[맛있는 메트로] 내여자를 부탁해 선릉점
몸무게 80kg, 85kg, 90kg 정대리, 박대리, 이과장 메트로상사 빅쓰리(Big three)로 불리는 세 사람이 오늘은 배를 채우기보다 건강식을 추구해보자며 남다른 각오로 샐러드식당을 찾았다. 점심시간, 이들이 자리를 잡고 앉은 곳은 회사에서 멀지 않은 선릉역 4번출구 . 평소 회계팀 여직원이 침이 마르도록 칭찬을 아끼지 않던 곳이다. 풀만 먹고 남은 하루를 보낼 수 있을까 걱정스런 마음으로 메뉴판을 들여다보는데 웬걸 의외로 다양한 메뉴가 그들을 눈길을 사로잡았다. 무엇보다 샐러드만 먹는 것이 아니라 채소를 밥, 파스타와 함께 즐길 수 있다는 것이 마음에 들었다. 어떤 메뉴를 선택할까 고민하는 그들에게 안주인인 민혜경 사장이 다가와 간단한 설명을 덧붙였다. "모든 메뉴에는 로메인과 비타민을 포함한 6가지 특수 채소와 양상추가 기본적으로 들어갑니다. 개인의 취향에 따라 좋아하는 메인요리를 택하시면 큰 접시에 밥과 메인요리, 샐러드가 한꺼번에 제공되는 방식입니다. 저희가 직접 만들고 있는 36가지 드레싱을 선택할 수도 있고요." 가벼운 식사를 원하는 정대리는 비빔 라이스 샐러드(455kcal/6,000원), 그래도 고기사랑인 박대리는 미소 삼겹 라이스 샐러드(540kcal/7,000원), 매콤 요리를 애정하는 이과장은 매운 목삼겹 라이스 샐러드(395kcal/7,000원)를 주문했다. 베스트셀러 메뉴인 미소 삼겹 라이스 샐러드는 밥 위에 미소 된장에 재웠다가 구운 삼겹살과 샐러드가 함께 제공되고, 비빔 라이스 샐러드는 감자고로케와 계란후라이, 김, 채소, 밥을 특제 고추장 소스로 비벼먹는 방식이다. 주문 후 얼마 지나지 않아 개인 쟁반에 요리 접시와 양배추 할라피뇨 피클이 담겨져 나왔다. 평소 식사에 꼭 국이 있어야하는 이과장이 "국물은 없냐?"고 물었다. 그러자 "염분을 조금이라도 줄이기 위해 국을 제공하지 않는다"는 대답이 돌아왔다. 아쉬운 마음으로 돌아서던 이과장의 눈에 들어온 것은 오늘의 스프 1,500원. 그래도 국물이 있으면 좋겠다는 손님들을 위해 나트륨함량을 줄인 스프를 매일 다른 메뉴로 끓여내고 있는 것. 세 사람의 쟁반에는 양송이 스프가 하나씩 추가로 담겼다. 10여 분 뒤 식사를 끝낸 세 사람은 의외의 포만감은 물론 평소 먹지 않았던 채소도 맛있게 먹을 수 있어 건강까지 챙긴 기분이 들어 처음 들어왔을 때와는 달리 아주 만족스러운 표정으로 바뀌어있었다. 샐러드전문점 는 2010년 처음 문을 열어 현재 5년 째 같은 자리를 지키고 있다. 조기영(39), 민혜경(35) 부부가 함께 운영하고 있는데 서울대병원 간호사출신인 민 씨는 건강에 대한 남다른 자부심을 가지고 식당 운영에 참여하고 있다. "건강을 위해서는 평소 충분한 수분 섭취가 중요한데 현대인들이 일부러 물을 마시기란 쉽지 않죠. 채소는 그 자체로 상당한 수분을 함유하고 있는 좋은 식재료인데 식사 중에 충분히 섭취하면 큰 도움이 되겠구나 싶었어요. 손님들도 신선한 채소를 먹는 것에 대한 만족도가 아주 높은 편입니다." 20대 직장인 임아름 씨는 "평소 샐러드를 좋아하는데 제대로 된 샐러드 식당이 잘 없다. 이곳은 다양하고 신선한 샐러드를 저렴한 가격에 먹을 수 있어 만족도가 높다. 늘 먹는 식당음식이 지루할 때, 특히 다이어트가 필요할 때 이곳을 자주 찾는다"며 높은 점수를 매겼다. 김미영 객원기자 내여자를 부탁해 선릉점 주소. 서울 강남구 역삼동 707-34 한신인터밸리24 지하1층 B150호 (에스컬리이터를 타고 내려가면 좌측에 바로 보임) 전화. 02-2183-2040 영업시간. 월-토 오전9시~ 저녁8시 (휴식시간: 오후3시~5시) 금요일 오전9시~오후3시 (오후2시 주문마감)
