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'실속+고급' 2마리 토끼…프랜차이즈 '매스티지' 열풍

[메트로신문 박인웅 기자]합리적인 소비가 강조되는 요즘 외식 프랜차이즈 업계에도 매스티지(Masstige) 바람이 불고 있다. 매스티지는 대중(Mass)과 명품(Prestige product)을 뜻하는 합성어로 명품의 대중화 현상을 의미한다. 외식업계에서는 비교적 저렴한 가격을 책정하면서도 식자재와 인테리어를 고급화하는 전략을 일컫는다. 14일 업계에 따르면 일반적으로 외식 프랜차이즈는 메뉴 품질이 낮다고 생각하는 경우가 대부분이다. 이에 메뉴의 퀄리티를 높이거나 인테리어를 변경해 소비자들의 고정관념을 깬 외식 브랜드들이 떠오르고 있다. 오리고기 전문 프랜차이즈 'OK능이마을'은 기존 오리고기 전문점의 토속적인 분위기를 버리고 모노톤의 깔끔한 카페형 인테리어를 도입했다. 고객의 연령대를 낮춰 더욱 많은 이들이 부담 없이 건강보양식을 즐길 수 있게 하겠다는 전략이다. OK능이마을의 모든 메뉴는 모기업인 모리식품에서 직접 키우고 가공한 오리고기와 닭고기만을 사용한다. 백숙 요리가 부담스러운 이들을 위해 훈제 오리를 따뜻하게 즐길 수 있는 '오리훈제수육' 등 이색 메뉴도 갖췄다. 초밥 프랜차이즈 브랜드 '스시웨이'는 활어회로 만든 고품질의 즉석 초밥을 합리적인 가격에 제공한다. 전문성이 강조되는 초밥의 경우 품질과 가격 면에서 업체에 따라 큰 차이가 난다. 가성비를 특징으로 내세운 스시웨이는 자체 요리학원을 통해 이러한 간극을 해소했다. 요리학원에서 전문 기술을 배운 업주가 매장에 상주하는 시스템으로 원활하게 인력 공급을 하는 동시에 가격을 낮췄다. 외식중견기업 푸디세이의 프랜차이즈 브랜드 '따복따복 닭갈비와 가정식술집'은 전통적인 소재를 현대적 감각으로 풀어낸 차분한 인테리어와 함께 대중적인 닭갈비 요리를 선보인다. 따복따복은 '조금씩 조금씩', '한 땀 한 땀 쌓아 올리다'라는 뜻의 순 우리말로 어머니가 차려준 따뜻하고 복 있는 밥상이라는 의미를 담고 있다. '따복따복 닭갈비와 가정식술집'은 '정성이 밑재료'라는 브랜드 슬로건 아래 100% 국내산 신선육과 그날 구매한 신선한 야채로 음식을 준비하는 것이 특징이다. 외식 프랜차이즈뿐만 아니라 주점 브랜드에서도 매스티지 트렌드가 반영되고 있다. 인토외식산업의 국내 최초 세계맥주 전문점 '와바'는 크래프트 비어를 전문으로 판매하는 '와바 탭하우스'로 리브랜딩했다. 젊은 감성으로 재탄생한 와바 탭하우스는 프랜차이즈에 수제 맥주를 도입한 국내 최초 사례로 고객의 다양한 수제맥주 수요와 트렌드 변화에 발맞춘 프리미엄 맥주 전문점으로 자리잡았다. 12시간 저온 숙성이 가능한 와바만의 '온탭비어시스템'을 통해 국내 최다 16개 마이크로 브로이의 수제맥주를 제공한다. 업계 관계자는 "외식 프랜차이즈들은 보통 '가성비'와 '고급화'의 갈림길에 놓이게 된다"며 "인테리어와 조리법, 인력 수급, 브랜딩 전략 등 틈새에서 매스티지 마케팅을 펼친다면 둘 사이의 균형점을 찾을 수 있을 것"이라고 말했다.

2016-07-14 18:17:46 박인웅 기자
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탐앤탐스-비스트, '비스트 리본 세트메뉴' 한정 출시

[메트로신문 박인웅 기자]탐앤탐스는 아이돌 그룹 '비스트'와 함께 '비스트 리본 세트메뉴'를 한정 출시했다고 14일 밝혔다. 이번 '비스트 리본 세트메뉴'는 비스트의 컴백을 기념한 특별 상품이다. 싱글오리진 커피와 이탈리아노 프레즐, 비스트 멤버의 포토카드로 구성됐다. 프레즐은 비스트의 신곡 '리본'에서 착안해 기존 이탈리아노 프레즐을 리본 모양으로 형상화했다. 특히 함께 포함된 비스트 멤버의 포토카드는 탐앤탐스에서만 만나볼 수 있는 사진으로 멤버 별 각 2종씩 모두 10종 가운데 1종씩 랜덤으로 제공된다. 탐앤탐스 '비스트 리본 세트메뉴'는 '콘 프레즐'과 '페퍼로니 프레즐' 중 선택할 수 있다. 싱글오리진 커피 역시 '예가체프', '시다모', '동티모르', '콜롬비아' 중 1종을 선택할 수 있다. 전국 탐앤탐스 직영 매장에서 판매 중이며 비스트 포토카드 소진 시 판매가 자동 종료된다. 탐앤탐스는 '비스트 리본 세트메뉴' 출시를 기념해 온 오프라인 이벤트도 진행한다. 오프라인에서는 이달 말까지 비스트 포토카드를 지참하고 직영 매장에 방문한 고객에게 아메리카노 무료 사이즈업 혜택을 제공한다. 페이스북과 인스타그램에서는 20일까지 이벤트를 진행한다. '비스트 리본 세트메뉴' 인증샷과 함께 #탐앤탐스, #탐탐비스트, #비스트, #리본 해시태그를 남기면 응모가 완료된다. 추첨을 통해 각 채널 별로 5명씩 선정해 마이탐 카드 리미티드 에디션 2만원을 선물한다.

2016-07-14 18:16:35 박인웅 기자
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롯데백화점, 패션 렌탈 매장 '살롱 드 샬롯' 오픈

[메트로신문 박인웅 기자]롯데백화점은 15일 본점에 '살롱 드 샬롯(Salon de Charlotte)'을 오픈한다. 살롱 드 샬롯은 드레스, 정장, 주얼리 등을 합리적인 가격에 빌려주는 한국형 패션 렌탈 전문 매장이다. 최근 공유경제가 확산되면서 공유와 렌탈 서비스를 이용하는 고객이 급증하고 있다. KT경제경영연구소에 따르면 국내 B2C 렌탈 시장의 규모는 2012년부터 지난해까지 매년 약 10%씩 신장하고 있다. 지난해 매출규모는 16조9000억원에 달했다. 또한 미국, 유럽, 일본 등 해외에서는 이미 패션 렌탈 시장이 급성장 중이다. 미국에서 가장 큰 규모의 패션 렌탈 브랜드 '렌트더런웨이(Rent-the-Runway)'는 회사 설립 7년 만인 지난해 연 매출 8000억원을 올렸다. 일본의 '에어클로짓(Air Closet)'은 2014년 말에 오픈한 이후 1년 만에 가입 회원 수가 7만명을 돌파했다. 살롱 드 샬롯 매장에서는 여성, 남성, 아동 고객을 대상으로 돌잔치, 결혼식 등 특별한 날에 입는 프리미엄 의류 상품을 선보인다. 대표 브랜드는 드레스 전문 브랜드 '저스트 필리파, 디자이너 브랜드 '장민영', 이탈리안 수제 정장 브랜드 '다사르토' 등이다. 주요 품목은 드레스, 정장, 주얼리, 선글라스, 핸드백 등이다. 차별화된 서비스도 선보인다. 고객과 어울리는 패션을 제안하는 스타일링 서비스와 메이크업, 촬영 스튜디오 등을 제안하는 서비스를 제공한다. 우길조 롯데백화점 MD전략부문장은 "물질적인 소유보다 소비하는 경험에 대한 관심이 높아지고 공유와 렌탈 서비스에 대한 인식이 좋아지는 가운데 업계 최초로 패션 렌탈 매장을 기획했다"며 "향후에는 일상복, 여행용품 등 렌탈 서비스를 제공하는 상품군과 품목을 다양화할 계획"이라고 말했다.

2016-07-14 17:30:27 박인웅 기자
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주류부터 빙수까지…제철과일 '수박'의 무한변신

[메트로신문 박인웅 기자]여름 대표 과일 수박이 제철을 맞아 다양한 변신을 시도하며 인기몰이에 나섰다. 수박은 비타민과 식이섬유가 풍부한 과일로 피부 미용과 소화 건강에 좋다. 특히 잘 익은 수박에는 황산화 물질인 리코펜 성분이 다량 함유되어 있어 노화방지, 뇌졸중 위험 감소, 항암 작용 등의 효과를 볼 수 있다. 14일 이마트에 따르면 폭염이 이어진 지난 8~9일 수박의 매출은 28.5% 증가했다. 온라인쇼핑사이트 G마켓에서도 최근 수박의 매출이 87% 증가한 것으로 나타났다. 이에 외식 업체들도 수박을 활용한 주류, 음료, 빙수 등을 앞세워 소비자들을 유혹하고 있다. 주류 전문 기업 국순당은 여름 시즌 한정 제품으로 향긋한 수박향과 탄산의 청량감이 조화를 이룬 '아이싱 시즌 스페셜'을 새롭게 선보였다. 병으로 출시된 국순당의 이번 신제품은 깨끗한 목 넘김을 위해 쌀을 저온 발효한 후 고형분이 없도록 맑게 거른 것이 특징이다. 알코올 도수는 4.9%이며 주종은 청주로 만들어졌다. 주점 프랜차이즈 와라와라는 고객의 눈 앞에서 직접 갈아 만드는 '수박반통주'를 출시했다. 여름 기간 하루 10통만 한정 판매하는 와라와라의 수박반통주는 수박을 갈아 만든 술을 진짜 수박에 담아내 보는 재미를 더했다. 직접 개발한 '와라 베이스'를 이용해 더욱 깊은 향과 맛을 느낄 수 있으며 도수는 7도와 11도 가운데 선택할 수 있다. 가드닝카페 그린테라스는 수박 본연의 맛을 살린 '수박빙수'와 '수박주스'로 여심 공략에 나섰다. 그린테라스의 수박빙수는 곱게 간 얼음 위에 매장에서 직접 삶은 팥과 수박만을 얹어낸 디저트다. 수박주스 역시 시럽은 전혀 넣지 않고 수박만을 100% 활용해 만들었다. 수박주스의 인기도 좋다. GS25는 수박을 착즙해 넣은 저탄산음료 '수박소다'를 새롭게 출시했다. 수박소다는 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 인기를 얻으며 높은 판매량을 기록 중이다. 생과일 주스전문점 '쥬스식스'도 수박주스를 출시해 뜨거운 반응을 얻고 있다. 쥬스식스는 매일 수급 받는 수박을 매장에서 씨를 발라 주문과 함께 갈아서 제공하는 등 신선도 유지에 힘쓰고 있다.

2016-07-14 16:36:09 박인웅 기자
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아디다스, '스포츠 16' 두 번째 시리즈 공개

아디다스, '스포츠 16' 두 번째 시리즈 공개 NBA 선수 데미안 릴라드와 프랑스 프리스타일 축구 선수들의 특별한 훈련 영상 공개 글로벌 리딩 스포츠 브랜드 아디다스는 스포츠에 대한 아디다스의 리더십과 열정을 보여주는 브랜드 캠페인 '스포츠16'의 두 번째 시리즈 영상을 공개했다. 'I'M HERE TO CREATE_새로운 나를 만들다'라는 메시지를 담은 '스포츠16' 캠페인은 세계적인 스포츠 선수들이 한계 없는 상상력과 창의력으로 스스로 규칙을 만들고 더 나은 새로운 나를 위해 훈련하는 모습을 보여줌으로써 혁신을 주도하는 전세계의 크리에이터들에게 영감을 주기 위해 기획되었다. 특히 '스포츠16' 캠페인 두 번째 시리즈인 이번 영상에서는 세계적인 여성 프리스타일러 리사 자무쉬(Lisa Zamouche)가 소속된 S3 프리스타일팀과 2013 NBA 신인상을 수상한 포틀랜드 소속의 데미안 릴라드 (Damian Lillard) 선수가 참여해 오프 시즌인 여름에도 창의적으로 훈련하는 모습을 보여줬다. 선수들이 자신만의 기존의 룰이나 고정관념에 얽매이지 않고 새로운 플레이를 시도, 더욱 새로운 나를 만들어 나가야 한다는 메시지를 담았다. 영상에서 S3 프리스타일 축구팀은 오프로드 모터사이클 크루들과 함께 축구 대결을 펼치는 예측할 수 없는 상황에서도 정교하고 안정감 있는 볼 컨트롤을 선보였다. NBA 수퍼스타인 데미안 릴라드 선수는 복잡한 중국 베이징의 거리에서 수많은 인파와 장애물을 정확한 드리블과 패스로 돌파하는 모습을 보여주며 오프 시즌인 여름 어디에 있건 새로운 플레이를 추구하는 선수들의 모습을 속도감 있고 다이내믹하게 보여줬다. '스포츠 16' 캠페인의 두 번째 시리즈 영상은 아디다스 유투브, 페이스북, 트위터 채널을 통해서 확인할 수 있다.

2016-07-14 16:33:47 신원선 기자