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[맛있는 레시피] 김치생활백서

한국인은 물론 세계인의 입맛까지 사로잡는 김치의 변신이 시작된다. 반찬의 개념에서 탈피해 양식에서 간식까지 아우르는 김치요리 3가지를 소개한다. 자료 제공: 메뉴판닷컴(www.menupan.com) ◆김치피자 분량: 4인분 / 난이도: 보통 / 열량: 230㎉ / 조리시간: 30분 [재료] 바게트 1/4개, 모짜렐라 치즈 100g, 신김치 1/5포기, 베이컨 2줄, 당근·피망 각 1/4개, 양송이 3개, 파슬리가루·식용유 각 약간 [양념] 소금·후춧가루 각 약간 1. 바게트를 1.5㎝ 두께로 어슷하게 썰어 프라이팬에 노릇하게 굽는다. 2. 달군 프라이팬에 베이컨을 채 썰어 먼저 볶고 김치·당근·양송이·피망도 채 썰어 함께 볶는다. 3. 바게트 위에 ②를 얹고 모짜렐라 치즈를 얹어 180℃의 오븐에 넣고 7~10분간 굽는다. 4. 접시에 담기 전 파슬리가루를 솔솔 뿌려 담아 낸다. ◆김치치킨도리아 분량: 2인분 / 난이도: 초보환영 / 열량: 662㎉ / 조리시간: 40분 [재료] 닭고기 살 50g, 밥 1공기, 양파 1/2개, 옥수수 1/4개, 양송이버섯 2개, 호박 20g, 햄 30g, 토마토케첩 2큰술, 치즈 피자용 100g [양념] 밀가루 3큰술, 버터 2큰술, 닭 육수 1컵, 생크림 2큰술, 소금·후춧가루 각 약간 1. 닭고기·채소·햄을 가로 세로 1㎝ 크기로 썰어 놓는다. 2. 팬에 기름을 살짝 두르고 닭고기를 볶다가 ①을 넣어 같이 볶아준다. 3. ②가 어느정도 볶아지면 밥과 토마토케첩 2큰술, 소금·후춧가루로 간을 한다. 4. 팬에 버터를 녹이고 불을 약하게 줄인 다음 밀가루를 넣어 색이 나지 않도록 나무주걱으로 저어가며 볶다가 생크림 2큰술을 넣는다. 5. ④가 어느 정도 부드러워지면 닭 육수를 넣어가며 농도를 조절해 크림소스를 만든다. 6. 레인지용 그릇에 크림 소스를 깔고 ②의 볶음밥을 담은 다음 다시 소스를 끼얹고 다진 피자치즈로 위를 넓게 덮어 레인지에 넣어 굽는다. ◆김치핫도그 분량: 2인분 / 난이도: 보통 / 열량: 280㎉ / 조리시간: 40분 [재료] 배추김치 50g, 핫도그빵 2개, 피망·양파 각 1/2개, 햄 50g, 슬라이스 치즈 1장, 계란 2개, 슬라이스 피클 6조각, 참기름·설탕 각 약간 [양념] 토마토케첩 약간 1. 배추김치는 속을 털어내고 국물을 짠 뒤 잘게 다져 설탕·참기름을 넣고 양념한다. 2. 피망·양파·햄은 곱게 다진다. 3. 계란을 풀고 ① ②를 넣고 소금 간을 해 두께가 1~2㎝가 되도록 두툼하게 부쳐낸다. 4. 핫도그빵은 아랫부분을 남기고 길이로 칼집을 준 후 프라이팬이나 오븐에 넣어 살짝 굽는다. 5. 구운 핫도그빵에 지단을 올리고 피클·치즈·토마토케첩을 넣어 마무리한다.

2014-11-27 14:38:05 정영일 기자
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포인트 스타일링 전문브랜드 '스누티브러쉬' 론칭

포인트 스타일링 숍 브랜드 스누티브러쉬는 29일 서울 마포구 홍대에 플래그십 스토어를 개장한다고 28일 밝혔다. 스누티브러쉬는 '20~30대가 추구하는 트렌디하고 도도한 멋'을 표현한 말로 기존의 네일숍이나 메이크업숍, 미용실과는 달리 네일아트와 포인트 메이크업·헤어스타일링 서비스를 진행하는 신개념 뷰티 살롱이다. '10Min for Style Up'이란 슬로건으로 신속하고 간편한 서비스를 지향하는 스누티브러쉬는 불필요한 서비스는 생략하고 고객의 상황과 필요에 맞게 맞춤형 서비스를 제공하며, 실용성과 가격 합리성을 한꺼번에 만족시켜준다고 업체 측은 설명했다. 아이 메이크업의 주된 아이템은 면접·데이트 등 일상생활에서 부담 없이 즐길 수 있는 베이직 아이메이크업부터 파티·결혼식 등 특별한 상황에 맞는 맞춤형 콘셉트 아이 메이크업까지 다양하다. 가격대는 1만2000~1만8000원이다. 확실한 스타일 변화를 원할 때는 스트레이트·웨이브·포니테일 등 간단한 헤어 스타일링 서비스를 함께 받을 수 있고, 개성있는 네일아트와 페디큐어, 프리미엄 서비스인 풀메이크업·클리닉 네일 등도 경험할 수 있다. 스누티브러쉬의 아티스트들은 국내 최대의 뷰티아티스트 양성기관인 'MBC아카데미뷰티스쿨' 출신으로 구성됐다. 스누티브러쉬 관계자는 "단순한 숍을 넘어 뷰티트렌드를 공유하는 공간으로 자리매김하기 위해 심혈을 기울일 것"이라고 말했다. 한편 스누티브러쉬는 오픈 기념으로 12월 말까지 네일아트와 메이크업, 헤어스타일링 등 다양한 서비스 아이템을 할인하는 이벤트를 진행할 예정이다.

2014-11-27 11:46:34 박지원 기자