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이마트 PK마켓 성공적…'주말 5000명 방문'

신세계 스타필드 하남 내 PK마켓이 오픈 한 달 만에 안착하며 새로운 형태의 프리미엄 슈퍼마켓으로 자리매김하고 있는것으로 나타났다. 25일 이마트에 따르면 PK마켓의 평균 고객(구매 기준)은 주말 5000명, 주중 3000명으로 비슷한 영업면적을 가진 기존 이마트 점포에 비해 약 1.5~ 2배 가량 많은 고객이 찾는 것으로 분석됐다. 또한 오픈 이후 PK마켓을 2회 이상 재방문하는 고객도 전체 내점 고객의 30%를 차지해 PK마켓이 단골 고객 형성을 통해 지속적으로 성장을 할 수 있을 것으로 이마트는 기대하고 있다. 이는 고객들이 직접 먹어보고 조리해볼 수 있는 PK마켓내의 다양한 체험적 요소와 PK마켓에서만 볼 수 있는 주류, 수입 가공식품 매장 등 기존 프리미엄 슈퍼마켓과의 차별화가 PK마켓의 성공요인이라고 이마트 측은 설명했다. 우선 PK마켓은 전체 매장면적의 40%를 트렌디한 글로벌 즉석 델리 코너로 구성하고 스페인 빠에야부터 대만호떡 총좌빙까지 동서양의 11개 대표 맛집을 구성해 고객들이 다양한 먹거리를 매장 내에서 즐길 수 있게 했다. 특히 PK마켓의 신선식품 매장은 산지와 유통 과정의 생생함을 그대로 구현하고 상품의 구매와 고품질의 상품을 최선의 상태에서 체험까지 할 수 있는 매장으로 구성했다. 이를 위해 축산매장과 수산매장 옆에 각각 Butcher Shop과 씨푸드 덴뿌라 코너를 배치하고 과일매장에는 즉석 과일주스 매장을 구성해 고객이 매장에서 고른 신선식품을 그 자리에서 취식할 수 있는 서비스를 제공하고 있다. 신선식품매장과 가공식품 매장 사이에 위치한 영준목장 치즈매장에서는 충북 청주의 영준목장에서 갓 짠 우유로 만든 프리미엄 수제 치즈를 구워먹거나 생으로 즐길 수 있다. PK마켓에서만 볼 수 있는 가공식품 매장을 구성했다. PK마켓에서 판매하는 수입 향신료, 오일류, 과자류 등의 20%는 오직 PK마켓에서만 구매할 수 있는 상품이다. 이마트의 다년간의 해외소싱 능력을 통해 타채널 보다 20~30% 저렴하게 판매하고 있다. PK마켓 내에는 최근 미국과 유럽에서 인기가 높은 수입 크래프트 맥주 310여종을 비롯해 370여종에 달하는 국내 최대 수입 맥주존을 구성했다. 이갑수 이마트 대표이사는 "PK마켓은 기존 프리미엄 슈퍼마켓의 장점에 친밀함과 인간미 넘치는 재래시장의 장점을 더해 체험형 슈퍼마켓으로 재탄생 시켰다"며 "앞으로도 고객들의 라이프스타일 분석을 통해 다양한 상품과 서비스를 제공할 것"이라고 말했다.

2016-10-25 09:11:20 박인웅 기자
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디저트39...'독창성'과 '차별성' 뛰어난 성공 카페 창업아이템

디저트 프랜차이즈 카페 창업 전문가가 말하는 성공 카페 창업아이템의 두 요소가 눈길을 끌고 있다. 그것은 바로 '독창성'과 '차별성'이다. 창업 전문가들은 이 두가지 요소를 갖춘 제품으로 '디저트39'를 꼽았다. 현재 국내 디저트 카페 중 제품 연구, 개발을 진행하는 Dessert39의 경우 메인 디저트 "도쿄롤", "크로칸슈" 등 기존 디저트 카페 시장에서 보지 못했던 고급 디저트로 소비자들의 호평을 받고 있다. 또한 시즌별 스페셜 케익을 지속적으로 선보이는 등 자체적인 디저트 개발 기술력이 유망 성공 창업아이템으로 주목 받는 이유로 보여진다. 특히 자체 디저트 생산 시설을 통해 완제품 디저트를 판매하기 때문에 제품 회전이 빠르고 인건비가 낮은점 또한 매장운영에 상당한 도움이 되기 때문에 가성비를 따진 창업아이템이 될 것으로 보인다. 현재 국내 디저트 프랜차이즈 1위 브랜드인 dessert39의 경우 이러한 사회 트렌드와 부합해 높은 성장을 보이고 있다. 법인 설립 이후 1년만에 100개 이상의 가맹점이 계약 됬으며 이는 같은 프랜차이즈 창업아이템인 스타벅스, 투썸플레이스 창업, 베이커리 브랜드 파리바게트, 뚜레쥬르 등과 비교해도 같은 기간 대비 200~300%의 성장을 보이고 있다. 이는 디저트에 대한 높은 매출로 인한 것으로 분석된다. 디저트 카페 창업의 브랜드에 대한 이미지가 확고하기 때문에 투자 비용 대비 높은 매출을 기대하는 창업자들에게 적절한 유망 창업아이템이 될 것으로 보여진다. 전문가들은 단순 브랜드 인지도가 있는 프랜차이즈보다 지속적인 트렌디 제품 개발과 생산이 앞으로의 디저트 창업 시장에서 더욱 중요한 경쟁력이 될 것이다.

2016-10-24 17:26:19 최치선 기자
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뉴트리코어, 프리미엄 영양제 '알티지 오메가3' 출시

오메가-3 지방산은 우리 몸에서 혈행 개선, 중성지방 감소, 두뇌발달, 심혈관 질환 예방 등 다양한 기능을 하는 영양소다. 하지만 체내에서 자체적으로 생산ㆍ합성되지 못하므로 음식이나 영양제를 통해 일일 권장량(500~2000mg, 식약처 기준)을 섭취해야 한다. 이에 100% 천연원료 비타민 기업 뉴트리코어에서는 저온초임계 추출 공법을 이용한 고품질 프리미엄 오메가3 영양제, '알티지 오메가3'를 출시했다. 저온초임계 추출 공법이란 바다생선으로부터 오메가3 기름을 정제해 낼 때, 과도한 열이나 화학용매제를 사용하는 대신 저온에서 인체에 무해한 이산화탄소를 통해 원료를 추출하는 최신 공법을 말한다. 이러한 저온초임계 추출법을 사용하면 열로 인한 영양분 손실이 없고, 화학 용매제 잔류 가능성도 차단할 수 있어 안전하고 깨끗하게 오메가3를 섭취할 수 있다. 뉴트리코어 오메가3 영양제의 장점은 이뿐만이 아니다. 자연 분자 형태의 오메가3 지방산을 복원한 최신기술이 적용돼 주 성분인 EPA, DHA 함량을 80% 이상으로 높였으며, 오메가3 형태가 알티지(rTG)형태로 생체이용률과 흡수율 역시 월등하다. 뉴트리코어 관계자는 "자사의 오메가3 영양제는 오메가3의 순도와 생체이용률이 가장 높은 알티지(rTG) 형태를 하고 있다"며 "제조 시 특허 받은 저온초임계 오메가3 정제기술을 통해 과도한 열이나 화학용매를 사용하지 않고 깨끗하게 오메가3 생선기름을 정제해 낸 것도 강점"이라고 소개했다. 한편, 뉴트리코어 알티지 오메가3는 빛과 열, 산소를 막아주는 PTP 개별포장과 오메가3의 산화를 막아주는 비타민E가 첨가돼 제품을 신선하게 보관하는데도 용이하다. 뉴트리코어의 알티지 오메가3에 대한 더 자세한 사항은 뉴트리코어 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

2016-10-24 15:38:19 최규춘 기자
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냉동만두 시장, '고급화'가 뜬다

냉동만두 시장이 달아오르고 있다. 국내 냉동만두 시장은 프리미엄 간편식을 표방한 제품이 인기를 끌면서 다시 제2의 전성기를 맞고 있다. 24일 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 지난해 냉동만두 시장은 전년보다 9.8% 증가한 3669억원 규모였다. 올해에는 8월까지 2399억원 규모로 작년 같은 기간보다 13.3% 늘어났다. 식품 시장에서 냉동만두가 발전하는 데는 CJ제일제당 '왕교자 비비고'의 역할이 컸다. 지난 2013년 12월 '비비고 왕교자'가 출시된 이후 교자만두 시장은 2013년 983억원에서 지난해 1618억 원으로 2년 만에 64.6% 급성장했다. 작년 매출 825억원을 기록한 '비비고 왕교자'는 올해 9월까지 이미 지난해 매출을 넘어서며 연 매출 1000억원을 무난히 달성할 것으로 보인다. 이에 만두 시장에서 CJ제일제당은 독보적인 1위 자리에 올랐다. 올해 8월 기준 시장점유율은 40.5%에 달한다. 2위는 17.5%의 해태제과다. 2013년 CJ제일제당은 22.2%로 해태제과(23.6%)에 1위 자리를 내줬지만 이듬해에 1위를 탈환한 뒤 격차를 크게 벌렸다. 교자만두 시장으로 한정하면 CJ제일제당의 점유율은 50%에 육박한다. 8월 기준 CJ제일제당은 48.6%의 점유율을 기록했다. 반면 해태제과는 30% 밑으로 떨어졌다. CJ제일제당 '비비고 왕교자'의 성공으로 냉동만두 고급화 경쟁의 촉매제가 됐다. 경쟁사들이 저마다 프리미엄급 제품을 선보이며 반격에 나서고 있다. 해태제과는 고향만두의 새로운 브랜드로 '왕교자골드'를 출시했다. 지난달에는 '중화군만두'와 '불고기군만두' 등 군만두 신제품도 출시했다. 롯데푸드, 풀무원, 동원F&B 등도 연이어 신제품을 내놓았다. 신세계푸드 식품 통합 브랜드 '올반'은 국내 냉동만두 최초로 육즙을 보존하는 기술특허를 출원한 육즙만두 2종을 출시하고, 3년 이내에 시장 점유율 10%를 달성한다는 목표를 세웠다.

2016-10-24 15:18:07 박인웅 기자
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제약업계, 아프리카 시장 주목

국내 제약사가 아프리카 시장을 주목하고 있다. 최근 아프리카 의료시장에 대한 의료접근이 확대되면서 제네릭(복제약) 수요가 증가하고 있기 때문이다. 24일 글로벌 제약시장 조사기관인 IMS 헬스(IMS Health) 등에 따르면 아프리카 제약시장은 2012년 180억달러 규모에서 연평균 10.6%씩 성장해 오는 2020년에는 450억달러(한화 약 48조원)규모로 성장할 전망이다. 또한 아프리카 일부 국가들의 경제 성장이 빨라지면서 기존 강세였던 감염질환을 비롯해 당뇨, 심혈관 질환 치료제의 수요도 늘어나고 있다. 최근 보령제약은 남아프리카공화국 제약기업 '키아라 헬스(Kiara Health)' 社(사)와 항암제 공급 계약을 체결했다. 보령제약은 키아라를 통해 항암제 에이디마이신 등 주사제 3종을 아프리카 10개국 (남아공, 나미비아, 보츠와나, 짐바브웨, 우간다, 탄자니아, 나이지리아, 에티오피아, 르완다, 케냐)에 공급하게 됐다. 공급 금액은 모두 78억원 규모다. 지난 6월 케냐 '대한제약', 나이지리아 '뉴에이스 메딕스'와 맺은 730만달러 (약 84억원) 규모의 항생제 '맥시크란' 수출계약에 이어, 이번 항암제 공급 계약 체결로 아프리카 시장을 더욱 확대하게 됐다. 아프리카 시장에 주목하는 이유로 보령제약은 중장기적으로 자사의 고혈압 강하제 '카나브'의 아프리카 시장 진출까지 염두에 두고 있다. 동화약품은 지난 4월 '레버토리즈'와 국산 신약 23호 퀴놀론계 항균제인 '자보란테 정'에 대한 라이선스 아웃 MOU 협약을 체결했다. 레버토리즈는 남아공의 대표 제약사다. 이번 협약을 통해 남아프리카 공화국을 거점으로 아프리카 시장 진출에 힘이 실릴 것으로 전망하고 있다. 안국약품은 남아공 '이노바타' 사와 기침 진정과 담(痰) 제거에 효능이 있는 '시네츄라'를 아프리카 8개국에 공급하는 계약을 체결한 바 있다. 5년간 약 110만 달러에 달하는 규모다. 코리아메디컬홀딩스는 에티오피아 투자청과 제약공장 플랜트 설립 MOU를 체결했으며 신풍제약은 케냐 보건부에 말라리아 진단시약 인허가 등록을 하는 성과를 거뒀다. 한편 다국적 제약사들도 아프리카 시장을 주목하고 있다. 사노피는 950만달러(약 107억8000만원)를 투자해 아프리카 최대 규모의 제약 공장을 설립했다. 글락소 스미스클라인(GSK)은 2500만파운드(약 346억1000만원)를 투자해 아프리카에 비감염성 만성질환 연구를 위한 시설 건설에 들어갔다. [!{IMG::20161024000097.jpg::C::480::동화약품 손지훈 사장(왼쪽)과 오스텔 레버토리즈 압둘 하피즈 모하메드 의학실 담당 부사장이 '자보란테 정'에 대한 기술수출 MOU를 체결하고 있다./동화약품}!]

2016-10-24 15:17:42 박인웅 기자
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김장비용 지난해보다 많이들 듯…'폭염 여파'

폭염여파로 올해 김장비용이 지난해보다 부담이 클 것으로 보인다. 다만 최근 배추 등 주요 채소 가격이 빠르게 안정을 찾고 있다. 24일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 21일 기준 배추 상품 1㎏당 도매가격은 평균 880원으로 한 포기(약 3㎏)당 2600원대다. 이는 지난달보다 56% 떨어진 수준이다. 올 8월 역대급 폭염으로 고랭지 배추 작황이 부진해 가격이 1만원대까지 치솟았던 점을 고려하면 배추가격은 안정국면 들어간 셈이다. 하지만 최근 5년간의 평균 배춧값과 비교해보면 평년(㎏당 519원)보다 여전히 70%가량 비싸다. 배추 작황이 좋아 가격이 많이 내려갔던 지난해 같은 시기보다는 무려 124.5% 올랐다. aT측은 "평균 김장 성수기인 11~12월 배추가격은 포기당 1500원대였다. 극성수기 때는 포기당 1700원에 거래됐다"며 "가을배추가 본격 출하되는 10월 하순 이후 가격이 추가로 내리고, 본격적인 김장철이 시작되는 11월부터는 평년 수준으로 안정 될 것으로 보인다"고 말했다. 이마트는 충청권까지 배추 출하지가 확대됐고 김장이 시작되는 내달 중순에는 해남 지역 물량이 출하되는 데 재배면적에 변화가 없어 안정적일 것이라고 설명했다. 그러나 이마트는 이른 한파, 폭우 등의 기상변화가 발생하면 가격이 다시 상승할 가능성이 있다고 내다봤다. 가격 역시 작년보다는 1.5배 높을 것으로 예측했다. 무는 재배면적이 줄고 출하 시기까지 늦어지면서 상품 20㎏의 평균 도매가격(10월21일 현재)이 2만5400원으로 작년보다 219%, 평년보다는 147% 비싸다. 대파도 고온과 가뭄으로 작황이 부진해 평년 대비 60% 가까이 높게 형성됐다. 양파와 마늘은 재배면적 감소 등의 영향으로 가격이 비쌌던 지난해와 비슷한 수준에서 가격이 형성될 것으로 보인다. 폭염의 '후폭풍'은 수산물도 피해가진 못할 전망이다. 김장철 수요가 늘어나는 굴은 신선식품인 만큼 아직 김장철 가격을 예상하기 이르다는 분석이지만 올해 고수온으로 생산량 자체가 감소했고 수율도 좋지 않아 가격이 오를 전망이다. aT 집계상으로도 굴 가격은 현재 평년(㎏당 8753원)보다 14.2% 높다. 액젓은 지난해 새우, 멸치 등 원물 가격 상승의 영향으로 현재 시중 판매 가격이 전년 대비 10% 정도 올랐다. 업계의 분석에도 농림축산식품부는 배추, 무 등 주요 채소 출하가 본격적으로 이뤄지면 김장철에는 지금보다 가격은 더 내려갈 것으로 내다봤다. 한편 농식품부는 조만간 김장철 주요 채소에 대한 수급 안정대책을 발표할 예정이다.

2016-10-24 15:17:16 박인웅 기자