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내수 부진 뚫은 유통가…공간 혁신으로 1분기 호실적

1분기 유통업계 실적이 모두 발표된 가운데, 내수소비 위축에도 불구하고 업계 전반이 준수한 실적표를 받아들었다. 방한 외국인의 증가와 기존 점포 리뉴얼을 통한 고객 경험 혁신이 호실적을 이끌었다. 18일 <메트로경제 신문> 취재에 따르면 주요 백화점·대형마트·편의점 업체들은 외국인 소비 확대와 체험형 점포 전략에 힘입어 올해 1분기 매출과 영업이익 모두 성장세를 기록했다. 유통업계가 단순 가격 경쟁을 넘어 공간 혁신과 체류형 소비 확대에 집중한 전략이 실적 개선으로 이어졌다는 분석이다. 이번 1분기 백화점 업계는 역대급 호실적을 거두는 데 성공했다. 업체별 실적을 보면 롯데백화점의 순매출은 전년 동기 대비 8.2% 신장한 8723억 원, 영업이익은 70.6% 가파르게 증가한 1912억 원이다. 이어 신세계백화점의 순매출은 12.4% 증가한 7409억 원, 영업이익은 30.7% 늘어난 1410억 원이다. 역대 1분기 최대 순매출을 갈아치운 현대백화점의 순매출은 7.4% 오른 6325억 원, 영업이익은 39.7% 신장한 1358억 원이다. 이처럼 백화점 3사 모두 매출 성장을 훌쩍 뛰어넘는 영업이익 신장률을 기록하며 가파른 상승세를 증명했다. 이번 어닝 서프라이즈의 일등 공신은 단연 '외국인 매출'의 폭발적인 증가다. 명품과 주얼리, 패션 등 주요 상품군의 판매 호조와 맞물려 외국인 관광객의 소비가 실적을 견인했다. 실제로 이 기간 외국인 매출 신장률은 롯데백화점이 92%, 신세계백화점이 90%에 달했다. 특히 글로벌 관광객이 집중되는 핵심 점포의 성장세가 두드러졌는데, 롯데백화점 본점(103%)과 신세계백화점 본점(141%), 현대백화점 더현대 서울(121%)은 모두 전년 대비 2배가 넘는 외국인 매출 신장률을 기록하며 실적 상승을 이끌었다. 업황이 다소 부진했던 대형마트 업계도 올해 1분기 준수한 성적표를 받아들며 한숨을 돌렸다. 점포 경쟁력을 강화한 효과가 나타나면서 매출과 영업이익 모두 성장세를 기록했다. 이마트는 1분기 매출 4조3888억 원, 영업이익 1463억 원을 기록하며 8년 만에 분기 최대 실적을 달성했다. 이번 실적은 단순 비용 절감이 아닌 본업 경쟁력 회복 효과가 반영된 결과로 풀이된다. 스타필드 마켓으로 재단장한 일산점 매출은 75.1%, 방문객 수는 104.3% 급증했으며 동탄점과 경산점 매출도 각각 12.1%, 18.5% 증가했다. 롯데마트는 1분기 매출 1조5256억 원, 영업이익 338억 원을 기록하며 각각 2.0%, 20.2% 증가했다. 프로모션 효율화와 판관비 절감으로 수익성을 개선한 가운데, 식품 특화 매장 '그랑 그로서리' 전략이 성과를 냈다. 구리점은 월 누적 방문객 30만 명을 돌파하며 목표 매출을 70% 이상 초과 달성했다. 편의점 업계 또한 매출과 영업이익이 모두 신장하면서 내수부진 효과를 피해갔다. GS25의 매출은 전년 동기 대비 3.7% 증가한 2조 863억 원, 영업이익은 23.8% 늘어난 213억 원이다. 개점 후 1년 이상 운영 중인 기존 점포의 매출이 4.7% 신장하며 성장을 이끌었는데, 특히 신선식품 경쟁력을 강화한 '신선 강화형 매장'이 실적 상승을 견인했다. 우량 입지 중심으로 전개 중인 신선 강화형 매장의 1분기 일평균 매출은 일반 매장 대비 1.6배 수준에 달했으며, 관련 점포 수도 836개까지 확대되며 경쟁력을 높이고 있다. CU를 운영하는 BGF리테일의 매출은 전년 동기 대비 5.2% 증가한 2조 1204억 원, 영업이익은 68.6% 급증한 381억 원이다. CU 역시 기존 점포 매출이 2.7% 신장하는 질적 성장을 거뒀다. 라면 라이브러리, 디저트 파크, 러닝 스테이션 등 고객 체험을 강조한 특화 매장을 집중 전개해 신규 고객 유입을 늘렸고, 트렌디한 디저트와 가성비 간편식 등 차별화 상품군이 대거 흥행했다. 여기에 1분기 중 벚꽃 조기 개화와 기온 상승에 따른 야외 활동객 증가 등 우호적인 날씨가 맞물린 점도 매출 확대에 탄력을 더했다. 업계 관계자는 "업계 전반이 고객 경험을 크게 혁신한 주요 점포들이 매출을 이끌면서 내실 있는 성과를 거둘 수 있었다"면서 "앞으로도 오프라인 유통의 성패는 소비자의 체류 시간을 늘리는 공간 혁신과 차별화된 콘텐츠에 달린 만큼, 트렌드 변화에 맞춘 특화 매장 중심의 체질 개선 노력이 더욱 가속화될 것"이라고 밝혔다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2026-05-18 15:55:38 김서현 기자
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"AI야, 우리 밀키트 추천해 줘"… 식품업계, 인간 아닌 'AI' 유혹

소비자가 마트 매대를 직접 보며 브랜드를 고르거나, 포털 창에 맛집을 검색하던 시대가 저물고 있다. 식품·외식업계의 마케팅 대상이 인간 소비자에서 'AI 알고리즘'으로 급격히 이동하고 있어서다. 이른바 'B2AI(Business to AI)' 전략이 식품업계의 새로운 생존 방정식으로 떠올랐다. 그동안 식품 기업들의 지상 과제는 대형마트의 '골든 존(소비자 눈높이에 맞는 매대)'을 선점하거나, TV 광고 및 SNS 인플루언서를 통해 소비자에게 시각적 자극을 주는 것이었다. 그러나 AI가 소비자의 구매를 대행하는 비중이 늘어나면서 외형적 마케팅의 위력은 감소하고 있다. AI 추천 영역에서는 패키지나 감성 카피보다 정형화된 데이터가 더 중요한 기준이 되기 때문이다. 이에 따라 국내 주요 식품 대기업들은 자사 제품의 영양 성분, 칼로리, 원재료, 알레르기 유발 물질 등의 데이터를 AI가 가장 완벽하게 긁어갈 수 있는 형태로 재구조화하는 작업에 착수했다. 과거의 검색엔진 최적화(SEO)를 넘어선 'AI 엔진 최적화(AIEO: AI Engine Optimization)' 고도화다. 대표적으로 CJ제일제당은 공식몰 'CJ더마켓'을 통해 지난해부터 생성형 AI 기술 기반의 대화형 자연어 검색 서비스 'Fai(파이)'를 선보였다. 상품명을 정확히 알아야 하는 기존 '목적형 구매' 검색의 한계를 깨고 AI가 고객의 모호한 질문 속 의도를 파악해 제품을 골라주는 시스템이다. 소비자가 "오늘 저녁 뭐 먹지?"라거나 "고단백이면서 저칼로리인 간편식은 없을까?"라고 물으면 AI가 수많은 제품의 영양성분, 알레르기 유발 물질, 원재료 함량 데이터를 즉시 분석해 맞춤형 상품을 제안한다. 구매 후기와 검색 패턴 등 사용자 데이터를 AI가 스스로 학습해 캠핑, 홈파티 등 특정 상황(T.P.O)에 맞는 최적의 식품 조합을 역으로 큐레이션해 주기도 한다. 풀무원헬스케어 역시 헬스케어 플랫폼 '디자인밀' 모바일 앱을 전면 개편하고, AI 기반의 '개인 맞춤형 토탈케어 서비스'를 전면에 내세웠다. 기존의 단순 식단 구독 서비스를 넘어 AI가 고객의 식습관 데이터를 분석해 영양 진단부터 식단 추천, 섭취 후 관리까지 이어지는 촘촘한 통합 알고리즘을 구축했다. 매일 아침 AI가 전날 섭취한 데이터를 분석해 부족하거나 과다한 영양소를 짚어주는 '데일리 영양 리포트'를 배달하며, 음식 사진을 촬영하거나 음성으로 메뉴를 말하기만 하면 AI가 자동으로 식단을 기록하고 영양소를 분석하는 기술도 도입했다. 회사는 전문적인 영양 설계 노하우와 고도화된 데이터 분석 기술을 결합해 라이프스타일 파트너로 자리매김할 것으로 기대하고 있다. 이처럼 기업들이 AIEO에 속도를 낼 수 있는 바탕에는 정부 기관의 방대한 공공 데이터 인프라가 자리 잡고 있다. 최근 농촌진흥청은 국민 식생활 변화와 식품산업 현장 수요를 반영해 식품 3366점에 대한 영양성분 정보 30만 4853건을 담은 '국가표준식품성분 데이터베이스(DB) 10.4'를 공개했다. 1970년 초판 발간 이후 5년마다 개정되던 식품성분표는 2019년부터 매년 데이터베이스 형태로 갱신되며 고도화되고 있다. 이 데이터베이스는 질병관리청의 국민건강영양조사나 학교급식시스템 등 공공 영역뿐만 아니라, 식품업체의 제품 개발, 영양표시 관리, 그리고 AI 기반의 맞춤형 식단 설계 등 식품산업 전반의 '기준점'으로 쓰이고 있다. 민간의 AI 알고리즘이 오차 없이 구동될 수 있도록 정부가 정밀한 '데이터 나침반'을 제공하고 있는 셈이다. B2AI 마케팅의 성공은 단순히 데이터 입력에 그치지 않는다. AI 알고리즘은 아무리 영양 성분이 훌륭한 제품이라도 '품절'이 잦거나 '배송 예측 시간'이 맞지 않으면 추천 순위에서 사정없이 배제한다. 결국 전방의 AI 마케팅을 뒷받침하기 위해선 후방 밸류체인(물류·유통)의 전면적인 AI화가 필수적이다. 최근 유통·외식업계가 AI 기반의 수요 예측 및 스마트 물류 시스템 도입에 천문학적인 액수를 투자하는 이유가 여기 있다. 농산물 작황과 기상 흐름을 AI로 분석해 원자재 가격 변동에 선제 대응하는 것은 물론, 요일별, 날씨별 주문량을 예측해 식자재 발주를 자동화함으로써 '품절 제로'와 '잔반 최소화'를 동시에 꾀한다. 한 식품업계 관계자는 "이제는 제품 패키지를 예쁘게 만드는 것보다 소비자가 AI에게 질문했을 때 우리 제품이 가장 먼저 매칭되도록 미세한 영양 성분 데이터를 표준화하고 태깅(Tagging)하는 작업이 훨씬 중요해졌다"고 말했다. 일각에서는 초개인화된 AI 식생활이 가져올 편리함을 환영하면서도 독점에 따른 부작용을 경고한다. 소비자가 AI의 추천에 전적으로 의존하게 될 경우 자본력으로 AI 알고리즘 최적화를 끝낸 몇몇 대기업의 제품만 시장을 독점할 수 있다는 것이다. 자본력이 부족한 중소 식품업체나 골목상권의 밀키트 전문점은 AI의 선택지에서 아예 지워질 위험이 크다. 또 데이터에 기반한 효율성만 추구하다 보면 식문화의 다양성이 훼손될 수 있다는 지적도 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2026-05-18 15:22:11 신원선 기자
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G마켓, 빅스마일데이서 ‘불황형 플렉스’와 ‘생존형 구매’ 동시에

G마켓이 상반기 최대 쇼핑축제 '빅스마일데이'의 판매 데이터를 분석한 결과, 핵심 소비 트렌드로 '초양극화(M자형) 소비'가 나타났다고 18일 밝혔다. 고물가 상황이 이어지면서 꼭 필요한 생필품은 저렴할 때 쟁여두고, 평소 구매를 망설였던 고가 가전은 대규모 할인 기회를 활용해 과감히 결제하는 '불황형 플렉스'가 동시에 나타난 것이다. 행사 시작일인 5월 6일부터 14일까지의 판매건수를 지난해 동기와 비교 분석한 결과, 평소 가격대가 높아 구매를 망설였던 '고관여 상품' 판매가 크게 증가했다. 특히 명품 남성가방 판매건수는 전년 동기 대비 124% 급증했고, 명품 여성구두(94%)도 높은 신장세를 기록했다. 가전 부문에서는 드럼세탁기(34%), 의류관리기(21%) 등 대형가전과 게임기(66%) 등 취미가전 판매가 늘었다. 고단가 상품임에도 빅스마일데이 전용 쿠폰과 카드 할인 혜택이 집중되며 구매가 크게 증가한 것으로 분석된다. '쟁여두기 소비'도 두드러졌다. 판매건수 기준으로는 초저가 상품의 인기가 압도적이었다. 전체 1위는 한 팩당 2950원의 방울토마토가 차지했다. 2주간 총 17만팩이 판매됐다. 2위는 1만원대 가격의 화장지였다. 이어 개당 400원대 생수, 개당 900원대 물티슈 등이 뒤를 이었다. 개당 700원대 구성의 사발면 역시 TOP5에 들었다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2026-05-18 14:57:33 김서현 기자
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세븐일레븐, 온정돈까스 '매워디짐 소스' 활용 컬래버 출시

세븐일레븐이 20일부터 온정돈까스의 챌린지성 메뉴인 '디진다돈까스'의 소스에서 3 단계 더 매워진 '매워디짐 소스'를 활용한 콜라보 푸드 상품과 스낵을 순차적으로 출시한다고 18일 밝혔다. 세븐일레븐은 지난해 10월 서울 신대방동 소재 '온정돈까스'와 협업을 진행했다. 온정돈까스의 시그니처 챌린지 메뉴인 '디진다돈까스'의 소스를 그대로 사용해 등심돈까스, 돈까스김밥 등 강렬한 매운맛의 '디지게매운' 간편식 5종을 선보였다. 해당 상품들은 출시 후 각 간편식 세부 카테고리에서 TOP 5 안에 자리잡았으며, 출시 한 달 여만에 누적 판매량 50만개를 돌파했다. 이에 세븐일레븐은 온정돈까스 콜라보 상품 라인업을 더욱 확대한다. 세븐일레븐은 온정돈까스의 기존 10단계에 해당되는 '디진다 소스'에서 3단계 더 매워진 13단계 레벨의 '매워디짐 소스'를 활용해 새로운 상품인 '매워디짐통등심돈까스도시락'과 '매워디짐치킨까스김밥', '매워디짐고구마치즈돈까스' 등을 선보인다. 현재 온정돈까스 본점에서는 기존 디진다 돈까스 챌린지를 성공한 사람에 한해 판매하는 '왕중왕 돈까스' 메뉴에 해당 소스를 활용 중이다. 더불어 세븐일레븐은 매워디짐 소스가 별도로 들어간 PB 과자 '세븐셀렉트 매워디짐찍먹감자스낵'도 선보인다. 달콤하고 짭짤한 어니언 시즈닝 감자 스낵을 매워디짐 소스와 함께 이용해볼 수 있다. /김서현기자 seoh@metroseoul.co.kr

2026-05-18 14:55:14 김서현 기자
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하림, ‘2026 WNGP 강남’서 단백질 제품 알려…소비자 체험 확대

종합식품기업 하림이 피트니스 대회 현장에서 고단백 제품을 앞세워 젊은 운동 인구와의 접점을 넓혔다. 최근 '헬스인 식단템'으로 닭가슴살 제품군이 재조명되는 가운데, 음료형 단백질 제품까지 라인업을 확장하며 소비자 체험에 나선 것이다. 하림은 지난 16일 서울 마포구 에스플렉스센터에서 열린 2026 WNGP 강남 현장에 체험 부스를 마련하고 자사 단백질 제품을 선보였다. WNGP는 내추럴 피트니스 대회로, 도핑 검사를 통과한 선수들이 출전하는 것이 특징이다. 이날 행사에는 선수 200여 명과 관람객 1000여 여명이 몰렸으며, 근성장과 식단 관리에 관심이 높은 20~40대 참가 비중이 높았다. 부스에서는 음료 형태의 단백질 제품 '닭가슴살 프로틴' 시음이 진행됐다. 지난 4월 출시된 고소한맛과 함께 6월 출시 예정인 흑임자맛도 공개됐다. 제품 한 팩(240ml)으로 단백질 21g을 섭취할 수 있도록 설계됐으며, 저당·저지방 콘셉트를 적용했다는 점이 안내됐다. 현장 참가자들은 닭가슴살을 조리해 섭취해야 하는 번거로움 없이 간편하게 단백질을 보충할 수 있다는 점에 관심을 보였다. 이와 함께 닭가슴살 햄 '챔', '칼집 닭가슴살', '직화 닭가슴살' 등 간편식 형태의 제품들도 함께 전시됐다. 최근 다양한 맛을 추가한 '챔'은 볶음밥이나 덮밥 등 식단용 메뉴에 활용할 수 있는 제품으로 소개됐다. 현장에서는 턱걸이 미션 이벤트 등 참여형 프로그램도 운영됐다. 회사 측은 "운동 인구 증가와 함께 '식단 관리'에 대한 관심이 높아지면서 단순 닭가슴살 원물 중심에서 벗어나 음료, 햄, 간편식 등으로 제품 형태가 다변화되는 흐름에 주목하고 있다"며 "이러한 수요 변화에 맞춰 닭가슴살 기반 단백질 제품을 확장하며 소비자 접점을 넓히고 있다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2026-05-18 14:41:34 신원선 기자
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농심, '신라면 로제' 광고 공개…한일 동시 출시

농심이 신제품 '신라면 로제' 광고를 공개했다. 글로벌 앰배서더로 활동 중인 aespa (에스파)가 출연한 이번 영상은 로제 소스에 신라면의 매운맛을 더한 제품 콘셉트를 시각적으로 풀어낸 것이 특징이다. 광고는 멤버들이 분홍색 신라면 트럭과 함께 등장해 제품을 즐기는 장면으로 구성됐다. 'SHIN이 내린 조합'이라는 메시지를 통해 크림과 토마토 기반의 로제 소스에 고추장을 더한 맛 조합을 강조했다. 신라면 로제는 신라면 출시 40주년을 맞아 선보인 전략 제품이다. 토마토·크림 베이스 소스에 고추장을 더한 이른바 'K-로제' 레시피를 신라면의 매운맛과 결합했다. 소스가 면에 잘 배도록 표면에 홈을 낸 '굴곡면'을 적용했고, 전자레인지 조리가 가능하도록 설계해 조리 편의성을 높였다. 제품은 18일 한국과 일본에서 동시 출시되며, 6월에는 봉지면 형태로도 판매될 예정이다. 농심은 지난해 11월 에스파를 신라면 글로벌 앰배서더로 발탁한 이후, '신라면 댄스' 등 퍼포먼스를 활용한 콘텐츠 마케팅을 이어오고 있다. 이번 신제품 출시와 함께 외국인 관광객 대상 체험 프로그램, SNS 이벤트, 인플루언서 협업 등 젊은 소비층과 접점을 넓히는 마케팅도 병행할 계획이다./신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2026-05-18 14:41:02 신원선 기자
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골든블루, 일본 시장 수출…글로벌 브랜드로 도약

국내 위스키 업체가 '위스키 강국' 일본 시장에 처음으로 발을 들였다. 제품 경쟁력이 까다로운 일본 소비자와 바이어의 평가대에 오르면서 이른바 'K-위스키'의 해외 확장 가능성을 가늠하는 시험대가 마련됐다는 평가다. 골든블루는 18일 일본 시장에 자사 위스키 2종을 수출하며 현지 판매에 나선다고 밝혔다. 일본 수출은 이번이 처음이다. 수출 제품은 '골든블루 더 사피루스'와 '골든블루 더 다이아몬드'다. 일본은 위스키 소비 저변이 두텁고, 프리미엄 제품에 대한 이해도가 높은 시장으로 평가받는다. 업계에서는 일본 시장 진입 자체가 품질과 브랜드 경쟁력을 검증받는 과정으로 여겨진다. 특히 일본은 세계 주요 위스키 생산국이자 소비국으로 현지에서의 반응이 향후 글로벌 시장 확장에도 영향을 줄 수 있다는 점에서 상징성이 크다. 회사 측은 본격적인 유통에 앞서 지난 9~10일 도쿄에서 열린 Tokyo Bar Show에 참가해 제품을 먼저 선보였다. 이 행사는 일본 내 위스키 및 스피릿 업계 관계자와 애호가들이 대거 찾는 행사로 현지 바이어 접점을 확보하기 위한 자리로 활용됐다. 유통은 도쿄 내 오쿠보, 아카사카, 신주쿠 등 한국 문화에 대한 관심이 높은 지역을 시작으로 확대될 예정이다. 초기에는 대형 할인점과 리쿼샵 중심으로 입점하고, 이후 유흥 채널로 판매처를 넓힌다는 계획이다. 이번 수출은 최근 K-푸드, K-주류에 대한 관심이 높아지는 흐름 속에서, 국내 위스키 브랜드가 아시아 핵심 주류 시장에 본격 진입했다는 점에서 의미가 있다. 일본 시장에서의 성과에 따라 향후 다른 국가로의 수출 확대 여부도 가늠될 것으로 보인다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2026-05-18 14:41:00 신원선 기자