똑똑하게 주방도구 고르고 관리하자!

윤달(10월 24∼11월 21일)이 끼면서 예비 신혼부부의 혼수 준비 기간도 빨라졌다. 신혼살림에 필요한 조리도구는 종류도 다양하고 사용법도 달라 몇 가지 중요한 정보를 알아두면 좋다. 구입 시 디자인보다 중요한 것은 소재다. 입에 닿는 음식을 직접 요리하는 조리도구일 수록 어떤 소재를 사용하느냐가 관건이다. '뒤지개'나 '알뜰주걱'은 냄비나 그릇에 손상을 주지 않고 부드럽게 사용이 가능한 실리콘 제품을 선택하는 것이 좋다. '옥소 굿그립 실리콘 스패츌러'는 300도 가량의 고온에서도 녹지 않는 내열성이 뛰어난 제품이다. 칼은 칼날과 손잡이의 이음새가 하나로 연결된 제품을 사용하는 것이 좋다. 이는 재료를 손질하거나 다질 때 음식물이 이음새에 끼는 것을 방지하고 때가 끼거나 세균이 번식하는 것을 억제한다. 천연 대나무를 원료로 한 행켈 뱀부 도마는 항균력·탈취력이 뛰어난 제품이다. 또한 칼을 무뎌지게 만드는 일반 도마와 비교해 칼의 수명도 오래 유지시켜준다. 한편 조리도구는 보관하는 방법도 중요하다. 세척 후 물기가 마르지 않은 상태에서 밀폐된 서랍에 보관하는 경우 세균번식의 요인이 되기도 한다. 옥소 굿그립 조리도구 홀더는 통 안에 조리도구가 움직이지 않도록 고정시켜 주는 18개의 구멍이 있어 도구가 어지럽게 서로 얽히는 것을 방지해준다. 하단에 물을 뺄 수 있는 구멍과 물받이가 있기 때문에 건조가 쉽고 세척도 깨끗하게 할 수 있는 제품이다. 조셉조셉 케러셀 키친툴 트리는 조리도구 걸이대다. 6개의 키친툴을 걸어 보관할 수 있고 상단 부분 회전이 돼 사용이 편리하고 바닥면 테두리가 고무로 돼 있어 쉽게 미끄러지지 않아 안정적이다.