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서울카페쇼, 거침없는 해외 진출 행보…2022년 5월 파리카페쇼 개최

서울카페쇼, 2022년 5월 파리카페쇼 개최 아시아 최대 커피박람회인 '서울카페쇼'가 이제는 유럽까지 진출한다. 서울카페쇼를 주최하는 마이스 전문기업 엑스포럼은 '파리카페쇼'를 2022년 5월 19일부터 22일까지 3일간 프랑스 파리의 '파리 엑스포 포르트 드 베르사유(Paris Expo-Porte de Versaille)'에서 개최한다. 서울카페쇼 관계자는 "이번 파리 진출은 중국 상해 · 북경, 말레이시아, 베트남 등 아시아 신흥 소비시장 진출에 이은 첫 유럽시장 진출로 앞으로도 '서울카페쇼'의 행보가 더욱 더 기대된다"고 설명했다. 프랑스에서 카페의 의미는 남다르다. 1686년 세계 최초의 카페 '르 프로코프(Le Procope)'가 프랑스 파리에 문을 연 이후 카페는 볼테르, 루소, 발자크 등 각 분야의 지식인들이 모여 철학적, 정치적 견해를 나누던 지식의 장이었다. 프랑스를 발전시킨 철학과 예술이 카페에서 탄생했다고 해도 과언이 아니다. 서울카페쇼 관계자는 "이처럼 긴 카페 역사를 가진 프랑스로의 카페쇼 진출은 식·음료 업계에 상징적인 의미가 있으며, 해당 업계 기업 및 종사자에 특별한 기회가 될 것으로 보인다"고 전했다. 파리카페쇼에는 커피, 차, 베이커리, 디저트, 주류, 초콜릿 등 식·음료 산업 전 분야의 프랑스 내외 250여 개 업체, 바이어 2만여 명이 참가할 것으로 서울카페쇼 측은 예상한다. 이번 '파리카페쇼'에서는 세계 최초의 온·오프라인 크로스오버 글로벌 바리스타 경연 대회인 '월드커피 베틀 파리(World Coffee Battle in Paris)', 커피 업계의 글로벌 오피니언 리더들이 제시하는 업계 트렌드 및 발전 방향을 가장 먼저 확인할 수 있는 '월드커피리더스포럼(World Coffee Leaders Forum)', 참가업체들이 신제품을 최초로 선보이는 '카페토크(Cafe Talk)', 세계 곳곳의 트렌디한 카페들을 한자리에서 만날 수 있는 '커피앨리(Coffee Alley)' 등 다양한 프로그램을 선보일 예정이다. 엑스포럼은 2003년 국내 최초의 커피박람회, 서울카페쇼를 개최한 마이스 전문기업으로 민간 MICE회사 주최 전시로는 처음으로 해외에 진출했다. 올해로 20회를 맞이하는 '서울카페쇼'는 카페 산업 트렌드를 제시하고, 종사자들에게 새로운 비즈니스 기회를 제공하고 있다. 엑스포럼의 신현대 대표는 "서울카페쇼는 아시아 최대 규모의 커피박람회로 성장해 베트남, 중국에서 성공적으로 글로벌 전시회를 개최하며 세계 커피인의 이목을 집중시켰다."며 "2022년 파리카페쇼의 론칭으로 카페쇼는 아시아를 넘어 전세계로 확장하는 글로벌 전시회임을 다시한번 입증하고, 국내 식음료 산업 종사자들이 쉽고 효과적으로 해외에 진출할 기회가 되었으면 좋겠다"고 말했다. 한편, 올해 20주년을 맞는 2021 서울카페쇼는 11월 10일부터 13일까지 4일간 코엑스 전관에서 개최된다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 23:39:52 조효정 기자
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청년떡집, 홈 디저트 열풍에 떡 매출 74% 성장

청년떡집, '인생떡' '티라미슈 크림떡' '마약떡' 코로나19 장기화로 실내 생활이 길어지면서 집에서 간편하게 즐길 수 있는 '홈 디저트'에 대한 수요가 늘면서 푸드테크 전문 기업 양유의 퓨전 디저트 브랜드 '청년떡집' 매출도 급증했다.30일 청년떡집에 따르면 지난 1년간 판매 데이터 분석 결과 전체 매출액이 전년 동기 대비 74% 성장한 것으로 나타났다. 올해 1분기 전체 매출액 또한 전년 분기 대비 90% 늘었다. 청년떡집의 매출 규모는 2018년부터 2020년까지 3년간 약 2.5배 성장했다. 제품 판매량 역시 꾸준한 수요에 힘입어 연간 약 50만 팩에 달하며, 낱개 기준으로 약 500만~750만 개에 달해 4초에 1개씩 팔리는 수준으로 볼 수 있다. '홈디족'의 관심과 함께 청년떡집의 공식 홈페이지 회원 수는 해마다 50% 이상 증가하며 올해 들어 10만 명을 돌파했다. 이 중 2030 연령대의 회원 수가 약 73%에 달한다. 청년떡집 퓨전 디저트의 인기 요인으로 집콕 생활에 적합한 높은 편의성을 꼽았다. 온라인 주문을 통해 간편하게 배송 받아 냉동 보관할 수 있어 소비자들의 많은 선택을 받았다는 해석이다. 청년떡집 관계자는 "고유의 반죽법과 급속 냉각법으로 해동 후에도 식재료의 식감을 그대로 살려 집에서도 디저트 전문점 수준의 다과 상을 차릴 수 있다는 것도 강점" 이라면서 "소비 트렌드를 적극 반영해 개발한 다양한 맛과 제품 구성이 MZ세대들의 입맛을 사로잡았다. 양유만의 빅데이터 솔루션 '핀셋(Pincette)'으로 포털 사이트 및 SNS 상에서 소비 성향을 파악하고 '티라미슈', '뉴욕치즈케익' 등 최신 인기 식재료를 떡에 접목시키면서 뉴트로 트렌드를 반영해 젊은 층의 큰 호응을 이끌었다"고 설명했다. 청년떡집은 최근 고도화된 핀셋 기술을 활용해 전통 간식 '양갱'에 깊고 풍부한 맛의 솔티드 캐러멜을 넣은 '쏠티드 카라멜 양갱이', 쫀득한 떡 안에 진하고 부드러운 우유 크림을 넣은 '찐우유떡' 등 신개념의 제품을 연이어 출시했다. 청년떡집 총괄 김경준 디렉터는 "코로나19 장기화로 집콕족이 늘며 홈 디저트에 최적화된 퓨전 떡에 대한 수요가 증가한 것으로 보인다"며 "앞으로도 소비자들의 니즈를 발 빠르게 반영하며 푸드 트렌드를 선도하는 브랜드로 자리매김할 것"이라고 말했다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 23:35:20 조효정 기자
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순수본, HMR 반찬류 '본죽 시그니처 반찬 9종' 출시

본죽 시그니처 반찬 9종 맞춤형 유동식 생산 전문 기업 '순수본'이 HMR 반찬류 '본죽 시그니처 반찬 9종'을 출시했다. 30일 본죽에 따르면 본죽 시그니처는 HMR 브랜드 라인업 중 하나로, 반찬 카테고리를 정비해 '속 편한 건강 반찬' 콘셉트의 '본죽 시그니처 반찬 9종'을 내놨다. 속 편한 건강 반찬이라는 콘셉트에 맞게 자극적이지 않고 부드러운 맛으로, 마지막 한 입까지 맛있게 즐길 수 있는 점이 특징이다. 시그니처 반찬은 본죽 하면 자연스럽게 떠오르는 인기 반찬 장조림류 4종과 입맛 돋우는 밑반찬류 5종으로 구성됐다. 장조림류는 ▲쇠고기장조림 ▲쇠고기메추리알장조림 ▲제주안심꽈리고추장조림 ▲제주안심메추리알장조림 등이다. 메뉴에 따라 엄선한 호주산 청정우와 제주산 돼지고기를 결대로 찢어 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있으며, 본죽의 노하우가 담긴 비법 소스를 사용해 지나치게 달거나 짜지 않은 점이 특징이다. 밑반찬류는 ▲달콤검은콩자반 ▲매콤깻잎무침 ▲아삭연근조림 ▲촉촉진미채볶음 ▲호박씨와멸치볶음 5종이다. 부드러운 양념으로 고소한 맛과 식감을 살린 달콤검은콩자반부터 연근 특유의 아삭한 식감과 풍미를 살린 아삭연근조림, 국산 멸치에 고소한 통호박씨를 더한 호박씨와멸치볶음까지 다양해 취향대로 선택할 수 있으며, 가족이 함께 즐기기에도 좋다. 용량은 한 끼 식사에 알맞게 즐길 수 있도록 장조림 4종 각각 120~130g, 밑반찬 5종이 각각 60~80g으로 구성됐다. 시그니처 반찬 9종 모두 생산부터 유통까지 전 과정서 위해 요소를 예방 및 제거하는 식품 안전관리 제도 '해썹(HACCP)' 인증 시설에서 생산됐으며, 실온 보관 가능하다. 순수본 이진영 대표는 "HMR 제품의 편의성에 고객을 향한 본죽의 정성을 더해 간편하기만 한 HMR이 아닌 '속 편한 건강 반찬'이라는 콘셉트의 '본죽 시그니처 반찬 9종'을 출시했다"라며 "자극적이지 않고 부드러운 맛으로 마지막 한 입까지 기분 좋게 맛볼 수 있는 시그니처 반찬을 취향에 따라 즐겨보시기를 바란다"라고 밝혔다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 23:14:17 조효정 기자
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아워홈, 에어프라이어 전용 신제품 3종 출시…라인업 강화

에어프라이어 전용 통살치킨 2종 (청양마요, 스윗허니) 아워홈이 에어프라이어 전용 치킨, 베이커리 신제품을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번 신제품은 ▲바로 청양마요 통살치킨, ▲바로 스윗허니 통살치킨, ▲에어갈릭바게트볼 총 3종이다. '바로 통살치킨' 시리즈는 기존 선보인 3종에 이어 '청양마요 통살치킨'과 '스윗허니 통살치킨' 2종을 추가로 내놨다. 두 제품 모두 부드럽고 탱탱한 통닭다리살을 사용하여 고온에서 2번 튀겨 크리스피한 식감과 컬(튀김옷 형태)을 살렸다. 소스를 2개씩 별도 동봉하여 취향에 따라 치킨과 버무려 먹거나, 찍어먹을 수 있다. '청양마요 통살치킨'은 국내산 청양고추와 마요네즈의 조합으로 고소하면서도 매콤한 소스맛이 특징이다. 국내산 꿀이 첨가된 '스윗허니 통살치킨'은 달달한 소스맛으로 감칠맛을 더했다. 에어프라이어 180도에서 약 10분간 조리하면 완성되며, 소스는 미지근한 물에 약 2분 이상 해동하면 된다. 최대 9개월간 냉동 보관이 가능하다. 에어갈릭바게트볼 함께 출시한 '에어갈릭바게트볼'은 바게트 볼 겉면에 국산 마늘과 달콤한 연유를 넣은 갈릭버터크림을 발라 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑한다. 바게트 볼 안에는 부드러운 크림치즈를 듬뿍 채워 치즈의 풍부한 맛과 마늘의 향긋한 풍미가 잘 어우러진다. 한 입에 쏙 들어가는 크기로 컷팅되어 간편하게 먹을 수 있다.에어프라이어 160도에서 약 7~9분 조리하면 완성되며 최대 6개월간 냉동 보관이 가능하다. 아워홈 관계자는 "최근 간편조리 제품을 활용해 집에서도 카페, 식당 분위기를 연출하고자 하는 소비자 취향을 반영해 관련 제품을 선보였다"며 "앞으로도 냉동 간편식 연구 개발을 통해 홈술, 홈카페, 홈쿡 등을 위한 다양한 종류의 에어프라이어 전용 신제품을 내놓을 것"이라고 전했다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 23:11:46 조효정 기자
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오너경영 막 내린 남양유업…기업 이미지 제고·신사업 진출 등 과제

홍원식 전 회장이 남양유업 최대주주에서 물러나면서 남양유업의 57년 오너 경영 역사가 마무리됐다. 국내 3대 우유업체 중 하나로 꼽히는 남양유업이 사업 변곡점을 맞으면서 경영 쇄신과 제품 연구·개발, 고용 승계 및 유통 판로 안정이 과제로 남았다. 지난 28일 홍원식 전 남양유업 회장은 임직원에게 전체 메일을 보내 "남양유업 경영과 관련된 모든 것을 내려놓고 남양유업 가족들에게 마지막 인사를 드린다"고 밝혔다. 홍 전 회장이 불가리스 사태를 비롯해 오너 일가를 둘러싼 일련의 논란들에 대한 해결책으로 이달 회장직에서 내려왔으며 경영권을 승계하지 않겠다고 약속했지만, 기업 이미지 추락과 소비자 불매운동의 여파에 따른 실적 악화를 회복시킬 수 없다고 판단한 것으로 보인다. 남양유업 측은 지난 17일, 비상대책위원회의 지배구조 개선 요청에 대해 이사회 구성을 투명하게 교체하겠다는 경영쇄신안을 발표했음에도 불구하고, 전문경영인에 경영권을 넘기면서 실질적으로 영향력을 행사하고 후계자를 양성하는 것 아니냐는 지적을 받은 바 있다. 결국 홍 회장 및 홍 회장 부인과 손자의 지분 53.08%를 경영 참여형 사모펀드 한앤컴퍼니의 한앤코 19호 유한회사에 넘기면서 일가가 경영에서 손을 떼는 방식을 취했다. 새롭게 남양유업의 경영 주체가 된 한앤컴퍼니는 의사결정과 감독기능을 하는 이사회와 별도로 전문 업무 집행임원을 독립적으로 구성하는 '집행임원제도'를 적용해 남양유업에 지배구조 개선은 물론, 기업 가치 제고를 추진한다는 계획이다. 최근 유통가가 ESG경영, 가치 소비를 중점으로 하는 소비자 특성에 따라가고 있는 흐름에 맞춰 먼저 경영 투명성, 기업 이미지 강화를 통한 소비자 및 거래처와의 신뢰를 회복을 최우선으로 삼은 것이다. 이에 따라 남양유업은 조직개편과 일부 인사를 발표했다. 30일 업계에 따르면 남양유업은 기획마케팅본부 , 영업본부, 전산보안팀을 총괄하는 수석본부장 직제를 신설하고 신임 수석본부장에 김승언 전 기획마케팅본부장을 올린 것으로 전해진다. 향후 남양유업의 부정적인 기업 이미지 개선을 위해 강도 높은 경영 혁신을 구상하는 것으로 분석된다. 한앤컴퍼니 측은 "(조직 개편과 인사 발표 관련해) 답변할 수 있는 것이 없다"고만 답했다. 또한, 매일유업의 카페 폴바셋과 단백질 브랜드 셀렉스, 서울우유의 MZ 세대를 저격한 민트초코라떼, 친환경 최고등급 나100% 우유 등 브랜드 및 제품에 맞서 본연의 제품력 승부에도 나설 것으로 보인다. 업계 관계자는 이에 관해 "분유 사업으로 시작해 성공을 거둔 남양유업이지만, 저출산으로 인한 영유아 및 학령인구 인구 감소, 급식 중단 등으로 인해 분유 또는 우유에만 집중할 수 없는 현실에 대처할 것"이라며 "치즈, 음료, 건강 식품 등으로의 먹거리를 발굴하며 제품 개발을 꾀할 수 밖에 없다"고 설명했다. 한편, 매일유업, 서울우유 등 경쟁사가 온라인 판매를 강화하고 이커머스 시장에 진출하고 있는 것에 대응해 기존의 오프라인 위주의 유통망 장악에서 벗어나 신사업 개척 등을 통한 시장 영역 확대에도 나설 것으로 보인다. 사업본부 내 이커머스 팀을 강화하며 온라인사업에 무게를 두는 방안을 두고 고심 중인 것으로 알려졌다.

2021-05-30 16:55:22 원은미 기자
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SPC 던킨, '던킨데이 123 챌린지' 실시

SPC 던킨, '던킨데이 123 챌린지' 실시 SPC그룹이 운영하는 던킨이 '던킨데이 123 챌린지'를 실시한다고 30일 밝혔다. '던킨데이'는 매월 1일부터 3일까지 3일간 다양한 할인 행사를 진행하는 던킨의 대표적인 데이 프로모션이다. 6월에는 매일 미션을 수행하는 이벤트를 새롭게 도입하여 '던킨데이 123 챌린지'로 업그레이드 운영한다. SPC그룹의 통합 멤버십 서비스인 해피앱을 통해 참여할 수 있다. '던킨데이 123 챌린지'는 6월 1일부터 3일까지 3일동안 운영되며, 매일 한 번씩 던킨 매장에 방문해 1000원 이상 제품을 구매한 뒤 해피앱 바코드를 찍으면 자동으로 참여된다. 방문 누적 횟수만큼 더 커진 혜택의 모바일 쿠폰 3종을 받을 수 있다. 3일 모두 참여한 고객에게는 '챌린지 마스터' 자격이 주어진다. '챌린지 마스터'는 해피앱 쿠폰 2종을 추가로 다운받을 수 있고, 6월 4일부터 6월 17일 사이에 던킨 매장을 재방문해 제품을 구매하면 해피포인트 1000원을 최대 2회까지 추가 적립할 수 있다. 이와 함께 해피앱에서 할인 쿠폰 및 모바일 교환권 행사를 운영한다. ▲1만원 이상 구매시 3000원 할인 ▲6월 신제품 '소금 우유 도넛'(2개입) 교환권 30% 할인 등으로 구성됐다. '던킨데이 123 챌린지' 기간 동안 원하는 혜택을 다운로드 받아 매장에서 사용하면 된다. SPC그룹 던킨 관계자는 "던킨 매장을 찾아주시는 고객분들에게 챌린지에 참여하는 재미와 풍성한 혜택을 선사하기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다"며 "해피앱을 통해 간편하게 참여할 수 있는 행사로, 챌린저 마스터가 되어 최대 1만3000원의 혜택을 누려보시길 바란다"고 말했다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 14:57:00 조효정 기자
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BAT코리아, 환경분야 사회적 책임에 시동걸다

BAT코리아 김은지 사장(오른쪽)과 제프리 존스 미래의동반자재단 이사장(왼쪽)이 27일, 친환경 청년 홍보대사 운영 업무협약을 체결했다. BAT코리아가 재단법인 미래의동반자재단과 '더 좋은 내일(A Better Tomorrow) 친환경 청년 홍보대사 프로그램' 운영을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 30일 밝혔다. '더 좋은 내일 친환경 청년 홍보대사' 프로그램은 BAT코리아가 제시하는 환경분야 ESG 과제를 실천하는 첫 캠페인으로 환경 이슈에 대한 미래 세대의 제안을 장려하고자 마련됐다. 지난 27일 서울 역삼동 본사에서 체결한 업무협약에 따라 BAT코리아는 친환경 캠페인에 참여하는 대학생 참가자의 활동을 지원하고, 미래의동반자재단은 홍보대사 역할을 수행할 대학생 선발 및 교육을 맡게된다. 홍보대사로 선발된 대학생들은 다양한 친환경 활동을 체험하고, 더 좋은 내일을 위한 친환경 아이디어를 제안하게 될 예정이다. 한편, BAT코리아는 경상남도 사천에 위치한 제조 공장에 태양광 발전 설비를 도입해 담배 제품 생산 과정에서 탄소 배출 저감에 기여할 예정이며, 전자담배 기기 유통에서 폐기까지 전 과정에서 환경에 미치는 영향을 경감하는 친환경 사업 방안을 마련해 추진할 계획이다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 14:37:56 조효정 기자
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동서식품, '맥심 커피믹스 오피스 캠페인' 진행

동서식품, '맥심 커피믹스 오피스 캠페인' 진행 동서식품이 '맥심 커피믹스 오피스 캠페인'을 진행한다고 30일 밝혔다. 맥심 커피믹스 오피스 캠페인은 직장인들이 하루 중 대부분의 시간을 보내는 사무실에서 커피 한 잔과 함께 자신만의 평화로운 시간을 갖기 바라는 취지에서 마련됐다. 동서식품은 이번 캠페인을 알리기 위해 모델 이나영과 함께 한 신규 TV 광고 '오피스'편을 선보인다. 이번 광고는 바쁜 업무 중에도 맥심 커피믹스 한 잔과 함께 혼자만의 여유와 평화로움을 즐기는 모습을 고급스럽게 표현한 것이 특징이다. 특히 광고에서는 커피 한 잔을 즐기는 순간, 사무실(Office)이 평화(Oh Peace)로워진다는 메시지를 담았다. 또한 동서식품은 대형마트를 비롯한 주요 온·오프라인에서 맥심 커피믹스 대규격 제품을 구매하는 고객을 대상으로 직장인들이 유용하게 사용할 수 있는 굿즈를 선착순으로 증정한다. 대형마트에서 맥심 커피믹스 180개입 이상 대규격 제품을 구매하는 고객에게는 편안한 휴식을 돕는 목베개를 증정하고 온라인에서 맥심 커피믹스 400개입 제품을 구매하면 업무 일정을 깔끔하게 정리할 수 있는 오거나이저를 제공한다. 동서식품 유정원 마케팅 매니저는 "이번 캠페인은 직장인들이 휴식이 필요할 때 맥심 커피믹스와 함께 잠시나마 쉬어가기를 바라는 마음으로 기획했다"며 "앞으로도 맥심 커피가 가진 색다른 매력을 알릴 수 있는 다양한 이벤트를 진행하며 소비자와 가깝게 소통할 것"이라고 말했다. /조효정기자 princess@metroseoul.co.kr

2021-05-30 14:25:50 조효정 기자