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신원선
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국순당, 한국 막걸리협회와 '국가무형문화재 막걸리 빚기' 교육 진행

국순당은 지난 23일 돈의문박물관마을 막걸리 홍보관에서 '국가무형문화재 막걸리 빚기 교육 체험'을 진행했다. /국순당 국순당이 서울시와 한국막걸리협회가 진행하는 '국가무형문화재 막걸리 빚기 교육 체험'에 참여해 막걸리 빚기 교육을 진행했다고 밝혔다. 이번 행사는 서울시 돈의문박물관마을내 한국막걸리협회 홍보관에서 지난 23일 진행됐다. 국가무형문화재인 막걸리 빚기 체험을 통해 우리 전통문화와 막걸리에 대해 이해와 관심을 고취하고자 서울시 돈의문박물관마을 상설 프로그램의 일환으로 진행됐다. 우리 술 관련 전문 강사를 초청하여 직접 막걸리를 빚고 빚은 막걸리로 가족 혹은 친구들과 즐길 수 있게 해 막걸리에 대한 이해를 도와주는 체험 프로그램이다. 서울시 돈의문박물관마을 막걸리 홍보관은 막걸리 빚는 방법, 발효중인 막걸리, 지역의 다양한 막걸리 등 다양한 볼거리가 구비되어 있다. 국순당은 '맛있는 백설기로 국순당 막걸리 빚기'라는 내용으로 체험행사를 진행했다. 특히 전래하는 막걸리 빚기 방법 중 백설기를 이용한 막걸리 빚기 체험으로 우리 막걸리의 다양성을 소개했다. 국순당은 그동안 우리술 대표기업으로 막걸리 등 우리 술의 역사와 가치를 알리기 위한 꾸준한 활동을 전개해 왔다. 2010년부터 서울 강남구 삼성동에 위치한 국순당 서울사무소에 우리술 전문교육 공간인 '우리술 아름터'를 마련하고 '우리 술 강좌'를 개설하고 운영 중이다. 막걸리에 대한 이론과 직접 빚어 볼 수 있는 체험 교육 등 우리술 문화, 제법 등에 대한 이론과 체험교육을 꾸준하게 진행하고 있다. 국순당 관계자는 "국가 무형문화재로 지정된 막걸리 빚기를 적극적으로 앞장서서 알리기 위해 이번 체험 교육에 참여했다"라며 "앞으로도 막걸리 등 우리 술 문화와 가치를 제대로 알리는데 노력할 계획이다" 라고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-24 14:27:08 신원선 기자
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KGC인삼공사, 보호종료아동의 실질적 자립 지원 나서

KGC인삼공사가 '정관장 굿베이스와 함께하는 꿈베이스 캠페인'을 전개한다. /KGC인삼공사 KGC인삼공사가 보호종료예정인 자립준비청년을 위한 나눔사업인 '정관장 굿베이스와 함께하는 꿈베이스' 캠페인을 진행한다. 이번 캠페인은 만18세가 되면 보호시설을 떠나 자립해야 하는 보호종료 자립준비 청년을 대상으로 1회성 기부가 아닌 '스스로 자립'할 수 있도록 실질적 도움을 주고자 기획했다. '정관장 굿베이스와 함께하는 꿈베이스' 캠페인은 3월 23일부터 4월 22일까지 한달간 정관장 온라인 공식몰인 '정몰'에서 굿베이스 제품 구입 시, 제품 1개당 KGC인삼공사에서 자립 준비 청년을 위해 3000원씩 기부하는 방식이다. 참여고객에게는 5월 한달간 굿베이스 제품(에센셜 케어 제외) 10% 할인 받을 수 있는 '시크릿 쿠폰'을 제공한다. 직원들이 모은 동일한 금액을 회사가 1:1로 매칭시켜 지원하는 '정관장 펀드'에 네이버 해피빈과 연계한 네티즌들의 참여로 모아진 금액을 더해 재원으로 사용하는 이번 캠페인은 회사는 물론 임직원과 소비자가 함께 참여해 더욱 의미가 깊다. 이렇게 마련된 재원은 복지 사각지대인 보호종료 자립준비청년을 대상으로 제과제빵, 조리기능, 애견미용 등 취업에 실질적으로 도움이 되는 자격증 취득을 위한 지원에 사용된다. 또한 안정적 자립 환경 구축을 위한 심리치료 및 멘토링과 더불어 정관장 건강식품을 제공해 보호종료 예정인 자립준비 청년의 심신 건강까지 생각했다. 이번 캠페인은 정관장 굿베이스 제품을 구매하지 않고도 참여가 가능하다. 참여방법은 3월23일부터 4월 22일까지 네이버 해피빈이나 정관장 직영 온라인몰 '정관장몰' 이벤트 게시판을 통해 참여하면 된다. KGC인삼공사 김호겸 대외협력실장은 "보호시설을 당장 떠나야 하는 청소년들이 스스로 자립하는데 실질적 도움이 되도록 다양한 지원을 확대해 나가겠다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-24 10:16:59 신원선 기자
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'토레타! THE 락토' 요구르트맛 출시…언제 어디서나 가볍게 수분 보충

토레타! 더락토 요구르트맛 /코카콜라 코카콜라가 상큼하게 즐길 수 있는 수분보충음료, '토레타! THE 락토' 요구르트맛을 출시한다고 24일 밝혔다. 2016년 출시한 토레타!는 깔끔한 맛과 저칼로리가 특징으로 과채수분과 이온이 포함되어 있어 남녀노소 가볍게 즐길 수 있는 음료로 자리매김했다. 새롭게 출시한 '토레타! THE 락토'는 맛있게 갈증을 해소하고 싶어하는 소비자들의 취향을 공략하고자 기획됐다. 토레타!에 상큼한 요구르트맛을 더해 액티브한 활동 중은 물론 일상 속에서 맛있게 수분 보충할 수 있고 저칼로리로 부담없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이번 신제품의 패키지에는 시원한 하늘빛 물방울에 과채 수분을 나타내는 이미지와 'THE 락토'를 추가해 요구르트맛과 시원하고 싱그러운 토레타!의 느낌을 강조했다. '토레타! THE 락토' 요구르트맛은 500ml PET 1종으로 출시되며, LG생활건강의 자회사 코카콜라 음료를 통해 편의점과 슈퍼마켓 등에서 만나볼 수 있다. 코카콜라 관계자는 "라이프스타일과 취향을 고려한 소비를 추구하는 소비자들이 늘어나면서 다양한 맛과 기능이 추가된 음료에 대한 선호가 높아지고 있다"며 "새롭게 라인업을 확장한 '토레타! THE 락토' 요구르트맛을 통해 많은 소비자들이 일상 속에서 상큼하게 수분을 보충하고 기분 전환 하시길 바란다"라고 말했다. 한편, '토레타!'는 자몽·백포도·사과·당근 등 10가지 과채수분과 이온이 포함된 수분보충음료로 가볍게 마실 수 있는 깔끔한 맛과 저칼로리가 특징이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-24 10:13:57 신원선 기자
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퓨리나 프로플랜, 초소형견 맞춤 사료 '토이브리드' 리뉴얼 출시

퓨리나 프로플랜, 초소형견 맞춤 사료 '토이브리드' 리뉴얼 출시 토이브리드 퍼피/퓨리나 프로플랜 반려동물 식품 전문 기업 네슬레 퓨리나의 전문점용 슈퍼 프리미엄 브랜드 프로플랜이 13억 생유산균(BC30)이 함유된 초소형견 맞춤 사료 '토이브리드 퍼피'과 '토이브리드 어덜트'를 리뉴얼 출시했다. 순살 닭고기를 제1원료로 활용한 '프로플랜 토이브리드' 라인은 초소형견을 위해 맞춤 설계된 영양성분과 작은 턱 구조를 고려해 한입에 먹을 수 있는 1cm 미만의 알갱이로 구성했다. 또한 특허 받은 생 유산균을 함유해 장까지 살아가는 높은 생존률로 제조 및 운반부터 보관중에도 신선함을 유지한다. 뿐만 아니라 함유된 유산균의 수를 나타내는 '투입균수'가 아닌 실제 반려견 섭취 시 장까지 도달하는 '보장균수' 13억CFU/kg로 반려견 건사료 중 가장 높은 수치를 자랑한다. 1세 이하 강아지용 제품인 '토이브리드 퍼피'는 초소형견의 성장과 발달을 위한 제품이다. 풍부하게 함유된 DHA는 성장기 강아지의 뇌와 시력발달에 필요한 오메가3를 공급하고 항산화제를 통해 면역체계를 발달시키는데 도움을 준다. 아울러 어린 초소형 강아지의 많을 활동량을 받쳐줄 높은 단백질과 뼈와 치아의 튼튼한 형성을 위한 칼슘이 풍부해 건강한 성장을 할 수 있도록 돕는다. 1세 이상 성견용 제품인 '토이브리드 어덜트'는 성장을 마친 초소형견의 신진대사와 에너지 소모량에 맞추어 설계된 제품으로 '토이브리드 퍼피' 대비 칼로리가 50kcal가량(1컵 기준) 낮으며 단백질 함유량은 유지하면서도 낮은 지방 함유량을 자랑한다. 칼슘과 인도 풍부하게 함유돼 뼈와 치아의 발달에도 도움을 준다. 네슬레 퓨리나 관계자는 "초소형견은 일반적으로 체중이 2~3kg이하에 불과한 작은 몸집이기 때문에 어떤 사료를 먹느냐에 따라 건강 변화가 매우 클 수밖에 없다"며 "이러한 점에 착안해 개발된 프로플랜 토이브리드 라인은 초소형견의 성장과 소화를 돕고 면역력을 높여줄 완성된 포뮬러"라고 설명했다. 한편, 네슬레 퓨리나는 127년의 펫푸드 역사 속에서 500명의 영양학, 수의학, 동물 행동학 등 다양한 분야의 전문가들이 세계 27개 퓨리나 연구소에서 반려동물의 수명연장과 건강을 위해 힘쓰고 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-24 10:09:52 신원선 기자
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롯데제과·롯데푸드 합병…초대형 종합식품기업 탄생

롯데제과 롯데푸드 로고 롯데제과와 롯데푸드가 합병해 초대형 종합식품기업의 탄생을 알렸다. 양 사는 23일 이사회를 열고 합병을 결의했다. 롯데제과와 롯데푸드는 5월 27일 주주총회 승인을 거쳐 7월 1일 합병을 완료할 계획이다. 이번 합병은 롯데제과가 존속 법인으로서 롯데푸드를 흡수합병하는 구조다. 이번 합병은 양사가 보유한 인프라를 통해 개인 맞춤화, 디지털화 등 급변하는 식음료사업 환경에 보다 적극적으로 대응하고, 나아가 글로벌 식품사로 한 단계 도약하기 위한 것이라고 회사 측은 설명했다. 롯데제과는 롯데푸드와의 합병을 통해 제한적이었던 사업 영역에서 벗어나 향후 신사업에 대한 확장성을 높일 것으로 기대된다. 내수 중심이었던 롯데푸드는 롯데제과의 8개 글로벌 현지 법인 네트워크를 활용한 해외 진출이 용이해진다. 롯데제과는 합병 직후 우선 중복된 사업이었던 빙과 조직을 통합해 시장 경쟁력을 강화한다는 방침이다. 롯데제과와 롯데푸드가 합병할 경우 해태를 품은 빙그레를 넘어서 다시금 시장 1위 자리를 탈환하게 된다. 롯데제과는 이번 합병을 통해 경영상 중복된 요소를 줄여 효율성을 높이고 수익성을 극대화한다는 계획이다. 또한 점차 확대되고 있는 온라인 시장의 추세를 반영, 각자 운영하고 있던 이커머스 조직을 통합, 일원화할 계획이다. 우선 자사몰을 통합하여 운영 효율성을 높이고 중장기적으로 이커머스 조직을 확대하고 마케팅을 강화하는 한편 온라인 사업 전략 컨설팅 등을 통해 전용 물류센터를 검토하는 등 현재 10% 미만인 온라인 매출 비중을 2025년까지 25% 이상으로 확대한다는 전략이다. 이외에도 이번 합병을 통해 각종 조직 및 구매, IT 등 인프라를 통합하여 경영 효율성을 제고하고 나아가 분유부터 실버푸드까지 전 연령, 전 생애에 걸친 식품 포트폴리오를 구축하여 브랜드 경쟁력을 강화, 고객에서 너 나은 가치를 선사한다는 비전을 담고 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-23 16:16:19 신원선 기자
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아워홈, 흑자 전환 무배당 결정…경영 정상화 속도

아워홈 마곡 본사 전경/아워홈 종합식품기업 아워홈은 23일 정기 주주총회를 열고 2021년 실적 확정 및 핵심 안건을 가결했다고 밝혔다. 아워홈 2021년 매출(연결기준)은 전년 대비 7% 늘어난 1조7408억원이며, 영업이익은 257억원을 기록해 흑자 전환했다. 2020년 코로나19 등 경영악화 요인으로 창사 첫 적자를 낸지 1년 만에 흑자로 돌아섰다. 부문별로는 식품유통부문(식재사업, 식품사업)이 역대 최대 실적인 8709억원을 기록하며 흑자 전환을 견인했다. 식재사업은 신규 거래처 발굴과 부실 거래처 컨설팅 등을 통해 수익성을 개선했고, 키즈·실버 등 고수익 시장 공략을 통한 효과를 봤다. 식품사업의 경우 1인 가구 증가 및 집밥 트렌드에 맞춰 가정간편식(HMR) 시장 공략을 위해 온라인 대리점 및 대형마트 입점에 주력한 것이 실적 상승을 이끌었다는 분석이다. 식음료부문(단체급식사업, 외식사업)은 매출 8699억원을 기록해 전년 대비 6.9% 소폭 상승했다. 코로나19 팬데믹에 따른 거리두기 강화와 재택근무 확산으로 단체급식사업의 성장세가 둔화된 와중에도 오피스·생산시설 구내식당 신규 수주, 골프장 식음서비스 시장 공략이 주효했다. 이와 함께 아워홈은 지난 이사회에서 승인된 '주주 배당률 0%' 안건을 가결했다. 이에 따라 구지은 부회장을 비롯한 주주들의 보유 지분율에 대한 배당은 없다. 아워홈은 주주에게 돌아갈 배당을 하지 않는 대신 올해 인건비 부담과 급격한 물가상승으로 급식 사업의 적자 가능성에 대비해 위기 경영을 강화할 계획이다. 또 인수·합병과 글로벌 사업 확장을 통한 미래 성장 동력을 발굴하는 데 회사 자원을 집중할 예정이다. 아워홈 관계자는 "'주주 무배당'은 2000년 아워홈 창사 이래 처음인 것으로 안다"며 "경영진과 임직원 모두 위기 상황 돌파에 뜻을 함께하는 만큼, 핵심사업인 단체급식사업 회복과 해외사업 및 식품사업 확대를 통해 2022년 매출 2조원을 달성하도록 최선을 다하겠다"라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-23 15:52:06 신원선 기자
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CJ웰케어, 기능성 유산균 시장 경쟁력 확보 나서

윤은섭 오라팜 대표(왼쪽부터)와 장승훈 CJ Wellcare 대표가 협약식 진행 후 기념 촬영을 하고 있다. /CJ제일제당 헬스케어 전문기업 CJ Wellcare(CJ웰케어)가 유산균 사업 역량 강화에 나선다. CJ웰케어는 구강유산균 전문기업 ㈜오라팜과 '구강유산균 연구 및 제품 개발을 위한 사업 협력'을 체결했다고 23일 밝혔다. 서울 중구 CJ웰케어 본사에서 전날 진행된 협약식에는 장승훈 CJ웰케어 대표, 윤은섭 ㈜오라팜 대표 등이 참석했다. ㈜오라팜은 장 유산균 위주의 국내 유산균 시장에서 처음으로 구강유산균을 선보인 기업이다. 구강유산균은 입속 유해균은 억제하는 반면 유익균은 증식시켜 구강 면역력에 도움을 준다, 최근 마스크 착용이 일상회되면서 제품 수요가 급격하게 늘고있다. CJ웰케어는 이러한 트렌드에 맞춰 구강 건강 기능성 균주를 보유한 ㈜오라팜과 이번 협약을 맺었다. CJ웰케어는 올 상반기 안으로 ㈜오라팜의 기능성 균주를 활용한 BYO브랜드의 구강 유산균 제품을 출시할 예정이다. BYO유산균은 2013년 피부 기능성 개별인정 유산균을 시작으로 장 유산균까지 포트폴리오를 확대해 왔다. 올해는 기능성 균주를 확보하고 있는 다양한 전문 업체들과 협력해 유산균 시장에서의 지위를 강화한다는 목표다. 한편, 국내 유산균 시장은 2019년 7415억원에서 2020년 8285억원, 2021년 8420억원 등 꾸준히 성장세를 이어가고 있다. 장 건강에 국한돼 있던 제품들은 피부, 다이어트, 구강, 코 면역, 여성 등으로 기능성이 세분화되고 있으며 생존력이 높은 식물성 유산균, 고함량 보장균수 등의 제품으로 한 단계 진화하고 있다. CJ웰케어 관계자는 "CJ웰케어가 쌓아온 균주·발효 기술 역량과 ㈜오라팜의 구강 기능성 균주가 만나 시너지를 낼 것으로 기대한다"며, '빠르게 변화하는 유산균 트렌드 시장을 반영한 제품들을 지속적으로 선보일 것" 이라고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-23 15:42:57 신원선 기자
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[인터뷰] 옥종욱 이케아 광명점 푸드 매니저 "도심형 농장 '파르마레'로 지속가능성 보여드릴게요"

전세계 이케아 매장 중 유일하게 이케아 광명점에는 도심형 농장 '이케아 파르마레(IKEA FARMARE/이하 파르마레)'가 있다. '작물은 농부의 발걸음 소리를 듣고 자란다'는 말이 있듯이, 다섯 명의 담당 직원들이 365일 작물을 경작하고 수확한다. 이곳에서 재배한 채소는 광명점 이케아 레스토랑에서 맛있는 메뉴로 탄생돼 소비자에게 판매된다. 이케아 글로벌에서도 인정받은 파르마레 프로젝트를 제안한 옥종욱 이케아 광명점 푸드 매니저를 만나 얘기를 나눴다. -파르마레 프로젝트를 기획하게 된 계기는. "이케아의 비전은 많은 사람들을 위한 더 좋은 생활을 만드는 것입니다. 건강한 먹거리로 나를 아끼고, 지구도 아낄 수 있는 방법을 생각해오던 중 스웨덴 본사에 출장다녀오신 직원 분의 사진 한 장을 보게 됐습니다. 케비넷에서 작물을 키우는 사진이었죠. 본격적으로 '수경재배'에 대해 연구했고, 광명점 안에서 운영하기 위한 조건들을 따져보게 됐죠." -상당한 기술력이 수반되어야 할 것 같다. "파르마레를 운영하기 위해서는 농장 규모의 넓은 공간과 경영진의 의지, 그리고 기술력이 있어야 했습니다. 마침 수경재배에 기술력을 갖춘 국내 기업 '플랜트팜'을 알게 됐고, 함께 일하게 됐습니다. 본사에서도 4년간 실내 도심형 농장 프로젝트를 진행했지만, 어려운 부분이 많았는데, 이케아 광명점의 경우 1년 안에 효율적으로 진행하게 됐고, 본사에서도 상당히 긍정적으로 바라보고 있습니다." -무농약 재배 ·최대 90% 물 절약을 내세우고 있다. 어떤 원리인가. "먼저, 순환식 수경재배이기 때문에 물을 절약할 수 있습니다. 작물들은 1, 2, 3, 4층으로 나뉘어져 재배되는데 위에서 아래로 내려온 물은 다시 메인탱크로 돌아가 재활용되는 시스템이죠. 그리고 농장 시설에 들어가기 위해서는 위생 가운과 위생 식물을 갖춰야 하고, 작물을 만질 때에도 장갑을 끼고 합니다. 공기도 에어필터로 정화된 공기만 유입되고, 이렇듯 외부 균을 차단하기 때문에 노지에서 자라는 작물들처럼 병충해 피해를 입지 않습니다. 또 수경재배다 보니 주기적으로 수용성 비료를 제공하고 있습니다." -소비자들의 반응은 어떤가. "처음에는 '이케아가 도심형 실내 농장도 운영해?'라며 놀라워하셨죠. 레스토랑 내 샐러드 코너에 상품들이 진열되어 있는 걸 보시고는 여기서 직접 재배한 것이냐고 물어보시기도 하고, 블로그에 방문 후기들도 많이 남겨주세요. 그런 반응들 때문에 올초부터는 농장 옆에 테이블을 더 놓았습니다. 가까이에서 직접 경험하면서 드시라고요(웃음)." -유지에 어려움은 없는가. "어려움이 있다기보다는, 지나간 날들을 돌아봤을 때 시행착오의 연속이었다고 말씀드릴 수 있겠네요. 파르마레의 지난해 작물 수확량은 2.1톤이고, 올해 목표는 2.8톤으로 결코 규모가 작지 않습니다. 현재 운영한 지 1년 6개월 정도가 되어가는데 그동안 수많은 시행착오를 거치면서 안정적인 운영 시스템을 찾은 것 같아요." -파르마레를 통해 소비자들에게 전하고자 하는 메시지가 있다면. "개인적으로 이케아만큼 비전을 실현하기 위해 노력하는 회사는 드물다고 생각합니다. 파르마레가 소비자들에게 '의미있는 소비를 통해 지속가능성을 만들어갈 수 있다'는 가치를 전달하기 위한 소통의 창구로 활용되길 바랍니다."

2022-03-23 15:17:21 신원선 기자
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'참이슬=아이유' 주류 업계 최장 기간 모델 등극

참이슬 아이유 봄포스터/하이트진로 하이트진로는 참이슬 모델로 아이유와 인연을 이어간다고 23일 밝혔다. 하이트진로는 전 연령층에서 많은 사랑을 받고 있는 아이유의 밝고 깨끗한 이미지가 참이슬 브랜드와 가장 잘 어울린다고 판단해 계약을 연장하게 됐다고 전했다. 이로써 아이유는 지금까지 총 8년을 참이슬 모델로 활동하게 됐다. 하이트진로와 아이유의 인연은 2014년부터 시작됐다. 아이유는 2014년부터 2018년까지 참이슬 모델로 활동했다. 계약 종료 이후 아이유는 개인 SNS에 '평생 참이슬 할 거야'라며 애정을 드러내기도 했다. 2020년에는 참이슬 모델 중 최초로 재발탁되면서 현재까지 가장 오랜 기간 모델로 활동 중이다. 참이슬과 아이유는 새로운 시도로 다양한 케미를 선보였다. 2020년 소주 업계 최초로 패션매거진과 협업해 화보를 제작했다. 2021년에는 아이유를 모델로 하는 쥬얼리 업체와 굿즈 협업으로 화제를 불러일으켰다. 또한, SNS 계정을 통해 서로를 응원하는 모습 등을 보이며, 비즈니스적인 관계를 넘어 브랜드와 모델간의 신뢰 관계를 유지하고 있다. 이를 두고 소비자들은 "광고 모델에 진심인 브랜드"라는 평가를 내리기도 했다. 하이트진로 마케팅실 오성택 상무는 "아이유는 브랜드에 대한 책임감과 섬세한 배려를 지닌 최고의 파트너"라며 "참이슬 브랜드가 추구하는 깨끗한 이미지에 가장 부합하는 모델로, 이번 재계약으로 주류업계 최장수 모델이 돼 더욱 의미가 크다"고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-23 13:55:27 신원선 기자
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"빵 사러 마트 간다" 신세계푸드, '블랑제리' 고급 베이커리로 키운다

블랑제리 용산점 매장 전경 / 신세계푸드 신세계푸드가 대형마트 내에 고급 베이커리 매장으로 선보인 '블랑제리'가 인기를 끌고 있다. 신세계푸드는 지난 2월 17일 이마트 용산점 지하 2층에 업그레이드 리뉴얼 오픈한 '블랑제리(BOULANGERIE)'의 오픈일부터 한 달간(2월 17일~3월 16일) 매출을 분석한 결과 전년 동기 대비 28% 신장했다고 23일 밝혔다. 특히 기존 마트 베이커리 매장에서 구색상품으로 여겨졌던 홀케이크의 매출은 같은 기간 동안 220% 늘며 인기를 끌고 있다. '블랑제리'의 매출 증가는 기존 마트 베이커리에서 판매하던 소품종 대량포장 방식에서 벗어나 프리미엄 로드숍 수준으로 인테리어와 제품을 업그레이드 한 것이 최근 마트를 찾는 고객들의 베이커리 구매 트렌드와 잘 맞아 떨어졌기 때문으로 사측은 분석했다. 실제 신세계푸드는 '블랑제리' 용산점을 업그레이드 리뉴얼하면서 고풍스러운 느낌의 브릭레드 컬러와 바로크풍 문양을 사용해 유러피안 모던 콘셉트의 인테리어로 매장 분위기를 살렸다. 또한 인테리어 톤앤매너와 제품별 특성을 맞춘 3가지 베이커리 존도 구성했다. 풍성하고 임팩트 있는 비주얼과 사이즈의 대형 빵으로 구성된 '로프존(Loaf Zone)', 고객들이 부담 없는 가격으로 쁘띠 디저트와 쿠키 등을 고급스러운 포장에 담아 구입할 수 있는 '번들존(Bundle Zone)', 오븐에서 갓 나와 온기와 향이 살아있는 빵을 즉석에서 만나볼 수 있는 '라이브존(Live Zone)' 등으로 나눠 고객들이 제품의 특성을 제대로 경험할 수 있도록 했다. 제품에 있어서도 식빵이나 모닝빵 등 식사용 빵 30여종을 대량으로 포장해 팔아왔던 마트 빵에 대한 고정관념을 깨고, 매장에서 갓 구운 신선한 빵 뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 트렌디하고 감각적인 프리미엄 케이크 등 80여종으로 고급화했다. 여기에 집에서 간편한 한끼 식사로 즐길 수 있는 치아바타 샌드위치, 베이글이나 바게트와 곁들여 먹을 수 있는 크림치즈도 선보이며 기존 마트 베이커리와 차별화 했다. 또한 지속적으로 성장하고 있는 홈베이킹 시장의 성장세에 맞춰 에어프라이어 전용 냉동생지, 파베이크 등을 판매하며 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 블랑제리 용산점을 통해 마트 베이커리의 고급화 가능성을 확인한 신세계푸드는 오는 4월부터 이마트 목동점, 청주점 등의 베이커리 매장을 업그레이드 리뉴얼 오픈하며 블랑제리를 고급 베이커리 브랜드로 육성한다는 방침이다. 이와 함께 제품도 더욱 고급화, 다양화해 고객들이 마트를 찾게 만드는 핵심 콘텐츠로 성장시킨다는 목표다. 신세계푸드 관계자는 "밝고 화려한 인테리어, 매장을 가득 채운 빵 냄새와 따뜻한 분위기에 대한 고객들의 반응이 매우 긍정적"이라며 "앞으로도 맛과 디자인, 건강까지 챙길 수 있는 차별화된 베이커리 제품을 선보이며 블랑제리 충성고객 확보에 주력할 계획이다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2022-03-23 12:58:53 신원선 기자
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매일유업, '매일야채' 2종 출시…한 팩으로 야채 섭취 부족분 100% 충족

매일유업이 고농축 주스 매일야채 2종을 새롭게 선보인다. 신제품 매일야채는 고농축 토마토의 힘, 고농축 당근의 힘 2종으로 출시된다. 한 팩 125ml 용량에 각각 토마토와 당근 원물에서 찾은 영양을 가득 담은 것이 특징이다. 특히 라이코펜과 카로틴 함량이 높은 토마토와 당근을 엄선해 고농축했다. 매일야채 고농축 토마토의 힘에는 토마토 2.5개 분량인 라이코펜 1만μg 및 항산화 작용에 도움을 주는 비타민E까지 들어있다. 매일야채 고농축 당근의 힘에는 당근 2개 분량인 베타카로틴 7000μg과 정상 면역 기능에 도움을 주는 아연이 들어있다. 매일야채 2종은 한국인의 하루 야채 섭취 부족분을 100% 충족할 수 있도록 설계됐다. 2015년 한국영양학회에 따르면 한국인의 하루 야채 섭취 권장량은 560g이다. 반면 2018년 국민건강통계에 따르면 한국인은 하루 평균 약 290g만을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 125ml 매일야채 한 팩으로는 야채 섭취 부족분 270g을 100% 충족할 수 있다. 지난 3월 14일 카카오메이커스에서 판매를 시작한 매일야채 2종은 불과 3일만에 5600세트가 완판되는 기염을 보였다. 매일유업은 뜨거운 성원에 긴급 추가 생산을 결정, 3월 23일 앵콜딜로 다시 선보인다. 이후 27일 오후 7시에는 네이버 쇼핑라이브에서 보다 풍성한 혜택을 제공할 예정이다. 4월 1일부터는 매일유업 네이버 브랜드 스토어를 비롯한 주요 온라인 쇼핑몰에서도 만나볼 수 있다. 매일유업 관계자는 "토마토와 당근이 건강에 좋다는 것은 모두 알고 있지만 매일 챙겨 먹기는 어렵다. 매일야채는 일반적인 주스와 달리 토마토와 당근을 고농축해, 원물에서 유래한 몸에 좋은 라이코펜과 베타카로틴을 가득 담았다. 라이코펜 1만μg과 베타카로틴 7000μg을 맛있는 주스로 간편하게 즐기면서 똑똑하게 건강 관리 해 보시기 바란다"고 전했다.

2022-03-23 12:55:51 신원선 기자