메트로신문

현대백화점, 지난해 영업익 2922억…전년比18.1%하락

현대백화점, 지난해 영업익 2922억…전년比18.1%하락 현대백화점은 연결 기준 작년 한 해 영업이익이 2922억원으로 전년보다 18.1% 감소한 것으로 잠정 집계됐다고 6일 공시했다. 매출은 2조1990억원으로 전년 대비 18.1% 증가했다. 순이익은 2436억원으로 15.2% 줄었다.

2020-02-06 16:33:17 신원선 기자

교촌치킨, 순살 메뉴 주문 멤버십 회원 대상 이벤트 진행

교촌에프앤비는 교촌 순살 메뉴를 주문하는 멤버십 회원을 대상으로 이벤트를 진행한다고 6일 밝혔다. 교촌치킨은 오는 29일까지 교촌 주문앱에서 순살 메뉴를 주문한 고객 중 추첨을 통해 ▲교촌고르곤치즈볼(250명) ▲교촌퐁듀치즈볼(250명) ▲교촌치즈볼 모바일 교환권(500명)을 증정한다. 참여 방법은 교촌 주문앱 멤버십 회원 로그인 후 교촌 순살 메뉴를 주문하면 자동 응모된다. 해당 이벤트 기간 동안 주문 횟수만큼 응모 가능하며 당첨자는 3월 4일 교촌치킨 홈페이지 및 주문앱을 통해 확인 할 수 있다. 한편 교촌은 지난 1월 신규 순살 메뉴 2종을 출시했다. 교촌의 시그니처 소스인 교촌간장소스와 교촌레드소스로 맛을 낸 '교촌순살'과 '교촌레드순살'이다. 지난 12월 출시된 교촌치즈볼 2종은 '교촌퐁듀치즈볼'과 '교촌고르곤치즈볼'로 구성된다. 교촌퐁듀치즈볼은 에멘탈 치즈와 그뤼에르 치즈를 녹여 빵이나 소시지를 찍어 먹는 퐁듀 스타일을 착안해서 만든 제품이다. 교촌고르곤치즈볼은 초코 찹쌀볼 안에 고르곤졸라 치즈를 넣었다. 교촌치킨 관계자는 "이번 이벤트는 교촌 순살 메뉴와 어울림이 좋은 교촌치즈볼 2종을 함께 맛볼 수 있는 기회"라며 "교촌 순살메뉴와 함께 다양한 사이드 메뉴도 많은 관심 부탁드린다"고 말했다.

2020-02-06 15:41:34 김민지 기자

배정남 공항패션…라이더 자켓으로 선보인 2020 봄 패션 트렌드

배정남, 빈티지와 시크함 어우러진 독보적인 공항패션 선보여 '주목' 배우 배정남이 패션 매거진 화보 촬영을 위해 지난 5일 오후 포르투갈로 출국했다. 개성 있는 연기와 남다른 패션 센스로 남성들의 '워너비 아이콘'으로 불리는 배정남은 그만의 스타일리시한 분위기를 살린 공항패션으로 독보적인 존재감을 발휘했다. 공항에 모습을 드러낸 배정남은 누구보다 빠르게 봄 코디를 선보이며 2020년 패션 트렌드를 예고했다. 고급스러운 리얼 레더의 라이더 자켓과 빈티지한 워싱감의 데님 팬츠로 시크하면서도 모던한 스타일링을 완성해 눈길을 끌었다. 이날 배정남의 모델 포스를 완벽하게 뒷받침해준 라이더 자켓과 그레이 톤의 데님 팬츠는 모던 빈티지 웨어 '버커루' 제품으로 알려졌다. 특히 배정남이 착용한 버커루의 베지터블 램스킨 가죽 자켓은 고급스러운 리얼 램스킨 소재와 미니멀한 디테일이 특징으로, 다가오는 봄 시즌 남성 데일리 아우터로도 제격이다. 한편, 배정남은 최근 개봉한 신작 '미스터 주: 사라진 VIP'에서 열정 가득한 국가정보국 요원 '만식' 역으로 열연하며, 영화 속 명품 신스틸러 역할을 톡톡히 해냈다.

2020-02-06 15:34:58 조효정 기자

45만 팔로워 유튜브 크리에이터 밤비걸이 제안하는 2020 SS 패션 트렌드

네온컬러가 섞인 파스텔 컬러로 경쾌한 무드를 벌써 봄이 오고 있다. 보통 봄이라면 그동안은 연한 채도의 파스텔 컬러가 주를 이루었다면, 이번 시즌은 조금 다른 느낌의 파스텔이 유행할 예정이다. 45만 구독자를 보유한 유튜브 크리에이터 밤비걸(27·심정현)이 2020 SS 트렌드로 '진화한 뉴트로'를 소개했다. 그는 "지난해 SS 시즌에는 '뉴트로(New+Retro·과거에 유행했던 패션의 재해석)'가 국내 패션계를 휩쓸었다. 올해 봄·여름에는 네온 컬러가 섞인 파스텔 컬러로 경쾌한 무드를 연출한 '진화한 뉴트로'가 트렌드를 이끌 것으로 예상했다. 해당 스타일은 이미 동대문에서 대세를 이루고 있는데, 자켓부터 니트 맨투맨까지 다양한 의류에서 네온 컬러를 발견할 수 있다. 밤비걸은 "네온 컬러의 니트를 보이프렌드 핏 진과 매치해보면 더 스타일리시하게 연출 할 수 있다"며 연출 팁도 제안했다. 이어 "이번 시즌에는 진청보다는 아이스진 느낌의 연청이 유행할 예정"이라고 덧붙였다. 한편, 밤비걸은 격주로 '밤비걸의 동대문 라이브' 코너 진행자로 나선다. 밤비걸이 직접 브랜드와 상품을 선정하고 소개한 해당 코너는 지난 1일 진행된 첫 방송에서 역대 최고 채팅 참여자 수를 기록했다. 이 방송에서 밤비걸은 네온 컬러의 맨투맨을 소개하며 3만 개 이상의 하트를 받았다. 해당 코너는 스타일쉐어 앱으로 시청 가능하다.

2020-02-06 15:30:44 조효정 기자

마스크 매점매석 업체 "중국공무원증 가져오세요"

-"한국에는 팔지 않고, 중국에 보낼 시에만 거래하겠다" -신원 확보된 경우에만 면담 진행 정부의 처벌 경고에도 불구하고 신종 코로나 바이러스(우한 폐렴)에 따른 마스크 매점매석이 여전히 일부 업체에서 이뤄지고 있다. 지난 5일 서울특별시 송파구에 위치한 A업체 사무실에 전화를 걸었다. 중년 여성이 전화를 받았다. "KF94 마스크를 주문하려고 한다"고 말하자 "제 번호는 어떻게 알았냐"라고 대답한 뒤 잠시 침묵을 유지한 채 경계심을 드러낸다. "중국 거래처를 통해 주문을 요청받았다"며 상황을 구구절절 늘어놓자, 그제야 말문을 트기 시작했다. 이 업체 이사인 B씨는 "1500원짜리 KF94 마스크를 40만 개 확보해놨다"고 밝혔다. 그러나 40만 개 KF94마스크는 한국이 아닌 중국을 위해 준비된 마스크였다. 그는 "처벌 이슈를 피하고자 당장 확보한 재고는 국내용으로 판매하지 않고 중국에 수출할 때만 거래하겠다"고 말했다. 또한 "국내 판매용 KF94는 확보한 상태다. 예약할 경우 한 달 뒤 받을 수 있다"고 전했다. 모든 거래 상담은 신원이 확보된 뒤 가능했다. 최소주문거래량, 거래가격, 지급방법 등 모든 거래정보는 거래자가 직접 사무실에 방문해 중국으로 유통할 수 있는 신원인지 확인한 후 공개하겠다고 덧붙였다 명함을 가져가면 되느냐고 묻자. "그냥 명함으로는 안된다. 중국 공무원증이나 중국 정부로부터 수입을 허가받았다던가 또는 중국 사업과 관련됐다는 증빙 서류가 있어야 한다. 또한, 제품에 대한 비용을 지급할 능력이 있는지에 대한 확인절차를 거친 뒤에 거래를 시작할 것"이라고 설명했다. 당장 실물을 보고 싶다고 하자 그는 "사무실에서 면담한 뒤에만 공장에서 제품을 보여줄 수 있다"고 설명했다. 명함 속 공장 위치는 충청북도 진천군이라고 적혀있었으나 그는 "보안상의 문제로 공장 위치를 알려줄 수 없다"고 말했다. 또한, 그는 통화 중에도 여러 번 문의자의 신원과 거래목적을 확인했다. 해당 업체를 제보한 관계자는 "현재 KF94 마스크가 '노인들의 비트코인'으로 불리고 있다"며 "우리 측에서 알아봤을 때 단가가 2400원까지 올랐다. 코로나 바이러스가 지속하는 한 3000원도 넘길 거란 얘기가 있다. 지금도 하루에 한 업체당 몇 억씩 거래가 오간다. 최소단위가 9억 원이란 얘기도 있다"고 전했다. 이어 "철저하게 정부의 감시를 피하고 있다. 사무실에는 실물이 없고 모든 업무는 문자만을 통해 이뤄진다"고 밝혔다. 한편, 홍남기 경제부총리 겸 기획재정부 장관은 지난 5일 정부서울청사에서 신종 코로나 바이러스 대응을 위한 제3차 경제관계장관회의 겸 경제활력대책회의를 열고 "보건용 마스크와 손 소독제에 대한 매점매석 행위는 물론, 불공정 행위, 폭리 및 탈세 행위, 밀수출 행위 등에 대해 강력히 대처해 나갈 것"이라고 밝혔다. 그는 "마스크나 손 소독제를 1000개 또는 200만 원어치를 초과해 국외로 반출할 때 간이수출절차를 정식수출절차로 전환해 국외 대량 반출을 사전에 차단하겠다"며 "수출심사 때 매점·매석 의심이 된다면 통관을 보류하고 고발을 의뢰할 것"이라고 강조했다. '대량'의 기준은 수량으로는 1000개, 금액으로는 200만 원이다. 현행법에 따르면 200만 원 이하일 땐 휴대 반출 또는 간이 수출 신고를, 200만 원을 초과할 땐 정식 수출 신고를 하고 있다. 앞으로는 200만 원 이하일 때도 300개 이하일 경우에만 휴대 반출 또는 간이 수출을 허용하고 301~1000개일 땐 간이 수출만 허용한다. 즉, 200만 원을 넘거나 1000개를 초과할 때는 반드시 정식 수출 신고를 해야 한다. 이날 0시부터 마스크와 손 소독제를 폭리 목적으로 매점매석하는 행위를 막기 위한 '보건용 마스크 및 손소독제 매점매석 행위 금지 등에 관한 고시'가 시행된 상태다. 조사 당일 기준 2019년 월평균 판매량의 150%를 초과해 마스크·손 소독제를 5일 이상 보관하는 행위는 물가안정법에 따라 2년 이하의 징역 또는 5000만 원 이하의 벌금에 처하게 된다.

2020-02-06 15:28:29 조효정 기자

신종코로나 검사 대상 中 외 국가로 확대..AI 활용해 치료제 긴급개발 나서

앞으로는 중국 입국자가 아니더라도 의사 소견에 따라 의심되는 자는 신종 코로나바이러스 검사를 받을 수 있게 된다. 중앙방역대책본부는 7일 부터 신종 코로나 사례정의를 '중국을 방문한 후 14일 이내에 발열 또는 호흡기 증상'으로 확대하고, '최근에 환자가 유입된 태국, 싱가포르 등 신종 코로나바이러스 유행국가에 여행력 등을 고려하여 의사의 소견에 따라 의심되는 자'로 확대 변경한다고 6일 밝혔다. 사례정의란 감염병 감시·대응 관리가 필요한 대상을 정하는 것을 말한다. 이제 까지 의심환자 기준은 ▲중국 후베이성(우한시 포함)을 다녀온 후 14일 이내에 발열 또는 호흡기 증상이 나타난 자 ▲확진환자의 증상 발생 기간 중 확진환자와 밀접하게 접촉한 후 14일 이내에 발열 또는 호흡기 증상이 나타난 자에 제한돼 있었다. 최근 환자가 유입된 국가가 태국, 싱가포르 까지 넓어진데다 지역사회 감염도 확산된데 따른 조치다. 이제까지 국내 확진자 23명 가운데 해외 방문자는 15명이다. 이 가운데 중국 방문자는 10명뿐이다. 확진자 중 중국 이외 '제3국'을 방문한 환자는 싱가포르 2명, 태국 2명, 일본 1명 등 총 5명에 달한다. 정은경 중앙방역대책본부장은 "동남아 여행을 마치고 귀국한 후에는 2주간 가능하면 불필요한 외부활동을 줄이고 집에서 머물며 발열이나 호흡기증상에 대한 관찰이 필요하다"며 "증상이 발생하면 선별진료소에서 진료 받으실 것을 권고한다"고 말했다. 정부는 또 인공지능을 활용해 기존 치료제 중 신종 코로나 치료에 효과가 있는 약물을 선별해 치료제 개발을 앞당길 계획이라고 밝혔다. 과학기술정보통신부와 행정안전부, 질병관리본부는 이날 '국민 생활안전 긴급대응연구사업'을 활용해 ▲신종 코로나 대응 신속진단제 개발 ▲인공지능 기반 신종 코로나 치료제 재창출 ▲신종 코로나 위해도 평가를 위한 연구 ▲신종 코로나 발생지 역학정보와 자원 수집 등 4가지 과제를 추진하기로 했다. 우선 면역학적 반응원리를 기반으로 진단검체 전처리, 항원진단기술, 시약개발 및 임상학적 성능평가 등 방역현장에서 신속하게 감염여부를 진단하기 위한 기술을 개발한다. 두번째는, 인공지능을 활용해 다른 질환 치료를 위해 사용되고 있는 기존 치료제 중 신종 코로나 치료에 효과가 있는 약물을 신속히 선별하고, 치료제를 확보하는 과제도 수행한다. 정부는 또 바이러스의 증식특성, 병원성, 감염력, 항원성, 면역력 등 고유특성을 분석해 방역당국에 필요한 정보를 조기에 제공하고 감염환자의 처치 및 향후 치료제 개발에 활용할 수 있도록 할 계획이다. 국내외 바이러스 R&D 네트워크를 활용하고 관련자원을 수집·제공하기로 했다. 최원호 과기정통부 거대공공연구정책관은 "우선 현장에서 신속하게 진단할 수 있는 진단제를 개발하는 게 가장 시급하고, 기존 효능이 입증된 약 중에서 신종 코로나 감염증에 효과가 있는 약을 선별해서 긴급히 사용할 수 있도록 하는 과제도 시급하다고 평가하고 있다"며 "최대한 빠른 시일 내에 성과가 도출될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.

2020-02-06 15:26:13 이세경 기자

[메가히트상품스토리] '분당 7.3그룻' 인절미설빙, 소비자 입맛 사로잡아

[메가히트상품스토리] '분당 7.3그룻' 인절미설빙, 소비자 입맛 사로잡아 '빙수=팥'이라는 공식을 깬 선두주자가 있다. 설빙의 간판메뉴인 '인절미설빙'이다. 눈처럼 곱게 갈린 부드러운 우유 얼음 위 고소한 콩가루와 쫀득한 인절미 떡의 조합은 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 남녀노소 전 연령층에 인기있고 팥을 좋아하지 않는 사람들도 맛있게 먹을 수 있다. 인절미설빙은 팥을 강조한 기존 빙수의 고정관념을 깬 덕분에 오직 설빙에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴로 등극했다. 설빙은 변화하는 고객 입맛에 맞춰 카라멜 소스를 가미한 '떠먹는 인절미설빙'이나 팥죽과 치즈 소스를 부어 먹는 '인절미빵설빙', 기존에 함께 제공된 연유 대신 흑당 시럽을 뿌려 즐기는 '흑당인절미설빙' 등을 선보였다. 대표 메뉴를 리뉴얼한 제품을 시즌 별로 한정 판매함과 동시에, 지금의 설빙을 있게 해준 오리지널 인절미설빙을 병행하고 있다. 인절미설빙의 개발 스토리는 설빙의 시작과도 맞닿아 있다. 설빙의 역사는 2010년 퓨전떡카페 '시루'로부터 시작되는데, 당시 여러 가지 한국식 디저트를 시도하던 시루에서 처음 인절미빙수를 개발하게 된것이다. 기존 빙수는 먹다보면 물 밖에 남지 않는데, '어떻게하면 마지막까지 더욱 맛있게 먹을 수 있을까?' 라는 고민에서부터 탄생한 것이 바로 인절미설빙이다. 떡 카페였기에 늘 주변에 콩가루가 있었고, 미숫가루에 우유를 타먹는 다는 것에서 착안해 우유를 갈아 만든 얼음 위에 콩가루를 뿌리게 됐다. 특히 한 스푼씩 먹을 때 마다, 그리고 먹는 내내 떡이 입안에서 씹힐 수 있도록 떡을 작게 자르고 고소함과 바삭함을 더할 수 있도록 구운 아몬드를 올렸다. 그렇게 개발한 인절미설빙과 '베리요거트설빙', '흑임자설빙' 등의 메뉴를 갖고 2013년 남포동에 설빙이 오픈했다. 당시 소비자들은 차갑지 않고 팥이 들어 있지 않은 인절미설빙에 낯설어 했으나 이내 부드러운 식감과 고소함에 매료돼, 입소문만으로 서울에서 부산까지 빙수를 먹으러 올 정도로 큰 인기를 얻기 시작했다. 인절미설빙은 출시 이후 단일베뉴로 6년간 약 1975억원의 매출을 기록했다. 하루 평균 1만500여개, 1분당 약 7.3그릇을 판매한 셈이다. 최근 설빙이 선보인 '생딸기설빙' 시리즈는 겨울 제철과일인 딸기를 활용한 디저트 메뉴다. 매년 겨울 출시마다 딸기 마니아, 설빙 마니아, 소비자들로부터 뜨거운 반응을 얻고 있다. 생딸기설빙시리즈가 2018~2019년(각 년도 12월 기준) 카테고리별 매출 설빙류에서 절반을 차지할 정도다. 딸기는 2030대 밀레니얼 세대의 소확행 트렌드, 카페 문화, 인스타그래머블한 비주얼로 주목받고 있는데, 특히 새하얀 우유 얼음(설빙) 위 붉은 딸기는 육안으로 봤을때나 사진으로도 눈에 띄고 색감이 좋아 소셜네트워크(SNS)공유가 활발하다. 블로그에서 다뤄진 딸기설빙 콘텐츠 6만 5000여개가 이를 증명한다. 올해 생딸기설빙 시리즈는 '생딸기설빙', '프리미엄생딸기설빙', '순수요거생딸기설빙'을 비롯해 신상 '한딸기치즈케이크설빙', '생딸기복숭아설빙' 등 5가지 빙수와 '생딸기주스', '딸기찹쌀떡', '생딸기 와플' 등의 디저트메뉴로 구성됐다. 특히 이번 겨울 처음 선보이는 '생딸기복숭아설빙'은 딸기-요거트-복숭아 3가지를 모두 담아내 특급 조합을 자랑한다. 또 다른 신상 '한딸기치즈케이크설빙'은 생딸기 슬라이스를 그릇 가득 채우고 생크림과 큐브치즈케이크를 듬뿍 얹은 케이크 비주얼로 홈파티에도 제격이다. 제철 딸기를 그대로 맛보고 싶다면 생딸기를 한잔에 담은 '생딸기주스'가 적합하다. 생딸기설빙은 2019년 12월 기준 누적판매량 1200만개이며, 2018~2019년(각 년도 12월 기준) 카테고리별 매출 설빙류에서 50%를 차지한다. 설빙이 다채로운 메뉴를 선보일 수 있는 원동력은 R&D센터에 있다. 신메뉴가 개발되는 R&D센터에는 다양한 기기설비를 구축해 최고의 메뉴가 탄생할 수 있는 최적의 환경을 제공 중이며, 개발 후 테스트 판매와 설문조사를 통해 소비자 니즈를 철저히 파악한 후 정식 메뉴로 출시하고 있다. R&D센터에서는 매주 금요일마다 시장조사를 통해 새로운 소재를 찾아 메뉴에 적용한다. 이처럼 연구실이 아닌, 외부 현장에서 메뉴 개발을 위해 노력하고 있는 셈. 또한 전체적인 맛의 밸런스, 식감 등 맛 완성도를 높이기 위해 신메뉴 출시 전 매장에서 직접 소비자 테스트를 통해 고객들과 소통하고 있다. 설빙의 주요 인기 메뉴 모두 이러한 과정을 통해 탄생했다. 설빙 측은 "'사계절 내내 즐길 수 있는 맛있는 설빙'이라는 슬로건처럼 계절 별 제철 재료를 활용한 건강한 맛을 찾기 위해 노력할 것"이라며 "빙수뿐만 아니라 소비자의 니즈 및 트렌드에 맞는 다양한 디저트군을 강화해 '설빙=빙수'라는 고정관념을 깨기 위해서도 노력하겠다"고 전했다.

2020-02-06 15:25:21 신원선 기자

설빙, '딸기초코러블리설빙' 출시

설빙은 제철 딸기와 벨기에산 초콜릿 케이크를 통째로 얹은 겨울 시즌 한정 메뉴 '딸기초코러블리설빙'을 출시했다고 6일 밝혔다. 딸기초코러블리설빙은 빙수 사이사이를 초콜릿 슬라이스와 초코생크림으로 빈틈없이 채우고 투명 용기에 제공돼 그릇 아래 딸기 소스와 초코 토핑을 직접 확인 할 수 있다. 이번 신제품은 밸런타인데이를 맞아 카카오 선물하기로도 구매 가능하다. 설빙 브랜드 관계자는 "딸기초코러블리설빙은 벨기에 초콜릿을 사용해 풍부하면서 부드러운 맛과 생딸기의 상큼 달달함이 특징"이라며 "앞으로도 소비자의 니즈를 충족시키는 트렌디한 메뉴를 선보이겠다"고 말했다.

2020-02-06 15:23:12 김민지 기자

SPC그룹 쉐이크쉑, 싱가포르 2호점 개점

SPC그룹은 오는 7일 '쉐이크쉑(Shake Shack)' 싱가포르 2호점 닐로드(Neil Road)점을 연다고 6일 밝혔다. 쉐이크쉑 닐로드점은 과거 '호랑이 연고' 공장이 있던 곳으로 현지인들에게 잘 알려진 건물 1층에 450㎡, 138석 규모로 자리 잡았다. 쉐이크쉑 닐로드점은 '페라나칸(Peranakan, 중국과 말레이시아의 혼합 문화를 지칭)' 스타일의 기하학적인 패턴을 활용했다. 외부는 전통적인 이미지의 대형 벽화를 통해 고풍스러운 느낌을 살렸으며 내부는 핑크와 민트 색의 좌석과 화이트 메뉴보드 등으로 세련된 분위기를 연출했다. 쉐이크쉑 닐로드점에서는 쉑버거, 쉑스택, 스모크쉑 등의 대표 메뉴 외에 무항생제 닭가슴 통살을 저온조리 방식으로 조리하고 허브와 버터밀크로 만든 마요 소스를 가미한 '치킨쉑(Chick'n Shack)'을 선보인다. 이밖에도 싱가포르 지역 특징을 활용한 아이스 디저트 2종을 시그니처 메뉴로 선보인다. '오픈 세서미'는 검은 참깨 페이스트와 플레인 바닐라 브라우니를 섞고 검은 참깨와 금가루가 뿌려진 초콜릿을 얹었다. '아이 오브 더 타이거'는 리치, 산딸기, 쇼트브레드 등을 혼합한 바닐라 커스터드에 라임 껍질을 올렸다. 쉐이크쉑 닐로드점은 메뉴 중 '쉑어택((Shack Attack)' 콘크리트 매출의 5%를 예술을 통해 장애인에게 기회를 제공하는 지역 비영리 단체에 기부할 예정이다. SPC그룹 관계자는 "앞으로도 싱가포르 고객들에게 쉐이크쉑이 추구하는 '파인캐주얼' 콘셉트의 다양한 메뉴와 호스피탈리티(hospitality) 문화를 적극 알릴 것"이라고 말했다.

2020-02-06 15:17:34 김민지 기자

롯데제과, 자일리톨 건기식 '뮤탄스 프로젝트' 출시

롯데제과는 자일리톨 건강기능식품 '뮤탄스 프로젝트'를 출시한다고 6일 밝혔다. 뮤탄스 프로젝트는 식약처로부터 충치 발생 위험 감소 효과를 인정받은 자일리톨을 사용했다. 껌이 아닌 정제 형태이기 때문에 천천히 녹여 먹는 것이 좋다. 자일리톨은 뮤탄스균 등의 충치균이 분해할 수 없는 5탄당 구조이기 때문에 입속에서 이들 균의 산 생성을 억제하여 충치 발생 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있다. 롯데제과 관계자는 "식약처가 인정한 개별인정형 원료 가운데 충치 발생 위험 감소 기능을 부여한 것은 자일리톨이 유일하다"고 설명했다.

2020-02-06 15:17:28 김민지 기자

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