는 돈까스와 생선까스 등에 국한되어 있던 국내 냉동식품 시장의 다양화를 이끌었다는 평을 받으며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다고 회사 측은 강조했다. 선진 육가공 사업부문 김순오 마케팅 팀장은 "이번 선진 고기파티는 바쁜 주부들과 1~2인 가구들의 니즈를 고려해 보관이 편리하고 쉽고 빠르게 조리할 수 있도록 1회용 200g 개별 포장을 해 편리함과 경제성을 한번에 잡은 것이 특징이다"며 "이번 특별세트 판매를 시작으로 앞으로 다양한 육가공 제품 개발을 통해 소비자들의 입맛을 만족시킬 수 있도록 노력할 것이다"라고 말했다.

2014-10-14 17:43:40 정영일 기자
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"기온 뚝, 곰탕으로 면역력 키우세요~"

외식문화기업 강강술래가 올 가을 첫 한파주의보 발령 등 지난해보다 빠른 추위로 건강관리에 비상이 걸린 고객들을 위한 보양식과 영양간식 할인행사를 벌인다. 강강술래는 전 매장과 온라인쇼핑몰, 전화주문을 통해 한우사골곰탕 소용량 선물세트(350㎖·5팩·10인분)는 2만2500원, 대용량 선물세트(800㎖·5팩·15인분)는 3만8800원에 각각 30% 할인 판매한다. 곰탕은 큰 일교차로 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기 기력보충 및 면역력 증진에 도움을 주며, 방부제·색소·조미료 등을 넣지 않고 100% 한우로만 우려내 맛이 진하다. 또 냄비에 붓고 끓이거나 봉지째 데워먹을 수 있어 조리도 간편하다 100% 국내산 돼지 통등심과 자연치즈를 사용한 통등심돈가스(3세트·2.16㎏·3만1500원)와 모짜렐라돈가스(3세트·2.16㎏·3만7800원), 영양간식 갈비맛 쇠고기육포(50g·6봉·2만5800원)도 각각 30% 할인 판매한다. 강강양념구이(520g)와 한우불고기(500g)·한돈양념(500g)·돼지양념(500g)으로 구성된 나들이세트도 이달 말까지 쇼핑몰과 전화주문을 통해 40% 할인된 6만원에 구매 가능하다. 한편, 이달 말까지 홈페이지에 신청글을 올리면 추첨을 통해 국립중앙박물관에서 열리는 '조선청화靑畵, 그 푸르름에 물들다' 전시회 티켓과 여드름·아토피성 피부질환에 뛰어난 효능을 지닌 엠플러스케어 게르마늄 비누세트를 증정한다.

2014-10-14 17:32:25 정영일 기자