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식품업계, 낮추거나 빼거나 제품 인기

식품들이 자체 다이어트를 하고 하고 있다. 열량이나 나트륨·지방 등 소비자들이 우려하는 불필요한 요소들을 낮추거나 빼는 경향이 두드러지고 있는 것이다. 친환경식품 브랜드 레퓨레는 단순히 소금 사용량을 줄인 일반 저염 장류와는 달리 염도 자체가 낮은 소금을 적게 사용해 어린아이들도 먹기 좋은 덜 짠 재래식 '순수 된장'과 '순수 간장'을 선보였다. 이 제품에는 미네랄이 풍부한 국산 천일염에 키토산을 결합시킨 기능성 저염소금인 '리염'은 사용했고 수입산 콩이나 탈지대두분말을 사용한 것과 달리 100% 국산 콩만으로 만들었다. 방부제나 합성첨가물을 사용하지 않고 항균력이 높은 키토산을 활용해 소금을 덜 사용해 부패되는 것을 효과적으로 막았다. 농심 켈로그가 출시한 '스페셜K 라이트 칩'은 1회 제공량 (감자칩 21개·23g)의 열량이 93㎉밖에 되지 않는 감자칩 제품이다. 기름지고 칼로리가 높은 일반적인 감자칩과 달리 칼로리가 적어 남녀노소는 물론 몸매 관리 중인 여성들도 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이 제품은 기름에 튀기지 않고 바삭하게 구워낸 감자칩에 맛있는 양념을 더해 가볍게 즐길 수 있다. 영유아식품 전문 업체 베베쿡이 출시한 '처음 먹는 어린이 김'은 소금 대신 발효간장을 사용해 짜지 않게 만들었다. 보통 어린이용 조미김이 소금을 적게 사용해 나트륨 함량을 낮춘 것과 달리 상대적으로 염도가 낮은 전통방식으로 발효시킨 분말형 간장 사용해 짭조름하고 고소한 맛을 구현해 냈다. 국산 참기름과 현미유를 사용했고 성장기 어린이에게 필요한 해조칼슘을 첨가해 맛과 영양을 높였다. CJ제일제당의 튀기지 않고 오븐에 구운 '더(THE) 건강한 어묵 2종' 제품은 어묵을 오븐에 구워 지방함량과 열량을 줄였다. 어묵 시장에서 판매량이 높은 3가지 제품의 평균 지방함량은 100g당 3.7g이고 열량은 160㎉다. 더 건강한 어묵은 이보다 지방 30%, 열량 20%를 줄였다. 합성첨가물도 없다. 합성보존료·산화방지제 등 4가지 합성 첨가물을 넣지 않았다. 고급 흰살생선을 사용해 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이다. 삼립식품이 출시한 브랜드 '테이블에잇(Table 8)' 식빵은 설탕을 넣지 않고 포도 농축액을 사용해 만든 것이 특징이다. 천연 원료인 포도 농축액을 사용했다.

2014-05-13 11:22:57 정영일 기자
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이마트, '100% 당도선별수박' 35% 할인 판매

때 이른 더위에 대형마트가 본격적인 수박 판매에 나선다. 이마트는 100% 당도선별 수박 30만통을 준비해 평소대비 최대35% 싼 가격으로 오는 15일부터 21일까지 일주일간 한정 판매한다고 13일 밝혔다. 논산·부여·고령에서 수확해 직접 선별한 수박을 6~8㎏ 크기 별로 1만1000원~1만4000원에 판매한다. 마트 측은 이번 행사 물량은 비파괴 당도 검사를 통과한 수박으로만 전량 준비했다고 설명했다. 수박의 외형 손상 없이 당도 검사기를 통과해 11brix 내외의 일정 기준을 통과한 수박만 골라 '당도 선별 수박'이라는 이름으로 매장에 입고 시킨다. 100% 당도 선별 기준을 통과한 수박만 골라 당도선별수박을 여름 내내 판매하는 것은 대형마트 가운데 이마트가 유일하다는 것이다. 또 이마트에서 수박을 구매하는 고객이 사전 시식을 원할 경우 원하는 수박을 골라 그 자리에서 잘라 맛보고 선택할 수 있다. 수박은 불과 7~8년 사이에 하우스 재배 면적이 전체 수박의 80%를 상회할 정도로 크게 늘고 영농 기술이 급속도로 향상돼 5~6월 초여름 수박 맛이 7~8월 한 여름 수박 맛보다 뛰어난 것으로 알려져 있다. 수박 전문가들은 수박 맛의 확률이 가장 높은 시기를 하우스 수박 본격 출하기인 5월 중순~6월 상순을 꼽는데, 그 이유는 맛이 충분히 오른 일모작 하우스 수박의 출하량이 가장 높은 시기이기 때문이다. 5~6월은 연중 45% 가량의 하우스 수박 생산량이 몰리는 시기다. 또 1모작 수박은 2모작에 비해 상대적으로 당도가 1~2brix 높고 크기도 10% 가량 큰 편이다. 도 이마트는 씨 없는 흑피수박, 속이 노란 망고수박, 황금수박 등 다양한 신품종 수박도 함께 선보일 예정이다. 신현우 이마트 수박 바이어는 "특히 올해는 작황이 좋고, 한파나 이상기후가 없어 전년 대비 수박 시세의 큰 변동이 없었다"며 "이마트 수박은 산지 직거래를 통해 이마트 전용 농장에서 생산되기 때문에 시중가 대비 저렴하게 판매할 수 있으며, 맛과 품질 면에서도 맞춤형 생산을 통해 일정 수준의 당도를 유지할 수 있는 것이 가장 큰 특징이다"라고 밝혔다.

2014-05-13 09:09:44 정영일 기자
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도브, 미에 대한 의식 바로잡는 '뷰티패치 캠페인' 진행

도브는 미에 대한 의식을 올바르게 바로잡을 수 있도록 '뷰티패치 캠페인'을 진행하며 'RB-X(Real beauty experiment)' 영상을 페이스북에 공개했다. 2011년 진행한 도브 자체 조사에 따르면 4% 여성들만이 자신의 외모에 만족하며 80% 여성들은 자신들이 어떻게 보이느냐에 대해 불안해하고 신경을 쓴다는 결과가 나왔다. 유니레버 도브는 이 조사 결과를 근거로 올해 뷰티패치 캠페인 실험을 진행해 RB-X 영상을 제작했다. 영상 속 실험 참가자들은 15일 동안 뷰티패치를 붙이고 생활하는 자신의 모습을 영상에 담았다. 실제 뷰티패치에는 아무런 성분이 들어있지 않지만 참가자들은 뷰티패치를 붙이면 자신의 아름다움을 더 잘 인지할 수 있게 된다고 믿었다. 15일 후 대부분의 여성들은 뷰티패치가 그들의 인생을 바꾸는 데 큰 도움이 됐다며 본인이 더욱 아름다워 보인다고 생각했다. 또 패치를 붙이고 나니 사교성이 늘었고 자신감을 가지고 원피스를 사 입기 시작했으며 심적으로 많은 변화가 일어났다며 뷰티 패치로 경험했던 변화를 주위에 알리고 싶어 했다. 도브는 이 영상을 통해 여성들이 자신이 아름답다고 느낄 때 자신감과 행복을 느끼고 이 감정들이 그들의 인생에 중요한 영향을 미친다는 것을 보여줬다. 한편 도브는 캠페인을 통해 왜곡된 미에 대해 바로잡고자 하는 활동들을 꾸준히 진행하고 있다. 지난해 진행된 리얼뷰티 캠페인 영상은 25개국어로 46개의 도브 유튜브 채널에 업로드 돼 1억6300만명이 시청했으며 칸느 광고제 그랑프리상을 수상하기도 했다.

2014-05-12 19:53:09 정혜인 기자
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스타벅스, 덕수궁에서 명사 초청 강연 마련

스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 후원하는 문화재청 덕수궁 관리소(소장 박정상)의 '정관헌에서 명사와 함께' 11번째 행사가 오는 14일과 21일 28일, 6월 11일 등 총 4회에 걸쳐 저녁 7시부터 덕수궁 정관헌에서 열린다. '정관헌에서 명사와 함께'는 고종 황제가 커피와 함께 연회를 즐겼던 역사적 장소인 덕수궁 정관헌에서 문화, 사회 전반의 유명인사를 초청해 스타벅스가 무료 제공하는 커피와 함께 다양한 주제의 강연을 들을 수 있는 행사이다. 지난 2009년부터 덕수궁 관리소와 스타벅스커피 코리아가 함께 매년 봄과 가을에 진행해 온 이번 행사는 덕수궁의 대표적인 고궁 야간체험 행사로 명사들의 강연이 더해져 더욱 특색 있는 프로그램으로 자리매김 해왔다. 첫 강연은 오는 14일 '인생의 꿈과 목적'이라는 주제로 방송인 박경림 씨가 문을 연다. 21일은 가수 션 씨가 '지금은 선물이다'라는 주제로, 28일에는 소설가 정유정 씨가 '미지의 세계에서 만난 나'라는 주제로 경험에서 우러나오는 진솔한 이야기를 나눈다. 마지막으로 6월 11일에는 스피드 스케이팅 전 국가대표 이규혁 선수가 올림픽 출전을 통해 얻은 경험을 바탕으로 '나는 아직도 금메달을 꿈꾼다'라는 주제로 강연한다. 강연은 저녁 7시부터 8시30분까지 진행되며, 정관헌 내부 좌석 및 외부에 마련 된 LED 영상을 통해서도 관람이 가능하다. 좌석 사전 예약은 8일부터 시작되었으며 참가 관련 자세한 정보는 덕수궁 홈페이지에서 확인할 수 있다. 자원봉사로 동참한 스타벅스 바리스타들이 행사 시작 전 오후 6시부터 방문객들에게 커피를 제공한다. 스타벅스는 문화재청과 함께 한 문화재 한 지킴이 활동의 일환으로 덕수궁을 알리고 보호하기 위한 다양한 활동을 전개해오고 있다. 정기적으로 덕수궁 고궁 청소활동과 뜰 가꾸기 봉사활동을 전개해 왔다. 지난해 정관헌 앞 뜰에 모란꽃 80주를 식재하기도 했다. 또 그동안 '정관헌에서 명사와 함께' 행사를 통해 작가 신경숙, 연극인 손숙, 혜민 스님, 아나운서 김주하 등 40여명의 명사들이 총 7500여명의 청중을 만나는 자리를 마련했다.

2014-05-12 19:00:43 정영일 기자
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코엑스몰 '휴게시설 디자인 공모전' 개최

오는 12월 복합문화공간으로 새롭게 탈바꿈하는 코엑스몰이 새로운 브랜드 컨셉인 '참여·협업·즐김·소통'의 가치를 살리기 위해 공용 휴게시설에 대한 디자인 공모전(2014 Coex Mall Design Contest)을 개최한다. 이번 공모전은 기존의 복합쇼핑공간을 넘어 문화·예술·비즈니스·쇼핑·관광이 함께 어우러지는 '컬쳐 플랫폼(Culture Platform)' 구축을 위해 코엑스몰을 시민과 함께 만들어가고 소통하겠다는 취지에서 기획됐다고 회사 측은 설명했다. 공모전 대상은 코엑스몰 실내외의 주요 공용 공간에 설치될 벤치 및 의자 등 휴게시설물이다. 당선작은 실제로 제작 및 설치까지 이어질 예정이다. 국적·전공·나이 등에 제한 없이 누구나 참가할 수 있다.(1팀 3인 이내, 3점까지 중복 제출 가능) 주제는 새롭게 태어날 코엑스몰의 슬로건인 'Life is unfolding'에 맞게 복합문화공간으로써 코엑스몰이 고객들에게 새로운 삶의 경험을 제공한다는 의미를 담아야 한다. 심사항목은 활용성은 물론 창작성·공간 적합성·심미성 등이다. 공모 참가자는 오는 7월 7일까지 코엑스몰 홈페이지에서 내려 받은 출품신청서를 이메일로 접수하고, 작품 파일과 설명서는 공식 웹하드에 올리면 된다. 심사위원의 심사를 거쳐 선발된 1차 수상작은 7월 11~14일 4일간 코엑스몰 페이스북 공개 인기투표를 거쳐 7월 15일 최종 수상작이 발표될 예정이다. 시상 내역은 대상(1팀) 500만원, 최우수상(1팀) 200만원, 우수상(2팀) 각 100만원, 장려상(5팀) 각 25만원, 입선(7팀) 각 10만원, 인기상(2팀) 각 25만원의 상금과 상장이다.

2014-05-12 19:00:12 정영일 기자