메트로신문

"추울 때만 드실 수 있어요~" 동절기 한정 메뉴 인기

외식업체들이 동절기에만 먹을 수 있는 메뉴를 속속 내놓고 있다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하고 든든하게 속을 채워줄 시즌 메뉴는 여름내 더위로 잃었던 입맛을 되찾게 해준다. 스태미나에 도움이 되는 재료를 선택해 맛뿐만 아니라 영양의 밸런스까지 고려한 메뉴가 대부분이다. 맥도날드는 신제품 '디럭스 슈림프 버거'와 '핑크 레모네이드'를 출시하고 11월 30일까지 한정 판매한다. 디럭스 슈림프 버거는 통새우가 들어간 새우 패티를 사용해 새우 본연의 맛과 탱글탱글한 통새우의 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또 야채가 들어간 아삭아삭 사우전 아일랜드 소스가 새우 패티와 절묘한 조화를 이루고 싱싱한 양상추와 고소한 치즈까지 더해져 더욱 풍성한 식감을 자랑한다. 핑크 레모네이드는 선명한 분홍빛의 과일 에이드 음료로 톡톡 튀는 탄산에 레몬 과즙이 어우러져 상큼하면서도 청량한 맛을 선사한다. 스무디킹은 가을을 맞아 생과일의 풍부한 영양과 진한 맛을 따뜻하게 즐길 수 있는 '후르츠 스퀴즈 티 2종'을 선보였다. '레몬티'와 '자몽티'로 주문 즉시 생과일을 직접 짜서 만들어 새콤하고 신선한 레몬의 맛과 달콤하고 쌉싸름한 자몽의 맛을 과육과 함께 그대로 느낄 수 있다. 캐주얼 한식 프랜차이즈 스쿨푸드는 가을과 겨울 동절기 시즌을 겨냥한 4가지 메뉴를 준비했다. 각 매장에 따라 카레라면 2종과 역전우동·오뎅탕 등의 동절기 메뉴가 제공된다. 이들 메뉴는 3월 31일까지 한시적으로 판매한다. 카레라면은 바삭하게 튀겨낸 돈가스를 얹은 '돈가스 카레라면'과 통통한 치킨에, 황금푸드의 대표주자인 카레 국물·라면의 조합이 돋보이는 '통 통닭 카레라면' 등 2종으로 구성됐다. 외식기업 놀부의 놀부보쌈이 동절기 시즌 신메뉴 '매생이 굴 국밥'과 '생굴 보쌈'을 내놨다. '매생이 굴 국밥'은 제철을 맞은 매생이와 싱싱한 굴을 푸짐하게 담아 시원하고 담백한 맛이 특징이다. 식감과 목 넘김이 부드러운 웰빙 해조류 '매생이'와 살집이 튼실하게 오른 '바다의 우유' 굴이 만나 풍부한 풍미를 자랑한다. '생굴 보쌈'은 기름기를 쏙 뺀 담백한 수육에 통영산 생굴을 곁들인 메뉴로 특히 겨울에만 즐길 수 있는 시즌메뉴라는 점에서 고객들의 입맛을 한층 돋울 예정이다.

2014-10-29 06:00:13 정영일 기자

칼스버그, 내달 21일까지 '2014 대학생 광고 공모전' 접수

덴마크 맥주 '칼스버그(Carlsberg)'가 대학생들의 신선한 광고 아이디어를 발굴하는 '2014 칼스버그 대학생 광고 공모전'을 개최한다. 응모 주제는 공모전 영상에서 영감을 받은 참신한 칼스버그 광고 아이디어와 칼스버그 만의 프리미엄 퀄리티를 표현한 아이디어로 이 중 하나를 선택해 응모하면 된다. 특히 이번 공모전의 주제는 바이럴 영상으로 공모전 포스터에 있는 QR코드를 스캔하면 몰래 카메라 형태로 제작된 칼스버그의 게릴라성 캠페인을 볼 수 있다. 영상은 칼스버그 코리아 공식 유튜브 채널에서도 확인할 수 있다. 참가자격은 개인 또는 4명 이하의 팀으로 구성된 대학생(원)생이며, 응모 분야는 TV 광고(스토리보드), 지면 광고(신문·잡지·포스터 등), UCC 세 분야다. 접수기간은 11월 19일부터 21일까지 3일 동안 우편이나 온라인을 통해 접수할 수 있다 상금과 부상은 총 1000만원 상당으로 대상 400만원, 금상 200만원, 은상 50만원, 동상과 특별상 각 20만원 등 총 19개의 팀에 수여된다. 수상작은 독창성·실용성·완성도 등을 기준으로 내부 심사를 거쳐 선정된다. 칼스버그 측은 공모전 참여자와 수상자를 위한 '칼스버그 광고 아카데미'를 개최해 대학생들이 만나고 싶었던 명사의 강의를 들을 수 있는 기회를 제공할 예정이다.

2014-10-29 06:00:07 정영일 기자

스타벅스, 기업대학 설립…'실무형 인재양성' 나서

스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 기업대학을 설립하고 바리스타학과를 개설해 우리 사회의 취업 취약계층 청소년들이 우수 인재로 성장할 수 있도록 교육과 취업 기회를 제공하며, 커피·서비스 분야의 전문가 양성에 나선다고 28일 밝혔다. 스타벅스 측은 올해 6월 고용노동부로부터 기업대학 인증을 받고, 바리스타학과를 개설하게 됐다. 스타벅스가 보유한 전문 역량, 우수한 교육 컨텐츠 그리고 기반시설 등의 환경을 적극 활용한 이론과 실무 교육을 무상으로 제공하며 고도로 숙련된 커피 전문가를 육성할 계획이라고 설명했다. 이에 스타벅스는 지난 27일 오전 서울 중구 소공동 본사 교육장에서 산업인력공단, 고용노동부 관계자, 1기 수강생 20명과 함께 첫 수업의 시작을 알리며 '스타벅스 바리스타학과 1기' 첫 입학식을 개최했다. 1기 수강생 20명은 특수목적 고등학교를 비롯한 취업 취약계층의 학생들을 우선 수혜대상으로 했으며 학교장 또는 학과장의 추천을 받아 서류전형과 면접전형을 거쳐 선발됐다. 수강생들은 스타벅스 사내강사, 외부전문강사, 전문교수 등의 고급 전문인력의 지도로 커피학개론·식품위생학·서비스 소비자 행동론 등 다양한 교육내용과 현장직무 프로그램 등을 이수하게 된다. 스타벅스 바리스타학과의 정원은 60명이며, 3개월 동안 인턴십 형태로 총 480시간의 교육을 수료한 후에는 수강생들이 희망하는 지역의 스타벅스 매장에서 일할 수 있는 기회도 부여된다. 이 회사 인재개발팀의 권용범 팀장은 "미래의 주역이 될 젊은이들이 자아실현을 위한 꿈을 키울 수 있도록 커피와 서비스 분야에서 체계적인 교육과 취업의 기회를 제공하고자 한다"며 "산업현장에서 이론과 실무교육을 병행한 고숙련 교육프로그램을 제공해 서비스 산업 전문가로 성장할 수 있는 발판을 제공할 계획이다"라고 설명했다.

2014-10-28 22:01:35 정영일 기자

카페베네, 겨울맞이 '이색 신메뉴' 11종 선봬

커피전문점 '카페베네(대표 김선권)는 오는 11월 1일부터 초콜릿과 치즈를 활용한 팬 디저트 6종과 떠먹는 플라워 케이크 3종, 커피 음료 2종 등 총 11종의 겨울 신메뉴를 출시한다. 팬 디저트 6종은 한국인이 즐겨 먹는 간식인 초콜릿과 치즈를 활용해 뜨거운 팬 위에 올린 이색적인 메뉴다. 초콜릿과 치즈 각각 3종씩 1단계부터 3단계까지 달고 진한 맛의 강도를 높여가는 것이 특징이다. 치즈강도 1단계의 '수풀레순치즈'는 프랑스 대표 디저트인 치즈 수풀레 케이크에 생크림을 올려 부드럽고 달콤한 맛을 낸다. 2단계 '치즈스프브레드'는 카페베네의 베스트 메뉴인 허니 브레드를 진한 알프레도 스프에 찍어 먹는 메뉴다. 달콤한 빵과 진한 크림스프가 절묘한 조화를 이룬다. 두제품 모두 가격은 6900원이다. 바삭하고 부드러운 페스츄리에 체다치즈·고다치즈·에멘탈치즈를 함께 즐길 수 있는 치즈강도 3단계의 '트리플치즈퐁듀'는 중독성 있는 치즈의 풍미를 느낄 수 있다. 가격은 7500원이다. 초코강도 1단계의 '트리플초코퐁듀'는 바삭한 페스츄리와 초코퐁듀·초코칩·원형 초코판 등 세가지 종류의 초콜릿을 즐길 수 있다. 따뜻한 페스츄리 위에서 부드럽게 녹는 초콜릿의 맛이 일품이다. 가격은 6900원. 다크 초코 브라우니 위에 시원한 바닐라젤라또를 올린 초코강도 2단계의 '초코악마브라우니'는 초코와 젤라또의 환상의 궁합을 선보인다. 귀여운 악마 뿔 장식은 지난 여름 초코악마방수의 비주얼을 떠오르게 한다. 초코의 마지막 단계인 '치즈케이크초코스모어'는 진한 초콜릿과 함께 치즈케이크와 머쉬멜로우가 만났다. 뜨거운 팬 위에서 녹아 내리는 머쉬멜로우와 부드러운 치즈케이크, 초콜릿이 어우러져 한층 더 강력한 달콤함을 느낄 수 있다. 두 제품의 가격은 7500원이다. 지난 가을 플라워 모양의 컵으로 화제를 모았던 더블디저트의 뒤를 이어 '떠먹는 플라워 케이크'를 개발했다. 화이트케이크를 베이스로 토핑을 달리한 베리맛과 민트초코맛, 치즈케이크에 크림치즈 젤라또를 올린 치즈맛 등 세가지 맛으로 출시돼 소비자들의 다양한 입맛을 충족시킬 예정이다. 가격은 모두 5800원. 여기에 겨울을 겨냥한 달콤한 커피 메뉴도 선보인다. '페퍼민트모카'는 은은한 페퍼민트의 맛과 향을 느낄 수 있는 커피로 초코칩과 민트크림을 올려 달콤하면서도 알싸한 민트향을 더했다. '티라미수라떼'는 달콤하고 부드러운 티라미수 특유의 풍미를 맛볼 수 있으며, 카페베네의 디저트 메뉴 티라미수와플과 잘 어울린다. 가격은 모두 5500원이다.

2014-10-28 21:56:44 정영일 기자

동원산업, '2014 한국의 경영대상' 수상…'고객만족경영' 3년 연속 '종합대상'

동원산업(대표 이명우·사진)이 28일 오전 서울 서대문구 그랜드힐튼 호텔에서 개최된 '2014 한국의 경영대상' 시상식에서 '고객만족경영부문 종합대상'을 수상했다고 밝혔다. KMAC(한국능률협회컨설팅)에서 주최하는 '한국의 경영대상'은 총체적 경영혁신 활동을 통해 탁월한 성과를 창출하고, 이해관계자들에게 신뢰와 존경을 받고 있는 기업에게 주는 상이다. 동원산업은 탁월한 경영성과와 고객가치를 창출해 산업발전에 이바지한 공로를 인정받아 3년 연속 고객만족경영부문 종합대상을 수상했다. 동원산업 이명우 사장은 "동원산업은 40여 년이 넘는 시간 동안 수많은 위기를 겪으면서도 '위기는 늘 도약의 기회를 동반한다'라는 정신으로 과감한 투자와 도전을 통해 성장의 발판을 만들어 왔다"며 "동원산업은 지난 40여 년의 노하우와 자신감을 바탕으로 글로벌기업으로 나아갈 것이다"고 수상 소감을 말했다. 동원산업은 지난 1969년 원양어업으로 출발해 1982년 국내 최초로 참치통조림을 출시했다. 이후 유통업과 물류업으로 진출해 '수산·유통 종합물류 전문기업'으로 성장했다. 또 지난 2008년 세계 최고 참치캔 브랜드인 미국 '스타키스트' 인수와 함께 2011년 세네갈의 S.C.A SA를 인수하는 등 글로벌기업으로 성장하고 있다.

2014-10-28 21:56:16 정영일 기자

매일모유연구소 "편식하는 엄마 모유 DHA 등 영양 성분 부족"

편식하는 엄마 모유엔 DHA 등이 부족하기 쉽고, 모유 수유를 할 경우 철분이나 비타민 D 등이 부족할 수 있어 평소 식이나 아기 보충식 등에 신경 써야하는 것으로 나타났다. 매일유업 산하 매일모유연구소는 28일 발표한 '식이요법에 따른 모유 성분 분석' 조사를 통해 엄마가 어떤 음식을 먹느냐에 따라 모유의 영양 성분에 영향을 미칠 수 있어 아기의 건강한 성장 발달을 위해 엄마가 평소 식이를 잘 해야 한다고 밝혔다. 지난 2011년부터 4000 여건의 모유 분석 서비스를 해온 매일모유연구소는 두뇌와 인지 발달에 영향을 끼치는 DHA는 엄마의 식이에 영향을 받는다는 점과 모유 내 영양 성분 중 특히 비타민 D와 철분이 권장량에 미치지 못하는 경우가 있음을 확인했다는 것이다. 연구 결과 중에 특히 모유 수유 엄마들이 주목할 부분은 아기의 두뇌나 인지 발달에 있어 중요한 영양 성분인 DHA가 모유라고 해서 무조건 충분히 들어있는 것이 아니라 엄마의 식이에 따라 함유량이 다를 수 있다고 강조했다. 연구소 측은 "평소 오메가 3 지방산이 함유된 식품을 고루 챙겨 먹은 엄마(그림의 A)와 편식이나 하루 두 끼 식사 등의 다이어트 등으로 소량만 섭취한 엄마(그림의 B)의 모유를 비교해 본 결과 오메가 3를 구성하는 대표 성분인 도코사헥사엔산(DHA)를 비롯해 알파리놀렌산(ALA)·에이코사펜타엔산(EPA)·도코사펜타엔산(DPA) 등의 함유량이 10배 이상 차이가 나는 것을 확인할 수 있었다"고 설명했다. 또 출산 후 다이어트를 중시하고 햇빛 쐬는 것을 꺼려하는 한국 엄마들의 라이프 스타일 특성상 모유 내에 비타민 D가 권장량에 미달하는 모유도 다수 발견돼 엄마들의 주의가 필요하다고 설명했다. 철분 역시 부족한 모유가 있었다. 56건의 모유를 분석한 결과 비타민 D의 경우 모유 1000㎖에 5㎎이 권장 섭취량이나 불과 10분의 1 수준인 0.6㎎만 함유한 엄마가 있었고, 철분 역시 권장 섭취량인 1000㎖에 300㎎의 3분의 1 수준인 107㎎에 불과한 엄마도 있었다. 모유 수유 엄마들이 DHA나 비타민 D·칼슘·철분 등의 식이에 신경 써야 한다는 것은 미국 등 해외에서는 이미 모유 수유 엄마들에게 적극 권장하고 있는 상황이다. 미국소아과학회는 홈페이지를 통해 모유 수유 엄마들의 식이 권고 사항으로 ▲칼슘 보충을 위해 우유나 치즈·요거트 등의 유가공식품을 풍부하게 섭취하고 우유 알레르기가 있다면 두부나 시금치·케일·브로콜리 등을 많이 섭취하고 ▲칼슘 흡수를 돕는 비타민 D 는 피부암 등에 대한 우려로 햇빛을 많이 쏘이는 것이 힘들다면 연어나 고등어·우유·오렌지 주스·요거트 등이나 영양제 등을 통해 보충하며 ▲DHA 등 오메가 3 지방산을 충분히 섭취할 수 있도록 연어·참치·고등어 등의 등 푸른 생선 섭취에 신경 써야 한다고 명시하고 있다. 매일모유연구소 정지아 소장은 "모유는 엄마가 아기에게 줄 수 있는 가장 큰 선물이며 모유 수유에만 의의를 두고 정작 엄마 본인의 건강과 식이는 소홀히 하는 엄마들을 간혹 보게 된다"며 "수유를 선택했다면 그만큼 더 깐깐하게 엄마와 아기의 건강을 위해 균형 잡힌 영양 성분 섭취에 특별히 신경 써 모유수유의 장점을 극대화하는 것이 좋다"고 말했다. 한편 매일모유연구소는 매일아이닷컴 이벤트 등을 통해 탄수화물 단백질 지방 비타민 무기질 등 5대 영양소를 포함한 20여가지 이상의 모유 내 영양 성분 함량을 정밀하게 분석하고, 엄마의 3일치 식이 분석을 해주는 '모유 정밀 분석 서비스'와 '모유 간단 분석 서비스'를 제공, 모유 수유 엄마들이 무료로 자신의 모유를 관리할 수 있도록 지원하고 있다.

2014-10-28 21:55:52 정영일 기자

올해 첫 출하된 '사과대추' 맛보세요

신세계백화점 본점 지하 1층 식품매장에서는 지난 7일부터 올 해 첫 출하된 사과 대추를 선보이고 있다. 사과 대추는 일반 품종보다 알이 굵을(탁구공만한 크기) 뿐만 아니라 과즙이 많고 아삭한 식감이 특징이다. 특히 '사과대추'라고 불릴 정도로 새콤달콤하고 맛있어 제철 인기 식품으로 꼽힌다. 신세계백화점 본점·강남점·경기점 식품관에서 탁구공만한 크기의 사과 대추를 100g당 3650원에 구입할 수 있다.

2014-10-28 19:37:24 정영일 기자

갈더마코리아, 국내 트라이애슬론 선수 후원

갈더마코리아(대표 박흥범)의 선케어 브랜드 '데이롱'이 국내 트라이애슬론 선수 김주석·장윤정과 2인 스폰서십 계약을 체결했다. 데이롱은 ▲예방(Prevention) ▲보호(Protection) ▲회복(Repair) 등 체계적인 포트폴리오를 갖춘 선케어 전문 브랜드로 회사는 이번 스폰서십 체결을 통해 두 선수의 공식경기 일정을 지원하고 제품을 후원하게 됐다. 한편 회사는 '당신의 피부는 참 소중합니다. 데이롱과 함께 태양광으로부터 피부를 보호하세요'라는 슬로건으로 다양한 활동을 전개하고 있다.

2014-10-28 19:02:34 황재용 기자

아로마코에스, 가맹 1호점 '죽전점' 열어

아로마 멀티숍 '아로마코에스'는 용인시 죽전에 가맹 1호점을 오픈했다고 28일 밝혔다. 매장은 죽전 카페거리(보정동 카페거리) 부근에 위치해 있으며, 인근에 대규모 아파트 단지가 밀집돼 있어 아로마코에스의 메인 고객층인 30~40대 여성 소비자들의 유동이 많은 곳이다. 아로마코에스의 박유사 이사는 "선릉점은 오피스 밀집지역으로 직장 여성 고객이 많은 곳인 반면 죽전점은 카페거리와 아파트 단지 사이에 위치해 젊은 여성과 주부 고객들이 많이 찾을 것으로 예상된다"고 설명했다. 아로마코에스 죽전점은 오픈을 기념해 다음 달 16일까지 구매 상품·금액에 따라 푸짐한 사은품을 증정한다. 3만원 이상 구매 시 '그린리프(Green leaf)'의 큐브 캔들을, 구매 금액이 5만원 이상이면 고급 사쉐 또는 캔들 라이터를 선물로 준다. 또 프로방스 아로마 아이템 브랜드인 '플랑뜨앤파퓸(Plantes&Parfums;)'의 캔들을 구입하는 고객에게는 옷장·서랍·실내 등에서 방향제로 사용할 수 있는 종이 방향제 사쉐를, '미스터앤미세스(Mr&Mrs;)'의 디퓨저 제품을 7만원 이상 구매한 고객에게는 2만1000원 상당의 리필 오일(소)을 사은품으로 증정한다.

2014-10-28 19:02:13 박지원 기자

대웅재단, '대웅의료상' 시상식 개최

대웅재단(이사장 장봉애)이 지난 27일 대웅제약 별관 베어홀에서 열린 '제2회 대웅의료상-이승규 간 이식 임상·연구상' 시상식을 개최했다. 간 이식 분야의 세계적인 명의인 이승규 교수의 이름을 따 제정된 이 상은 간 이식 분야의 발전은 물론 의료계 각 분야에서 탁월한 업적으로 의료기술 발전에 공헌한 인사들을 현창하는 상이다. 올해의 수상자는 서경석 서울대 의대 외과학교실 교수가 차지했으며 서 교수는 간 이식 수술 분야에서 뛰어난 공로를 인정받았다. 한편 대웅재단은 1984년 장학재단으로 출범해 매년 국내외 장학 및 학술연구 지원사업을 통한 다양한 활동을 전개하고 있다.

2014-10-28 19:01:44 황재용 기자

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