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스타벅스, '2017 스타벅스 플래너' 4종 출시

스타벅스커피 코리아가 28일부터 전국 950여 매장에서 '나만의 플래너(Make My Own')를 주제로 제작한 '2017 스타벅스 플래너'를 선보인다고 25일 밝혔다. 지난 2004년 첫 선을 보인 이 후 13번째를 맞이하는 '스타벅스 플래너'는 매해 스타벅스의 크리스마스 시즌인 11월부터 12월말까지 1년동안 스타벅스를 찾아주신 고객들에 대한 사은의 의미를 담아 진행했다. '2017 스타벅스 플래너'는 2가지 사이즈와 4가지 컬러로 구성됐다. 라지 사이즈로 블랙과 레드는 한 주간의 계획을 한눈에 볼 수 있는 '위클리(weekly)'로, 핑크 컬러는 일별 계획을 상세히 기록할 수 있는 '데일리(Daily)'로, 엑스트라 라지 사이즈의 민트색 '위클리(weekly)'로 준비됐다. 올해 플래너에는 이탈리아에 위치한 몰스킨 본사에서 직접 스타벅스커피 코리아만을 위해 특별 제작한 '펜'을 추가 제공 한다. 또한 한 해를 돌아보고 새해를 맞아 새로운 다짐과 계획을 할 수 있도록 '버킷리스트 페이지'를 추가했다. 스타벅스 에서 가장 인기 있었던 쿠폰 3종(샌드위치 구매 시 음료 무료제공, 원두 및 VIA, 오리가미 구매 시 오늘의 커피 톨 사이즈 제공, 비오는 날 음료 구매 시 동일음료 한 잔 무료)을 추가 제공한다. '2017 스타벅스 플래너'는 10월28일부터 12월31일까지 e-프리퀀시를 통해 '토피 넛 크런치 라떼', '메리 화이트 돌체 라떼', '산타 햇 다크 모카' 등 크리스마스 시즌 음료 3잔을 포함해 모두 17잔의 음료를 구매하고 e-스티커를 모아 e-프리퀀시를 완성한 고객들에게 소진 시까지 선착순으로 제공한다. '2017 스타벅스 플래너'의 별도구입을 원하는 경우 블랙과 레드 2종에 한해 구매 가능하며 스타벅스 펜을 포함하여 3만2500원이다. 스타벅스는 2017년 플래너 출시를 기념하여 28일부터 스타벅스 홈페이지에서 온라인 이벤트를 진행한다. 음료 17잔을 구매해 받은 플래너의 영수증 번호를 입력하면 추첨을 통해 17명에게 'STARUBUCKS FOR 1 YEAR'를, 17명에게는 'STARUBUCKS FOR 1 MONTH'를 증정한다. 또한 17명에게는 삼성전자 Gear S3 frontier를 제공한다. 크리스마스 프로모션이 시작되는 28일부터 다음달 3일까지 7일간 스타벅스는 프로모션 음료를 3잔 포함해 총 17잔의 음료를 구매하면 2017 스타벅스 플래너 2권을 받을 수 있는 '더블 플래너' 이벤트도 진행된다. 최희정 스타벅스커피 코리아 마케팅 커뮤니케이션팀 팀장은 "2017년 한 해는 스타벅스 플래너와 함께 새롭게 다짐하며 계획한 바를 모두 이루시는 한 해 되시길 바란다"고 말했다.

2016-10-25 09:11:41 박인웅 기자
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이마트 PK마켓 성공적…'주말 5000명 방문'

신세계 스타필드 하남 내 PK마켓이 오픈 한 달 만에 안착하며 새로운 형태의 프리미엄 슈퍼마켓으로 자리매김하고 있는것으로 나타났다. 25일 이마트에 따르면 PK마켓의 평균 고객(구매 기준)은 주말 5000명, 주중 3000명으로 비슷한 영업면적을 가진 기존 이마트 점포에 비해 약 1.5~ 2배 가량 많은 고객이 찾는 것으로 분석됐다. 또한 오픈 이후 PK마켓을 2회 이상 재방문하는 고객도 전체 내점 고객의 30%를 차지해 PK마켓이 단골 고객 형성을 통해 지속적으로 성장을 할 수 있을 것으로 이마트는 기대하고 있다. 이는 고객들이 직접 먹어보고 조리해볼 수 있는 PK마켓내의 다양한 체험적 요소와 PK마켓에서만 볼 수 있는 주류, 수입 가공식품 매장 등 기존 프리미엄 슈퍼마켓과의 차별화가 PK마켓의 성공요인이라고 이마트 측은 설명했다. 우선 PK마켓은 전체 매장면적의 40%를 트렌디한 글로벌 즉석 델리 코너로 구성하고 스페인 빠에야부터 대만호떡 총좌빙까지 동서양의 11개 대표 맛집을 구성해 고객들이 다양한 먹거리를 매장 내에서 즐길 수 있게 했다. 특히 PK마켓의 신선식품 매장은 산지와 유통 과정의 생생함을 그대로 구현하고 상품의 구매와 고품질의 상품을 최선의 상태에서 체험까지 할 수 있는 매장으로 구성했다. 이를 위해 축산매장과 수산매장 옆에 각각 Butcher Shop과 씨푸드 덴뿌라 코너를 배치하고 과일매장에는 즉석 과일주스 매장을 구성해 고객이 매장에서 고른 신선식품을 그 자리에서 취식할 수 있는 서비스를 제공하고 있다. 신선식품매장과 가공식품 매장 사이에 위치한 영준목장 치즈매장에서는 충북 청주의 영준목장에서 갓 짠 우유로 만든 프리미엄 수제 치즈를 구워먹거나 생으로 즐길 수 있다. PK마켓에서만 볼 수 있는 가공식품 매장을 구성했다. PK마켓에서 판매하는 수입 향신료, 오일류, 과자류 등의 20%는 오직 PK마켓에서만 구매할 수 있는 상품이다. 이마트의 다년간의 해외소싱 능력을 통해 타채널 보다 20~30% 저렴하게 판매하고 있다. PK마켓 내에는 최근 미국과 유럽에서 인기가 높은 수입 크래프트 맥주 310여종을 비롯해 370여종에 달하는 국내 최대 수입 맥주존을 구성했다. 이갑수 이마트 대표이사는 "PK마켓은 기존 프리미엄 슈퍼마켓의 장점에 친밀함과 인간미 넘치는 재래시장의 장점을 더해 체험형 슈퍼마켓으로 재탄생 시켰다"며 "앞으로도 고객들의 라이프스타일 분석을 통해 다양한 상품과 서비스를 제공할 것"이라고 말했다.

2016-10-25 09:11:20 박인웅 기자
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디저트39...'독창성'과 '차별성' 뛰어난 성공 카페 창업아이템

디저트 프랜차이즈 카페 창업 전문가가 말하는 성공 카페 창업아이템의 두 요소가 눈길을 끌고 있다. 그것은 바로 '독창성'과 '차별성'이다. 창업 전문가들은 이 두가지 요소를 갖춘 제품으로 '디저트39'를 꼽았다. 현재 국내 디저트 카페 중 제품 연구, 개발을 진행하는 Dessert39의 경우 메인 디저트 "도쿄롤", "크로칸슈" 등 기존 디저트 카페 시장에서 보지 못했던 고급 디저트로 소비자들의 호평을 받고 있다. 또한 시즌별 스페셜 케익을 지속적으로 선보이는 등 자체적인 디저트 개발 기술력이 유망 성공 창업아이템으로 주목 받는 이유로 보여진다. 특히 자체 디저트 생산 시설을 통해 완제품 디저트를 판매하기 때문에 제품 회전이 빠르고 인건비가 낮은점 또한 매장운영에 상당한 도움이 되기 때문에 가성비를 따진 창업아이템이 될 것으로 보인다. 현재 국내 디저트 프랜차이즈 1위 브랜드인 dessert39의 경우 이러한 사회 트렌드와 부합해 높은 성장을 보이고 있다. 법인 설립 이후 1년만에 100개 이상의 가맹점이 계약 됬으며 이는 같은 프랜차이즈 창업아이템인 스타벅스, 투썸플레이스 창업, 베이커리 브랜드 파리바게트, 뚜레쥬르 등과 비교해도 같은 기간 대비 200~300%의 성장을 보이고 있다. 이는 디저트에 대한 높은 매출로 인한 것으로 분석된다. 디저트 카페 창업의 브랜드에 대한 이미지가 확고하기 때문에 투자 비용 대비 높은 매출을 기대하는 창업자들에게 적절한 유망 창업아이템이 될 것으로 보여진다. 전문가들은 단순 브랜드 인지도가 있는 프랜차이즈보다 지속적인 트렌디 제품 개발과 생산이 앞으로의 디저트 창업 시장에서 더욱 중요한 경쟁력이 될 것이다.

2016-10-24 17:26:19 최치선 기자
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뉴트리코어, 프리미엄 영양제 '알티지 오메가3' 출시

오메가-3 지방산은 우리 몸에서 혈행 개선, 중성지방 감소, 두뇌발달, 심혈관 질환 예방 등 다양한 기능을 하는 영양소다. 하지만 체내에서 자체적으로 생산ㆍ합성되지 못하므로 음식이나 영양제를 통해 일일 권장량(500~2000mg, 식약처 기준)을 섭취해야 한다. 이에 100% 천연원료 비타민 기업 뉴트리코어에서는 저온초임계 추출 공법을 이용한 고품질 프리미엄 오메가3 영양제, '알티지 오메가3'를 출시했다. 저온초임계 추출 공법이란 바다생선으로부터 오메가3 기름을 정제해 낼 때, 과도한 열이나 화학용매제를 사용하는 대신 저온에서 인체에 무해한 이산화탄소를 통해 원료를 추출하는 최신 공법을 말한다. 이러한 저온초임계 추출법을 사용하면 열로 인한 영양분 손실이 없고, 화학 용매제 잔류 가능성도 차단할 수 있어 안전하고 깨끗하게 오메가3를 섭취할 수 있다. 뉴트리코어 오메가3 영양제의 장점은 이뿐만이 아니다. 자연 분자 형태의 오메가3 지방산을 복원한 최신기술이 적용돼 주 성분인 EPA, DHA 함량을 80% 이상으로 높였으며, 오메가3 형태가 알티지(rTG)형태로 생체이용률과 흡수율 역시 월등하다. 뉴트리코어 관계자는 "자사의 오메가3 영양제는 오메가3의 순도와 생체이용률이 가장 높은 알티지(rTG) 형태를 하고 있다"며 "제조 시 특허 받은 저온초임계 오메가3 정제기술을 통해 과도한 열이나 화학용매를 사용하지 않고 깨끗하게 오메가3 생선기름을 정제해 낸 것도 강점"이라고 소개했다. 한편, 뉴트리코어 알티지 오메가3는 빛과 열, 산소를 막아주는 PTP 개별포장과 오메가3의 산화를 막아주는 비타민E가 첨가돼 제품을 신선하게 보관하는데도 용이하다. 뉴트리코어의 알티지 오메가3에 대한 더 자세한 사항은 뉴트리코어 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

2016-10-24 15:38:19 최규춘 기자
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냉동만두 시장, '고급화'가 뜬다

냉동만두 시장이 달아오르고 있다. 국내 냉동만두 시장은 프리미엄 간편식을 표방한 제품이 인기를 끌면서 다시 제2의 전성기를 맞고 있다. 24일 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 지난해 냉동만두 시장은 전년보다 9.8% 증가한 3669억원 규모였다. 올해에는 8월까지 2399억원 규모로 작년 같은 기간보다 13.3% 늘어났다. 식품 시장에서 냉동만두가 발전하는 데는 CJ제일제당 '왕교자 비비고'의 역할이 컸다. 지난 2013년 12월 '비비고 왕교자'가 출시된 이후 교자만두 시장은 2013년 983억원에서 지난해 1618억 원으로 2년 만에 64.6% 급성장했다. 작년 매출 825억원을 기록한 '비비고 왕교자'는 올해 9월까지 이미 지난해 매출을 넘어서며 연 매출 1000억원을 무난히 달성할 것으로 보인다. 이에 만두 시장에서 CJ제일제당은 독보적인 1위 자리에 올랐다. 올해 8월 기준 시장점유율은 40.5%에 달한다. 2위는 17.5%의 해태제과다. 2013년 CJ제일제당은 22.2%로 해태제과(23.6%)에 1위 자리를 내줬지만 이듬해에 1위를 탈환한 뒤 격차를 크게 벌렸다. 교자만두 시장으로 한정하면 CJ제일제당의 점유율은 50%에 육박한다. 8월 기준 CJ제일제당은 48.6%의 점유율을 기록했다. 반면 해태제과는 30% 밑으로 떨어졌다. CJ제일제당 '비비고 왕교자'의 성공으로 냉동만두 고급화 경쟁의 촉매제가 됐다. 경쟁사들이 저마다 프리미엄급 제품을 선보이며 반격에 나서고 있다. 해태제과는 고향만두의 새로운 브랜드로 '왕교자골드'를 출시했다. 지난달에는 '중화군만두'와 '불고기군만두' 등 군만두 신제품도 출시했다. 롯데푸드, 풀무원, 동원F&B 등도 연이어 신제품을 내놓았다. 신세계푸드 식품 통합 브랜드 '올반'은 국내 냉동만두 최초로 육즙을 보존하는 기술특허를 출원한 육즙만두 2종을 출시하고, 3년 이내에 시장 점유율 10%를 달성한다는 목표를 세웠다.

2016-10-24 15:18:07 박인웅 기자