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조두일 위드미 대표 "올해 안에 1000개 점포 열겠다"

신세계그룹이 편의점 '위드미'를 앞세워 편의점 업계에 본격적인 진출을 선언했다. 조두일 위드미에프에스 대표는 17일 오전 신세계조선호텔 1층 그랜드볼룸에서 열린 사업 공개 기자간담회에서 "올해 안에 점포 1000개를 목표로 하겠다"며 "올해 가맹 계약이 만료되는 다른 회사의 가맹점 중 300개가 위드미로 전환할 것이라고 예상한다"고 말했다. 다음은 일문일답. ▲올해 안에 1000개 점포를 만들겠다고 했는데 가능한가? -다소 높은 목표지만 프랜차이즈 계약이 만료되는 기존 가맹점 중에서 약 300개, 인프라적 측면에서 한계를 갖고 있는 독립형 프랜차이즈들 중 300개, 신규출점 200~300개 등을 합쳐 총 1000개 점포 확충이 가능하다고 본다. ▲손익분기점은 몇 개 점포로 예상하며 그 달성 시기는 언제 쯤인가? -일반적인 편의점업의 손익분기점은 1000개지만 우리 모델의 경우 2500개 점포 정도로 추정하고 있다. 손익분기점은 3~4년 후에 달성할 것이라고 생각한다. ▲점포가 8000개씩 있어도 연간 3% 수익밖에 나지 않는데 위드미의 예상 수익 수준은? -위드미의 저수익 구조로 3%는 어려울 것 같고 대략 2.5% 수준을 예상하고 있다. ▲가맹 해지 위약금을 안 받겠다고 공언했는데? -점포를 열 때 들어간 총 투자금에 대해서는 감가상각을 통해 잔존가를 추정한다. 이 잔존가에 대해서는 위약금을 청구한다. 하지만 타사처럼 점포 운영 중단 시 사라지는 향후 기대수익에 대한 위약금을 받지 않겠다는 것이다. ▲매출이 많이 나오는 인기 점포의 경우 5년 계약이 종료되면 각 회사의 치열한 유치 경쟁 때문에 로열티를 줄여주는 등의 혜택을 제공하는데 상생 모델만으로도 계속 유치가 가능할 것인가? -편의점 업계의 점주 40%는 월수익이 100만원 미만인 것으로 알고 있다. 그런 점주들은 아무런 혜택도 없이 계약 연장시에도 35%의 로열티를 지불한다. 우리 타깃은 매출이 높은 점포보다는 가게 수익이 절대적으로 낮은 점주들이다. 그리고 우리는 매출이 높은 점포라고 해도 장려금은 주지 않을 것이다. ▲경쟁사의 경우 각 점포마다 인테리어·진열 등을 매뉴얼화해 표준화 하고 '미스터리 쇼퍼' 등을 운영해 관리하고 있는데 ? -경쟁사처럼 본부가 직접 나서 관리가 잘 되는지 확인할 수는 있다. 하지만 위드미는 경영주가 스스로 노력해 진정한 서비스가 나오도록 하는 것이다. 대신 자율적 평가를 거쳐 서비스가 좋은 점포에 대해 그 점포만의 이벤트를 열어주는 등 경영주 스스로 서비스를 향상시킬 수 있도록 하는 방법을 실시하고 있다. ▲피코크 등 신세계그룹 계열사를 통한 차별화된 자체브랜드 상품을 내세우고 있는데? -다른 회사의 자체브랜드 상품은 약 7% 비중인데 위드미는 자체브랜드 상품과 수입 상품 비중을 50%까지 확대해 훨씬 더 다양한 상품을 갖추도록 할 것이다. ▲골목상권 침해 논란이 있을 것 같은데. -슈퍼는 식료품을 파는 데 집중하고 편의점은 일상생활용품을 함께 팔기 때문에 업종 간의 경쟁은 없을 것으로 보인다.

2014-07-17 16:58:36 정혜인 기자
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삼계탕과 궁합맞는 저칼로리 음료

오는 18일은 올해 첫 복날인 초복이다. 복날은 여름철 중에서도 가장 더운 때로 기력 보충을 위한 삼계탕 등의 보양식의 소비가 가장 늘어나는 때이기도 하다. 하지만 삼계탕의 열량은 1인분에 900㎉이 넘는 등 대부분의 보양식도 고칼로리의 음식이다. 기름진 음식을 먹을 때 함께 생각나는 대표적인 음료는 콜라이다. 당분이 많이 함유되어 있는 콜라는 일반적으로 칼로리가 높은 음료이지만 하이트진로음료의 '이다 화이버 콜라'는 한 병(500㎖) 당 20㎉의 무당류 콜라이다. '이다 화이버 콜라'에는 기름진 음식과 함께 섭취하면 중성지방 상승 억제에 도움을 주는 식이섬유인 난소화성 말토덱스트린이 양상추 한 포기 분량(5.3g)이 들어 있다. 또 식이섬유는 변비 개선은 물론 혈당 저하에도 효과가 있어 체중 유지에 도움을 준다. 보다 깔끔한 맛의 탄산을 선호한다면 탄산수가 좋다. 탄산수는 소화 촉진은 물론 체내 독소 제거에도 좋다고 알려져 있어 기름진 보양식과 즐기기에 제격이다. 하이트진로음료의 탄산수 '디아망'은 신선하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 프리미엄 탄산수이다. 최근 용량을 330㎖에서 500㎖로 늘린 페트(PET) 패키지 제품이 출시돼 간편하고 넉넉하게 즐길 수 있다. 식사 후에 가볍게 청량감을 느끼고 싶다면 저칼로리 탄산음료를 마시면 좋다. 광동제약은 식후 음료 콘셉트의 저칼로리 음료로 '뷰핏 스파클링타임 플레인'과 '뷰핏 스파클링타임 레몬' 2종을 출시했다. '뷰핏 스파클링타임 플레인'은 L-카르니틴·난소화성 말토덱스트린·필발추출물이 들어있는 제로 칼로리의 탄산음료이다. '뷰핏 스파클링타임 레몬'은 68㎉의 저칼로리 탄산음료로 칼로리에 민감한 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있다. 따뜻한 차 한 잔도 식후에 즐기기 좋은 음료이다. 그 중 우엉차는 체내에 쌓인 나쁜 성분들을 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다. 티젠의 '우엉차'는 간편하게 즐길 수 있는 티백 형태의 제품이다. 국내산 우엉 사용한 것이 특징이며 인삼의 주성분인 사포닌이 함유돼 다이어트뿐만 아니라 노화방지에도 도움을 주는 건강차이다.

2014-07-17 16:57:34 정영일 기자
한강서 즐기는 수상 뷔페 레스토랑 '채빛퀴진' 오픈

세계 최초의 인공섬인 반포 한강지구 세빛섬(some sevit)에 국내 유일의 수상 뷔페 레스토랑이 오픈한다. 효성은 17일 세빛섬내 채빛섬 2층에 수상 뷔페 레스토랑인 '채빛퀴진(Chavit Cuisine)'을 22일 오픈한다고 밝혔다. '채빛퀴진'은 한강의 수변 경관을 조망할 수 있도록 밝고 탁 트인 공간으로 조성됐다. 300석 규모로 점심 140종, 저녁 160종 이상의 다양한 메뉴를 제공할 예정이다. 일식·그릴·한식은 물론 인도·이탈리아 등 다양한 세계요리를 맛볼 수 있다. 특히 라이브 오픈 키친으로 일식·이탈리안·그릴 등 주요 메뉴를 즉석 조리해 보는 즐거움과 함께 기존 뷔페 레스토랑에서 맛볼 수 없었던 풍미를 즐길 수 있도록 했다. 가격은 점심 2만9000원, 저녁 5만5000원(VAT 포함)으로 책정해 합리적인 가격으로 특급 호텔 수준의 음식을 즐길 수 있도록 할 계획이다. 와인도 2만5000원대부터 다양하게 갖춰 고객이 합리적인 가격에 음식과 와인을 즐길 수 있도록 했다. 오픈 기념 이벤트도 진행된다. 오픈일인 7월22일부터 8월21일까지 한달간 주중 점심은 10% 할인된 2만6000원, 주중 저녁 및 주말/공휴일에는 20% 할인된 4만4000의 할인된 가격으로 뷔페 이용이 가능하다. 산토리 및 하이네켄 맥주와 하우스 와인을 주문하면 한잔을 더 제공하는 1+1 이벤트를 진행해 저렴하게 음료를 즐길 수 있고, 와인 1병을 주문하면 프로모션용 와인 1병을 선물로 증정한다. 세빛섬은 채빛퀴진이 오픈하면 예빛섬과 가빛섬에 운영 중인 'CNN카페', 이탈리안 레스토랑 'Ola', '컨벤션''Vista Pub'과 함께 다채로운 다이닝 서비스와 한강 수변 문화를 즐길 수 있는 공간을 확보하게 된다. 세빛섬은 추가적으로 리테일샵과 F&B 시설의 입점이 완료되는 오는 9월 말경 전면개장을 앞두고 있다. 김진수 FI사업단장은 "뷔페 레스토랑 '채빛퀴진'에 서울 시민 및 국내외 관광객이 맛있는 음식과 함께 한강의 정취를 느끼기 위해 찾으실 수 있을 것"이라며 "9월말 개장에 맞춰 세빛섬에 다양한 시설 입점은 물론 한강과 예빛섬 활용해 다양한 문화 행사를 개최, 서울의 대표적인 랜드마크로 키울 것"이라고 밝혔다.

2014-07-17 16:03:17 김태균 기자