메트로신문

외식업 창업 이것만은 유념해야…'생존전략' 5계명

2015년 을미년 창업시장의 화두로는 '극한경쟁'이 손꼽힌다. 실제로 중소기업연구원이 지난해 말 발표한 '자영업 정책의 과거·현재 그리고 미래' 보고서에 따르면 생계형 자영업자가 1년 후 83.8%만 살아남고 3년 후는 40.5%, 창업 5년 후는 29.6%만 생존하는 것으로 나타났기 때문이다. 자영업자 10명 중 7명은 5년 안에 폐업을 한다는 것을 의미다. 이 때문에 새해 창업시장도 치열한 생존경쟁이 불가피하게 됐다. 특히 외식업 시장은 '출혈경쟁'이라 표현될 만큼 높은 경쟁이 전망된다. 이에 따라서 내년도 음식점을 고려중인 예비창업자들은 무엇보다 안정적 사업에 심혈을 기울여야 한다. 우선 아이템과 입지 선정에 있어 구체적 결과 값을 얻을 때까지는 보류하는 것이 유리하다. 또 가맹점이 급증하는 업종은 입지별 유사 업종 수와 연계해 따져봐야 한다. 고객의 분산은 곧 매출의 하락으로 이어질 공산이 크기 때문이다. 생계형 창업의 경우라면 가족동의도 매우 중요하다. 가족의 협력과 아이템 선정, 운영 방식등의 의견을 나누면 판단 미스를 줄일 확률도 높기 때문이다. 만약 외식업 경험이 없다면 전문 음식점 프랜차이즈 본사의 문을 노크하는 방법도 좋다. 프랜차이즈 가맹점은 본사의 브랜드와 노하우를 사는 의미로 초보 창업자의 접근이 쉬운 이유에서다. 마지막으로 프랜차이즈 옥석을 가릴 때는 유사 업종과 경쟁이 적거나 사계절 통합 평균 매출의 적정성이 유지되는 아이템을 선정해야 한다. 이영채 지호한방삼계탕 본부장은 "새해 외식업 창업을 고려중인 예비창업자들이 가장 민감해야 할 점은 안전성을 확보하는 것이다"며 "급하게 서두르지는 말고 시장에서 오랜기간 검증되고 창업 후 주변에 경쟁업체의 진입이 힘든 창업 아이템을 찾아야 한다"고 강조했다.

2015-01-04 14:44:18 정영일 기자

소화 잘 되는 자세…"이런 동작이 있었네"

소화가 잘 되는 요가 자세가 온라인 상에서 화제다. 대표적인 자세로는 '고양이 자세' '반가부좌' '쟁기 자세' '활 자세' '앉은 산 자세' 등이 있다. 해당 자세는 복부를 자극해 소화기관의 긴장을 해소하고 순환을 촉진시켜 소화장애를 예방하고 완화하는데 효과가 있는 것으로 알려졌다. 고양이 자세는 척추의 S자 굴곡 유지에 도움이 되는 자세다. 반가부좌는 앉은 자세에서 왼발 뒷꿈치를 회음부로 가져다 놓고 오른발은 왼쪽 허번지 위로 올리는 자세다. 쟁기 자세는 어깨와 목의 뭉친 근육을 풀어주고 신진대사를 원활하게 도와주는 동작이다. 또 활 자세는 상체와 하체를 동시에 들어올려 몸매를 다듬는데 효과적이다. 앉은 산 자세는 어깨와 팔, 척추를 스트레칭 해주고 싶은 호흡을 유도해주는 동작이다.

2015-01-04 14:39:59 김수정 기자

입냄새 진단법 화제…"17가지 문항 중 3개 이하면 안심"

입냄새 진단 방법이 화제다. 구취는 입 안의 박테리아가 단백질을 분해하면서 생기는 휘발성 황화합물로 인해 입에서 불쾌한 냄새가 나는 증상이다. 구강 건조증이 있거나 음식물이 끼었을 경우, 흡연 후, 아침 기상 후 등 다양한 원인에 의해 발생하는 것으로 알려져있다. 이 가운데 최근 온라인 상에 올라온 자가진단법에 대한 네티즌의 관심이 높다. '밀가루 음식과 기름진 음식을 좋아하고 자주 먹는다' '양치를 해도 입안이 금방 텁텁해진다' '식사 시간이 불규칙하다' '양치를 할 때 헛구역질이 난다' '눈이 쉽게 충혈되고 뻑뻑해진다' '콧물이 목뒤로 넘어간다' '충분히 쉬어도 피로가 가시지 않는다' '스트레스를 많이 받고 예민한 성격이다' '무리한 다이어트를 시도한 적이 있다' '평소 설태가 두껍게 많이 낀다' '입안이 마른다' '평소 속이 더부룩할 때가 많다' '술, 담배를 많이 한다' '속이 쓰릴 때가 많고 신물이 가끔 올라온다' '과민성대장증후군이 있다' '아침밥을 거르는 경우가 많다' '반복적으로 구내염이 생긴다' 등 17가지 문항에 체크하는 것으로 자가진단이 가능하다. 3개 이하이면 안심해도 되고 9개 이상이면 입냄새가 나고 있는 상태다. 13개 이상이면 사회생활이나 대인관계에 영향을 미칠 수 있을 정도의 심한 정도라고 해당 게시물에 언급돼 있다.

2015-01-04 14:07:28 김수정 기자

이마트·롯데마트·홈플러스, 이번주는 정상영업…"쇼핑 전에 휴무일 확인하세요"

1월 대형마트 의무휴일 점포가 화제다. 점포 별로 휴무일이 달라 장을 보기 전 대형마트가 운영하는 홈페이지에서 확인하는 것이 중요하다. 이번 주 일요일인 4일에는 이마트, 롯데마트, 홈플러스 등 대형마트 3사가 정상영업을 한다. 다만 다음주 일요일인 11일에는 유통산업발전협의회의 내용에 따라 의무휴업에 들어간다. 일부 마트는 지역 별로 휴무 점포가 다르기 때문에 쇼핑 불편이 없도록 사전에 확인하는 것이 좋다.

2015-01-04 11:13:31 김수정 기자

[단독] 가격 미 인상 외국계 담배 '왜 없나 봤더니'…평소比 10%만 공급, "한 갑당 818원 적자"

새해 첫날 담배에 붙는 세금이 일제히 오른 가운데 KT&G와 한국 필립모리스(이하 필립모리스)의 담뱃값이 각각 2000원씩 인상됐다. 하지만 메비우스의 국내 수입 업체인 재팬 토바코 인터내셔널 코리아(이하 JTI 코리아)와 던힐의 브리티쉬 아메리칸 토바코 코리아(이하 BAT 코리아)의 담배 제품 가격은 올리지 못 했다. 현행법상 담배 제조업자나 수입 판매업자가 담뱃값을 인상하기 위해서는 판매 개시 6일 전까지 가격을 정부에 신고해야 하는데 이들 두 회사가 아직 신고를 하지 않았기 때문이다. 이들 회사 들은 4일 현재까지 "글로벌 본사와의 협의가 늦어져 정부에 신고를 하지 못했다"며 "구체적으로 언제까지 신고할지도 정하지 못 했다"고 토로했다. 결국 새해 업무가 본격적으로 시작되는 5일 이후 글로벌 본사의 정책이 확정되더라도 이들 2개 외국계 담배 회사의 제품 가격 인상은 빨라야 12일 이후 가능하게 된다. 문제는 현재 담배 소매점에서 가격이 오른 KT&G와 한국 필립모리스 이 외에 JTI 코리아와 BAT 코리아의 담배는 찾아보기 힘들다는 것이다. 메트로신문이 담배 유통 채널 중 가장 많은 부분을 차지하는 편의점 업계에 확인한 결과 이들 두 회사가 편의점에 납품 자체를 올해 들어 평소 대비 10%만 공급하고 있는 것으로 나타났다. 게다가 가격 상승 후 판매하려는 소매상들의 '꼼수'까지 합쳐져 매대에서 이들 제품을 볼 수 없게 된 것이다. 담배 한 갑당 부과되는 세금은 담배소비세를 비롯해 지방교육세, 건강증진 부담금, 폐기물 부담금, 부가가치세 등을 합쳐 가격이 오르기 전 한 갑당 2500원일 경우 세금 총액은 1550원이었다. 이번에 이들 세금의 합이 1768원 정도 더 부과되면서 4500원 한 갑당 기준으로 총 세금은 약 3318원이 됐다. 각 담배 제조사들이 제품 원가를 인상하지 않았을 경우 담배 제조사가 정부에 납부해야 할 순수한 세금만 3318원이 됐다. 결국 본사의 의사 결정 지연으로 가격을 신고하지 못한 JTI 코리아와 BAT 코리아는 한 갑을 판매할 때마다 2500원 제품을 기준으로 약 818원씩이 적자가 되는 상황이다. 한 편의점 관계자는 "이들 두 회사가 지난 2일분 입고한 담배 물량은 평상 때보다 60% 이상 줄인데다 이 물량도 5일까지 4일 동안 판매하라고 말해 사실상 평소 대비 10%에 불과한 제품을 공급하고 있는 것이다"라고 폭로했다. 또 다른 편의점 관계자는 "다른 편의점 업체와 마찬가지 상황으로 BAT 코리아보다 JTI 코리아가 더 물량을 줄였다"며 "이 또한 새로 제조한 제품이 아니고 이미 제조해 놓았던 보관 물량을 소매 시장에 풀고 있는 것으로 알고 있다"고 귀띔했다. 이번에 가격이 오르지 않은 한 외국계 담배 회사 관계자는 "팔면 팔수록 적자가 되는 구조에서 자구책으로 본사의 요금 인상안이 확정될 때 까지 물량을 줄일 수밖에 없다"고 설명했다.

2015-01-04 10:30:49 메트로신문 기자

과일·채소류 가격 하락에 '설 차례상 비용' 전년比 1.8% 하락 전망

담뱃값을 비롯해 상하수도, 교통비 등이 이미 오르거나 오를 것으로 예상되면서 올 한 해도 서민 경제가 어려울 것으로 예상되는 가운데 다행히 올해 설 차례상 비용은 다소 감소할 것이라는 반가운 예측이 나왔다. 과일을 비롯해 채소류의 가격이 전반적으로 지난해보다 하락하거나 비슷한 수준이 될 것으로 보이기 때문이다. 반면에 축산물이나 수산물 중 일부 품목은 소폭으로 가격 상승이 있을 것으로 예측됐다. 4일 롯데마트가 자사의 상품기획자(MD)들을 대상으로 본격적으로 제수용품 구매가 시작되는 설 1주일 전 시점 주요 제수용품 28개 품목의 구매비용(4人 가족 기준)을 예상한 결과, 올해 설이 지난해보다 1.8% 하락한 18만7900원이 들 것으로 조사됐다. 제수용품 필수 용품 28개 품목 가운데 11개 품목은 가격이 내리고, 6개 품목은 가격이 오르며, 11개 품목은 비슷할 것으로 전망했다. 특히 과일과 채소류의 경우 사과를 제외하고 전반적으로 가격이 하락하거나 전년 수준을 유지할 것으로 예상됐다. 하지만 축산물과 수산물의 경우 일부 품목의 가격 상승이 있을 것으로 전망됐다. 우선 '사과(5개·개당 330g 내외)'는 지난해 착과수 감소로 인해 생산량이 줄어들면서 과일 중 유일하게 가격이 오를 것으로 전망돼 전년보다 14.1% 가량 비싼 8900원에 판매될 예정이다. 그러나 '배(5개·개당 650g 내외)'는 저장량 증가 등으로 전년 수준인 1만7500원에, 해거리 영향으로 풍년을 맞은 '단감(5개·개당 250g 내외)'은 전년 대비 30% 이상(38.0%) 저렴한 4900원에 판매될 것으로 예측됐다. '곶감(10개)' 역시 전년보다 16.9% 가량 저렴해진 4900원에 판매될 것으로 보인다. '밤(1㎏)' '건대추(100g)' 등도 작황 호조로 올 설에는 지난해 대비 16~20% 가량 저렴한 5800원과 1000원에 판매될 예정이다. 채소는 전반적으로 전년 수준의 가격을 유지할 것으로 보이며 '고사리(400g·국산)'와 '도라지(400g·국산)'의 경우 전년 대비 7% 가량 저렴한 각 1만400원에 판매될 전망이다. 그러나 한우의 경우 지속적인 송아지 생산 감소와 이로 인한 사육 마릿수 감소로 가격이 올라 '산적(우둔)'은 1등급 400g 기준 전년보다 5.3% 가량 상승한 1만6000원에, '국거리(400g)'는 11.8% 상승한 1만5200원에 판매될 예정이다. 또 돼지고기 역시 지속적인 돈가 상승으로 '후지(500g)'는 전년보다 13.3% 오른 4250원에 판매될 예정이며, '계란(30입·특란)'은 전년과 비슷한 6500원에 판매될 것으로 보인다. 수산물의 경우 '참조기(100g·1마리)'는 국내 어획량 급감에 따라 가격이 큰 폭으로 상승해 전년보다 36.2% 오른 7900원에 판매될 전망이다. 반면에 사전 원물 비축과 선급금 지급 등으로 '명태 전감(500g)'은 전년 대비 9.1% 가량 저렴한 5000원에, '제사포(황태포·1마리)'는 전년 대비 7.9% 저렴한 3500원에 각각 판매할 예정이다. 이밖에 '떡국떡(1㎏)'과 '밀가루(2.5㎏)', '청주(1.8ℓ)'등은 지난해와 동일한 가격에 판매될 것으로 예측됐다.

2015-01-04 08:32:48 정영일 기자

홈플러스, 4일부터 업계 최저가 '수삼·더덕 선물세트' 판매

홈플러스(사장 도성환)는 을미년 설 장바구니 물가안정을 위해 업계 최저가격 수준의 수삼·더덕 선물세트를 판매한다. 이번 홈플러스가 선보이는 상품은 향기를 담은 더덕세트(1뿌리당 30~60g, 총 600g), 건강을 담은 수삼세트(1뿌리당 30g 내외, 총 400g)이며 가격은 각 2만9000원으로 경쟁사 대비 30~40%가량 저렴하다. 특히 더덕 세트는 사전 예약 기간 8대 카드로 구매 시 40% 추가 할인, 9+1 추가 증정 등의 혜택도 제공된다. 더덕세트는 강원도 홍천에서 2대째에 걸쳐 더덕을 생산하고 있는 송선진 씨가 재배한 상품이다. 강원도 홍천 더덕 밭은 태백산맥을 중심으로 서쪽에 위치해 비옥하고 깨끗한 토양을 지니고 있어 건강한 더덕이 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있다. 더덕은 재배 후 1년 만에 식용이 가능하지만 3년 이상 잘 자란 더덕만을 엄선해 사용, 진한 향과 아삭한 맛을 지닌 것이 특징이라고 회사 측은 설명했다. 수삼세트는 정확한 원산지와 생산 관리를 위해 바이어가 6개월 전부터 전북 부안 일대 인삼밭을 직접 돌며 수확, 선별까지 꼼꼼히 체크했다고 한다. 해당 상품은 4일까지 전국 140개 전 점포와 인터넷쇼핑몰에서 사전 예약 구매할 수 있으며, 5일부터 16일 사이 고객이 희망하는 날짜에 배송된다. 채소팀 임현 바이어는 "최근 건강과 미용에 대한 관심이 높아지면서 수삼, 더덕 선물세트 수요가 증가하고 있어 6개월 전부터 총 3000세트 사전 대규모 물량 계약 구매 및 자체 이익 최소화를 통해 가격을 낮췄다"며 "특히 사전 예약 구매를 통해 설 선물을 저렴한 가격에 미리 준비하는 고객들이 늘어남에 따라 40% 추가 할인 등 혜택을 강화했다"고 말했다.

2015-01-04 06:30:00 정영일 기자

스칼라티움, '아트스페이스 초대'겸 뉴욕 레지던시 참여작가 공모전

웨딩그룹인 '스칼라티움'은 기업 메세나 활동의 일환으로 '아트스페이스 기획 초대' 공모전 겸 뉴욕 레지던시 참여 작가 공모전을 개최한다. '스칼라티움 아트스페이스(Scalartium Artspace)'는 강남역 중심지에 위치한 파티, 문화, 전시, 공연을 위한 복합 문화공간이다. 이 갤러리에서는 예술적 영감과 삶의 즐거움을 선사할 수 있는 현대미술 작품을 전시한다. 또 격조있는 파티와 음악공연, 퍼포먼스가 어우러지는 장소로, 문화 예술의 가치 창조와 소통을 지향하고 있다. 스칼라티움 아트스페이스는 다수 기획전과 초대전, 단체전을 시행하고 있다. '뉴욕 레지던시(ARPNY-Art Residency Program New York)'는 모던 아티스트를 위한 스튜디오 공간이다. 신인작가부터 중견작가까지 폭넓은 연령층의 작가들간의 교류와 큐레이터, 갤러리 디렉터와 크리틱들과의 교류를 통해 작가의작업 발전에 도움을 주는 복합 공간이다. 퀸즈브로 브릿지 옆에 위치해 맨하탄까지 지하철 2정거장으로 접근성이 아주 편리하며, 주변에 MOMA PS1과 수많은 아티스트 작업실등이 있는 곳이 위치하고 있다. 스칼라티움은 이번 공모전을 통해 40명의 작가에게 '스칼라티움 아트스페이스 기획초대전' 전시참여와 홍보지원 등의 혜택을 제공한다. 이중 2명을 선발해 '뉴욕ARPNY 레지던시' 에 참여 할 수 있는 기회를 부여한다. 공모 분야는 조각·회화·동양화·서양화와 기타 예술 분야 포함된 시각예술 분야다.만 19세 이상 참여할 수 있고, 공모 기간은 2014년 12월1일~2015년 1월31일까지다. 1월말 1차 심사를 거쳐 40명을, 2월말에 2차 심사를 거쳐 2명을 선정한다. 한편 스칼라티움 아트스페이스는 지난달 29일 송년회를 개최했다.

2015-01-03 21:16:35 김태균 기자

'새해 첫 주말' 고속도로 오후 4시부터 정체

새해 첫 주말인 3일 전국 고속도로에서는 오후 4시쯤부터 나들이 차량들로 인한 지·정체 현상이 시작됐다. 한국도로공사에 따르면 이날 오후 3시 서울영업소·동서울영업소·서서울영업소·군자영업소 등 4개 고속도로를 통해 수도권을 빠져나간 차량은 20만여대, 들어온 차량은 15만여대로 집계됐다. 이날 하루 고속도로를 통해 총 40만여대의 차량이 수도권을 빠져나가고 38만여대가 들어올 것으로 도로공사 측은 예상했다. 경부고속도로 서울방향으로는 안성나들목~안성분기점 4.52㎞ 구간, 양재나들목~서초나들목 2.53㎞ 구간 등에서 정체를 빚고 있다. 경부고속도로 부산방향으로는 경부선입구(한남)~양재나들목 6.16㎞ 구간에서 차량이 가다서기를 반복하고 있다. 서해안고속도로 서울방향으로는 일직분기점~금천나들목 구간 3.51k㎞ 구간 등에서 차량이 서행하고 있다. 중부내륙고속도로 양평방향으로는 선산나들목~상주터널북단 8.69㎞ 구간, 마산방향 낙동분기점~선산휴게소 11.98㎞ 구간 등에서도 차량이 제 속도를 내지 못하고 있다. 영동고속도로 인천방향으로는 군포나들목~둔대분기점 1.58㎞ 구간 등에서 차량 흐름이 원활하지 않다. 서울외곽순환고속도로 판교(구리방향) 계양나들목~송내나들목 5.67㎞ 구간 등에서 차량이 서행 중이다. 서울에서 각 지방까지 예상 소요시간은 ▲서울→대전 1시간40분 ▲서울→강릉 2시간20분 ▲서울→대구 3시간30분 ▲서울→부산 4시간20분 ▲서울→광주 3시간 ▲서울→울산 4시간30분 ▲서울→목포 3시간30분 등이다. 각 지방에서 서울까지 예상 소요시간은 ▲대전→서울 1시간50분 ▲강릉→서울 3시간 ▲대구→서울 3시간50분 ▲부산→서울 4시간40분 ▲광주→서울 3시간10분 ▲울산→서울 4시간50분 ▲목포→서울 3시간30분 등으로 예상된다. 도로공사 관계자는 "새해 첫 주말을 맞아 나들이 차량이 수도권을 많이 오갔다"며 "정체는 오후 4시부터 오후 6시쯤 가장 심했다가 오후 9시 전후로 풀릴 것으로 보인다"고 말했다.

2015-01-03 17:10:25 김현정 기자

올리브영, 새해 맞이 '올웨이즈 올리브영' 상품 기획전 실시

헬스&뷰티 스토어 올리브영은 새해를 맞아 31일까지 '올웨이즈 올리브영' 상품 기획전을 실시한다고 3일 밝혔다. 이 기간 새해 선보이는 신제품을 비롯해 다양한 브랜드의 인기 제품을 중심으로 1+1 이벤트, 특가 혜택, 사은품 증정 행사가 진행된다. 참여 브랜드로는 차앤박·유세린·로레알·BRTC옴므·보타닉힐보 등을 비롯해 메이블린·캐시캣·코드·클리오·마죠리카 마죠르카 등의 색조 브랜드, 니베아·아비노·뉴트로지나·사포렐 등의 바디케어와 헤어 브랜드인 츠바키·유닉스 등이 있다. 취급 품목과 품목별 할인율은 다를 수 있으며, 일부 매장은 제외된다. 올리브영 마케팅 담당자는 "2015년에도 더욱 트렌디한 제품과 쇼핑의 즐거움을 더할 수 있는 다양한 이벤트를 선보일 계획"이라고 전했다.

2015-01-03 11:33:46 박지원 기자

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